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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
繊細な味と香りの創作カクテル
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2025/08/21 更新
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すすきの交差点すぐ近くの人気バー。
道外の観光客はもちろん地元客の来店も多いお店。
当店の魅力はなんと言っても創作カクテル。
繊細な味と香りが特徴で、道内のお酒や食材もうまく織り交ぜている。
創作カクテルでは特にハスカップ、やまわさびのカクテルが人気だそう。ハスカップのカクテルは高級ジャガイモのメークインを使った焼酎を使ったカクテル。飲みやすく旨みたっぷりで香りが立ったカクテル。
そのほか、スタンダードなカクテルである、ハイボールやジントニックも人気メニュー。
ジントニックを頼んだが、これが驚くほど美味しい。ゴードンを中心にした5種類のジンにジュニパーベリーを漬け込んだジントニックは、重層的で複雑な旨みを感じる味わい。もちろんライムもしっかりと生ライムを切って使用。
ウイスキーのセレクションもとてもいい。
種類が多いわけではないが、繊細な味わいが特徴的な国内外のウイスキーを選別して取り揃えている。北海道のバーらしく厚岸はもちろん在庫あり。
加水して味変を楽しめるようにスポイトが出てきた時点で、ウイスキー好きには嬉しい対応。
総じて、これまで全く飲んだことないような味わいのものばかりで、予想の遥か斜め上を行くカクテルが魅力的でした。
色々飲みたくなってしまい、長居をしてしまうお店。道産のチーズの盛り合わせもあり、聞いたことのないチーズも多数。札幌に来たらまた必ず訪れたい。