miwasawaさんが投稿したGRAND COMPTOIR（神奈川/高島町）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、miwasawaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

GRAND COMPTOIR高島町、横浜、新高島/フレンチ

2回

夜の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2026/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

お料理は目の前でシェフが仕上げていきます

裏横浜と言われる場所にオープンしたフレンチ。
新年に妻と再訪です。

✔︎ Galaコース　15,070円x2
✔︎ ペアリングワイン　12,000？円x2

○Amuse アミューズ
○Entree froide 冷前菜　帆立
○Entree chaude 温前菜　オマール海老
○Poisson 魚料理　甘鯛
○Viande 肉料理　鴨
○Grand dessert デザート　苺
○Café ou Thé コーヒーまたは紅茶

カウンターを挟みお皿を目の前で仕上げます。
若きシェフ…そこに注目されすぎるのは本人にとってはあまり嬉しくないのかな。
料理も美味しいしお客様とのコミュニケーションも上手だと思います。

お客様に提供したメニューや内容を記録している様ですね。
前回妻とアルザスワインが好きで思い出があるものだとお話ししたら今回のペアリングにしっかり入れてくれました。
フレキシブルな対応ができるのは前職のレストランの経験からでしょうか。

やはりフレンチは非日常で特別なもの。
美味しいお料理を提供してくれるだけでなくシェフとのコミュニケーションを含めて貴重な時間を提供してくれる。
それができるシェフにファンがついてきますね。
若いけど(私もそう言ってしまいますが)それができるシェフだと思います。
オーナーシェフ目指して頑張って下さい！
諸事情ありますが点数付けておきます(笑)

入口

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019727 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019727","content_type":"ReviewImage","content_id":343019727,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
店内

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019729 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019729","content_type":"ReviewImage","content_id":343019729,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
コースメニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019732 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019732","content_type":"ReviewImage","content_id":343019732,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ペアリング①

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019734 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019734","content_type":"ReviewImage","content_id":343019734,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
○Amuse アミューズフォアグラの茶碗蒸しフォアグラ、卵と生クリームのシンプルなものだそうですがコクが濃厚で更にトリュフの風味、とても美味しい。人気の一品だそうです。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343020117 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343020117","content_type":"ReviewImage","content_id":343020117,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ペアリング②

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019741 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019741","content_type":"ReviewImage","content_id":343019741,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
○Entree froide 冷前菜　帆立帆立のピューレはとてもスモーキー。まわりは春巻きのかわ。菊芋や山葵などのソース。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019742 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019742","content_type":"ReviewImage","content_id":343019742,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ペアリング③

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019744 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019744","content_type":"ReviewImage","content_id":343019744,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
○Entree chaude 温前菜　オマール海老エビオマールエビは部位ごとに異なる味わい。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019745 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019745","content_type":"ReviewImage","content_id":343019745,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
身は燻製香たっぷりで歯応えが良い。丁度良い火入れでプリプリ。腕はボイルしたもの。アメリケーヌソースにゆりねのピューレ。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343020066 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343020066","content_type":"ReviewImage","content_id":343020066,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
○ 自家製フォカッチャ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019749 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019749","content_type":"ReviewImage","content_id":343019749,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ペアリング④

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019752 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019752","content_type":"ReviewImage","content_id":343019752,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
○Poisson 魚料理　甘鯛甘鯛の鱗焼き。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019753 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019753","content_type":"ReviewImage","content_id":343019753,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ソースには使われない魚の出汁が凝縮されています。唐辛子はフランスバスク地方のピマンデスペレット。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343020062 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343020062","content_type":"ReviewImage","content_id":343020062,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ペアリング⑤

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019758 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019758","content_type":"ReviewImage","content_id":343019758,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
○Viande 肉料理　鴨鴨肉は炭火で焼いています。中は綺麗なロゼ色でジューシー。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019760 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019760","content_type":"ReviewImage","content_id":343019760,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
しっとりしつつ歯応えがあり、噛み締めるほど肉の旨みを感じます。ふきのとうはほろ苦さが良い。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343020059 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343020059","content_type":"ReviewImage","content_id":343020059,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
デザートワイン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019768 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019768","content_type":"ReviewImage","content_id":343019768,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
デザートの仕上げは苺果汁を目の前で凍らせて煙がモクモクと言う演出があります。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019771 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019771","content_type":"ReviewImage","content_id":343019771,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
○Grand dessert デザート　苺フロマージュブラン、紅茶のアイス、下にクッキー生地。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019775 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019775","content_type":"ReviewImage","content_id":343019775,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
林檎と抹茶のチョコ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019782 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019782","content_type":"ReviewImage","content_id":343019782,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
食後酒

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019785 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019785","content_type":"ReviewImage","content_id":343019785,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
○Café ou Thé コーヒーまたは紅茶コーヒーを選択。紅茶の場合は3種類から選べます

{"count_target":".js-result-ReviewImage-343019791 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-343019791","content_type":"ReviewImage","content_id":343019791,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

2026/02/17 更新

{"count_target":".js-result-Review-226983100 .js-count","target":".js-like-button-Review-226983100","content_type":"Review","content_id":226983100,"voted_flag":false,"count":46,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2025/10 訪問

夜の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

フレンチの少ない横浜に若きシェフの期待の新店

オープンしたばかりの横浜駅から徒歩圏のフレンチです。
オーナーさんは横浜を中心に飲食事業をされています。

シェフは24歳。
箱根のオーベルジュミラドーなどで修行され、その後オーナーに見出されています。
もう1人の店員さんも若く和食出身だそうです。

オープンのプロモーションがしっかり展開されています。
応援購入サービスのMakuakeではお得な応援価格でのチケット購入が盛況だった様です。

店内はL型のオープンカウンター席が9席に個室が一つ。
グレーを基調としたモダンなデザインです。
オープンキッチンですので目の前でお皿が仕上げられ、丁寧にご説明していただけます。

✔︎ コース　15,070円x2
✔︎ ペアリングワイン　8,800円x2

○Amuse-bouche - Momijigari
　アミューズ～紅葉狩り〜
○オマール海老のビスク
○自家製フォカッチャ
○Entrée froide 冷前菜　紅富士
○Entree chaude 温前菜　鮑　八色椎茸
○Poisson 魚料理　甘鯛一山口県萩
○Viande 肉料理　黒牛一鹿児島
○Grand dessert デザート
　ぶどう　シャインマスカット
○Café ou Thé コーヒーまたは紅茶
○ Mignardises お茶菓子

それぞれソースが印象的で主張がありました。
クラシックかと思いましたが、冷前菜や温前菜は和の要素もあり、冷前菜にはペアリングに日本酒を合わせています。
またデザートの液体窒素の演出は視覚的にもアクセントになっています。

横浜駅から近く、それなりに原価がかかるであろう素材を使っていますので、コスパも悪くないと思います。
諸事情により(笑)点数は付けませんが、記念日などにとてもおすすめです。

シェフのセンスに期待しつつメニューが12月には変わるそうなのでまた伺わせていただきます。

外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632153 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632153","content_type":"ReviewImage","content_id":326632153,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
店内

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632165 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632165","content_type":"ReviewImage","content_id":326632165,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
店内

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632164 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632164","content_type":"ReviewImage","content_id":326632164,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
セッティング

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632156 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632156","content_type":"ReviewImage","content_id":326632156,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
コースメニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632160 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632160","content_type":"ReviewImage","content_id":326632160,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ペアリング①

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632167 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632167","content_type":"ReviewImage","content_id":326632167,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
○Amuse-bouche - Momijigari 　アミューズ～紅葉狩り〜

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632168 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632168","content_type":"ReviewImage","content_id":326632168,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
・黒オリーブのマドレーヌ・馬肉のタルタル・雲丹のシュークリーム・白レバーのムース、レーズン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-328282024 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328282024","content_type":"ReviewImage","content_id":328282024,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
○自家製フォカッチャ　焼く前にプレゼンがあり、その後焼きたてで提供されます。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632172 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632172","content_type":"ReviewImage","content_id":326632172,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
○オマール海老のビスク　さらっとしていますが濃厚。　海老の旨みたっぷり。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632173 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632173","content_type":"ReviewImage","content_id":326632173,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ペアリング②

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632175 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632175","content_type":"ReviewImage","content_id":326632175,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
○Entrée froide 冷前菜　紅富士　紅富士は富士山の天然水で育てられたニジマスで一週間熟成させているそうです。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632176 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632176","content_type":"ReviewImage","content_id":326632176,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
複数のソースがありアボカドソースには鮨酢が使われています。クリームソースは燻製された香り。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-328282026 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328282026","content_type":"ReviewImage","content_id":328282026,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
○自家製フォカッチャ　焼きたて

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632181 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632181","content_type":"ReviewImage","content_id":326632181,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ペアリング③

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632183 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632183","content_type":"ReviewImage","content_id":326632183,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
○Entree chaude 温前菜　鮑　八色椎茸

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632184 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632184","content_type":"ReviewImage","content_id":326632184,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ひじきのピューレなどのソースが面白い。鮑より肉厚で旨味のある椎茸の方が好み。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-328282030 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328282030","content_type":"ReviewImage","content_id":328282030,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ペアリング④

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632187 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632187","content_type":"ReviewImage","content_id":326632187,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
○Poisson 魚料理　甘鯛一山口県萩

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632189 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632189","content_type":"ReviewImage","content_id":326632189,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
お皿の淵にはフレンチの唐辛子。皮がパリッと、甘いトマトのソースが特徴的。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-328282033 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328282033","content_type":"ReviewImage","content_id":328282033,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ペアリング⑤

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632192 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632192","content_type":"ReviewImage","content_id":326632192,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
○Viande 肉料理　黒牛一鹿児島

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632194 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632194","content_type":"ReviewImage","content_id":326632194,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
柔らかい肉にトリュフや牛蒡のソースやピューレが合います。牛蒡の上にはレモンの泡。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-328282036 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328282036","content_type":"ReviewImage","content_id":328282036,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ペアリング⑥

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632197 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632197","content_type":"ReviewImage","content_id":326632197,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ここまでのペアリング

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632198 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632198","content_type":"ReviewImage","content_id":326632198,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
デザートでは液体窒素を使い、スモーキーな演出があります。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632200 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632200","content_type":"ReviewImage","content_id":326632200,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
デザートワイン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632202 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632202","content_type":"ReviewImage","content_id":326632202,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
○Grand dessert デザート　ぶどう　シャインマスカット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632204 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632204","content_type":"ReviewImage","content_id":326632204,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ブドウをシャーベット状にして振りかけます。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-328282040 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-328282040","content_type":"ReviewImage","content_id":328282040,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
○ Mignardises お茶菓子　マカロン　パート・ド・フリュイ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632212 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632212","content_type":"ReviewImage","content_id":326632212,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
○Café ou Thé コーヒーまたは紅茶　紅茶は3種類の茶葉の香りの違いを確認してから選べます。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632233 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632233","content_type":"ReviewImage","content_id":326632233,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ダージリンティーのタルボ農園セカンドフラッシュを選択。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632217 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632217","content_type":"ReviewImage","content_id":326632217,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
参考までにファーストフラッシュもいただきました見た目の通りで良く言えば上品ですがセカンドの後ですと薄い。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326632223 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326632223","content_type":"ReviewImage","content_id":326632223,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ドリンクメニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-326633623 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326633623","content_type":"ReviewImage","content_id":326633623,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

2025/12/03 更新

{"count_target":".js-result-Review-220104239 .js-count","target":".js-like-button-Review-220104239","content_type":"Review","content_id":220104239,"voted_flag":false,"count":61,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

miwasawaさんが投稿したGRAND COMPTOIR（神奈川/高島町）の口コミ詳細

GRAND COMPTOIR高島町、横浜、新高島/フレンチ

ジャンルから探す

予算

営業時間

miwasawaさんが投稿したGRAND COMPTOIR（神奈川/高島町）の口コミ詳細

GRAND COMPTOIR高島町、横浜、新高島/フレンチ

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備