3回
2018/08 訪問
開店10周年！
豚そば（700円）
久々の豚そば成＠横浜市港南区下永谷。
ハマスタがジャイアンツ戦のスターナイトだったので、指村さんはいないだろうなあ、と思いつつ。やっぱりいなかった(笑)
正確には、休憩中だったみたいなので、声を掛ければ良かったかなあ。いや、休憩を邪魔してはいけません。巨人、勝ったしね(‾∀‾)
２年か３年ぶりくらい。ご無沙汰して申し訳ありません。
前の職場から転勤して、行く時間が取れるなあと思っていたら、いつの間にか３年近く経ってしまいました…。
メニューに加わっていたつけ麺も気になるところでしたが、ここは豚そばで。
久々に食べたからか、前とはちょっと印象が変わったなあ、と。
以前は昔の一風堂っぽさというか、砦っぽさがかなりあったのですが、今回食べたら余り感じませんでした。
九州出身じゃないのでわかりませんが、向こうで食べた豚骨ラーメンの印象と重なるところもあり。
今度はつけ麺をいただきます。近々参ります。ごちそうさまでした。
139杯目／2018年
3.32
http://www.ramen-travel.com/archives/51983246.html
豚そば成＠横浜市港南区下永谷
豚そば
2018/08/09 更新
2014/02 訪問
豚そば 成＠下永谷
豚辛ねぎそば（750円）
休日出勤一日目。終わった時点でもう21時。
ということで、同僚から夕飯のお誘いを受けたので、その場の３人で夕飯へ。
オススメのお店を聞かれたので、ここならば間違いないだろうと連れてきた次第です。
やっぱりこれかなあ。豚骨には葱が合います。
おまけで味玉と餃子をいただいてしまいました。ありがとうございます。
こってりし過ぎずに、コクがある豚骨スープは今日も絶好調。
連れて行った同僚にも大好評でした。
今回改めて思いましたが、葱の胡麻油感がもの凄くこのスープと合いますね。
願わくば、もう少し辛いといいかなあ。
帰りは指村店主がお店の外までお見送りに来てくれました。まるでVIP(笑)
また誰か連れてきます。ごちそうさまでした。
59杯目／2014年
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（2014年1月訪問）
今年もお誘いを受けました、豚そば成の新年会。
遠慮なく出席させていただきました。
昨年は、大変お世話になりました。タイミングで記事に出来ていませんが、何度か寄らせていただきました。
こちらのお店の醍醐味は、やはり指村店主との会話。
今回は、熱い野球談義となりました。
指村さん、今年もベイスターズは厳しい予感ですが、巨人戦以外は応援してやってください。
今回も、メニュー外の料理をいただきました。
おでんに冷や奴、キムチなど。一品のおつまみメニュー。ありがとうございました。
締めはやはり、ラーメンを。
私は「ピリ辛ネギラーメン」。旨い。正直、酒で舌が馬鹿になっていましたが、それでも旨いと感じるラーメン。
今度は素面で来ます。ごちそうさまでした。
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（2012年8月訪問）
豚そば成でbullつけ啜磨専科？（900円）
『麺の坊砦』出身の指村店主のお店。その以前は、一風堂でも働いていた経験があるそうです。
お店は、下永谷駅から歩いて15分ほど。環２沿いにあるので、車で行くのがオススメです。
店内は、テーブル席中心でカウンター席もあります。席数は多いので、グループで行くのもいいかな、と。
指村店主も奥さんもとても人柄がよく、居心地の良いお店です。
豚そば成の夏麺スタンプラリー参加メニュー。
啜磨専科で提供されていた牛骨つけ麺がベースとなっているそう。もう、出てきた瞬間から牛の香りが充満している感じ。凄いわあ。
しかし、ネタ元が啜磨専科だと告白しちゃうところが指村店主の人柄というか(^^)
麺は、出汁汁に浸かった平打ち麺。
中盤までいい感じで食べ進んだ辺りで、ちょっと脂がキツいなあと思ってきたところで、余っていた大根おろしを投入。サッパリ感が出て、これまた美味しい。
具は、ローストビーフ。かなりレア。山葵と一緒に食べるとこれまた美味しい。
いやあ、また美味しいものをいただきました。ごちそうさまでした。
236杯目／2012年
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（2012年８月訪問）
今日は、下永谷にある『豚そば成』で開かれた、ラーメン呑み会にお呼ばれしたので参加してきました。お誘いいただき、ありがとうございます。 リルさんから「16時開始」というメールが届いたのですが、まさか16時から呑むとは思わず、６時からと読み違えておりまして。用事があり、17時過ぎに到着。
皆様から「やっぱりみやっち時間に登場だな」と散々弄られる始末（笑）
開始から１時間も経っていたもので、もう既に先発部隊は出来上がっており、猥談に入っておりましたｗｗ
今回も指村店主さんの自慢のおつまみが次々と。
枝豆と練り物。水餃子。お肉。チョリソー。
なっくさんがここで「夏麺スタンプラリー」の景品を交換。
「撮らなくていいの？」と言われたので、撮らせていただきましたｗｗｗ
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（2012年１月訪問）
豚辛ねぎそば（750円）
味玉（100円）
博多一口餃子（400円）
昨日の新年会ではほぼラーメンを食べられなかったので、改めて訪問させて頂きました。
お店に入ると、指村店主から「昨日の今日で、まさか」とのコメント。見事に意表を突けましたｗ
カウンター席に座って、指村店主さんと昨日のお話やらラーメンのお話やら。
人の繋がりというのは面白いですね。色々と興味深いお話を伺いました。
食べたのは、何となく辛いのが食べたいな、と『豚辛ねぎそば』。指村店主曰く「そんなに辛くはないですよ」と。店主自体が辛いものが苦手だそうです。まあ、昨日のメンツは、デスソースとか持ってましたからね(^_^;
ラーメンは、コクがあるのにすっきりした味わい。旨い！昔、私が本当に好きだった頃の一風堂の味。
あまり辛くないと言っていた葱も、それなりに辛く、やや甘めのスープに良いアクセントになっていました。
餃子は所謂一口餃子。小振りですが一口サイズで食べやすいです。ラーメンと同じくさっぱりいただけます。
皮はモチモチ。ちょっとくっついちゃうのが玉に瑕かなあ。
結局、ごちそうになってしまったり、一時間も話し込んでしまったり。ご迷惑をおかけしちゃいましたか。
ごちそうさまでした。
15杯目／2012年
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（2012年１月訪問）
特別メニュー（？円）
この日は、pakioさん主催の『豚そば成 新年会』にお呼ばれしたので、行ってきました！
pakioさん、ありがとうございました！
呑み会関係は基本お断りしませんので、もっと呼んでください！
っと、本題（笑）
今回の参加者は、
【pakioのラーメン日記】のpakioさん
【らいくあらーめん】のふらわさん
【麺好い（めんこい）ブログ】のいけ麺さん
【小田原ラーメン食べ尽くし！】のリルさん
【saampoohのラーメンブログ】のココロの親分さん
【JINのらーめんとかも】のジンさん
【ラーメン大好き・特に家系。】のRYURYURYU星人さん
【湘南ラーメン食べ歩記】のごっちさん
【★うらら★の裏？グルメガイド】のうららさん
【尾瀬のラーメン手帳】の尾瀬さん
【ラーメン大学生noriのコシのある日々】のnoriさん
【ライダカの気ままに食べ歩き】のライダカさん
【携帯ラーメンバンク】ラーメニストのJyさん
【twitter】から、なのさん、タロ〜さん
その他、
『ハカタノチカラ』、『博多一風堂明大前店』、『博多一風堂横浜西口店』の各店長様、元『御法度』店主の高橋さん。
まあ、いつもの如く遅刻した私は、この日はまた一段と遅くて40分遅刻(^_^; ちょっと、子供と遊びすぎました。
ということで、着いたときには既に料理は取り分けられた後で、写真的には余り綺麗ではないですね。
そこら辺は、他の参加者さんの写真を参照のこと（丸投げ）ｗ
『豚そば成』は、昨年、初訪なのに夏季限定を食べて以来。
店主の指村さんは、『麺の坊砦』の出身。その前は、一風堂でも働いていた経験があり、ラーメンはなるほどその系譜だとわかるものです。 今回は、新年会ということで、普段メニューにない特別メニューを用意してくれました。
なんでも、わざわざ食材調達してきてくれたんだとか。なるほど、すべての料理が本格派。
「若鶏の唐揚げ」と「春巻き」。どちらも旨い！特に、私は唐揚げが好きでした。また食べたいなあ。
「麻婆豆腐」、これがまた旨い！花椒を使った本格派。レギュラーメニューにあればいいのに。
その他、清湯スープの水餃子など、本当に全部美味しかったです。
シメにラーメン。これまたこの日オリジナルで、一風堂のからか麺を意識したんだとか。
店主さんが辛いのが苦手ということで、そこまでは辛くなかったですが、味の重奏感が増して、これも旨いです。
まあ、酔っぱらいの舌なので、詳しいことは聞かないでください（笑）
また誘ってください！
ごちそうさま。
14杯目／2012年
豚辛ねぎそば
餃子
豚辛ねぎそば
おつまみ
久保田千寿
ビール
若鶏の唐揚げと春巻き
麻婆豆腐
からか麺インスパイア
豚辛ねぎそば
博多一口餃子
冷や奴
枝豆と練り物
水餃子
肉
チョリソー
Tシャツ
豚そば成でbullつけ啜磨専科？
2014/02/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
和風つけ麺（850円）
今年２回目の豚そば成＠横浜市港南区下永谷。
駅から歩くとちょっとした運動になりますね。今日も１万歩クリア＼(^o^)／
前回は、休憩時間に来てしまった私。今回は、指村店主さんにお会いできましたよー！
ただ、製麺中だったそうで、まあ、間は悪かったかなと思いますが(^-^;
今回は、野球の話を。「野球よりもサッカーの方が好きなのかと思ってました」と言われてしまいましたが、私は元々は野球派です。今でも屋敷要のサインが宝物です(笑)
ちょうど、原政権のコーチ陣が発表された直後で。指村さんの感想と、翌日話をした会社の同僚の巨人ファンの感想がほぼ同じで実に興味深いところでした。今度連れて来たら、面白い話が聞けるんじゃなかろうか。
いつも気になりつつ食べていなかったので、今回は和風つけ麺。
ここでつけ麺を食べたのは二度目。前回はなんかのイベントか何かで、限定メニューで出ていたものだったから、レギュラーになってからは初ですね。
なるほど、太麺なのね。ここで太麺は初めてかな。コシがあっていいです。少し、スープとの絡みは弱いかもしれませんが、スープがさらさらですからね。
そのスープは、あっさりなテイスト。濃厚なのより好きです。これなら、大盛りにしても良かったなあ。ペロッといけちゃう(笑)
スープ割りしたら、あられともやしを追加で入れてくれました。スープ自体も美味しいから、これはこれでもう一つ別のスープをいただいたみたい(o゜▽゜)o
でも、やっぱり次回はラーメンの方を食べよう。ごちそうさま。
196杯目／2018年
3.31
http://www.ramen-travel.com/archives/51987874.html