『レビューから消える前に 2025年1月』ミスターＸＸＸさんの日記

小豆島のキンダイ製麺。
　2024年7月、車で関西へ。
戻りしな師匠が渋々くれた素麺。
素麺て全国で作っているのを知っとるケ？
ヒャーッホッホw
一番有名なのは播州手延素麺揖保乃糸、
そして奈良は桜井の三輪素麺。
せやけどそれに負けない素麺が、あった。
オリーブの里香川県小豆島や！
その限定商品らしい。

大儀

「きたほなみ」と「ゆめちから」の
北海道産小麦と国産そば粉など
国内産原料100％使用し、
伝統の手延べ製法で造った
モチモチで風味豊かな
小豆島手延べ蕎麦です(HPより抜粋)

ここの素麺を食べることができるお店が
銀座とTKDBBにあったがどちらも閉店。
残念だ。
そして訳あってガスを使わない生活をしてる。
そんな私でも素麺を美味しく食べれる術があった。
電子レンジの活用であるw
100均で以前混入した
袋麺をレンチンで作れる容器
それにポットで沸かした熱湯を注ぎ、
素麺を入れて軽くほぐす。
そして細かくレンチンしながら
ええ状態まで持っていく。
つゆは購入した残念な安物w
揖保乃糸のようにここも専用のつゆを販売しとる。
それを使えばさらにおいしくなるんやろな。
丼容器に移し、つゆ追加。
確かまいばすで買った青葱投入。
かなりまいう～！
　
師匠が渡すのを渋った理由がわかったw
それでも感謝に堪えない。
今年はつゆも欲しい鴨ww
そんなこんなで
ありがとう。ごちそうさま。