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昼の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
最高級の珈琲豆コピムサンと偶然の出会い！ランチと可愛いラテアートのカプチーノに大満足！
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コピムサン（限定入荷）
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カプチーノ
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アイスドコーヒー
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週替りランチ
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たらこパスタ
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2014/10/27 更新
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【但馬地方方面の旅行に伴う食べログ投稿です。】
注文→私はたらこパスタ(サラダ付)(800円）とカプチーノ(通常450円)、同行者は週替りランチセット(780円)とアイスドコーヒー(通常650円)を注文しました。
ランチと同時注文のドリンクは何れも100円引きになります。
たらこパスタはたらこたっぷりのパスタ、カプチーノは猫(もしかしたら虎かも?)とハートのラテアートで可愛らしく最後まで形が変わらず、美味しく頂きました。
週替わりランチセットは珈琲専門店のランチとは思えない想像以上の内容にビックリしました。
ボリュームと内容ではＣＰが高く、揚げ物付ですがヘルシーです。
アイスドコーヒーはコーヒーにミルク・クリーム・アイスをトッピングしたオーストラリア風らしく、甘くて美味しいアレンジコーヒーでした。
ここでランチタイム中にずっと気になっていたＰＯＰが・・・
「コピムサン」限定入荷１杯1,700円！
インドネシアのジャコウネコの・・・アレから収穫出来る豆です。
珈琲豆最高級のコピルアクはよく聞きますが、インドネシアの収穫エリアで呼び名が違うらしくジャワ島ではコピルアク、スマトラ島はコピムサンと呼ばれるそうです。
収穫までの経緯を聞くと初めて聞くと誰もが「えっ？！」と思うと思います。
しかしジャコウネコは体内でとてもいい仕事をしてくれて(体内で酵素などの作用を得ながら果肉部分の除去をしてくれる)、好んで食するコーヒーチェリーはマンデリン100％！
食事中にずっと気になっていた誘惑は本気に変わり追加注文しました。
コピムサンは注文毎に生豆からドリップ準備をするらしく、店主が豆の状態毎にとても丁寧に教えてくださりました。
・生豆→普通の生豆にビックリ！
・焙煎豆（手焙煎後）→豆がふっくら！いい香り！
・挽き豆（手挽き後）→更にいい香り！
・ドリップ
とても飲みやすい味で、何とも言えない華やぐ香り、コーヒーの最高峰を感じました。
この豆は温度の変化と共に味の変化を楽しむらしく、温度が高い時は苦味からからまろやかな味わいへ変わりました。
高級珈琲豆の理由として生産方法や流通なども理由とありますが、高級珈琲豆と呼ばれるに相応しい味わいです。
1杯1,700円という事でしたが、サーバーもセットだったので実質2杯分！時間の流れとともにゆっくり珈琲タイムを過ごしました。
お店の雰囲気→窓際カウンター席、厨房側カウンター席、テーブル席があります。
珈琲豆専門店！というよりナチュラルな可愛らしいカフェという雰囲気です。
入り口に焙煎機があり、食事中に珈琲豆をお願いしたのですが、時折店内に焙煎途中の香り舞い込みとてもいい香りでした。
店主と奥様(?)の接客もとても丁寧で、追加注文したのも理由ですがランチタイムからカフェタイムまで心地よく長居してしまいました。
また店内ではハリオ商品がチラホラ見えたのでドリップもハリオでしょうか、ハリオ商品の器具販売もしていました。
お手洗い→入店して右側に一つあります。
駐車場→お店の横にあります。
購入した珈琲豆も注文後に焙煎したので新鮮なのは当然ですが、品質も素晴らしかったです。
珈琲豆の袋はなるべく鮮度を保てるアロマプレスパックでで焙煎日、時間まで記載してありました。
スペシャルティ豆、お手頃の価格の豆等…沢山種類がありましたが、珍しかったのはオーストラリアの豆でした。
近かったら頻繁に通いたい珈琲豆屋さんです。