ドクターしんさんが投稿したラーメン二郎 京成大久保店（千葉/京成大久保）の口コミ詳細

月曜日の11時10分，第一陣が履けたのか外待ち無しの店内背後霊4人目に接続できました．
この時間は開店待ちの先輩方が終われば少し落ち着くようです．
学生も少ない時間帯のようです．

久しぶりなのでミニラーメンをポチっとな．700円．ラーメンの価格が100円ずつ上がったようでうです．このご時世なら仕方ないか．俺の給料は上がらないけどー！

前二人組が空いた席に座りません．「どうします？」と声かけると慌てて座っていましたが，2人が並んで座れるように女将さんが工夫していました．私が余計なことを言ってしまったようです．
次回から座席は女将さんにお任せします！

着席は入り口食券機近くなので女将さんがなかなか来ません．思わずマスターの方に「野菜少なめ，麺固めでー！」「はいー！！」という元気な返事を頂きました．
この返事は眉二郎だけに眉唾で・・・(汗

案の定，麺固めコールの人は初めに提供されていましたが，私のは通常の麺上げのタイミングでさらにロット最後の順番で，麺上げも最後になることに・・・
野菜少なめコールは通じてたみたいｗ

トッピングは，脂で～♪

相変わらず今日も温いスープ．まあ食べやすいっちゃ，食べやすい．
完全非乳化スープに，デロ麺もお久しぶりです．
二郎直系の中では細い方かと．だから三田本店のデロリ方とはちょっと違う食感ですが．

味噌か醤油は半々のような感じでした．このロットで味噌はゼロでしたが，後のロットは全部味噌関連でした．

ミニで，野菜も少なめ，さらに二郎は噛まないで飲む麺なので，いつも食べるのが遅い私もここではいつもロット1位ですが，この時間だとやはり上には上がいて，ロット内3位となっていました．

お昼に二郎食べるとお腹いっぱいで午後仕事にならないのですが，少なめだと大丈夫な感じになってきました．にんにくは入れてないけど，スープに入っているニンニクがゲップをすると出てきます．マスク越しで相手はわからないと勝手に決めつけて，仕事しました．．．

11時半近く，店外待ちゼロで一瞬心配でしたが店内背後霊待ち3名で入りました．
味噌とミニの交互で頼んでいるつもりが，空いてて食券機の前ではパニくり，前回同様のミニラーメン600円を押していました．

今月に入り他の二郎店では値上げラッシュが続いているようですが，ここは据え置きのようです．

5分ほど背後霊をやって，食券を出すときに「味薄目，麺カタメで」

今日はまだ目の前の大学が授業が始まっていないのか，年齢層が高めの客が多い感じです．
ベテランさんのつけ麺の追加麺などの演出も見れましたｗ

コールは野菜少なめ，脂．
野菜少なめコールはあとでできるようになっている感じです．

麺カタメはここでは茹で上げ順序が初めに出る程度であまり期待できず．
それぐらいなら店主さんに気にさせるような茹で上げをさせなくても良い気がします．
結局デロデロ麺なので．

熱々の麺に対して，温めのスープ．
まあ食べやすいっちゃ，食べやすい．

豚は小さいのが3つ，これで充分です．足したければ足せるシステムもあるので．

今日のミニはグルは前面に出ていない間で，味薄めにしたつもりのカエシが効いてきます．
でも丁度良い感じで，脂マシの表面を掬いながら，野菜，麺に集中します．

久しぶりの直系二郎，やはり食べた後の午後は，労働意欲を無くすスリーピングモードになってしまいます・・・

寒い日に雨が上がり，チャンス？と思って11時20分着，狙い通りの空席1．

ミニらーめん600円を購入して，即カウンター席で，野菜少なめ，味薄めを告げます．

久しぶりに黒ウーロン茶も．
コールはニンニク，脂
今日は誰もつけ麺はいないようです．京成大久保のつけ麺率はかなり低いなーと．

今日は若干乳化が進んでいたようで，それに加え味薄めなのでかなりマイルドになってる．グルの味もダイレクトに来る．
今日の麺のデロ加減は過去最高じゃないかと思えるぐらいのデロデロ．
なかなか凄かったです．

豚は3個塊．最近薄切り豚が続いていたのでちょと新鮮．でもツナっぽさもあり，特別感はないかなー．
野菜はいつもよりシャキ系．少なめだけど結構入ってる．
相変わらず温いスープで食べやすいっちゃー食べやすい．

私には量的にはミニぐらいが丁度良いかなーと．
野菜も少な目ぐらいが丁度良いです．
味薄めは今日ぐらいの微乳化ならしなくても良かったかな～

食べている途中で背後霊3名となりましたが，退店するときも私の席が空席となりました．

また来ます．

京成大久保店，年明け開店初日です．
朝から何も食べておらず，お腹が空きすぎて遅めのランチ．
今日は二郎か？
まだ大学の授業が始まっていない（？），明日土曜日は遠征組で混みそうだと判断して今日行くことに決めた．
14時着，店内５か６名，店外5名．予想は一応当たり？

さて今日はお腹が空きすぎてメニューに迷います．
前回味噌麺少なめだったので，今回は醤油のミニ？いやまた味噌の麺少なめ？？

と悩んでいると，味噌つけ麺を思いだした．
久しぶりに行ってみようと．
麺少なめか，今日はデフォで行くかでまた悩む・・・

並んでから33分後に着席．
つけ麺のトッピングは先宣言なので，食券提示と同時に「野菜少なめ，脂」
つけ麺のトッピングコール成功したのは初めてかもｗ
結局麺少なめ宣告は無し．つけ麺ならデフォでも行けるでしょうという判断に・・・

並んでから40分後につけ汁，麺が着丼．
やってしまった・・・
麺が～・・・・

明らかに多い．300g超えてると思う．．．

つけ汁は味噌ラーメンの時とは違って，やや辛さが増している．
甘じょっぱさに辛みが増されている．

この麺をまともにつけて食べても無理そうなので，作戦を考えて，麺を食べて少しつけ汁を舐める．的な食べ方で何とか麺を減らすことを考える．
水で絞められた麺は締まった麵で食べやすいが．

半分ぐらい減って考える．まだ結構あると．

しかし眉店主さんは，麺の残しを非常に嫌う．
つまり，ここでは

麺の残し ＝ 出禁

を意味するｗ
そんなことを考えながらひたすら麺を啜る（汗
二郎で豚が小さくて喜んだのは初めてかもｗ

つけ汁は残しても問題ないはずなので，後半は何も考えずに麺を啜る．
ゴールが見えてきて，ようやく豚や野菜をつまみ始められた．

苦しみながら完食，味噌つけ麺の味など覚えていない，ただ責任と義務を果たすために麺を啜っただけだ（汗

もう，麺デフォでの量では絶対に食べないと誓った・・・

今日の宣告は14時25分に出されていました．

二郎に行くときはどこに行くときもテンションが高いんだけど，なぜかここに行くときはテンションが低い．今日も並びがきつかったら近くの定食屋に行こうと思ってた．
13時着．外3人．行けそうです．中背後霊6名いますが．

今日は久しぶりに味噌で．
奥さんに麺少なめを告げ，麺固めの方～♪と聞いていたので釣られて手を挙げてしまいました．
5人ロットのプラを見ると全員味噌．味噌率高いですね～

トッピングは，野菜少なめ，ニンニク，脂
久しぶりにニンニクお願いします．今日は人と会う仕事が無いのと，何となく味噌にニンニクが合いそうな感じがしたので．

で，着丼．今日はキャベツ率がずいぶんと高い気が．
私的に久しぶりなニンニクが鎮座．なかなか美しいビジュアルになってます．

スープの上澄みも赤い唐辛子がちょっと気になりますが，ほんのちょっとのピリリ感で中盤には無視できるレベルになるかと・・・
おー，しっかり温いｗ

直系の二郎の醍醐味は麺．今日も麺目的であれば，味噌でも醤油でも結局はどっちでも良いのです．

固め宣言もほぼ関係ないぐらいのクタ度で，さらに直系の中でも細目．
これが京成大久保仕様．

豚は都度切りの豚2枚．かと思ったら一枚底から出てきた．
京成大久保店で豚を期待してはいけない．当たりの時はラッキーぐらいに思うだけ

脂の粘性に任されたか、ニンニクは崩れない
前半はそのまま野菜と味噌感で麺を堪能して、最後だけニンニクの塊を崩して食べられた

味噌か醤油か

ここの麺が好きだからどちらでも良いです
丼の底はしっかりカラメになっていました
年内29日までの営業で明日はまた30とか40の行列になるのかな
ご馳走様でした

店を出たら、外待ち10で、逆方向に並んでましたw

久しぶりの京成大久保二郎。
なぜかここに来るときはいつもテンションが低いです（笑

11時26分、外15人、中5人です。

味噌に魅力を感じてないし、カエシのブレが大きいのが原因かな～と

今日もビビりながら、ミニラーメン。
並んでいる間に、麺かた、野菜少なめ、味薄目を誓います。

40分ほどで、背後霊一番。
すでにミニの食券を申告しており、着席と同時に味薄目を宣言する予定が・・・

ロット最後の女性がなかなか席を空けない。
なんとなく食べている様子なので、文句も言えない。
というときに、店主かえしを丼に・・・

味薄目作戦は失敗に終わりました。

で、ようやくどいたと思ったら、その女性、大量の麺が残っていました。
野菜だけ食べていたようです。
眉店主さん、かなり苛立っていました。。。

着席と同時になんとか麺上げ前なので、麺硬めを告げます。

ミニラーメン600円、硬め、野菜少なめ、脂
並びから55分で着丼

いつものように非乳化です。
カエシはやや濃いめという感じで、なんとか行けそうです。
麺は二郎の中では細めです。硬め指定もそれほどではないです。
でも、最近オーションの香りが立ちます。

豚は相変わらず小さ目のが２つ。
野菜少なめ指定も十分な量がありました。

久しぶりに二郎の麺を堪能しながら、一気に食べます。

新学期が始まるとまた混雑して食べられないかと思うと、ここは近くて遠い二郎です。

ごちそうさまでした。

11時36分
外待ち１５，店内２
このご時世で背後霊ルールが無くなっているようです．
雨だからか，土曜日にしては少なめの並びかと．

12時14分
ようやく着席．今日はちょっと回転率が悪いようでした．
と思ったら，座席が間引きされ，パーティションがありました．
余裕の間隔です．

今日は，ミニラーメン600円，麺固め，脂多め．
ここでデフォでも野菜が多いので少な目にしようか迷いながらも，久しぶりということでそのままで．

このロットでは，つけ麺１，小１，味噌１，ミニ２のようです．
固めは私だけ．

12時19分
着丼
固めといっても，一番に配膳されるだけで，ほとんど変わりません．

あれ？今日はスープの出汁が弱いようです．
脂多めにしたせいか，カネシ感は弱まって良い感じです．
野菜は相変わらず多いです・・・

小の野菜増しの人は，しっかり野菜の山が出来ていました．

豚３個．今日は当たりの方かと．
しっとり，厚みのある豚バラが美味しかったです．

野菜の多さに苦戦しましたが，なんとか完食．

今日はスープが弱い感じでしたが，麺はオーションの味を感じました．
京成大久保では初めてかもと．
私の体調の問題だったかもと．

店を出ると，外２０人．
雨降る中，傘を差せば自然にソーシャルなんちゃらになる感じです．

ごちそうさまでした．

土曜日13時55分
外待ち20！
中待ち10とすれば、30人待ちか・・・涙

本店や品川なら待てるけど、ここでは・・・汗

後ろ、女子学生6人組
あの組の後ろでなくて良かったと思って並びます。

14時05分
奥さんが並びの様子を伺ってます

回転は良いのですが、外待ち20は常にキープされている感じです

14時27分、最後尾の死刑宣告人が指名されました

1433、ようやく店内
背後10人目に接続します

1455着席
ミニラーメン、麺固めを告げます
並んでからちょうど1時間ということに・・・

1502着丼
麺固めなので、一番で提供。今日は麺固め宣言がほとんどいないようでした。

本日ラストに近い営業時間で、寸胴の豚骨を全て取り除き、スープを一つの寸胴に移し替えていました。
そのせいか、京成大久保店では珍しく微乳化スープとなり、甘味の強いスープとなりました

んー、マイルド・・・（笑）

麺は固めコールもあまり変わりません。
気持ち固めかな？というぐらい。
でもここのはオーションの香りが余り感じないので、固めコールが良い感じです。

今日の豚はペラペラ
豚が少なくなってきたのか、薄く切って、2枚乗せてる感じでした。

今日のラーメンはマイルドで、スープも温めで食べやすいので一気に食べられます。

途中、友人の味噌も味見
やはり味噌はほんのりピリ辛感がありますね。
これが私は味噌は頼まない理由です

余裕でロット内一位を獲得して、店を出ると、まだ外は10人待ちでした

今日みたいなマイルドなスープなら、京成大久保二郎のポイントもアップするなー・・・

ご馳走さまでした！

弐か月ぶりぐらいの訪問
午後2時、空いているであろう時間を狙っての訪問
狙い通り3席空席

久しぶり過ぎて味を忘れてしまった、つけ麺800円で
味噌ではないです。

つけ麺のトッピングは初めに言うのだと忘れてしまってたけれど、前のロットがまだ完成していなかったので、私の麺はまだ投入前だったので、脂多め、が間に合いました。

初めにつけ汁が提供されました。
つけ汁のどんぶりがデカい。しかもヌルい。つけ汁が温くならないようにIHヒータ備え付けがあるご時世の真逆を行っているようなつけ汁（笑
しかし、辛そうなビジュアル。デフォでも唐辛子色のつけ汁に戸惑う・・・


麺、着丼
400gでしたっけ？かなりの分量（汗
ラーメンに比べて、つけ麺は食べやすいのだけど、それにしても多い。

とりあえず麺だけ。
ん？あんまりオーションの味がしない。

漬けダレ、かなりしょっぱい。しょっぱいというか、塩っ辛い（汗
初っ端からくじけそう。
救いの野菜も漬け汁の方に浸されていて、もはや頼りにならず。

ん～・・・塩辛いのはさすがに厳しい。
唯一の救いは、今日は豚がホロホロ豚で良かったか、ぐらい。

厳しいなか、何とか麺は完食したけれど、次回からつけ麺は消しで。

味噌漬け麺はどうだったっけか？

いつものようにミニラーメンにしておけば良かったかなと・・・

12時35分着

外待ちなしの背後霊6のみ
学生率は3割ぐらいしか居ません
味噌注文率は5割といったとこです

ミニラーメンは、私ともう一人の学生のみ
やはり二郎で少なめは求めて無いんでしょうか・・・

ミニでも麺200gあります

12時48分着席
背後霊9人、外2人まで増えています

12時56分コール
脂マシで～！

隣の学生君も

ニンニクなしの，脂マシで～！！

脂マシだけとは珍しい．なかなかやるなと思ったら，天地返しなしで食べ始めていたのでペースは遅そうだなと，私は余裕綽々で写メ取り巻くってましたｗ

ミニだと野菜マシができません．
が，デフォでも結構立派に盛ってあります．

脂マシは，固形と液体が半々．
今日はタップリ目です．

今日の麺はあまりデロッてませんでした．
ロット内３位の麺上げのタイミングが良かったのでしょうか．
またスープも脂多めで大分まろやかになっていて，ぱっと見は品川二郎を思い出しました・・・
品川の脂はもっとカチッとしてますが．

豚も今日はしょぼい大きさだな思っていたら，下の方からゴロゴロと・・・
しっとりジューシーな味わいで良かったです．

そっからは一気に食べていきます．
止まったらダメです．考えてもダメです．
ただひたすら麺を口に運んでいきます・・・

今日はゆで加減も脂加減も丁度良く，旨い麺です．
でもスープはいつものように，何か魚介のような何かの雑味を感じるんですが・・・

ミニラーメン麺少な目の人もいましたが，ロット内一位を目指しましたが，終始一定のペースで食べ続けていたお隣のミニラーメンの学生君に，4口差をつけられて負けてしまいました・・・
競争しているわけではないのだけど，なんとなく悔しいｗｗ

ミニといえどもやっぱり多い．川崎二郎よりも多い気がするのですが．野菜の分かな？

ごちそうさまでした．

月曜の13時20分着
外並びは3、中の背後霊さんらは9

30分後で、着席
今日は大学生客が9割ほどか、一見さんも多いようで、回転率はイマイチでした

ミニラーメン600円、脂多め

ここはレンゲがあるのね
三田ではレンゲが無いのが新鮮だったが、ちょっと前の直系はレンゲなんか無かったよなー、と思いながら、今日はレンゲ無しで食べようと、勝手に気取ってみる

野菜少なめコールを忘れて、デフォの量
ミニラーメン麺が200グラムは私には丁度良いのですが、二郎では麺が好きなので、麺を優先すると最後は野菜だけを食べることになってしまうのが悲しい

麺固めコール連発でしたが、二郎の麺はデロデロがよく合うと思う。
今日も大久保はデロデロでした（笑）
豚も美味しいのですが、ちょっと寂しい感じ
三田の偉大さを改めて感じてしまった・・・

麺はあっという間に食べてしまい、ちょっと物足りない

次回は小ラーメン、野菜少なめぐらいにしようかと・・・

ご馳走さまでした

20180911
午後2時
待ち客背後霊5名

まだ大学は始まっていないのか，外行列が無かったので入ってみた．
最近は昼営業のみで，お昼はすごい行列でとても入れそうな雰囲気も時間も無かった．

今日はさくっと食べやすく，つけ麺！と決めていたのに，1000円札入れてもつけ麺800円ランプが付かない．
ボタン連打しても反応なし・・・
100円おつりなしボタンが点灯してる．
慌てて小銭を集めるも，悲しく750円だった・・・
おねーさんに頼めばよいのだけど，忙しそうだったので，作戦変更でミニ600円に．

まあ周りを見てみると，つけ麺なんて食べてる人はいませんでしたが．

ミニラーメンなのに「麺少な目，野菜少な目で！」と・・・

で，トッピングは「脂多め」で

ここでの脂は半分固形，半分液体といったところ．
ここもかなりの醤系二郎だけれど，先日の蒲田に比べたら楽勝で，さらに脂が良い塩梅で中和させてくれていた．

麺の茹で加減だけは本店に近く，かなりのデロデロで，食べるというより飲み込むといった感じになる（笑
スープも麺も熱々でも無いので食べやすい．（ラーメンとしてどうかと思えるが・・・汗）

豚は今日はちょっとハズレ．ちょっと豚臭い．

野菜少な目といっても多い．次は半分でとか言わないとだめかも．

久し振りに直系を食べられて満足です・・・