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メインは菜彩鶏 202410
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メインは菜彩鶏 202410
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赤ワインはサンテミリオン！ 202410
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赤ワインはサンテミリオン！ 202410
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魚は黒ムツ。付け合わせは地元のズッキーニと出始めのマコモダケ 202410
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野菜のサラダ 202410
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シャブリ！ 202410
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パン旨し！ 202410
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コリンキーのスープ 202410
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デザート 202410
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珈琲 202410
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店内 202410
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セッティング 202410
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メニュー 202410
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メニュー 202410
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お店の外観 202410
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訪問時のスコアは3.89(2024年10月)
連休中の訪問ゆえ、事前に電話で予約しての訪問。
今回の秋田訪問のメイン。
予め電話にて予約した。
お店は秋田駅の東側、徒歩で駅から5分ほどやろか？
宿は川反なので、千秋公園(久保田城)をゆっくりと
散策して、
駅ナカでお酒を飲んでからやって来た。
東口は西口と比較してとても静か。
昔転勤で住んだことのある仙台も
嘗てはこんな感じやったかな。
そしてお店の向かいには
お弁当でお世話になった関根屋。
その先には金萬の工場！
予約時間の12:00にお店にイン！
店内は静かな雰囲気。
静かなBGMが流れている。
2024年10月現在ランチメニューはコースのみ。
希望ならば夜のコースでも受け付けてくれる。
なので、メニューはドリンクのみ。
ランチのコース 4,700円(税込み)
少し緊張しながら待つ。
先に白ワイン(グラス)をオーダー。
シャブリの栓を開けてくれた。
期待が高まるのは言うまでもない。
ここのシェフは加藤毅氏。
嘗ては三國シェフの元でも修行した正統派。
期待しなかったら嘘になるw
スープ
栗かぼちゃとコリンキーのスープ
濃厚な味わいに秋を感じた。
↑ホンマかいなw
野菜のサラダ
文字で表現するとあまりに素っ気ない。
この野菜がとにかく凄い！
体調が芳しくなかったのに
翌朝からスッキリ(個人の意見ですw)
せやけどこの野菜の影響は否定できない。
そしてどれも滋味深くて美味しい！
本日の魚料理
黒ムツ。
そして秋田産アオリイカ
あきたこまち新米のリゾット
地物ズッキーニ・マコモダケ
・春菊にほうれん草。
そのソースが美味しくて、
聞くと黒ムツから出た出汁を使った
サフランソースとな？
皮目もパリッとしていて何もかも旨い！
赤ワイン(グラス)
何とサン・テミリオン！
しかもこちらも開栓したて！
確か2017年物は樽で2年熟成しとる筈。
至福の瞬間は持続する！
本日の肉料理
菜彩鶏のグリル。
地元十文字の菜彩鶏とな！
ここにも里芋とか地元の野菜がしっかりと。
いやはや、秋田の野菜は力強くて、
単なる脇役やあらへん！
デザート
秋田の無花果
そしてプリンといちごのアイス。
もちろん美味しくいただいた。
なんやろ？
会計は2万逝くんかなくらいの感覚やった。
8,000円を切ることに驚愕した。
本当に
本当に
この金額で、ええの？
聞き直してしまった！
2024年の今年で一番感動した食事やった鴨。
また来なきゃな！
そう強く誓って
見送ってくれた加藤シェフに挨拶した。
お会計は現金で。
そんなこんなで
ありがとう。ごちそうさま。
みちのくは
秋田の美食
ここに集約
おいしさの秘密はコリンキー
教えてあげないよ、ジャン♪w
↑そりゃポリンキーやろが(x_x) ☆＼(￣￣*)ﾊﾞｼｯ
しかも教えとるやろがwww