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夜の点数:4.0
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¥6,000~¥7,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.5
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[ 料理・味4.6
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.7
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.5 ]
火鍋の会
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火鍋
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薬膳火鍋コース
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火鍋
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野菜コーナー
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オーナー石神秀幸氏
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漢方
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豚肉
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ラム肉
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白酒
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ガリガリ君サワー
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2012/12/09 更新
先日、ラーメン王の火鍋屋さんで火鍋を食べて以来、「火鍋食べたい!」を連発していた私。
法科大学院時代の友人にメールを送ったところ、「いいね」と返事があり、トントン拍子に日程が決まりました。流石、行動が速い(笑)
行ったお店ですが・・・私が先日の火鍋の話をしたところ、「じゃあ、そこで」ということになり、3ヶ月ぶりにまた来ることになりました。
「薬膳火鍋コースでいいでしょ」ということになり、それで食べ始めたのですが、食べていくにつれ、足りなくなってきてしまい、結局食べ放題コースへ変更。飲み放題も含めて、当初予定していた3,200円から5,500円に跳ね上がってしまいました(^_^;
写真の内容がコースのメインなので、それだけでもそれなりの量はあるのですが、漢方の効用でしょうかね。どんどん食べられるんですね。ええ。
しかも、野菜が美味しくて。食べ放題にして食べたのってほとんど野菜でした。野菜がどんどん入ってくるの。いいですね、この鍋。
最終的に結構食べたのですが、野菜中心だったということもあり、また、薬膳も効いたのかな。食べ終わっても身体が軽いのです。いいわあ、火鍋。
また行きたいです。ごちそうさまでした。
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(2012年9月訪問)
ラーメン王石神秀幸さんがオーナーの、火鍋と麻辣湯のお店。今回は、うららさんプレゼンツでお店を貸し切りにして、石神さんに薬膳火鍋についてご教授願う会となりました。
お客さんは、ラーメン店主からラーメンブロガーまで、ほぼ全員ラーメンな人。たぶん、平時のここの客層とは違うかな(笑)
野菜と白酒にこだわっており、野菜は販売も行っています。また、白酒に至っては、日本一のラインナップを誇っているそうで、是非呑んで欲しいとのことでした。
テーブル席が多めでカウンター席もあります。全席禁煙となっています。
まずは、ラーメン王石神氏による火鍋と漢方についての講演。
石神さんは、ラーメンをと言うよりも、料理全般のことが好きなんだなあと感じる講演。その含蓄の深さには脱帽です。
写真の漢方薬が、火鍋に入っている漢方です。
これが全部鍋に入ってるのかあ。実に身体に良さそうだ(笑)
今回は、薬膳火鍋を学ぶ会だったので、勿論、薬膳火鍋をいただきました。
スープを2種類から選べるので、我々の席は、薬膳麻辣湯と強壮薬膳湯のコンビにしました。見た目はちょうど白黒ですね。
赤い「薬膳麻辣湯」の方は、最初だいぶ辛い印象でした。というか、辛いです。特製のラー油がなかなかいい仕事をしてくれているみたい。個人的にはこのくらいの方が好きですが、多くの人にはちょっと辛いかなあと思います。
一方、白い「強壮薬膳湯」の方は、石神さん曰く「漢方の印象が強いので、当初初めてのお客様にはおすすめしていなかったが、意外と評判が良かった」とのこと。スタッフのおすすめメニューにもなっています。こちら、確かにちょっと苦いような印象はありますが、美味しいです。
コースメニューには、野菜とお肉が付いてきます。
お肉は、豚肉とラム肉の2種類。どちらも天下の石神さんのお店だけあって、いいものを使っています。
でも、私はどちらかと言えばラムの方が好きかなあ。まあ、元々ジンギスカン等が好きで、羊肉は馴染みが深かったということもありますが。
石神さんイチオシの白酒。最近、これにはまっているそうです。
冒頭のとおり、石神さん曰く「日本で白酒の取り揃えが一番なのは、うちです。」とのこと。なるほど、かなりの種類がそろっています。
パイナップルの香りがして、なるほどこれは・・・。焼酎が好きな人ははまるかもしれません。
最後に、石神さんがこれは言っておきたいということだそうで。
「ガリガリ君サワー」を発案したのは、石神さんなんだそうです(笑)
なんでも、行きつけのバーで提案したら、あっという間に広まったんだそうで。
何にしても、楽しい会でした。うららさん、お誘いいただき、ありがとうございました。