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煮鰻の蒲焼丼 椿(一尾) 202508
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勝駒も選べる！ 202508
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味噌汁の具は茄子で秀逸な味わい 202508
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右の水茄子が日本酒とアウアウ 202508
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瓶ビールは一番搾りを選択 202508
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デザートは珈琲ゼリー 202508
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内観 202508
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メニュー 202508
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メニュー 202508
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店頭のメニュー 202508
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お店の外観 202508
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お店の外観(奥が入口) 202508
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訪問時のスコアは3.84(2025年8月)
Google先生は4.3
度重なる富山出張時(過去)に
ブックマークはしてたんやけど行けずじまい。
その名店が満を持して都心に出とるとな？
これは万難を排してでも行かなアカン！
なぬ？ランチタイムは鰻一択とな？
かめへん亀変大好きやねんw
いまや夜なら33,000円/人(2025年8月)の高級店。
ミシュランも獲得しとる。しかも三つ星！
入口は隠れ家的w
訪問前に外観写真を確認しておこう！
ランチタイムは煮鰻のみ(半尾or1尾)
店内カウンターは白木で荘厳。
大人の世界やぁ！
スタッフもみな富山出身なのもええな。
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煮鰻の蒲焼き 椿 6,600円
季節の味噌汁 220円
瓶ビール 800円
日本酒 一合 1,000円
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瓶ビールはすべて中瓶らしい。
ならばプレモルが一番お得鴨。
冷え冷えでとても美味しい。
先付けは3種。
キュウリには酢味噌がたっぷり。
これはビールとも合いそう。
真ん中は茗荷が夏を感じさせてくれる。
子供のころは茗荷は苦くて食べれなかったのにw
そして水茄子は日本酒のために残しておくw
外が暑かったたのでビールは瞬殺ww
日本酒は迷わず勝駒を選択。
勝駒は富山県第二の都市高岡市のお酒。
これ、旨いんやで！
先付けで残していた水茄子とともにいただくと
鰻もやって来たw
予約時間より早く来たので
少し待ってもええかなと思っていたので、
やや周章狼狽w
お米は県内呉羽産とな？
ふっくらツヤツヤ、甘みもあってこれ旨い。
そして大将(店主)山﨑浩治氏からのお酌。
いたく恐縮(汗)
日本語合ってる？w
この煮鰻は独自に開発されたもの。
ここでしか食べれない。
所謂「煮穴子」とも異なる味わい。
身もふっくらしていて旨味が逃げていないので
美味しい富山米とともに最高のマリアージュ。
「何も足さない、何も引かない」
まさに山崎そのものや！
↑それはウイスキーちゃうか？ww
かめへん亀変www
あっそうや！
味噌汁も濃厚で
家でいただくインスタントとは雲泥の差w
茄子がその旨味をたっぷりと吸い込み、
口の中で爆発する。
頼んで良かった！
コース仕立てやないんやけど、
下手なコースよりも満足度が高かった。
ここで勝駒飲んだことが
この後効いてくるとは
このときは想像だにしなかった。
そんなこんなで
ありがとう。ごちそうさま。
お会計は現金で
外は突然の激しい雨。
傘を出してくれたことにも感謝。
おかげで歩いてつぎの店へ行くことができた！
文月の
熱を打ちやる
煮鰻かな