miwasawaさんが投稿したRISPETTO（神奈川/高島町）の口コミ詳細 [食べログ]

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RISPETTO戸部、高島町、平沼橋/イタリアン、フレンチ、パスタ

1回

昼の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

横浜市内唯一のゴ・エ・ミヨ掲載店

しかも3年連続で2025年は3トックだそうです。
鎌倉市内は掲載店が多く何件が伺いましたが好みに合うお店ばかり。
こちらもずっとBMしていましたがようやく伺う事ができました。

場所は戸部駅と高島町駅の中間でこんな所にと言う印象です。
店内は白い壁やテーブルクロスにダーク色のチェアー等でシックで落ち着いた印象です。

✔︎ Contento (7品) 9,680円x2
✔︎ ペアリングコース5杯　9,075円x2

○Benvenuto モナカ
○Bancarella 屋台
○Antipasto 1 長井港産”さかな人”の活け神経締めキハダマグロ　菜園風
○Antipasto2 淡路島産玉葱　アルバ産ヘーゼルナッツオータムトリュフ
○Primo piatto 春菊長井港産“さかな人”の活け神経締めアオリイカ
○Secondo Piatto 山形県産　山形ポーク
○Dolce 高知県産　水晶文旦
○Piccolo Pasticceria プティフール
○Café o Te コーヒー・紅茶

こちらも神経締めで有名な“さかな人”長谷川さんの魚が使われています。
鎌倉のイルノードさん等でも使われていました。
イルノードのシェフとは、同じゴ・エ・ミヨ掲載店でもあり、シェフ同士の交流があるそうです。

最後にシェフから今日1番の料理を聞かれましたが、夫婦共に淡路島の玉葱と答えました。

来年のゴ・エ・ミヨ授賞式の案内が早く来ると良いですね。
この位の時期に届くそうです。

外観

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ゴ・エ・ミヨ3年連続

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店内

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店内

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セッティング

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ペアリング① スプマンテ　イタリア　ピエモンテ

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○Benvenuto モナカゴルゴンゾーラ　胡桃　梨

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○Bancarella 屋台こちらの名物の前菜で、見た目は同じでも素材と味が変わる様です。ビールは能登の人参の冷製スープにミルクの泡

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たこ焼きはペコリーノチーズを使ったカルボナーラ風です

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ペアリング② ロゼワイン　イタリア　バジリカータ州

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○Antipasto 1 長井港産”さかな人”の活け神経締めキハダマグロ　菜園風

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能登野菜の金時草が使われています下には香ばしいナスのピューレ

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パン

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ペアリング③ 白ワイン　モロッコ　旨味が多く美味しい

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○Antipasto2 淡路島産玉葱　アルバ産ヘーゼルナッツオータムトリュフ

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淡路島の玉葱が香り良く甘味があり美味しいナッツに黒トリュフでアクセント

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ペアリング④ 日本酒　愛知県青りんごの様な酸味が洋食に合います

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○Primo piatto 春菊長井港産“さかな人”の活け神経締めアオリイカ

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春菊の香りが良い春菊のパスタの上には春菊のスプラウトアルデンテより少し硬めの食感が良く日本酒とも合います

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パンおかわり

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ペアリング⑤ 赤ワイン　イタリア　トスカーナ

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○Secondo Piatto 山形県産　山形ポーク

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藁の香りをまとったポークは皮がパリッとしています生のコリンキーにツルムラサキ

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○Dolce 高知県産　水晶文旦

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水晶文旦は皮が青いもの

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○Piccolo Pasticceria プティフールあたたかいフィナンシェ ○Café o Te エスプレッソを選択

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コースメニュー

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店名の由来

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ワインメニュー

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外看板

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2025/12/04 更新

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