miyach23さんが投稿した博多 一風堂 横浜ポルタ店（神奈川/横浜）の口コミ詳細

醤油豚骨920円

　久々の博多一風堂横浜ポルタ店＠横浜（横浜市西区高島）。

　今回も、期間限定のメニューの告知を見て、食べに行ってしまいました笑
　それにしても、昔は横浜ポルタ店で期間限定のメニューが提供される事って、殆ど無かった気がするのですが、最近は積極的にやりますね。

　久々だったから、目立って感じてしまったのですが、更に店員さんのサービスレベルが、変わってしまいました。オープン当時から食べている者としては、全く別のお店になったなあ、と。まあ、時代が違うのでしょう。


　今回の期間限定メニュー。家系がベースなんだろうと思います。

　一番特徴的なのは、麺。極太麺というけれど、これはね、うどんですよ(笑)
　コシもほどほどで、うん、うどん。正直なところ、もう少しコシが欲しいな、と思います。
　茹で上げで260gということですが、いつも替え玉をするくらい食べる人だと、大盛りにした方が良いかもしれません。

　ニンニクを漬けた醤油の醤油ダレがポイントのようですが、タレの存在感が弱めで、少し単調な印象。スープはいつもの一風堂のスープです。
　この日は販売初日ということもあってなのか、少々、バランスが悪かったのかなあ。もう少し、タレを強めにすれば、印象が変わる気がするのですが。

　ちなみに、ご飯は無料。ということで、海苔で美味しくいただきました(‾∇‾)

　面白い試みだとは思いますが、私はいつものラーメンの方が美味しいかな、と。ごちそうさま。

−杯目／2021年

　3.38

http://www.ramen-travel.com/archives/52027270.html

極からか麺940円

　新メニューの告知があったので、博多一風堂横浜ポルタ店＠横浜（横浜市西区高島）。

　創業35周年記念として、「一風堂からか麺」をリニューアルしたというので、これはね、食べに行かないととやってきました。

　久々に来ましたが、このお店も随分と変わりました。昔は、アルバイトがこの倍はいたよなあ。そして、もっとしっかりとした接客をしていたよなあ、と。今は、普通のラーメン屋さんというか。
　他の店舗も同じですけれども。一風堂の特徴の一つがなくなった気がします。ここは、特に接客が良かったので、残念だなあ、と。


　極からか麺は、辛さが「普通」と「特辛」から選べるので、特辛で。

　辛いですよ。ハバネロ入ってますよ。と店員さんに言われたものの。覚悟を決めて食べたら、辛い物好きなら美味しく食べられるレベルの辛さ。いや、十分辛いですよ。汗は止まらないくらいに。
　ただ、リニューアル前のからか麺の超特辛に比べれば、大した話ではないレベル。まあ、あちらは辛さ以外はほとんど感じられないレベルの辛さでしたが。

　肉味噌にこだわってますね。それはわかります。旨いです。シーズニング天かすも、食感が面白い。

　替え玉の際に、添えられていた「胡麻ばくだん」は、溶かすとあっさり溶け始めて、見事な味変アイテム。ちょっと甘みが加わって、担々麺風になります。

　全体的に、こだわっていて、旨い。ただ。具が少なすぎるのか、量的にも見た目にもインパクトが物足りないかなあ、とか。
　トッピングを乗せた方がいいかなあ。ごちそうさま。

−杯目／2020年

　3.39

http://www.ramen-travel.com/archives/52021853.html

赤丸新味(850円)
タンメン野菜(クーポン)
半熟塩味玉(クーポン)
きくらげ(クーポン)
替え玉(クーポン)

　何故か、最近月一くらいで伺っている、博多一風堂横浜ポルタ店＠横浜市西区高島。
　今回は、持ってるクーポンの期限が今日だったから(笑)

　この好景気のせいか、短期間で来ているのに、いつもスタッフさんが違う。今日も、新人教育っぽいことをしていました。
　なんというか、接客姿勢は以前と変わらないけれど、サービスのレベルが追い着いていないというか。今日もオーダーミスしてたし。飲食店の人手不足は大変です。


　赤丸新味のタンメン野菜、味玉、きくらげ。

　クーポンが大量に余ってたんですよ(^-^;
　店員さんに「これ、いっぺんに使ってもいいですか？」と聞いたら、O.K.とのこと。
　ということで、いっぺんにトッピングやら何やらしてみました(笑)

　ということで、色々と付けてみたのですが、結果、なんだかわからない１杯になってしまいました(笑)
　凄いな、これ。麺が見えない。野菜も200円もするだけあって、結構な量。もやしが多い気はしますが、キャベツににんじん、色んなものが、麺と同じくらい入っているんじゃなかろうか。

　替え玉もいただきまして。トッピングしすぎだからか、若干薄い気がして、タレを多めに投入。

　劇的な旨さはないけれど、安定した味わい。次はいつかわからないけれど、また来ます。ごちそうさま。

123杯目／2018年

　3.25

http://www.ramen-travel.com/archives/51982077.html

からか麺(890円)
博多ひとくち餃子(クーポン)
替え玉(130円)

　クーポンが大量にあるので、博多一風堂横浜ポルタ店＠横浜市西区高島。

　時期的なものか、店員さんに新人さんが多いなあという印象。一生懸命にお仕事をされておりました。
　今は人手不足で特に飲食はなかなか厳しいという声を良く聞きます。ここも、長い店員さんは少なくなったなあという印象。難しい時代ですね。


　また、からか麺にしてしまいました。辛さは一番辛いヤツ。超特辛というヤツですね。

　ちょっと前にこの辛さで食べて後悔したような気がするのですが、学習しないヤツだ(笑)
　いやあ、辛い。ハバネロとかも入っているそうですね。ホント、味がわからなくなるレベル。
　ただ、前回よりも辛いのには馴れたかなあ。途中からは普通に食べられちゃいました(笑)

　替え玉は、からか麺でも細麺。結構細麺でも合うと思うんだよなあ。なんでからか麺は麺が違うのかなあ。

　クーポンで、博多ひとくち餃子。
　以前に比べてジューシーになった？肉汁も含むようになりましたね。
　博多の餃子としては、前のとどちらの方がいいのかはわかりませんが、前よりも食べた感があります。

　さて、この辺で。次はつけ麺ですかね。ごちそうさま。

99杯目／2018年

　3.25

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白丸元味(790円)
替え玉(クーポン)

　博多一風堂横浜ポルタ店＠横浜市西区高島。どうやら、一風堂自体が一月ぶりみたいです。まあ、元々そんなに食べに来ませんが、替え玉クーポンの期限が切れちゃうので、久々に。

　相変わらず、行列だなあ。回転が速いから、あっと言う間だけれど。
　店員さんの数、減ったのかなあ。前はもっといた気がする。気のせい？


　いつもすぐ出てくるのに、今日は10分くらいは待ったなあ。それほど混んではいなかったのに。
　やっぱり、人手が足りてなかったのかなあ。

　シンプルなのが食べたくて、白丸元味。味は安定。ある意味、安心の美味しさ。
　最近、博多ラーメンを何軒か食べましたが、ここのラーメンはオイリーという意味では結構なレベルですが、豚骨の濃度という意味では結構あっさりな方かもしれませんね。

　クーポンの替え玉も、しっかりいただきます。
　今日は、疲れていたのかちょっと薄く感じたので、ラーメンタレを投入。今度は入れすぎるという(笑)

　もやしも２回おかわりしちゃったし、今日は食べすぎだなあ。ごちそうさま。

75杯目／2018年

　3.25

http://www.ramen-travel.com/archives/51978538.html

白丸元味（790円）
半熟塩玉子（クーポン）
替玉（クーポン）

　今年初の博多一風堂横浜ポルタ店＠横浜市西区高島です。

　クーポンが１月末で切れちゃうので、寄ってみました。完全にお店の術中にはまってますね(^-^;

　一風堂と言えば、ラーメン店とは思えないクオリティの高い接客が有名ですが、少し落ちたかな。気持ち、雑になった気がします。
　私の対応をしてくれたのは、新人さんかな。隣の席の人はスープをこぼされちゃってたけど、大丈夫だったかなあ。


　今回は、白丸元味で。

　なんと、チャーシューを豚と鶏から選べるようになったというので、初の鶏チャーシューをチョイス。

　うん、味は普通(‾∀‾)

　予想どおりというか、よくある味なので、豚の方がオリジナリティはあるかなあ。

　一風堂は、もやしナムルと辛子高菜が食べ放題なのがいいですよね。
　替玉と一緒に大量投下していただくのが大好きです。
　今回も、両方とも空っぽにしてしまいましたよ(笑)

　月末までに、もう一回くらい来たいなあ。ごちそうさま。

３杯目／2018年

　3.24

http://www.ramen-travel.com/archives/51969685.html

赤丸新味（850円）
塩味玉（クーポン）
替え玉（クーポン）

　いつもの一風堂横浜ポルタ店＠横浜。
　茅ヶ崎に一風堂ができたこともあり、こちらへ一極集中で来ることもなくなりました。

　横浜と言えば、ここのところ話題なのは「蒙古タンメン中本」。
　実は、ここのところ、食べたいなと思って帰りにちょいちょい見に行っているのですが、19時過ぎに行くと、だいたい50人前後の行列で。これはちょっと、１時間以上は待ちそうだなということで、パスしています。

　しかし、ラーメンは食べたい。ということで、ここのところご無沙汰気味のこちらへ。

　ちょうど、スタンプカードが期限切れになったので、新しいものを貰おうかと思ったら、遂に完全アプリ化したのね。
　あのアプリ、使えないから嫌なんだよねえ。残念。


　からか麺と迷いつつ、久々に赤丸。

　相変わらず、安定の美味しさ。
　一風堂は、店舗によってそれほど差異はないですが、個人的にはこの横浜ポルタ店はレベルが高いお店だと思っています。

　今回は麺カタメでお願いしましたが、なんとなく、以前よりも固めかなあ、とか。
　いつもどおり、１杯目は普通。替え玉で辛子高菜を大量投入(笑)

　餃子が再開してました。これは、また来ないと。ごちそうさま。

225杯目／2017年

　3.24

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春のさくら明太和え麺（890円）

　先頃遂にマザーズ上場を果たした力の源ホールディングスが経営するブランド、一風堂。
　上場祝いという口実で、久々に来てみました。まあ、こちらの店舗は直営ではなかったと記憶していますが。

　今現在、キャンペーンで替え玉無料券を配布しています。
　たまにやってますよね。一風堂は替え玉必須なので、大変嬉しいサービスです。

　それにしても。気にしすぎかもしれませんが、一部の店員さんの接客のレベルが若干下がったかなあ、とか。
　元々がラーメン屋とは思えないレベルだったので、それでも十分なのですが。飲食業は特に人材確保が大変なのでしょうね。


　なんでも、福岡で開催された「福岡ラーメンショー」で提供していた限定メニューだそう。
　全国７店舗のみでの提供だそうで、そのうちの一軒がポルタ店だ、と。

　桜でんぶとか錦糸玉子とか、春らしく彩り鮮やかな一杯。イベント用の特別使用感があります。

　ただ、スープは一風堂の豚骨だし、麺は特製の中太麺だそうですが、食べてみるといつもの感が満載です。
　また、メインの具である明太子は混ざると底に沈んじゃってあんまり絡んでこないとか、流用感と何となく抜けている感が、一風堂のイベントメニューっぽい印象。

　やっぱり、替え玉出来ないと満足感が弱いなあ。
　もやしをいつも以上にいただいてしまいました(笑)　ごちそうさま。

75杯目／2017年

　3.29

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味噌赤丸（860円）

【冬季限定メニュー】

　さて、ここのところ一風堂にはよくお世話になっているところですが、今回は今週から限定メニューが始まったということで、行ってみました。

　ここのところ、ポルタ店、列ができてないんですよね。まあ、私にとってはすぐに入れていいんですが(笑)


　今週から始まった、一風堂の冬季限定メニュー、味噌赤丸。

　いつもの一風堂のラーメンをベースに、赤味噌のタレを合わせたもの。
　甘くて濃厚。アクセント程度にピリッとする感じが面白いです。

　平打ち麺がこのスープをたっぷり持ち上げます。これもまた、いつもの一風堂と違う印象で、いいです。

　そのままでも美味しいけれど、私は辛いのが好きなので、辛子高菜ともやしナムルを大量投下(笑)
　それでも味を保っていられる味噌って凄いな、と。ごちそうさま。

280杯目／2016年

　3.29

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（2016年10月訪問）

博多肉そば（940円）

【季節限定メニュー】

　最近再びよく来るようになった一風堂。
　よく来るようになった途端にスタンプカードを無くすというね…。

　ここは、相変わらずの行列。立地がいいというのもありますが、それにしても凄いですよね。

　一風堂秋の限定メニューは、「一風堂ラーメン名作選」と銘打って、往年の人気４種類のメニューを復活させたとのこと。
　これはちょっと気になるなと、発売初日に行ってしまいました(笑)


　横浜ポルタ店の秋の限定は、この「博多肉そば」。
　これ、１店舗で全部食べられるのかと思ったけれど、各店１種類ずつなのね。そりゃそうか。オペレーションが凄いことになっちゃうものね。

　博多肉そばは、一風堂のスープをベースに、上に牛丼の具が乗ってるイメージかな。
　これがね、結構な量乗っかってるの。替え玉分を考えながら食べなくてもいいくらい、十分な量。
　勿論、替え玉をしてしまいましたよ(笑)

　まあ、甘辛な味付けで想像どおりではあるけれど、外れなく旨い１杯。ごちそうさま。

224杯目／2016年

　3.24

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（2016年8月訪問）

とんこつ醤油らーめん（890円）

　博多一風堂の横浜進出15周年ということで、記念イベントを打っている横浜ポルタ店＠横浜。
　もう、15年も経ったんですね。
　当時は、首都圏で一風堂なんて、そうそう見掛けることもなく、物珍しさでよく行っていた気がします。

　今日は、別の店舗からヘルプが来ているのかな。
　馴れていそうな雰囲気の店員さんが、ここの店舗の勝手がわかっていないというような、そんな雰囲気がありました。


　８月25日限定で、横浜に因んで家系を意識した、とんこつ醤油らーめんを提供。
　あくまでも横浜風なので、家系ではないですが。

　一風堂の豚骨スープに醤油ダレを合わせた甘い仕上がり。なるほど、こうなるのか。
　これはこれで旨いけどね(笑)

　26、27日はクイーンズイースト店で提供されます。ごちそうさま。

196杯目／2016年

　3.40

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（2015年5月訪問）

白丸元味（780円）
替え玉（120円）

　言わずと知れた、博多一風堂。
　時々無性に食べたくなるんですよね。ということで、来ちゃいました(笑)

　相変わらず、ここは凄い行列ですね。
　まあ、今回は並びませんでしたが、後ろは凄いことになっておりました。


　もはや説明も必要がない感じですね。スタンダードメニューです。
　これに替え玉を入れるわけですが、それに合わせてもやしナムルも一緒に入れてしまうのが私は好きです。しかも、大漁に。
　辛子高菜は替え玉から。１杯目は出てきたラーメンをそのまま楽しむのです。

　さて、今日も替え玉しちゃった♪ごちそうさま。

95杯目／2015年

　3.50

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（2014年6月訪問）

からか麺（780円）
半熟塩玉子（クーポン）

　持っているクーポンが、今月一杯で失効してしまうので、短期間のインターバルでやって参りました。

　流石に閉店直前。何時もは行列ができているのに、今回は待ち無しで入ることができました。

　相変わらずの素晴らしい接客。
　そうそう、Suicaについて訊いてみたのですが、Suicaはまだちゃんと使えるそうです。
　使用する方は、券売機へ行かず、直接店員さんにその旨伝えればOK。


　子供と来ると、辛いものは食べられませんからね。

　辛さは５種類から選べ、今回は特辛で。
　この特辛以上で次元が変わるとのこと。
　確かに辛い！でも、美味しく食べられるレベルの辛さです。
　モヤシナムルと辛子高菜を加えても、まだまだ戦えます(笑)

　ベースの豚骨スープは相変わらずの旨さ。
　この辛さの中、半熟塩玉子はマイルドさを与えてくれるので、トッピングオススメです。

　今月中にもう一度だな。ごちそうさまでした。

141杯目／2014年

　3.50

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（2014年5月訪問）

白丸元味（780円）
半熟塩玉子（100円）

　またまたお久しぶりのこちら。
　平日は相変わらずご縁がないので、随分とご無沙汰しています。
　今日は、息子と２人、ランチデート。
　どのお店にしようかなとウロウロしていたのですが、息子の方からここがいいと言ってきました。
　たぶん、以前の印象が良かったのでしょう。

　私が気が付かなかっただけで、リニューアルからずっとなのかもしれませんが、こちら、餃子を辞めてしまったようです。
　また、Suicaについても取扱いのマークが消えてしまったので、使えなくなった模様。
　人気店故に、手間のかかることは辞めてしまっているのかな。
　利用客としては残念。

　しかし、ラーメン店とは思えないレベルの高い接客は健在。
　多くのお店はスタッフの育成に悩んでいるのに、何で一風堂はこのレベルを維持できるのでしょう。非常に興味深いところです。


　消費税でちょこっと値上げしたかな。

　相変わらずの安定した旨さ。
　少し油っぽさが抜けた気がしますが、それは印象の問題かな。

　息子と一杯をシェアして替え玉するという、いつものパターンでいただきました。
　未就学児の子供とラーメン店に入るときは、替え玉ができるお店がオススメです。
　子供はどのくらい食べるか日によってわからないので。
　しかし、今日はバッチリ替え玉二杯分食べちゃったよ。大人顔負け。
　次からは、こいつにも一人前取ってやらないとな。

　帰りは子供には飴玉までくれる、いいお店です。
　また来ます。ごちそうさまでした。

114杯目／2014年

　3.49

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（2013年9月訪問）

赤丸新味（800円）

　久しぶりに来ました、横浜ポルタの一風堂。
　最近、ほとんど午前様だったせいで、こちらの閉店時間に間に合っていませんでした。

　あまり知られていないというか、あまり使われていない気がしますが、こちらではSuicaで決済をすることが出来ます。
　前にも書いたような気がしますが、Suicaで決済をする場合は、券売機で食券を買わず、そのまま列に並んでから店員さんにSuicaを使いたい旨を伝えればOK。

　そうそう、久しぶりに行ったら、調理スタッフが全員ビニール手袋をして調理するようになっていました。前は違いましたよね？


　いつもの味。チェーン店とはいえ、安定してこの味を提供するのは、流石と言わざるを得ません。
　昔の一風堂の方がやはり好きですが、このちょっとこってりした一風堂もやはり旨い。

　思わず替え玉は当たり前、もやポットと辛子高菜もおかわりしてしまいました(笑)
　ちょっと高めのここのラーメンも、ここまでやれば逆にお得というもの。

　そうそう、麺の茹で加減がまた柔くなった気がします。バリカタでカタメンくらいかなあ。
　バリカタ必須で。ごちそうさまでした。

247杯目／2013年

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（2013年4月訪問）

一風堂からか麺（850円）

　記念すべき2013年100杯目。結構ペースが速いなあ。

　先日食べたときは完全に酔っぱらっていて、まともに記憶に残っていないので、改めて食べに行きました。

　ここは、いつも行列ですね。一瞬入るのを躊躇しました。でも、ここは回転もいいんですよね。


　子供と来ると、注文できないこれを。
　辛さが選べ、８辛をお願いしました。

　スープは、ちょっとさっぱり目だったんですね。タレが入ってないんじゃないかという薄味。
　一方、肉味噌はそれだけでしっかり味付けされたもの。両方が合わさって、一杯になる感じですね。
　辛さは８辛にしましたが、辛さだけではなく軽い痺れも感じます。旨いです。

　全力の私は、もやポットを２回空にするという快調ぶり。こうでなくちゃね。ごちそうさま。

100杯目／2013年

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（2013年3月訪問）

赤丸新味（880円）

　呑んだ帰り、既にポルタの飲食店街の半分がラストオーダーを迎えた頃、食べに行ったのがこちら。
　横浜で最も売り上げる一風堂です。

　まもなく22時というこんな時間でも流石の行列。

　ちなみに、ここはPASMOで支払うことが出来ます。PASMOを使いたい場合は、券売機は使わず、そのまま列に並んで店員さんにPASMOでと言えば処理してくれます。


　一風堂で私が一番好きなメニュー。一人で食べるのはだいぶ久しぶりだな。

　しかし、ここで大きな誤算。呑んだ後には脂っぽ過ぎた。少し胸焼け。
　美味しいのはわかる。でも、呑んだ後は無理だ。凄く勿体ないことをしたなあ。

　そんな状態でも、もやポットと辛子高菜はおかわりしたので、ある意味自分凄いと思いました(^^;
　次は、素面で来ます。ごちそうさま。

080杯目／2013年

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（2012年8月訪問）

白丸元味（750円）

　神奈川県で最も古参の一風堂。10年くらい前にはもうあったと思います。売上も神奈川県で一番だそうで、絶えず行列しているお店です。
　店内は割と広く、客層もグループが多い傾向にあるようで、家族連れも多いです。まあ、デパートなどが近いですしね。
　接客も丁寧で、ラーメン店にここまでのホスピタリティを求めていいんだろうかというレベル。本当に、素晴らしい。

　「白丸元味」を。本当は赤丸を注文したのですが、それは奥さんに強奪されました(笑)
　一風堂が味をリニューアルした時は、脂っぽくて食べられたもんじゃないと思いましたが、馴れてくると美味しく感じるものですね。今や、昔の一風堂は物足りなく感じてしまうんじゃないかな。

　今回もまた、モヤシポットをキッチリと空にしてきました(笑)　ごちそうさま。

229杯目／2012年

赤丸新味（750円）

　私が話があるといって地元の友人を呼び出したところ、彼も話があったようで、横浜で落ち合ってバールに入りました。
　で、その帰り、どういうわけか、悪のりしてラーメンなんぞを食べて帰ることになりました。


　ちょうど、バイトが帰る時間だったらしく、女子高生が制服でいそいそと仕事をして帰っていきました。
　こんな時間までバイトとは、大変だねえ。でも、女の子だし高校生だし、こんな時間までやらせるんですねえ。

　まあ、それは別として、久しぶりに座席に着いてからラーメンが出てくるまで時間があったので、もやしに手を出しました。
　これが一体何なのか、それは未だによくわからないのですが、にんにくのにおいが強いのだけはわかります。これを、壺をからにする勢いで食べてしまいました。

　ラーメンは、いつもどおり、ほどよいとんこつラーメン。
　東京で出される博多豚骨の中では、私はここが一番好きです。なんといってもバランスがいい。それが一番重要です。

　この日は2件目だったので、替え玉はせず、一杯で終わらせました。
　ここは、替え玉をせずともそこそこの量はいっているのがいいです。
　替え玉文化になじみが薄い首都圏では、一蘭のような少量ずつ出すお店よりも、こちらの方がウケがいいかもしれないですね（とかいって、同じくらいの量しかはいってなかったりしてね(^^;　だとしたら、こちらの方が満足感が高いってことでしょうね）。

http://www.ramen-travel.com/archives/50591862.html

赤丸新味（750円）

　今日は、無事新しい職場へと転職が決まった友人と、お祝いの会食。
　本当はね、もっと良い物をと思ったんですが、彼の希望でまたラーメンになりました。本当にラーメン好きだねえ。

　今回行ったのは、横浜駅東口にある地下街『横浜ポルタ』の一風堂。横浜最初の一風堂です。
　開店は、私が大学に入った年だから、もう6，7年前ですね。開店当時から長蛇の列でしたが、現在も、多少減ったものの、やはり列が出来ています。

　私は、博多豚骨のお店で、本場から東京に進出してきたお店の中で、ここ一風堂が最も好きです。一蘭なども美味しいんですが、量が少なすぎですから。
　一風堂の変わったところは、やっぱり『もやし』でしょう。博多へは行ったことがないので、博多界隈ではこういうのが普通なのかなあ。ラーメンが出てくるまで、たいていの人はもやしなどのトッピングを摘んで待っています。
　院の友人などは、ラーメンが来る前にもやしの入った壺を空にしたそうです。ちょっとニンニクがキツイ気もしますが、美味しいですよね。

　今回食べた赤丸新味は、スタンダードなとんこつラーメンの上に、特製香油と辛味噌をのせたもの。この香油をスープに混ぜると、あら不思議、味が全く変わってしまうのです。それにピリ辛さが加わってシャキッとした味になります。このラーメンに、先ほどのもやしなどのトッピングを入れて食べると最高です。

↓↓↓↓↓（ブログ元記事）
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