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夜の点数：4.1
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.4
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| CP3.1
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| 酒・ドリンク- ］
都城のとんかつ峯、極上とろロースかつは、脂を塩で食う
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2025/10/31 更新
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開店直後、広々としたカウンター席にひとり。
ヒレとロースの合い盛にしようか。
おっとこれは・・・。
目に留まったメニューは「極上とろロースかつ膳」２４０ｇ。
これだな。
脂と赤身のハーモニー、宮崎ブランドポークの指定店だ。
メニューを見ると、追加の単品一切れメニューもある。
よし、ヒレも味わっておかねば、とヒレ１個を追加。
極上とろは、お時間をくださいとのことで、じっと待つ。
待てば待つほどうまいのが来そうだ。
こういう待ちは、気にならない。
来た来た来た。
なんという衣の色合い。
ビジュアルが極上だ。
胡麻を擦ってソースを入れる。
からしもつける。
でもまずは、塩で食いたいね。
一切れ、塩をつける。
衣の感触、肉の柔らかさ、歯ごたえ。
うおお、そして、脂の旨み。
美味しいロースカツは脂が旨い。
それにしても、脂が旨い。
赤身と脂のハーモニー、なんだけど、やっぱり脂の旨さが勝る。
二切れ目も塩だ。
ご飯との相性もいい。
おっと、ヒレも食わねば。
ヒレも塩で食う。
うんま。
でも極上とろロースのハーモニーには勝てない。
いいチョイスをした。
ソースもつけてみる。
ぜんぜん違う。
やっぱこれは塩のほうが圧倒的に肉の、カツの旨さが引き立つ。
結局、ほとんど全部塩で食っちゃう。
ロース２４０ｇとヒレ１個。
食えるもんだね。
みそ汁には肉切れが入っている。
で、なんかすごく独特の味わい。
甘さもある。
これは好みで好き嫌い別れそう。
ここのロースは、ぜひ塩で味わってほしい。
めちゃくちゃうまいから。