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掲載保留スポンテニアス三宮（神戸市営）、三ノ宮（ＪＲ）、三宮（神戸新交通）/フレンチ、創作料理
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夜の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
アート・繊細・複雑かつシンプル【スポンテニアス】
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2016/01/11 更新
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以前からブックマークしていたこのお店に訪問。
事前情報はあまりない。
ただあるのは、オープンして1年以内に
ミシュランの1つ星を獲得したことくらい。
料理と店内の画像は一切非公開とのこと。
※ただ当日頂いた料理の画像は後ほどダウンロード可能。
実際にカメラを出すとやんわりお断りされます。
ということで行かれる方のお楽しみも含めて
画像は出さずにコメントしようと思います。
入口は決してわかり辛い。
北野坂をあがって山手通りを越えたすぐにある場所。
そこまで駅からは遠くありません。
オシャレにメモ1枚だけが看板。
このドアをあければ世界が段々とひろがります。
階段を上がるとエントランスへ。
中に入ると満席の店内。
席へのエスコートもカンペキ。
一切のストレスのないサービス。
料理はコース料理1つのみ。
メニューが書いてある紙があるのですが、
説明書きは一切ありません。
エスカルゴ
BirthSeaLand
落葉
とか不明ですが、想像力を働かせてくれます。
画像はエスカルゴ。
見た目からもわかるよう全ての料理が見た目、味付け、温度、食感、香り。
全てにおいて楽しませて頂けます。
美味しいし、様々に重なる味と組み合わせにサプライズばかり。
デザートまでもが全て楽しめる。
これぞサービスという、感動もののレストランでした。
シーズンに1度は必ずいきたい。