みっちーさんが投稿したエリタージュ（長崎/ハウステンボス）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店エリタージュハウステンボス、南風崎/フレンチ

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2006/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

エリタージュ

本場マルセイユの人が「ブイヤベースを食べたいんだったら、ムッシュ・カミカキモトの所へいけ」というほど、すばらしいブイヤベースを作る上柿元勝シェフ。すでに名声は国境を越えています。かのアラン・シャペルの直弟子である彼は、彼独自の発展系として、かぶ、ネギ、ごぼう、レンコンといった日本ならではの食材を研究し尽くし、和と仏を融合させた新しいフレンチを創造しています。単に味だけでなく、外見も芸術的ですばらしい！　行くには、ハウステンボスの入場料も必要なのが痛いですが、ぜひ一度訪ねてみてください。納得するはず。

2008/01/12 更新

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