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外観
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アプローチ
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店内
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店内
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⚪︎本日の前菜盛り合わせ
カリフラワーのムース、メヒカリのフリット、スモークサーモン、和牛のパテ
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⚪︎自家製ライ麦パンと米粉の胡麻パン、ハムムース
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⚫︎山梨県 共栄堂 ナチュールワイン
テリーヌのペアリング。エチケットが印象的。
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⚪︎オードブル
キャベツで巻いた旬の海の幸（ホタテ、海老etc） 11種類の箱根西麓野菜のテリーヌ（ガトー仕立て）
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⚫︎アルザス ピノグリ
パテ・ド・カンパーニュのペアリング
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⚪︎オードブル
天城シャモ、フォアグラ、山麓豚のパテ・ド・カンパーニュ
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⚪︎パスティスのグラニテ
パスティスはリキュールでハーブの香り。
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⚫︎ボルドー メルロー、カベルネ
ハラミステーキのペアリング
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⚪︎メインディッシュ
特撰・国産黒毛和牛、希少部位 霜降りハラミのステーキ 香草バターで炒めた長谷川園きのこを添えて
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⚫︎コートデュローヌ グルナッシュ、シラー
パイ包みのペアリング
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⚪︎メインディッシュ
フランス・ペリゴール産、鴨肉とフォアグラ、トリュフのパイ包み焼き 箱根西麓野菜を添えて
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⚪︎特製ハヤシライス
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⚪︎デザート
ヴァローナチョコレートの温かいガトーショコラ
季節のアイスを添えて
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⚪︎デザート
静岡県産・紅ほっぺ（苺）の裏ごしスープ
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⚪︎デザート
焼きたてショーソンポム （リンゴのパイ）とキャラメルアイス
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⚪︎コーヒー
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⚪︎小菓子
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メニュー
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正月三が日、次女にこちらを予約してもらっていました。
次女の彼と私は初対面。好青年です。
こちらは箱根仙石原にあったオーベルジュ漣(閉店)のシェフが新たに2023年11月にオープンされたばかりのお店です。
その時からのファンが多い様です。
ランチはコースのみ、夜はアラカルトで営業されています。
店内はカジュアルでありながらおしゃれで居心地の良い雰囲気。
4人テーブルが２つとガラスで仕切られた半個室のスペースがありこちらに通していただきました。
◉Menu Soleil 6,000円x4
オプションメニュー +2,200円x1
◉ワインペアリング(3種) 4,950円x4
※サービス料10%別
メニューはプリフィクススタイルで、オードブル3種類、メイン2種類、デザート3種類から選択出来ます。(一部オプション有り)
私がいただいたものは、
⚪︎ 本日の前菜盛り合わせ
⚪︎ライ麦と米粉の自家製パン
⚪︎オードブル
キャベツで巻いた旬の海の幸（ホタテ、海老etc） 11種類の箱根西麓野菜のテリーヌ（ガトー仕立て）
⚪︎メインディッシュ
特撰・国産黒毛和牛、希少部位 霜降りハラミのステーキ 香草バターで炒めた長谷川園きのこを添えて（+2,200円）
⚪︎特製ハヤシライス
⚪︎デザート
ヴァローナチョコレートの温かいガトーショコラ 季節のアイスを添えて
⚪︎コーヒー
⚪︎小菓子
前菜から良いですね。
カリフラワーのムースが見た目も味も繊細。
次のテリーヌもそうですが、良い素材を使い手間がかけられている美味しさがあります。
優しい伝統的なフレンチの様でありながら、メインの後には締めでハヤシライスが提供されたりと堅苦しくなく面白いです。(カレーの日もある様です。)
4人そろって終始食べ物の話(笑)。
高評価だったオーベルジュのフレンチをとてもコスパ良くいただけます。
量的にもお腹一杯です。
次回はシェフのスペシャリテ「海の幸の贅沢なカクテル」をいただこうと思います。
マダムの落ち着いた安定感のあるご説明と接客も良かったです。
娘たち良いお店を知ってますね。
これからも教えてもらおう。