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1回
夜の点数：4.4
2019/07 訪問
夜の点数：4.4
京都で最も美味しいラーメン店のひとつ、熟成鶏塩そばを頂きました
熟成鶏塩そば＋煮玉子
2019/08/11 更新
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葛野大路四条の交差点を東へ進んだ北側にあります。
最寄り駅は嵐電の山ノ内駅です。
阪急の西院駅や地下鉄の太秦天神川駅からも歩けなくもないですが少し遠く感じます。
最も便利なのはバスで最寄りの停留所は「四条中学前」です。
京都駅から28号系統、四条河原町(阪急河原町駅)と四条烏丸(地下鉄四条駅、阪急烏丸駅)から3号系統で、
20分程かかります。
また「四条葛野大路」の停留所からも充分歩ける距離なのでそちらを走るバスを利用することもできます。
四条葛野大路の交差点には京都外国語大学があるためか、
ラーメン店がいくつか点在しているエリアです。
お客さんもどちらかというと若い人が多い印象でした。
こちらは化学調味料無添加でありながら、しっかりとした味わいの美味しいラーメンを食べることができます。
メニューはあっさりタイプからこってり味のものまで、期間限定のものも含めて5、６種類あります。
今のところどれを食べても特別はずれだと感じたことはありません。
今回は「熟成鶏塩そば」にトッピングの煮玉子をお願いしました。
出てきたラーメンはかなり濃度が高く、汁が少ない印象でした。
ですが、自家製麺が美味しいのでこのようなバランスもありかもしれません。
全体としてはかなりハイレベルな濃厚ラーメンという感想です。
スープは以前食べたノーマルの熟成鶏そばと比べるとかなり塩気がきいていました。
夏はこちらの方が食べやすいかもしれませんが、まろやかなこってり味が好みの場合は、
少し塩辛いと感じるかもしれません。
今回はひさしぶりの訪問で、あれ？と思ったのは具材の鶏チャーシューです。
ハムタイプのものが以前は3種類のっていたように思いましたが、今回は2種類でした。
ラーメンの種類によるのか、変更となったのかはわかりません。
それでもこちらの鶏ハムはとてもレベルが高く満足感があります。