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上喜元 雄町 201803
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初孫 魔斬 201803
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山形牛♥️ 201803
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たらば蟹ではなくズワイガニ 201803
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焼き鮭 201803
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刺身、海老がプリプリなだけでなく甘味もしっかり感じられるええもの 201803
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鶏Bはキリン 201803
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べんけいめし 201803
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デザート 201803
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ホタテ鍋撮り忘れたのだ 201803
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はじめの一皿 201803
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丸窓がある個室 201803
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太鼓橋もある店内 201803
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個室へのアプローチ 201803
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個室はストーブで暖かかった 201803
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お店の外観 201803
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山居倉庫裏には冬枯れの欅との対比がすばらしかった 201803
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日和山公園にある木製の灯台 201803
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吊るし雛 201803
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吊るし雛 201803
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昼から営業してる酒田の料亭。
場所は市街地の中町から西へ。
この一角はお寺や料亭が多い地域。
なかなか帰れないストレスから
今回少し奮発してみた。
旅館みたいな造りであり、
それぞれの個室までは細い通路を行く。
入口で靴を脱ぐのでスリッパで歩く。
足が臭いのが気になるなぁ(恥)
駄菓子菓子、個室なので無問題か？
夜のメニューに近い、高いコースを選択。
まずは瓶ビールからのスタートはぶれない(笑)
アサヒ・キリン・サッポロから選択できる。
中居さん？が最初はビールを注いでくれる。
山形弁もエエけど、庄内弁は
関西のイントネーションが入り、
何だかほっこりする。
ビールが来るまでは小さなグラスに入っている
梅酒をいただくことにする。
先付けは
タコ・うるい・ホタルイカ
タコはオイル漬けされ、ミズダコゆえの
身の柔らかさが活かされ旨い。
そして東北ならではの青菜であるうるい。
そしてホタルイカ沖漬け。
春やなぁ、と感じる一皿やった。
そして立て続けに刺身が到着。
サザエは物凄くコリコリしていた。
興奮していたんやろか？
あっ、エロレビュアーじゃないからね^^;
そして間断なく蟹も提供された。
タラバではなくズワイなのは少し残念。
しかしながら食べてがありしかも旨い。
蟹を食べるとき無言で幸福感に満たされるのは
一体全体何故なのだろう？
脳科学的に誰か証明してくれないだろうか？
焼き物は焼き鮭。
皮目近くが甘味がありこれもまた旨し。
そして山形牛が！
厚さも1センチはある。不足はない。
元が米沢牛とさほど変わらないので
噛む度に甘味が口腔内を駆け巡る。
一種のカオス状態だ。
野菜も甘くて美味しかった。
子供のころこんなに美味しい野菜を食べれたなら
野菜嫌いには絶対にならないように思う。
だからこそ、地産地消ではなく
美味しいものを全国に行き渡らせること
それこそが食育では重要なのではないだろうか？
熱くなってしまった。許して欲しい。
肉と同様にホタテ鍋も
固形燃料が使われる。
その合間に
上喜元 雄町 700円 そして
初孫 魔斬 700円もいただく。
上喜元は雄町としてはいささかマイルドな
印象を受けた。
きっとこれは水の影響なのではないだろうか？
それでも雄町らしさは温存されており
堪能できたことは言わずもがなである(笑)
初孫がキレッキレで
想像以上に活躍してくれた。
〆としてしっかりと機能している。
最後はべんけいめしとデザート。
デザートのオレンジも丁寧な仕事をされ、
流石老舗の料亭と言った印象を受けた。
因みに政治家はいなかったみたいだ(笑)
この後日和山公園に。
石巻にも同じ名前の公園があり、
2011年の大震災で被害を被った。
こちらは木製の灯台(驚)があり、
また、私にそっくりである本木雅弘が
おくりびと(これ、ええ映画やったね)で訪れた
場所があったり、
私が酒田で一番気に入った山居倉庫を
訪問して羽越線の人になったのであった。
途中東酒田あたりまで鳥海山が
眼前に拡がり、その後月山まで見れたのは
旅冥利に尽きると言うものだ(あっ仕事の合間やったね)
会計は女将さんが。
実は吊るし雛は女将さんに教えてもろた。
庄内は食材に派手さは微塵もないのだけれど
とても上質な、本物志向なのだ。
実は11日のお土産は山居倉庫で購入したのだ。
そんなこんなで
ありがとう。ごちそうさま。