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夜の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
TRYラーメン大賞2016新人大賞総合第５位
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らぁめん鴇＠藤沢市藤沢
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特製醤油
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2018/06/28 更新
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特製醤油(1,000円)
藤沢で頭１つ抜けた人気店、らぁめん鴇＠藤沢市藤沢。
オープン当初以来久しぶり。やはり、平日夜営業がないのはかなりハードルが高いですね。何かあるときにしか、来られないものなあ。
余り時間がなかったので、開店前から並ぼうと思ったのですが、開店15分前には既に長蛇の列。マジか。甘く見てた。
というか、既に列が進んでる。開店時間前から既にお店を開けてました。列が長くなりすぎるのかなあ。まあ、開店時間が19時というのもなかなか凄いですが。
25分待ちで着席できました。
随分とお久しぶりになってしまって、その間に皆から、味が変わっただの、更に上手くなっただの聞いていましたので。とりあえず、オススメの特製醤油にしてみました。
一口目から違う。存在感が凄い。鶏の薫り高い１杯。澄んだ旨さでレベルが高い。
最初に香りがガツッとくるので、一瞬怯んでしまうのですが、二口三口と進んでいくと、その旨さが伝わってきます。
特製にすると、チャーシューがいっぱい乗ってくるのね。これはラーメンを食べているというよりも、肉を、チャーシューを食べている感じ(笑)
鶏と豚のチャーシューは、どちらも肉厚でジューシー。調理も丁寧なのがよくわかります。
本当に美味い。平日夜も営業してくれないかな。ごちそうさま。
110杯目／2018年
3.73
http://www.ramen-travel.com/archives/51981006.html