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1回
夜の点数：5.0
昼の点数：5.0
2010/07 訪問
夜の点数：5.0
昼の点数：5.0
カリフォルニア料理の概念を変えてくれた「インディゴ」
2010/07/12 更新
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【この店の特徴】
・今まででも十分に安かったのに、価格改定でさらにお安く！ 前菜、パン、パスタ、メイン、デザートのプリフィクスで、なんと３８００円。量も驚きのボリュームで、３０００円台で本当に採算とれるの？と心配です（笑）。お昼も２０００円でグラスワイン飲み放題のブランチコース登場！ ワイン好きにはこたえられない！
・カリフォルニア料理は、カリフォルニアワインに合うので、カーディナスシノワやウルフギャングバッグ、ロブロスカフェなどいろいろ巡ってきましたが、まあ、イタリアンとフレンチ、エスニックのいいとこどり料理というくらいのイメージしかありませんでした。この店ではじめて、料理をフュージョンすることのクリエイティビティというものを実感。カリフォルニア料理が創造性あふれる料理なんだと気づかせてくれました！
・ちなみに、シェフの須永さんは、名店タブローズでご修行された方。とても優れたシェフです。
・ワインの品ぞろえがすばらしい。フロッグスリープ、ケイマス、レーベンスウッド、リッジ、カレラ、オーボンクリマ、タンタラ、シルバーオークなど、カリフォルニアワインの非常に良質なレンジをカバーしています。それだけでなく、シャトレーゼの「甲州シュールリー」など、国産もそろえているのがすごい！ ワイナリーの方とも交流があるそうです。
・お店の雰囲気はアットホームなのに、とてもおしゃれ。隠れ家的な雰囲気があって素敵です。駅から離れているので、周囲もとても静か。デートに最適。
【おすすめ料理】
・バーニャカウダ
私は個人的にここのバーニャカウダが都内一だと思っています。まずはこれを食べてみてください。三浦産の朝採れ野菜と抜群のソースが、すばらしいハーモニーを奏でます。
・ウニといくらの冷製パスタ（カッペリーニ）
パスタもいろいろあります。なんとピチなんかが出ることもあります。でもまずはパスタはこちらをどうぞ。夏場に食べると本当に素敵！
・千代幻豚を使った料理
グリルになったりソーセージになったりパテになったりと変幻自在。産地の岡本さんから直接仕入れているので鮮度も抜群！ メインはまずこれを使った料理を食べてください。
・ズワイ蟹のクラブケーキ
惜しみなく蟹を使っているので味が濃厚！ ボリュームも満点。前菜にぜひどうぞ！
（※週替わりで少しずつかわってくのでない場合もありますので、ご了承ください）
【個人的な感想】
・私がこのレビューを書いた時点で、点数が２．９６点というのが信じられないです。十分に３点台後半をマークしてもいい実力だと思います。
・個人的な感想ですが、私は都内で食べたカリフォルニア料理ではナンバー１だと思います。カーディナスシノワやフミーズグリルももちろん安くておいしいけど、オーナーシェフのスピリッツが、料理やデザート、ワイン、店の雰囲気全てにすみずみまで行き届いているというところがとても心地いい。稀有なお店だと思います。
・学芸大学から歩いて１０分弱かかるというのが玉にきずでしょうか？
・金曜・土曜は混むことが多いので、平日にいくのをおすすめします。遅めまでやっているのでぜひお試しください。
・もっとカジュアルに楽しみたい場合は、学芸大学駅からすぐ近くにある「ワインバー・インディゴ」もどうぞ。さらに安く、グリルを中心としたインディゴのエッセンスが、ワインバー的に楽しめます。渡辺葡萄園や北条ワインなど、国産でも知る人ぞ知るのワイナリーのワインもありますよ！
・お正月には、カリフォルニア料理のおせちも出しています。ワインを飲むお正月にはぴったりです。