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前もって予約しての訪問。
あの北海道出身の大御所も
客として来られるようで、
入口にギターが置いてある。
今夜は長い夜に？
カウンターに案内される。
やはり寿司屋はカウンターに限るなぁ。
少し強面の大将は、宴会客もいるから大変だ^^;
ネタケースには毛ガニや大ぶりの牡蠣！
ビールとお酒1合で6～7千円でお願いした。
生ビール サッポロ
黒ラベルやろか？
疲れているので殊更旨いねぇ。
お任せ
細かい説明はなかったので、
写真で判断してほしい。
まずはお通しのつぶ貝。
状態が良いので旨いに決まってる(^^)
北寄貝 コリコリで潮の香が噛むほどに。
ひらめ(多分)こりっとした食感。旨味も感じる。
ホタテ 大ぶりやけど柔らかくて甘い。
大トロ 最初から飛ばしますなぁ。
もはやビールに対して大トロは役不足。
早目に飲み干して冷酒やな。
鯨まで登場！状態も良好な一品。
牡蠣 厚岸産の3年もの。
大ぶりなのに滑らかで旨味がしっかりしとる。
毛ガニ マジか！相当なボリュームだ。
この後握りも出るだろうにダイジョブ？
思わず確認してもた(笑)
味噌がまいうー過ぎてヤバい(笑)
ここで冷酒に(と言うかもっと前やけど)w
出羽桜一耕(IKKOではないよ)
どんだけー(@_@)
これ、めちゃくちゃ合うわ。
鮨と最強のタッグ鴨ね。
「ボオーッ」何の音？
それは大将がカラスミを
バーナーで炙っている音(爆)
大将、私至福の顔？
これは、狡い(笑)
酒飲みにはタマランチ会長だよ。
お酒進めようと思っているでしょ！
まんまと嵌まりました(爆)
だってこれはもう不可抗力。
玉子焼きが出て一旦終了？
この後怒濤の握りラッシュ。
大将、早ッ！
とにかく握りが出るのが早いこと(爆)
しゃりは小さめ。
えんがわなんて脂の旨味が滲み出てきて。
タマランチ会長
タマランチ会長
タマランチ会長(爆)
壊れた？
鴨ね。
先ほどの毛ガニにお酒を入れて。
大将、酒飲みのツボ押さえすぎ(笑)
来て良かったぁ。
ホタテ稚貝の入った汁物
旨味が半端なく出ていて
違いがわからない(笑)
旨いことに稚貝ない…
とにかくネタはかなり高価と思われるのに
惜しげもなく出してくれる。
そして、お酒お代わり(やはり…)
常連さんとの会話のやり取りも
聞いていて楽しい。
サービス業かくあるべし！
ここはまた来たい。
しかも猛烈に(笑)
最後のお茶も美味しかった。
そんなこんなで
ありがとう。ごちそうさま。