kattaさんのマイ★ベストレストラン 2015

2016年12月

私の大好きなブーランジェヤマダさんの新商品の食パンが販売されたとのこと！

ちょうど両親が京都に車で行くとのことで買ってきてもらいました。

うちの両親もブーランジェヤマダさんのパンのファンで定期的に購入しに行ってるんです。

山型食パン 324円

軽くトーストして頂きましたが、外側は香ばしく、中はふっくらふんわりの食感に癒されます。

噛むほどに生地の旨みが広がりますね

北海道の厳選された小麦粉と生クリームを使用されているとのことで、生クリームのコクがでている贅沢な食パンです

毎朝食パンを頂いてるので

大量に購入して冷凍庫にストックしておきたいくらいの美味しさ♪

食パン好きな方にも是非食べてもらいたいですね!

ブーランジェ ヤマダ

京都府相楽郡精華町光台1-4-1


2016年　7月　

美味しいパンが頂きたくなって久しぶりにお伺いしてきました。

定番のものから季節の素材が使われたものまでバリエーション豊かなパンが並んでいます。
日々試作を重ねて新作パンが登場するとのことで何にしようか迷うのも楽しいですね。

モーニングやランチにぴったりのボリュームのある惣菜パンもありますよ。

Yバゲットはなんと108円!
氷温熟成により生み出された人気のバゲットもこのお値段です。

優しい光が差し込む店内ではイートインもできます

カウンターのお席もあるのでおひとりさまでも気軽に入れる雰囲気です。
風が気持ち良いテラス席では、お子様と一緒にファミリーでも来やすいですね。

今回は店内でタンドリーチキンを頂きました♪

タンドリーチキン388円

パンを選ぶとお皿にのせてもらえます。店内に置かれているオーブントースターで温めなおすこともできますよ。
たっぷりのピリ辛チキンにバルサミコであえた人参と大根、レタスをサンドしたベトナム風サンドです。シャキシャキの歯ごたえも楽しい!

オム焼きそば　248円

コッペパンに卵で包まれた焼きそばがサンド。
食べ応えがあってどこか懐かしいお味です。これははまりますよ!

ココア324円を頂きました。
コクのあるココアでほっと落ち着きます。

他にもコーヒー、キャラメルラテ、カフェモカ、紅茶、オレンジジュース、アップルジュースなどパンにあわせてドリンクを選んでくださいね。

お友達は新作パンを頂きました。
新作のハーブランド 108円はバジルやオレガノ、香草入りとのことで次回また頂いてみたいです。
ピスタチオのマフィン194円も美味しそう！

アイスコーヒー324円
他に有機栽培コーヒー378円もあります。
取り扱いされているレインフォレスト アライアンス認証コーヒーは、土壌・水源等の環境保全をはじめ、使用農薬の規制や廃棄物の管理など、あらゆる面で厳しい基準をクリアした農園のみ認証をあたえられているそうです。

あれもこれも食べたくてたくさんテイクアウトしました。

塩メロンパン 162円
最近人気急上昇なのが塩メロンパン！
バターの部分は焼くと空洞になるのでたっぷりと使用されているのがわかりますね。
外側はカリッと中はふんわり。優しい甘さに絶妙の塩加減で、後を引く美味しさです。

ヤマダの角食 270円
生クリームと練乳で柔らかな食感です。トーストすると外側はパリっと中はふわふわに。

お友達おすすめの特製明太フランス 194円
明太子とバターを混ぜて作られた特製明太子ソースを柔らかめのフランスパンにたっぷり塗って焼き上げられています。これはやみつきになっちゃいますね！

バゲッドオルディネール 270円
バゲットの豪華版ですね。もっちりした食感で噛めば噛むほど生地の旨みが広がります。

甘辛チキンコッペ 291円
韓国風のフライドチキンをコッペパンにたっぷりサンドされています。レモンがアクセントになっていて爽やか。

一番人気！ 究極の塩パン 108円
バターの香りがお口いっぱいに広がります。セミハード生地にアンデス山脈の塩のこだわり。外側はカリカリ、中はもっちりとした食感で本当に贅沢な塩パンです。

朝8時から10時までのカフェ利用の際、パンやケーキを税込324円以上お買い上げでブレンドコーヒーが1杯無料になるという嬉しいサービスがあります。
朝から焼きたての美味しいパンをお得に頂けるなんて幸せですね♪

人気のル・パティシエヤマダのケーキも一部ですがご購入できますよ。

私の自宅からお店までは遠くてなかなか頻繁には行けない距離なんですが、ブーランジェヤマダさんのパンのためならわざわざ行く価値がありますね。
めいっぱい美味しいパンを堪能できました。

記事もご覧いただければ幸いです↓
http://www.bus-sagasu.com/blog/19104/


2015年10月
行列必至!究極の塩パンが大ブームの予感 ルパティシェヤマダのオーナーが手掛けるパン屋さんが新オープン!

メディアでもよく紹介されている、遠方からのファンも多いルパティシェヤマダのオーナーパティシェが満を持してオープンされるパン屋さん!
ルパティシェヤマダのケーキの大ファンなので楽しみにお伺いしてきました。

店内の湿度にまでこだわって焼かれたパンは選ぶ楽しさも♪
窓からの優しい光が気持ちいい落ち着く雰囲気の店内にはイートインスペースもありますよ。

早速焼きたてのパンやケーキを選んでお友達とどれも半分ずつ頂きました。

究極の塩パン　108円バターたっぷりセミハード生地にアンデス山脈の塩のこだわり。
今、じわじわと塩パンブームが来てますよね。
これで108円でいいんですか!？
と思うくらいセミハードという生地からこだわり抜かれたパンだけあって、
今までいろんなお店の塩パンを頂きましたが、この塩パンが一番美味しい!!
絶妙の塩加減がたまらないですね！

羽根つきメロンパン　151円
メロンパンも大好物なんです。
羽根つきというところでテンションあがりますね。
一口頂いて思わず笑顔になりました。
外側がクッキーのように香ばしくて
これはパンというよりスィーツと呼びたい上品な美味しさですね。

コクがあって、香りのいいカフェラテ350円とともに頂きました。
もともとお安いドリンクが、パンを購入でさらに100円引きとは嬉しいサービスですね!

朝8時からオープンで、ぷりぷりの海老に生ハムなどいろんな具材が楽しめるサンドイッチ388円などもあるので、
モーニングやランチとして利用もできますね。

焼きたてパンが随時運ばれてくるので、アツアツのパンもありますよ。

ルパティシエヤマダのお店に比べると数は少なくなりますが、こちらでもあの美味しいケーキが頂けるのは嬉しいですね!

新鮮なフルーツたっぷりの果実の森410円
イチゴ、イチジク、オレンジ、グレープフルーツ、メロンまで新鮮なフルーツが楽しめて、下にはロールケーキが♡

秋のスィーツ栗のカルディナール464円大きな栗が乗ったケーキも頂きました。
卵たっぷりのスポンジケーキが本当に美味しいですね。

店内で美味しいパンを頂いたあとは、カフェオレを持ってテラス席へ移動しました。
この季節は涼しくてテラス席が気持ちいいですよね。

数々の洋菓子コンテストで最優秀賞を受賞されていて、美味しいものを作ることに情熱をかけているオーナーなので
今回のパン屋さんはかなり期待していましたが、
想像以上のパンの美味しさに感激でした。

10月29日からのオープン4日間はいろいろなサービスがあるようです。
今日はオープン初日なので売り切れのパンが多くて店内に入るのも行列でした。
パン好きの方にこそ食べてみて欲しいですね！


ブーランジェ ヤマダ

京都府相楽郡精華町光台1-4-1

0774952008

カフェインスペース48席有

ビエラタウン 駐車場500台完備

AM8時～PM7時(商品の品数を途中で揃える為途中 1時間クローズ予定)
しばらくはPM6時までのようです。

毎週月曜定休日 月曜祭日の場合 火曜がお休み

カフェは11月中旬頃より
ランチは12月年内に開始予定

ハイアットリージェンシー大阪さんよりご招待頂き「Goodbye‘TheBayLounge’and‘Hello!Manhattanbar’」カクテルパーティにお伺いしてきました。

ホテル最上階の私の大好きだった「ベイラウンジ」さんは5月26日で24年間続いた一般営業を終了され、真夏の頃に「リージェンシークラブラウンジ」として生まれ変わります。


モエのシャンドンロゼで乾杯!

きめ細かな泡が心地良いですね。ベリーの上品な香りに包まれて優雅な気分に。


28階からの景色を眺めながら

チーズのクロスティーニ
タコ・セロリのマリネ
マグロのタリアータ　焼ナスソース
生ハム　グリッシーニ
キノコのチーズフリット
イカのフリット　タルタルソース
ポテトウエッジ
牛サーロイン　タリアータ　ししとう添え　胡麻だれソース
フォアグラのロッシーニバーガー

一口サイズのいろいろな種類のお料理を堪能させて頂きました。

フォアグラのロッシーニバーガー

ロッシーニバーガーのパティの上には贅沢にもフォアグラが乗っています。
バンズからふんわり柔らかく美味しかったです。


大阪湾と市内が見渡せる眺望が素晴らしいですね。

ゆったりと上質な時間が過ごせます。

ラグジュアリーな雰囲気がクラブラウンジでどのように生まれ変わるのかとっても楽しみです。

日が暮れてきて、夜景はまた格別ですね。

ピアノの生演奏にうっとり。


よりグレードアップされた新たな「リージェンシークラブラウンジ」の夏のオープンが待ち遠しいですね!

ベイラウンジ
大阪市住之江区南港北1-13-11ハイアットリージェンシー大阪28階


2016年2月

先日、ハイアットリージェンシー大阪に宿泊した際に
28階ベイラウンジさんでディナーを頂いてきました


予約をしていたので夜景が楽しめるお席に案内頂きました

ここからの景色ってほんと素敵なんですよね


マイタイ1404円を頂きました

ポリネシア語でマイタイは最高！という意味だそう。
最高の夜にふさわしいカクテルですね

柑橘のフルーツですっきりした味わい

お連れさまはキリン生ビール972円


毎週土曜の夜はピアノライブが開催されています
サタデーナイトピアノライブ
＜3 ステージ＞　 19:30-20:10／20:30-21:10／21:30-22:10
ピアノライブが聴きたくて土曜の夜を選びました。
ピアノの綺麗な音色にうっとり
時々歌も歌われて、すっかり2ステージ楽しませていただきました


食前の小前菜

滑らかなパンナコッタ、鱈のブランダード、蟹身のサラダにはキャビアが♪


ポークとチキンをオープンで焼かれてた前菜　カスレ


パンとバター


マルセイユ風ブイヤベース　

マルセイユ風のブイヤベースは初めて♪
スープと魚介を別々にサーブ頂きました。

スープは魚介の旨みがぎゆっと詰まっていてコクのあるお味


大好きな海老にテンションあがります♡

新鮮な海老、蟹、蛸、蛤、ホウボウなど魚介が楽しめました


バジルとパプリカ風味ソースの2種類で頂きました


ガーリックトースト

外側のパリっとした食感が気持ちよくて
ガーリックがきいていてとっても美味しかったです


2杯目はHappy Hourでサービスしていただきました

オーストラリア　ケープメンテル　カベルネ　メルロー

滑らかな口当たりながら深みもあります。果実の香りに包まれました。


Happy Hour

17:30～19:30は対象ドリンクメニューが2杯目無料になりますよ
お連れさまは2杯目もキリン生ビールを頂きました。


デザート


ベリーとチーズのタルトはラズベリーでまあるく包まれています

冷たいミルクコーヒーアイス、濃厚なチョコレートのムースの3種類いちご

盛りつけも綺麗で見た目にも楽しめますね


香りのいいコーヒー


優雅で落ち着いた雰囲気の店内


最上階からの夜景を楽しみながら、美味しいお料理とワイン、ピアノライブで素敵な時間が過ごせました


今回頂いたベイサイド シーフードフェア 「マルセイユ風ブイヤベース」のコースは6,800円です。


http://hyattregencyosaka.com/restaurant/bl/index.html


ベイラウンジ

大阪市住之江区 南港北 1-13-11 ハイアット リージェンシー 大阪 28F

2015年12月

ハイアットリージェンシー大阪さんからクリスマス限定ディナーにご招待頂きました

最上階の28階ブラッスリービストロ「TheBayLounge」前では
総料理長ジョナサン　ハウズシェフがマルドワインをご用意くださっていました

シナモンなどのスパイスとフルーツの香りがお口の中でふわっと広がってとっても美味しい
優しい甘さで今年頂いたワインの中で一番ですね
ホットワインなので身体の中から温まります

大阪湾と市内が見渡せる夜景

店内に入ると思わず息を飲むような素晴らしい夜景が広がっていました
毎週土曜日にはピアノライブが楽しめるそう♪


夜景を目の前にお友達と並んで楽しいディナーのはじまりです


お友達も大絶賛のマルドワイン!
いつもアルコールは控えめなお友達もこのマルドワインには感激していました


食前の小前菜　鱈のブランダード
アミューズは滑らかな鱈のブランダード。
塩漬けされた生の鱈を使ってトマトソースであっさりめに仕上げられています。
キャビアとチャイブがアクセントになっていて、ポテトフライの食感も楽しめました。

フォアグラのテリーヌとりんごのキャラメリゼ　カルーアソースとマンゴーヴィネグレット
舌触り滑らかで濃厚なフォアグラの上にはカルダモンと生姜の香るキャラメリゼされた林檎のチャツネが
コクのあるカルーアのソースで頂いたあとは、ココアのプードルをトッピングにマンゴーピューレとビネガーソースで作られたヴィネグレットで爽やかに
ソースでフォアグラのお味がさらに引き立ちますね

2杯目はスパークリングワインを頂きました。
きめ細かな泡でスッキリした味わいですね。

ラグジュアリーな雰囲気の店内
60席の店内はクリスマスや記念日などをお祝いする時などにもふさわしいゆっくりとお食事できる雰囲気です。

ひとあしお先にクリスマス気分に♡

ワインなどお飲み物だけで景色を楽しみに来られるのもいいですね。
カウンターのお席ではおひとりさまでも居心地よさそうです。

2017年　2月　
今日はバレンタインデーですね。
私のおすすめは、京都のル・パティシエ・ヤマダさんの生チョコです。
生チョコ　スィート　8個入り　734円

お口に入れるとスッととろける滑らかな口どけ。
濃厚でほんのり洋酒が香る贅沢な味わいです。
ハート型なのも可愛い♪
プレゼントだけでなく、自分へのご褒美にもおすすめです。


2016年7月7日

今年11周年を迎えられる「ル・パティシエヤマダ」さんは 京都府相楽郡精華町にお店を構えられています。
おすすめのミルク生パウンドケーキからロールケーキ、バウムクーヘンまで季節の新商品も多く、色とりどりにショーケースに並びます。

コンクールで何度も最優秀賞を受賞している山田昭範オーナーシェフが、素材からとことんこだわったスィーツはテレビや雑誌、ラジオなどのメディアでも多数紹介されるほど。
他府県からわざわざ来られるファンも多い人気店です。

『ヤマダ流・花雪氷』
7月から夏限定販売のかき氷です。種類は抹茶味と苺味の2種類で価格は共に税込み864円。

こんなお洒落なかき氷初めて!

さすがパティシェが作られるかき氷だけあって、背の高い器に美しく繊細な盛り付けで見た目にもかなりこだわりが感じられますね。

口解け滑らかなミルク氷は濃い牛乳を使って手間隙かけてゆっくり凍らせた手作りのものだそう。

契約農家さんからの宇治抹茶使用　“抹茶のかき氷”

抹茶味は契約農家さんからの宇治抹茶を贅沢に使用した自家製シロップが使用されているので、香り高く上品な味わい。

甘さ控えめの餡は、北海道産の小豆から特別製法で作られたもの。弾力のある自家製の寒天がヘルシーですね。

栗や白玉、練乳、バニラアイスまで楽しめる贅沢なかき氷です。

苺を煮詰めた自家製シロップがたっぷり“イチゴのかき氷”

シャリシャリのミルク氷には、苺の果肉をすりつぶし煮詰めた自家製シロップがたっぷり♪

フレッシュなイチゴから食べ進めるごとにバニラアイス、練乳、寒天といろんな味わいが楽しめて思わず笑顔になる美味しさです。

優しい光が差し込む併設の素敵なカフェ

ケーキやかき氷などスィーツは併設されているカフェで頂くことができます。
コーヒーや紅茶などドリンクも充実していますよ。

どれもリーズナブルな価格で良心的です。ケーキはセットがお得ですね。

濃いめでスィーツとの相性抜群のカフェオレ

アイスティーはアールグレイの香りに包まれながらすっきり頂けます。


いかかでしたでしょうか？
週末には長い行列ができるほどの人気店です。
車で来られる方も多いので、写真の警備員さんが誘導してくださいますよ。
かき氷は数量限定なので、お早めにどうぞ♪

spotlightで記事にしたのでこちらもご覧頂ければ幸いです↓
http://spotlight-media.jp/article/299889419172318501

ルパティシエヤマダ

京都府相楽郡精華町光台9-8-8IRP1F

TEL0774950555

9：00～20：00

カフェ 24席 駐車場14台

学研奈良登美ケ丘駅／ＪＲ祝園駅／近鉄新祝園駅

奈良交通　「光台8丁目」バス停下車

2016年3月２６日　平飼い有精卵や蜂蜜たっぷり♡こだわりのもっちり贅沢なカステラ

お気に入りのル・パティシエ・ヤマダさんのかすていら　半斤　756円を頂きました♪

見た目からも贅沢なカステラなのがわかりますが、一口頂くと卵の甘い香りが広がって濃厚な味わい。

余計な添加物は使用されず、平飼いの有精卵や氷砂糖、蜂蜜などこだわって作られているだけあって、コクがあってしっとりしているのにすっきりした甘みが感じられる上品なスィーツです。

カットも151円で販売されていますのでお手軽に頂けますね。
お土産にもおすすめです。

2016年02月12日

私の大好きなル・パティシエヤマダさんで新商品が発売されたので気になって気になって♪
早速頂きました♡

マカロン ヌガー モンテリマール 1個　162円
　
フランス南東部のモンテリマールの銘菓ですが、
モンテリマールのヌガーと名乗るには、全体量に対してアーモンドが28％以上、蜂蜜が25％以上、ピスタチオが2％以上と配合が規定されているそう。

一口頂くと蜂蜜の甘い香りに包まれて幸せ気分に♡

キャラメルのような食感でアーモンドやくるみ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオと豪華なナッツのハーモニーがたまりません!
正直今までマカロンは美味しいと思ったことがありませんでしたが、初めて美味しく感じました。


カラフルで可愛らしいのでバレンタインの贈り物にもいいですね
今年はヌガーモンテリマールにはまりそうな予感です。


2015年03月24日

先日、シフォンケーキを頂きました。

赤いリボンのラッピングが可愛いですね♪


こんなふわふわなシフォンケーキはじめて!!

マシュマロ級のふわふわ感に癒されますね。


優しい甘さでとっても美味しかったです。

半分はそのまま食べて、翌日冷蔵庫で冷やしてから頂いたのですが、
これがまた少ししっとり感が加わって美味しかったです。


春の新作で生ミルクパウンドが発売されるそうなので、
そちらも気になりますね

ル・パティシェ ヤマダ

京都府 相楽郡精華町 光台 9-8-8 I.R.P 1F


0774-95-0555


学研奈良登美ケ丘駅から2,085m


ル・パティシェ ヤマダの絶品バタークッキー♪焼き菓子詰め合わせ
2014年10月16日
先日、詰め合わせを頂きました


なかでも美味しかったのが、バタークッキー


バターの甘い香りに包まれて幸せ気分に

まわりのお砂糖がいいアクセントになっていてこれはかなり絶品です。


有精卵に発酵バターが使用されているだけあって、
この上品なお味は今年頂いたスイーツのなかでベスト1ですね


クーヘン

イヨカンの甘酸っぱい香りを楽しみながら
洋酒もきいていて贅沢な美味しさ。


ガトーマロン

アーモンド風味にマロン
秋を感じますね


フルーツロワイヤル

大きめのフルーツが楽しめてバターと蜂蜜の香りに癒されます。


ときめきショコラ

濃いめのチョコレートにほんのりレーズン風味がいいですね。


オレンジロワイヤル

爽やかなオレンジを感じながら美味しく頂きました


ヘーゼルパイ
お塩がきいていてサクサクの食感


フィナンセ紅茶


紅茶の香りに包まれながら頂きました。


フィナンセ

生クリームと発酵バターに有精卵が使用されているからのこそのこの味わいなんですね


フロランタン

アーモンドがたっぶり音譜
生クリームでまろやかな仕上がりに


マドレーヌ

卵の優しい香りに癒されます


リーフパイ

このさっくり感はすごいです。
お菓子ではなくスィーツですね。


ショコラガレット


ガトーフェアリー


きな粉クッキー
抹茶クッキー


バタークッキーとはまた違って

繊細で優しいお味のクッキーです。


抹茶の香りに癒されながら美味しく頂きました。


どれもそれぞれに美味しいですが、バタークッキーはイチオシなので

機会があれば是非一度頂かれてみてほしいですね


ル・パティシェ ヤマダ


京都府 相楽郡精華町 光台 9-8-8 I.R.P 1F


0774-95-0555


9:00～20:00


学研奈良登美ケ丘駅から2,085m


Le Patissier Yamada ル・パティシェ ヤマダ　絶品はんじゅくチーズケーキ　奈良
2014年09月08日(月)

関西秋Ｗａｌｋｅｒ２０１４『並んでも食べたい噂のケーキ店』として紹介された
Le Patissier Yamadaさんのチーズケーキを頂きました。


はんじゅくちーずケーキ10個入　1360円


ひとくち頂いて思わず笑顔に♪

しっとり上品なお味で

今まで頂いたチーズケーキの中で一番美味しいです


オーストラリアのチーズとフランスのチーズをブレンドされているので

甘味と酸味のバランスがいいですね


230度で一気に焼き上げられているからこそ

この食感がでるんですね。


オレンジのお箱も素敵で、

3日日持ちするのでお土産にもおすすめです。


ル・パティシェ ヤマダ


京都府 相楽郡精華町 光台 9-8-8 I.R.P 1F


0774-95-0555


学研奈良登美ケ丘駅から2,085m


9:00～20:00


2014年02月03日(月)
Le Patissier Yamada ル・パティシェ ヤマダ でケーキセット　京都府相楽郡

以前、こちらで頂いたケーキがとっても美味しかったので
またおじゃましてきました。

そのときの記事はこちら↓
ameblo.jp/xxkattaxx/entry-11205149116.html


ショーケースの中からケーキセットのケーキを選びます
見た目も可愛いし、どれも美味しそうで迷っちゃいますね。


デコポンが使われた　ケーキセット　831円

なにより甘さ控えめの上品な生クリームが口どけよくて美味しいですね

甘いデコポンやカスタードクリームにもとろけました。


飲み物はダージリンセカンドフラッシュを選びました
香りよくて美味しい紅茶ですね。
ティーポットでサーブして頂いたのでカップ3杯ほど楽しめました。


お友達はいちご大福のケーキセットにアイスミルクティー　650円

原料の産地は国産にこだわられていて
求肥にイチゴと小倉、生クリームとカスタードクリームが包まれているそう。
美味しいと絶賛していました。


優しい光が差し込む店内で、ゆっくり寛ぎながら頂きました。


イートインは満席で、
レジ前はお客さまの行列がすごいです。
どれもリーズナブルなお値段ですね。


お家で頂く用のスィーツを選びました。

クッキーや焼き菓子などたくさんの種類があってわくわくしますね。


4点をテイクアウトしました。


カステラ　　カット　147円


ドーナツ　ふわわ　レモン　157円


ドーナツ　　ふわわ　抹茶　157円


ときめきショコラ　199円


イートインメニュー

Cake Set 650 yen
お好きなケーキ１つ
　　　
（400yenまでのもの）
（400yen以上のものはプラス加算でお召し上がりいただけます）
＋
　　　

お好きなお飲みもの
　　　
（450yenまでのもの）
（450yen以上のものはプラス加算でお召し上がりいただけます）

和栗の場合（525yen） ・・・ Set料金 + 125yen
ジュースの場合（500yen） ・・・ Set料金 + 50yen


オーナーシェフのヤマダさんは数々のコンテストに優勝されていて
スィーツにかける情熱が素晴らしい方です。
だからこそこんなに人気のお店なんだと納得しました。

お家から遠くてなかなか伺えないので
大阪にも是非お店をだして欲しいですね

ル・パティシェ ヤマダ

京都府 相楽郡精華町 光台 9-8-8 I.R.P 1F


0774-95-0555


営業時間 9:00～20:00

駐車場 14台
定休日 不定休


2012年03月27日(火)ル・パティシェヤマダ奈良登美ケ丘テーマ：カフェxxkattaxxの投稿

お友達おすすめのケーキ屋さんに行ってきました


ケーキセット　650円

ロールケーキのうえにフルーツがのったものを選びました

一口食べて思わず笑顔に♪

甘さ控えめのロールケーキの生地も美味しいし、

フルーツがケーキに負けないくらい甘いです

ホットのレモンティーはポットに2半分ほどたっぷり楽しめました

お友達はイチゴのタルトとミルクティー

生クリームとタルト生地を一口お味見させてもらいましたが、
甘さ控えめの生クリームのまろやかさにうっとり

お友達はさらにシュークリームも

閉店30分前くらいだったので

間に合ってよかったです

大阪ではこんなに良心的な値段設定のケーキセットはなかなかないですね

去年の食べログベストスィーツに選ばれた賞状発見!

いろいろテイクアウトしたものを帰ってからも頂きました

抹茶の焼きドーナツ　137円に

半熟チーズケーキ　115円

タヒチシュー　126円

サクサクの生地に

バニラビーンズの感じられるクリームたっぷりで

とっても美味しかったです。

素敵なケーキ屋さんに出会えました


ル・パティシェヤマダ

京都府相楽郡精華町光台9-8-8I.R.P1F

0774-95-0555

学研奈良登美ケ丘駅から2,085m

9:00〜20:00


2017年　2月　
今日はバレンタインデーですね。
私のおすすめは、京都のル・パティシエ・ヤマダさんの生チョコです。
生チョコ　スィート　8個入り　734円

お口に入れるとスッととろける滑らかな口どけ。
濃厚でほんのり洋酒が香る贅沢な味わいです。
ハート型なのも可愛い♪
プレゼントだけでなく、自分へのご褒美にもおすすめです。

 
一夜限りの特別ディナーwith「英勲」にお伺いさせて頂きました。
.
ゲストスピーカーに齊藤酒造齊藤透氏が来られて、「英勲」シリーズより厳選された5種類の銘酒
を冨崎料理長の心尽しのコースのお料理に合わせて堪能させて頂きましたので詳しくご紹介します!
 

お席には素敵にお品書きなどが用意されています。期待が高まりますね。
お庭には英勲のお酒がライトアップされているのが見渡せる特等席です。
 
齊藤酒造の「英勲」シリーズより厳選された5種類の銘酒

 
5種類を飲み比べできるなんて日本酒好きさんにはたまりませんね!
 
先付

ホワイトアスパラガスのムース　生雲丹　本山椒美味出汁ゼリー鯛の子旨煮 真蛸柔煮豚ロース蕗巻き 
二色玉子数の子味噌漬けとカマンベールチーズの白和え川鱒の燻製と木の芽味噌添え
 
桜の枝も添えられていて気分が華やぎますね。
生雲丹が乗ったホワイトアスパラガスのムースは、お口の中でふんわりとろける食感に癒されます。
一品ごとに素材の持ち味を生かして丁寧に作られているのが感じられる上品な美味しさです。
 
英勲純米大吟醸 一吟

 
ワイングラスで美味しい日本酒アワード2019の大吟醸部門で金賞を受賞されるなど数々の賞に輝かれています。
英勲の酒造りに対する情熱と最高の技術で作り上げられた究極の純米大吟醸酒だそう。
山田錦を35%まで磨き上げ醸されています。
 
ワイングラスで頂くのがお洒落ですね。ひと口頂くとフルーティでエレガントな香りがお口いっぱいに広がって思わず笑顔に。
すっきりとした飲みやすさで口なじみが良く、すーっと溶けていくような感覚です。
ミネラルのバランスの良い京都伏見のお水を使用されているので、そのお水の良さを引き出された逸品ですね。
奥深い味わいで、今回私にとって一番のお気に入りです。
 
英勲純米大吟醸水天一碧

 
海(水)と空(天)の青色がグラデーションのように一続きになるのをモチーフとして作られてそうです。こちらも同じく山田錦を醸されています。
すっきりとした辛口で飲みやすいですね。
 
 
吸物

 
油目葛打ちと彩々野菜清水仕立て桜花花弁人参と独活白髪葱茗荷　木の芽
 
上品なお出汁に桜花が浮かんでいて春を感じます。
ふっくらとしたアイナメに、桜型の人参と独活が可愛らしいですね。
日本料理を頂いていると、しみじみ日本に生まれて良かったと実感します。
 
御造里

 
桜鯛けんけん鰹帆立昆布〆　紋甲烏賊あしらい彩々
 
大根を桜型に繰りぬかれて筒状にされた遊び心いっぱいの演出です。
 

 
開くと中には新鮮な御造里の盛り合わせがお目見え。
ドキドキワクワク!こういうの大好きです。
 


 
英勲純米大吟醸古都千年

京都産酒造好適米“祝”を55％まで磨き上げて醸された純米大吟醸酒です。
京都にちなんで名付けられたとのこと。米国での「全米日本酒歓評会(大吟醸酒B部門)」2005～2009の5年間連続で金賞を受賞されています。
まろやかだけれどキレもあり、後味が良いですね。
 
 
焼物

 
鰆の吟醸焼きうるいの浅漬け龍皮巻き　竹茗荷の砧巻き　キウイの味噌漬け
 
ガラスのプレートに宝石のように並べられて美しいですね。
鰆の吟醸焼きは芳醇な香りがたまりません!お酒が進む美味しさです。
キウイの味噌漬けはお連れさまが「酸味のトゲがなくなっている」と言われていたのがぴったりだったので引用させて頂きました♪
 
 
英勲純米大吟醸300

 
アルコール分は15度が多いそうですが、こちらは13度なので飲みやすいですね。
ファーストドリンクとしても最適だそう。
フルーティですっきりとした飲み心地なので、飲みすぎ注意な純米大吟醸酒です。
 
 
煮物

 
甘鯛の桜蒸しの桜海老の餡掛け　桜花長芋　桜花人参　碓井豆　かぎ蕨　生姜
 
甘鯛に桜餅がくるまれているのでモチモチと桜の香りが広がります。桜海老の餡掛けが優しい味わいです。
 
 
 
英勲純米酒

     35度から40度くらいでしょうか。ぬるめの燗をつけるとお米の旨味がぐっと引き立ちますね。すっきり、ふわっとしたタッチの純米酒です。
なんだかほっとするぬる燗も好みです。
 
 
食事

 
 
鰊の松前煮と温かい茶蕎麦　九条葱　黒七味　
 
お茶がたっぷりと含まれた香りの良いお蕎麦で苦みが心地良いですね。
やっぱりお蕎麦には鰊ですよね。甘辛くて大ぶりの鰊で幸せ気分に。
 
水物

 
フルーツトマトのコンポート　デコポンゼリー　泡苺ミルク　ミント
 
甘酸っぱいデコポンゼリーには、甘み溢れるフレッシュな丸ごとトマトのコンポートがくるまれています。
さっぱりと〆にふさわしいデザートでした。
　
 

 
この京都伏見のお水をすべてのお酒に使用されているそうです。
お水そのものも頂きましたが、口あたりが滑らかで美味しいお水です。
お料理にもこのお水を使用されたとのことで贅沢ですよね。
 
日本料理フロアー
日本庭園に囲まれたモダンな落ち着いた空間で、ゆっくりお食事できる雰囲気です。
 
齊藤酒造齊藤透氏
5種類のお酒について1種類ずつ丁寧にわかりやすくご説明頂きました。
英勲のお酒にかける熱い想いが伝わってきました。情熱が素晴らしいですね。
 
お酒の価値は瓶の中ではなく、飲み手の接点を持った方が決める。作り手と飲み手の接点が融合して思いが伝わると嬉しいとおっしゃっていたのが印象的でした。
 
 
富崎悦正料理長の厳選された旬の食材を使って趣向が凝らされたお料理は絶品で本当に美味しかったです。
 

35度で人肌燗、40度でぬる燗など日本酒には5度刻みで呼称がついているんですね。いろんな温度によって味わいが変わることを改めて実感しました。
原料からどんな想いをもって作られているかなど詳しくお聞きして、日本酒の奥深さを知って良い勉強になりました。
 
5種類を比べさせて頂いたので違いがわかりやすく愉しめました。
このような貴重な機会にお伺いさせて頂けて嬉しいです。
 
今回の価格は日本酒込みで14000円です。
日本酒はお味見程度ではなく、飲みきれないくらいの大満足のボリュームです。

今後も酒蔵さんとのコラボレーションイベントは不定期で開催されるので、日本酒と日本料理がお好きな方は是非チェックされてみてください。
 

 
日本料理　彩

大阪市住之江区南港北1-13-11　ハイアットリージェンシー大阪1階

電話:0666121234

JR大阪駅無料送迎シャトルバス（所要時間：約25分）　毎時30分間隔で毎日運行
 
ニュートラム南港ポートタウン線「中ふ頭」駅下車、徒歩約3分。（所要時間：新大阪から約40分、大阪駅から約30分、本町駅から約20分）

約300台の駐車場。
宿泊時無料（チェックアウト後は15:00まで）
レストラン利用時　2,500円の利用で、1時間無料駐車券
5,000円の利用で、2時間無料駐車券
 

ハイアットリージェンシー大阪さんからご招待頂き、日本料理・鉄板焼「彩」さんでクリスマス限定ディナーを頂いてきました

!F日本料理・鉄板焼「IRODORI彩」

ピカピカに磨かれた
鏡のような輝きの鉄板の前のお席に案内頂きました。

帆立の燻製いぶりがっこ　カマンベールチーズ　アボガド　林檎の霙掛け
帆立の燻製をカマンベールチーズで挟んでいぶりがっこで巻かれています
アボカドに林檎酢とお塩で味付けされた林檎のみぞれとともに頂きました。
大根のお漬物いぶりがっことチーズの組み合わせははじめてでしたが、あいますね

合鴨ロース煮　金柑とバルサミコのソース　マスタードスプラウト
ウスターソース、ケチャップなどで仕上げられたもっちりと弾力のある合鴨は金柑の爽やかな香りが広がるバルサミコソースで頂きました
マスタードスプラウトがいいアクセントになっていましたよ

柚子釜の雲子玉〆
柚子釜の蓋を開けると中には鱈の白子の茶わん蒸しが
とろりと濃厚で甘味のある白子が美味しいですね
すっかり茶わん蒸しの食感に癒されました

クリスマスディナー懐石限定メニュー
こちらのお料理は１２月19日～２５日までのクリスマスディナー懐石の中で頂けます。

純米吟醸　越の華
辛口でキレがあり、お米の深みのあるお味が楽しめます。

山廃純米かまわぬ
こちらも辛口ながらお口の中でお米のコクのある旨みがふわっと広がります

鉄板焼　活けイセ海老
いよいよ楽しみにしていた活けイセ海老の登場です
まだ動いている活きの良さ♡
目の前の鉄板でプロの技で捌かれます！
笑顔の素敵な木田シェフが見事な手捌きでイセ海老を調理されている様子から目が離せません
ライブ感があって、すっかり楽しませて頂きました
産地は日によって変わるそうですが、徳島産だそうです。

活けイセ海老
身が締まっていて甘みのあるイセ海老が絶品です
香りのいい贅沢なトリュフバターソースがまた美味しくて幸せ気分に
青梗菜、米ナスとともに頂きました

鉄板焼「彩」　Tapestry
活イセ海老は12月１９日～25日限定のコースの中で頂けます。

活イセ海老は白ワインとともに♡
CAPEMENTELLESauvignonBlancSemillon
柑橘の香りが心地良い辛口の白ワインでシーフードのお料理にもぴったりですね

黒毛和牛サーロインと焼野菜
綺麗なサシの入ったお肉を前にテンションがあがります
この日の産地は鹿児島だそうです。

芸術作品のように綺麗に並べて焼かれます
お肉を頂くときはお野菜も一緒が嬉しいですね。
焼き加減はミディアムでお願いしました。
フライガーリック、黒毛和牛サーロインステーキ、焼野菜
絶妙の焼き加減のステーキは柔らかくてしっとりした歯ごたえがたまりません
ニンニクが好きだと言うとガーリックフライをたっぷりのせて頂けました。お肉にさっくり揚がったガーリックをのせて頂くとこれはもう至福の美味しさですね

パプリカ、エリンギ、レンコンの新鮮な焼野菜とともに頂きました。
モンゴル塩、ポン酢、ゴマみそ、わさび、湯浅醤油をご用意頂きました。
ポン酢は手作りだそうでかつお節のお色がでていますね。それぞれにお肉の旨みをより引きたてていましたが、個人的にはお醤油にわさびが一番でした

鉄板焼「彩」　Tree
黒毛和牛サーロインは12月19日～25日限定のTreeのコースの中で頂けますよ

ステーキには赤ワイン
やっぱりお肉には赤があいますね

ガーリックライス
あっという間にガーリックライスが完成
プロの鉄板捌きは素晴らしいですね

ガーリックライス　　味噌汁
玉子入りのガーリックライスはお肉の香りやガーリックの香ばしさが感じられました
お味噌汁はイセ海老の頭入りの贅沢さ
イセ海老の旨みがたっぷり味わえるお出汁は格別ですね。

鉄板焼フロア
「彩」さんでは頂くお料理によってお席が分かれています。
洗練された雰囲気の鉄板焼きコーナーでは、鉄板の向こうには立派な竹林の景色が楽しめます。

日本料理フロア
日本庭園に囲まれたモダンで落ち着いた雰囲気のこちらは日本料理メニューのフロアーです。


どのお料理もシェフが趣向を凝らして丁寧に作られていて大満足でした。
和風で落ち着いた空間でのクリスマスもおすすめです♡

グランドプリンスホテル大阪ベイ1Ｆ 「ザ・カフェ」さんで大好評開催中の「レアレア ハワイアンブッフェ」へご招待頂きお伺いしてきました✨

タイトルの"レアレア”はハワイ語で喜び・幸福を意味する言葉なんだそう

日本にいながらハワイグルメをめいっぱい堪能した中から私のイチオシメニューベスト12をご紹介します✨

一位ポークスペアリブ
ザ・カフェ石黒料理長のイチオシです❗️１日以上じっくりと火入れされているだけあって柔らかく絶品です

二位ローストビーフ
目の前でシェフが切り分けて頂けます。お肉の旨みがお口いっぱいに広がって思わず笑顔に✨

三位ガーリックシュリンプ
BBQの際の人気メニューだっただけあってプリップリの海老でニンニクとレモンの香りがたまらない❣️

四位 ハワイ風ラーメン　サイミン
ハワイのソウルフード✨海老のお出汁香る優しいお味のスープに癒されます✨

五位 フリフリスタイルチキン
骨付きの方を頂きましたが甘酸っぱさが絶妙です✨

六位ロミロミサーモン
ハワイ風サラダ✨ ロミロミはハワイ語で揉むという意味。シャキシャキの玉ねぎがサーモンによく合います✨

七位 ハワイ風シーフードと野菜のリリコイドレッシング
ハワイ語でパッションフルーツの意味のリリコイ。フルーティなパッションフルーツとマスタードのコンビネーションが爽やか✨

八位アイスクリーム
毎回楽しみにしているアイスクリーム
今回はコーンにバニラ、マンゴー、フローズンミックスベリーを重ねて可愛く盛り付けしました✨

九位アサイーボウル
スーパーフードアサイーがベースのフルーツボウル✨アサイーをたっぷり頂けるのは贅沢ですね✨

十位マンゴーパッションフルーツチーズケーキ
フルーティなチーズケーキにうっとり✨

十一位ココナッツパイナップルケーキ
ココナッツとパイナップルの相性抜群の夏にぴったりのケーキ

十二位 ロコモコ
ハワイ発祥のローカルフード✨
ご飯の上にハンバーグと目玉焼き、レタス、アボカド、ミニトマトをのせてデミグラスソースで頂きます✨

店内は吹き抜けの窓を配されていて開放感があります✨
屋外庭園の緑を楽しみながらハワイアンな音楽が流れる中、ハワイアンフードを満喫してすっかり南国リゾート気分に。

夏休みやお盆休みなどにも是非パワイに旅する気持ちで行かれてみてください

「レアレア ハワイアンブッフェ」

【日時】
2024年6月1日(土)～9月1日(日)　

<ランチブッフェ>
土・日・祝・8月10日～18日　12:00NOON～3:00P.M.(L.O. 2:30P.M.)

<ディナーブッフェ>
毎日(8月10日～18日を除く)  5:30P.M.～9:00P.M.(L.O. 8:30P.M.)

お盆期間(8月10日～18日)   5:00P.M.～9:00P.M.(L.O. 8:30P.M.) ※100分のお席の時間制限あり

【場所】
1Ｆ カフェレストラン「ザ・カフェ」
 
【料金】
＜ランチ＞
おとな ￥5,000　こども(6～12才) ￥2,500

＜ディナー＞
おとな ￥6,800　こども(6～12才) ￥3,400

お盆期間(8月10日～18日) おとな ￥7,800　こども(6～12才) ￥3,900



リージェンシークラブプレミアツインに宿泊させて頂きました。

ハイアット リージェンシー 大阪さんは、JR大阪駅から無料シャトルバスで約25分とアクセスも良く、
10室のスイートルームやリージェンシークラブルームを含む総数480室の客室を有するアーバンリゾートホテルです✨
.
今回18階の素晴らしいお部屋をご用意頂きましたが、ベイエリアや大阪市街の眺望にうっとり
.
モダンジャパニーズをコンセプトにデザインされた素敵な角部屋は、約80㎡と広く落ち着いた雰囲気でかなり寛げました
.
都会の喧騒から離れてリゾート気分を満喫できて、最高の旅になりました

リージェンシークラブプレミアツイン

28階クラブラウンジでのご朝食、
ティーサービス、
イブニングカクテルサービス付き。
80㎡の客室はすべて眺めのよい角部屋で、ツインベッドを配し、ゆったりとくつろいでいただけるリビングスペースを有しております。

アメニティ
リージェンシークラブラウンジアクセス
クラブラウンジでの朝食、ティーサービス、カクテルサービス
バスローブ
窓付きのバスルーム
42インチ TV
ケーブル・衛星テレビ放送
高速インターネットアクセス
独立型エアコン
電話2回線
ボイスメール
セイフティーボックス
ヘアドライヤー
小型冷蔵庫
新聞（ご要望に応じて）
ベビーベッド（ご要望に応じて）
メイクアップ用鏡

朝食は贅沢にもルームサービスで頂きました☀️

ヘルシーブレックファスト　

オレンジ、パイナップル、グレープフルーツ、アップル、トマトよりお好きなジュースを1品

平飼い卵のポーチドエッグ、アボカド、イングリッシュマフィン

サステナブルスモークサーモン、オニオン、ケッパー、全粒粉トースト

アサイーボウル　バナナ、ベリー、ナッツ、シード、フレッシュカットフルーツ

低脂肪ヨーグルト　ハニー、ブルーベリー、シナモン　

関西サラダ　ベジタブル、フラックスシード、和風ドレッシング

ハーブティー（カモミール）

蜂蜜

ワゴンで朝食をテーブルまで運んでくださり、メニューのご説明を頂き、よく晴れた景色を眺めながら朝から豪華なお食事を頂きました

アボカドマフィンのポーチドエッグにナイフを入れると黄身がとろーり❣️

燻製の香りがたまらないスモークサーモンは、ケッパーが良いアクセントになっていて思わず笑顔になる美味しさでした

ヘルシーと名前がついているだけあって、栄養豊富なアサイーボウルまで頂けるのは嬉しいです。

ビタミンもたっぷり頂けて、最後にカモミールティーで癒されて優雅なひとときに✨

朝食は、他に和食のジャパニーズブレックファストやアラカルトもあります。

宿泊して美味しい朝食を頂くのも醍醐味ですね

最高の1日のスタートになりました

ケーキは、「ペルゴラ」さんでお土産用にお出しされているものの特別仕様だそうです❤️

チョコレートが濃くてオレンジ香る上品な味わいにうっとりでした

お部屋には、スパークリングワインやスイーツ・フルーツなど素敵なサプライズをご用意頂き、お心遣いに感激しました

繊細なカット技術で仕上げられたフルーツとミニタルトが彩り綺麗で宝石箱のよう✨

一流ホテルで夜景を眺めながら頂くスパークリングワインは格別です

ホテルで宿泊の際の、大切な方へのお祝い事にこんなサプライズは喜ばれること間違いなしですね❣️

お家で過ごすことが多くなっていると思いますが、
おひとりさまで自分へのご褒美や、お誕生日のお祝いなど、
たまには贅沢をして非日常的な体験もおすすめです
 ハイアットリージェンシー大阪さんで初開催の一夜限りのハロウィンパーティ「HalloweenHopAround」に参加させて頂きました。
.
3店舗のホテルレストランをブッフェスタイルで食べ歩く楽しすぎるイベントで、盛りだくさんすぎる内容なので1店舗ごとにご紹介します!
 
鉄板焼「彩」

 
1店舗目は、鉄板焼「彩」さん
ビール＆日本酒とのペアリングが愉しめます。
 
国産牛のサイコロステーキ　山葵添え

分厚い鉄板で焼かれるので、お肉の旨味がギュッと凝縮されますね。
 
海老のグリル泉州玉葱のジャム添え

 
海老はおおぶりのプリツプリ♪海老好きにはたまりません!!
 
 
照り焼きチキンチャーハン

 
上に乗った照り焼きチキンが甘辛く思わず笑顔になる美味しさでした。
 

 
お寿司
 

 
天ぷら
 
 

 
日本酒
 

 
ビール
 

 
あっという間に満席でしたが、開店前から並んで何とかお席に座れてラッキーでした!!
 

 
ヨーグルトを使ったブリニ　スモークサーモン、レモンクリーム、明太マッシュポテトトースト、野菜の天ぷらなど
1店舗目から贅沢なブッフェですっかり幸せ気分に。
 

 

 
スポーツバー「マンハッタン・バー」

 
2店目はスポーツバー「マンハッタン・バー」さん。
ビール＆ウイスキーとのペアリングが愉しめます。
 


 
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スペシャルバーガーはロッシーニ、サーフ&ターフバーガー、海老とアボカド、煮込みポーク、マメと豆腐の5種類も!
ハンバーガー食べ放題だなんて、ハンバーガー好きさんにはたまりませんね!!
 

 
ディップの種類も豊富に用意されているのでお好みのものをたっぷりと。
 


 

 
60インチのモニターが2台設置されているので、スポーツ中継を見ながらお洒落なパーでさらにテンションが上がります!
 


 
カフェレストラン「ザ・カフェ」

 
3店目はカフェレストラン「ザ・カフェ」
ビール＆ワインペアリングが愉しめます。
 

 
DJパフォーマンスのダンスミュージックで会場は大盛り上がり!!
 
 

 
ケイジャンスパイスのローストビーフ
 

 
シーフードとイカ墨のパエリア
 

スパイダーデビルエッグ
 

 
ミイラソーセージ
 
 

出羽先竹炭マリネ焼き
 
 

 
南瓜スープ
 

 
ビーフヌードルスープ
 

 
薬味もたっぷりと
 

牛ミンチのラザニア
 

 
豚のトマト煮込み、バターチキンカレー、ナン
 

 
豊富なサラダ
 

 
ビール
 

 
ジュース
 
盛りだくさんすぎて辿りつけませんでしたが、他にも血の海チョコレートタルトやハロウィンカップケーキ、パンプキンクリームブリュレ、フルーツ串などハロウィンなデザートもたくさん用意されていました。
 
 

 

 
ブッフェとは思えないくらいホテルクォリティーの美味しいお料理とともにハロウィン気分を満喫させて頂きました。
この内容で信じられないくらいリーズナブルなだけあって、チケットは完売だったそうで大盛況でした。
 
仮装で来店するとホテル宿泊券や食事券の当たる抽選会もあって大盛り上がり!!
お子さんも多く親子で楽しまれている方もたくさんおられました。
 
今年はハロウィンな帽子を被っただけの簡単な仮装だったので、来年またハロウィンパーティが開催されたらもっと仮装に力を入れたいです♪
 
 
「HalloweenHopAround」イベント概要【日程】2019年10月26日（土）
【時間】18:00～21:00
【内容】館内直営レストラン3店舗内にて食べ放題・飲み放題（ビール・ワイン赤白・スパークリングワイン、ウイスキー、ソフトドリンク）　
【事前予約料金】4,840円（税・サ込）ホテル・公式サイト9月13日（金）午前10:00より受付開始
【前売券】4,840円（税・サ込）e+イープラスにて販売9月24日（火）午前10:00より発売
【当日料金】大人5,808円（税・サ込）お子様（6～12歳）2,420円（税・サ込）
【受付】前売、事前予約、当日購入に関わらず、1階「ザ・カフェ」前の特設カウンターにて受付。
各受付完了の方にはリストバンドをお渡し。各開催店舗入場の際に係へご提示ください。
リストバンドお渡し前に仮装のゲストには抽選券を有料の方１名に対し１枚お渡し。
【抽選会】「リージェンシークラブデラックスルーム」（角部屋約80㎡）朝食付きペア1組、
　　　　　イタリア料理「バジリコ」ランチペア１組などのご招待券が抽選で当たります。　
【予約】06-6612-1234(ホテル代表より、ハロウィンイベント受付係　9:00～18:00)
 
 
ハイアットリージェンシー大阪
大阪市住之江区南港北1-13-11

0666121234

JR大阪駅とホテル間の無料送迎シャトルバス（阪神高速道路利用・片道約25分・30分間隔）
 
 

ハイアットリージェンシー大阪ホテル別館「ルサロンブラン」さんで、トップシェフがケンダル・ジャクソンのワインとペアリングしたお料理を頂ける【スペシャルワインディナー　多国籍コースとワインの調べwithケンダル・ジャクソン】にお伺いしてきました。


ルサロンブランの会場にはオープンキッチンも備えられているので、テーブルからはトップシェフがお料理されている様子も楽しませて頂きました。


ケンダル・ジャクソンは、1982年にカリフォルニア州レーク・カウンティに設立されたワイナリーです。
「初めて味わう時にも、それから月日が経った後にも、いつ飲んでも楽しめるようなワインを生み出すこと」をゴールとされていて、様々なシーンで楽しめる高品質なワインを生み出されています。


「末広がりを象徴した」和紙のシェードが日本らしくて落ち着きますね。
壁面360度が映像空間となるプロジェクターシステムで、シェフがご紹介されました。

Amusewine

ウエルカムドリンクとしてスパークリングワインで乾杯！
煌くゴールドのお色にきめ細かな泡が心地良いですね。

フランス料理　前畠伸幸副総料理長

Amuseのご説明を頂きました。

フォアグラのコンフィエスプレッソ風味ピスタチオベリー添え

見た目はデザートのようにキュートなアミューズです。
苺が乗ったチョコレートケーキかと思えば、フォアグラのコンフィ。滑らかな舌触りでお口いっぱいにエスプレッソの香りが広がります。
マイクロミックスリーフやエディブルフラワーをアクセントにピスタチオも美味しく頂きました。

ラ・クレマモントレー・ピノ・グリ2015

　LaCremaMontereyPinotGris2015
柑橘の爽やかな香りに包まれます。シーフードと良くあいますね。

アジア料理ザ・カフェ川中　健吾料理長　

Appetizerのご説明を頂きました。

シーフードのタルタル　チリソースと雲丹のアジアンテイスト　紅芯大根のラビオリ仕立て　

甲イカ、甘エビ、帆立貝、イクラ、アボカドなど贅沢なシーフードのタルタル♪
昆布出汁のきいた紅芯大根の下には、雲丹を包んだ肉厚のサーモンがお目見え。
ピーナッツの食感が印象的で、パクチーとの相性も良く絶品です。

　　　ケンダル・ジャクソンヴィントナーズ・リザーヴソーヴィニヨン・ブラン2016
Kendall-JacksonVintner’sReserveSauvignonBlanc2016

フルーティですっきりと後味が良いですね。

日本料理　彩　富崎　悦正　料理長
Soupのご説明を頂きました。

金目鯛とずわい蟹の白雪仕立て

梅人参が可愛らしくて春の訪れが感じられる一品です。
皮目を焼き酒蒸しにされた金目鯛に、吉野葛を使用された蓮根豆腐、大きめのずわい蟹、竹の子などを柚子の香りに包まれながらすっかり癒されました。

ケンダル・ジャクソンヴィントナーズ・リザーヴピノ・ノワール2016

Kendall-JacksonVintner’sReservePinotNoir2016

ルビーのような深い赤が綺麗ですね。ベリー系の甘酸っぱい香りでお肉にあいます。

イタリア料理　バジリコ西口正登料理長

和束ほうじ茶風味のポテトニョッキ宇陀金ごぼうと神戸ポークのラグー

京都の香りの良いほうじ茶を使用されたモチモチのポテトニョッキ。
繊維質の柔らかい奈良の宇陀金ごぼうとクセがなくジューシーな神戸ポークのソース。
ブラックトリュフとパルメザンチーズで仕上げられていて、食べる手がとまらなくなります。

オーガニックブレッドBakery辻井茂人氏

ふっくらと焼かれたホテルメイドのパンはシンプルなのでどのお料理とも相性が良いです。

ケンダル・ジャクソングランド・リザーヴシャルドネ2015

Kendall-JacksonGrandReserveChardonnay

バランスの良い上品な味わいで、お魚にあいますね。

フランス料理ベイラウンジ&バー橘慶太料理長

EntreeFishの説明を頂きました。

まな鰹のポワレキノコのデュクセルと蕪のソース

鱒の卵の彩りが綺麗ですね。イタリアンパセリがトッピングされた鰹が、甘みのある蕪のピューレソースやキャビアの魚醤、塩の花とともに頂くことでワンランク上の美味しさに。

ケンダル・ジャクソングランド・リザーヴカベルネ・ソーヴィニヨン
Kendall-JacksonVintner’sReserveCabernetSauvignon2013

深いボルドーで、コクのある華やかな味わいです。
お肉によくあいますね。

インド料理 ラージディープ・ラナ副総料理長

MainCorseの説明を頂きました。

牛ほほ肉の煮込み

柔らかく煮込まれた牛ほほ肉にうっとり。
マスタードオイルパウダー、ポテト、ヨーグルトキャビアーモレルマッシュルーム　ブリヤニナーンクラストなど本格的なインド料理に思わず笑顔になる美味しさでした。

ケンダル・ジャクソングランリザーヴレイトハーベストシャルドネ

Kendall-JacksonGrandReserveLateHarvestChardonnay2015

甘いワインが好きな私にとっては今回一番のお気に入りになりました。
上品な甘さで魅惑的なワインです。

デザート大内浩司ペストリーシェフ

Ｄｅｓｓｅｒｔについての説明を頂きました。

”キール”カシスシャーベット白ワイングランデセール

赤いバラのようなカシスシャーベットに白ワインが注がれます。
フォトジェニックでとってもお洒落な演出ですね。

”パリブレスト”3種の味覚ベイクドチーズケーキタルトタタンチョコレートフォンダン

可愛らしい盛りつけはインスタ映えしますね。
フランスのまあるいお菓子パリブレストを、ベイクドチーズケーキ、キャラメリゼされたリンゴのタルトタタン、濃厚なチョコレートフォンダンの贅沢に3種も味わえて幸せ気分に。

温かくコクのあるコーヒーも用意頂いたのが嬉しかったです。


イタリア料理、フランス料理、日本料理、インド料理などを組み合わせたスペシャルなフルコースとケンダル・ジャクソンの美味しいワインを堪能させて頂き夢のような時間になりました。

「ルサロンブラン」
大阪市住之江区南港北1-13-11ハイアットリージェンシー大阪ホテル別館


ハイアットリージェンシー大阪さんで2017年のクリスマスケーキ＆スィーツが発表されました。
今年はペストリー大内浩司シェフが考案された華やかな抹茶グリーンとクリスマスレッドのムースドームのクリスマスケーキも新登場です！

今年もハイアットリージェンシー大阪さんのスィーツブッフェ「抹茶マニア」が大盛況だったので、抹茶をふんだんに使用されたケーキやスィーツが多くラインナップしています。

抹茶ムースドームケーキ　直径約18cm、高さ約9cm　5400円
抹茶チョコレートのグラサージュが芸術作品のようで素敵です。
ふわっふわでお口の中でとろける抹茶ムースの中には、コクのあるダークチョコレートムースが、
ベースには抹茶クランブル、抹茶ガナッシュ、抹茶バターケーキと抹茶尽くしなので抹茶好きさんにはたまりませんね!
抹茶の香りに包まれながら食べて癒されるケーキです。

ベリームースドームケーキ　直径約18cm、高さ約9cm　5400円
ラズベリーの鮮やかなレッドが一際目を引くドームケーキには可愛らしいマシュマロのサンタ帽がデコレーションされています。
ラズベリー＆ストロベリーのベリームースは甘酸っぱくてこちらもふわっふわ食感です。
中にはラズベリー・ストロベリー・ブルーベリー・クランベリーとベリー尽くしのコンポートとホワイトチョコレートムースの贅沢な層になっています。
ベースはアーモンド生地にガレットと食べごたえもあるケーキです。

ストロベリーショートケーキ　約17ｃｍx約9cm　4200円
ハーフサイズ　約8.5ｃｍx約9cm　2500円
個人的に一番のお気に入りがこちらのストロベリーショートケーキです。
カジュアルなホワイトブッシュドノエルのイメージで作られたとのこと。
ふんわりとした生地に上品な甘さの生クリームがたまりません！
甘いフレッシュイチゴとレッドカラント、ラズベリーに銀箔をアクセントに仕上げられています。

ハーフサイズもあるので、おひとりさまやカップルでも気軽に愉しめますね!

抹茶シュトーレン＆クラシックシュトーレン　各約16ｃｍ　各2700円
ドイツの伝統菓子シュトーレンは2種類用意されています。

抹茶シュトーレン
生地に抹茶が練り込まれているので、抹茶の香りが広がります。
抹茶パウダーでクリスマスグリーンに！
大納言あずきと胡桃の食感も楽しめますよ。

クラシックシュトーレン
シナモン、クローブ、ナツメグのスパイスがきいていて口どけがよくて私好みですっかり幸せ気分に。
胡桃、サルタナレーズン、マジパンをあわせて焼き上げられています。
オリーブオイルでコーティングされていて、しっとりと重量感があります。

クリスマスミニスィーツ
サンタチョコレート　100ｇ　1800円
クリスマスクッキー　6個入り　1400円
トリュフチョコレート　10個入り　2400円

クリスマス気分が盛り上がるスィーツはお手頃な価格なのでプレゼントにもぴったり。

マカロン
5個入り　1200円
可愛らしいマカロンは濃厚で上品な味わいです。

抹茶パネトーネ　230ｇ　2000円
もっちりふんわりの食感で抹茶の香りに癒されますね。


クリスマスギフト　16000円

クリスマスクッキー　6個入り
トリュフチョコレート　10個入り
マカロン　5個入り
パネトーネ
シュトーレン
グラノーラバー
ドライフルーツチョコレートコーティング
パウンドケーキ
抹茶チョコレート(瓶詰)
マシュマロ
バナナブレッド

クリスマスの夢のようなスィーツセットです。

コーヒーとともに全種類試食させて頂きましたが、どれもうっとりする上品な味わいで美味しかったです。
大内シェフが考案されたケーキやスィーツはそれぞれに魅力的で選ぶのを迷いますね！
1年に1度のクリスマスなので、少し贅沢にハイクオリティーなケーキやスィーツを選ばれて楽しいクリスマスをお過ごしくださいね。

予約受付：11月1日（水）～12月20日（水）店頭、お電話、Webにて受付
販売期間：12月22日（金）～12月25日（月）
お渡し場所：1Ｆロビーラウンジにて
　　　　　　　　（月～金11：00～17：00、土日祝9：00～17：00）

＜ご予約・お問合せ＞
TEL:06-6612-1234(代表)
受付時間：月～金11：00～17：00、土日祝9：00～17：00

※ケーキの配送はないのでホテルにてお引取りください。

ホームページの詳細はこちらです↓
http://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/xmas/cake.html

ハイアットリージェンシー大阪　
大阪市住之江区南港北1-13-11
電話:0666121234

JR大阪駅とホテル間の無料送迎シャトルバス
梅田(エキマルシェ大阪裏)から（阪神高速道路利用・片道約25分・30分間隔）

約300台の駐車場。
宿泊時無料（チェックアウト後は15:00まで）
レストラン利用時　2,500円の利用で、1時間無料駐車券
5,000円の利用で、2時間無料駐車券


ハイアットリージェンシー大阪さんからご招待頂いて、デラックスルームに宿泊させて頂きました。
案内頂いたのは24階の洗練されたお部屋。
モダンジャパニーズがコンセプトの海側デラックスルーム。40㎡なのでゆったりした広さがあります。
大阪市街とベイエリアを見渡す夜景が素敵ですね。一人でキングサイズベッドだとは贅沢♡
無線LANインターネットは無料で利用できますよ。

12月の正規料金（最高値／日によっては、お得に宿泊できる日もあります）
デラックスルーム　42,000円


テーブルの上にはお手紙、ミネラルウォーターVOSS、果物にナイフとフォークまで。
ノルウェー発のVOSSはお気に入りのお水なんです♡ボトルデザインはカルバンクラインのデザイナーさんが手がけられているのでお洒落ですよね。


早速シワにならないようにお洋服をクローゼットへ。広さもあり照明付きなので見やすいです。裁縫セットなども用意されていて至れり尽くせりですね。
黒と白を基調とされたシャワールーム、洗面、バスタブ

シャワールームにガラス戸がついていてバスタブとは別になっているのは嬉しい♡

バスローブ、タオル、バスタオル、シャンプー、トリートメント、ボディソープ、ボディクリーム、歯ブラシ、歯磨き粉、ミネラルウォーター、シャワーキャップ、コットン、綿棒、ドライヤーと揃っているので手ぶらで来ても安心です。
コーヒー、日本茶の用意もあります

煎茶とほうじ茶のティーパックにインスタントコーヒーもあり、氷と熱湯の用意も完備されています。

アメニティ:
電話回線　ボイスメール　独立型エアコン　セイフティーボックス　ケーブル・衛星テレビ放送スピーカーフォーン　液晶フラットスクリーンテレビ（37インチ）コンシェルジュ
サービス高速インターネットアクセス

朝起きると目の前には海が広がっていました♡
夜景も綺麗でしたが、こんな素晴らしい海の景色が広がっていたとは!
窓の前ですっかりリゾート気分に♡
朝陽を浴びながら早朝のひとときを
室内の照明を消して、自然の光を浴びながら朝の準備。気持ちのいいすがすがしい朝を迎えました。


一泊約46万円のプレジデンシャルスイートで特別にモーニングを頂きました
２７０㎡の空間の中にはグランドピアノ、ダイニングコーナーやキッチンが完備された居間。ベッドルームの奥にはジェットバス、ウォークインシャワー、サウナも配置されたバスルームがあります。

1F ロビーラウンジではコーヒー、紅茶、ソフトドリンク及び、夕刻のカクテルが楽しめます。通常プレジデンシャルスィートの朝食は、同じく1F のザ・カフェ にて用意されています。

12月の正規料金（最高値／日によっては、お得に宿泊できる日もあります）
プレジデンシャルスイート：469,000円

アメニティ:
キッチン　大型の書机　バスローブ　ジェットバス　２台の液晶フラットスクリーンテレビ（52インチ）ケーブル・衛星テレビ放送　電話２回線　高速インターネットアクセス　部屋内ファックス　スピーカーフォーン　ボイスメール　セパレート着席エリア　セパレート業務エリア　デスクライト　ヘアドライヤー　DVDプレイヤー　独立型エアコン　セイフティーボックス　ミニバー

居間にはグランドピアノが♪
グランドピアノが弾けるスィートルームだなんて素敵ですね。


・Presidential Suite Special Breakfast
特記のないメニューについてはカフェレストラン「ザ・カフェ」の
ブレックファスト ブッフェで提供されているメニューとなります。

スモークチキン【日替わり】　プロシュット　モルタデッラ　
チーズ各種　　チェダー　ゴーダ　ブリ－　ステッペン
ドライフルーツ　　ナッツ類
オニオンピックルス　コルニッション
レタス
チェリートマト
キュウリ
ポテトサラダ
エキストラヴァージンオリーブオイル　バルサミコ酢
カットフルーツ　　パイナップル　オレンジ　キウイ
バナナ　ストロベリー


総料理長ジョナサンハウズシェフがマリネサーモンをカットして、クロワッサンにクリームチーズとケッパーとともにサンドして頂けるというスペシャルなサービスを頂きました。

ライブステーション
（この日のみの特別提供）
マリネサーモン　クリームチーズ　レモン　ケッパー
クロワッサン

ベーカリー

クロワッサン
チョコレートデ二ッシュ
小豆ドーナツ
二種類のフルーツデニッシュ

ベーカリーで手作りの焼きたてブレッド

Toast bread (white & wholemeal)
トーストブレッド　二種

マーマレード　ジャム　ハニー　
バター

シリアル３種

レギュラーミルク　低脂肪ミルク　スキムミルク

ビルヒャーミューズリー

フルーツコンポート

フルーツ　ストロベリー　ブルーベリー　プレーン　低脂肪


座り心地の良いふかふかのソファーで朝食を頂きました。

サラダやフルーツ、パンが大好きなので嬉しい朝食メニューでした。総料理長ジョナサンハウズシェフに作って頂いたサーモンクロワッサンがとっても美味しかったです。
お口の中でしっとりとろけるハムや4種類のチーズもそれぞれにお味の違いを楽しめました。

2皿目は総料理長に薦めて頂いた小豆ドーナツとフルーツを頂きました。
こちらのベーカリーで作られているだけあって、ドーナツもさっくり揚がっていて美味しいです。

1杯目はコクのあるカフェオレ、２杯目は香りのいいミルクティーを頂きました。
カップも素敵♡


朝食を頂いていると総支配人ミリアム　バロリ氏が来られたのでご挨拶させて頂きました。明るく華やかなとても素敵な方でお話させて頂けて光栄でした。


前日にはクリスマス限定デザートも頂いてきました。
シェフが手際よくデザートを用意してくださいます。わくわくしながらその様子を見学させて頂きました。


クリスマスケーキ2015　フェスティブ　ベリースノーケーキ
白い雪が降り積もるホワイトクリスマスをイメージされた「フェスティブ ベリー スノー ケーキ 」

直径12cm 3,200円（税別）
直径15cm 3,800円（税別）

とにかくスポンジがふわふわでその食感に癒されます。生クリームが甘すぎないのもいいですね。
ホワイトチョコレートが大好きなので、この美味しさだと一人でワンホール食べれるくらい♡
新鮮で甘酸っぱいベリーやイチゴがアクセントになっていました。

クリスマスケーキ2015 チョコレート　スノーフィールド
「チョコレート スノー フィールド」直径15cm　5,000円（税別）

グリーンのツリーが可愛らしいですね♡
ふんだんに使われた外側のホワイトチョコはほんのりレモンの香りが感じられてで爽やか。
70分ほどじっくり焼かれているそうで、マンゴーとパッションフルーツが挟み込まれているチョコレート生地がしっとり濃厚でこれは贅沢な味わいですね。

配送はされていませんが、2つのクリスマスケーキはテイクアウトできます。気になる方はチェックされてみてください♪
クリスマスケーキ 2015　ご予約・販売のご案内

事前予約：11月1日（日）～12月20日（日）
販売期間：12月19日（土）～12月25日（金）
お渡し場所：1Ｆロビーラウンジにて　（11：00～19：30）

＜ご予約・お問合せ＞
ハイアット リージェンシー 大阪　1Ｆ「ロビーラウンジ」
営業時間：月～金11：00～17：00、土日祝9：00～17：00
TEL： 06-6614-7817

こちらから予約できます↓
http://hyattregencyosaka.com/restaurant/xmas2015/cake.html


フェスティブ　ベリースノーケーキとチョコレートスノーフィールドのケーキの断面です。見た目からも丁寧に作られているのが伝わってきますね。

クリスマス　ユールログ
1F カフェレストラン「ザ・カフェ」、B1Fイタリア料理「バジリコ」にてクリスマス限定メニューの中で提供予定だそうです。
弾力のあるスポンジケーキにキャラメルクリームの塩加減が絶妙で思わず笑顔になる美味しさ♡
今回頂いたスィーツの中で一番のお気に入りになりました。

ティラミス
上品な大人のティラミスといった感じでマスカルポーネチーズの香りを楽しみながら頂きました。
1Fカフェレストラン「ザ・カフェ」、B1Fイタリア料理「バジリコ」にてクリスマス限定メニューの中で提供予定だそうです。

シュトーレン
ハイアットリージェンシー大阪のベーカリー自家製のシュトーレン。こちらのシュトーレンはバターなしでオリーブオイルで仕上げられているので、しっかりした食感が特徴的。中にアクセントしてマジパンが練り込まれていましたよ。
1F「ザ・カフェ」にてクリスマス限定メニューの中で提供予定だそうです。

チョコレートサラミとマカロン
写真一番手前のスィーツがチョコレートサラミ。イタリアのソーセージと同じような形の為この名前がつけられたそうです。お口に入れるとバターの香りが広がる濃厚なチョコで、ピスタチオとナッツがアクセントになっています。
B1F「バジリコ」にてクリスマスデザートブッフェの中で提供予定だそうです。

ブラウンのマカロンが栗のお味で、グリーンのマカロンがなんとわざびのマカロン!!この日の為に特別に作って頂いたそうでありがたく頂きました。ほんのりわさびの香りがする爽やかで斬新なマカロンでした。

素敵なポットでカモミールのハーブティをサーブして頂きました。


この日の記念にシェフとお写真を撮らせて頂きました。右側におられるのが、今年のクリスマスケーキ2つを考案された総料理長　ジョナサン　ハウズシェフ、左側におられるのがペストリーシェフの吉武シェフです。


クリスマス期間限定　Pranzo di Natale 3500円のコースの中でクリスマスデザートブッフェが頂けます。
1F コーヒーラウンジThe Lobby Lounge

クリスマス期間限定　Christmas High Tea 2300円コースの中でクリスマスユールログやシュトーレンなどが頂けます。
1F カフェレストラン「The Cafe」

クリスマス期間限定「Christmas Lunch Buffet」3150円コースの中でデザートセレクションにクリスマスユールログやシュトーレンが含まれています。

今年はハイアットリージェンシー大阪のクリスマス限定デザートでハイレベルのクリスマス気分を楽しまれてみてくださいね♡

今回ハイアットリージェンシー大阪さんにお伺いさせて頂いて、なりよりスタッフみなさんのおもてなしの心が素晴らしくて最高の体験をさせて頂きました!
景色を楽しめる快適なお部屋に、新鮮で美味しいお料理とすべてがハイレベルです。またこれから頑張ろうという活力を頂きました。

これからクリスマス、お正月、卒業旅行、家族旅行、ランチ、ディナー、そしてユニバーサル･スタジオ･ジャパンまで直行バスで約15分と便利な場所にあるのでユニバに来られた際の宿泊など計画される時はおすすめです。

宿泊＆モーニング編はこちらで記事にしているのでよろしければご覧ください↓
http://spotlight-media.jp/article/223883411820059164

クリスマス限定スィーツはこちらで記事にしています↓
http://japanflight.tripstar.co.jp/column/998/

個室で予約して4名で夜に伺ってきました。

いろいろなコースの中から選んだのは

宴会焼きふくコース　飲み放題付き 4980円X2

付出し、てっさ叉はぶつ刺し、唐揚げ、焼ふく、ふぐ天焼きおにぎり、にゅう麺、デザート

活ふくコース　　4500円

付出し、ゆびき、てっさ、てっちり、雑炊、デザート


宴会てっちり鍋コース　飲み放題付き　4980円
付出し、てっさ、てっちり、雑炊、デザート、90分飲み放題


単品　白子2500円(2つセット)x2

ウーロン茶　300円


肉厚のてっさは

新鮮なので噛むほどにお口の中に旨みが広がります♪


ふぐの煮こごり

上品なお味でフグ皮の食感がいいですね

お料理それぞれに
器も素敵


フグのから揚げ


揚げることでフグの美味しさがぎゅっと凝縮されますね


いよいよ炭火で焼きフグ。


ぷりっぷりのとらふぐに見とれちゃいますね

美味しさに思わず笑顔に♪


この日のお野菜はズッキーニ、ホワイトアスパラ、にんじん

炭火で焼かれるとお野菜もひとあじ違います


ゆびき

フグ皮には良質なコラーゲンがたっぷりなのが嬉しいですね


てっちり

さすがとらふぐ、肉厚ですね


はじめは女将さんが入れてくださいます

物越しが柔らかくて優しい女将さんとのお話も楽しみなんですよね

ゼリー状のコラーゲンもお鍋に入れます。

薬味は柚子胡椒ともみじおろし

こちらの自家製ポン酢が絶品なんです！！

是非瓶詰めして販売して欲しいですね


とらふぐの滋味豊かな味わいにうっとり

お野菜も三つ葉、わかめ、白菜、しいたけ、豆腐とたっぷり頂きました


〆は雑炊

フグのお出汁がきいたフグ雑炊ってほんと美味しいですよね


フグ天焼きおにぎり、にゅうめん


にゅうめんを頂いたあとのお出汁を焼きおにぎりにかけてお茶漬けにして2度楽しめるんです

自家製のお漬物にほっと癒されます


白子


お塩、タレ、ポン酢と選べます。

ポン酢でお願いしました。

大きくて
贅沢なおいしさにとろけますね


デザート

甘いフルーツ


飲み放題のメニューです。

ノンアルコール
キリンフリー（ノンアルコールビール）
ウィスキー
ビール
キリン一番絞り（生）※団体様の場合、乾杯のみ瓶ビールでお願いする場合があります。
富士山麓ハイボール
日本酒
【日本酒】ひれ酒、次酒、熱燗（上撰大関辛丹波）
【地酒】八海山、天狗舞、吉乃川　※地酒又はひれ酒はお一人様一杯になります。
焼酎
【麦】二階堂、白水　
【芋】桜島、吹上
サワー
生絞りチューハイ（レモン、ライム、グレープフルーツ）
リキュール
梅酒、杏露酒 、柚子酒
ソフトドリンク
ウーロン茶、オレンジジュース、コーラ、ジンジャエール


※９０分間になります（１０分前ラストオーダー）
※※地酒又はひれ酒はお一人様一杯になります。
※グラス交換にてお願いします

90分飲み放題　コースとセットでお1人様1,500円


ひれ酒

美味しいとお連れさまも喜んでいました


ビールとウーロン茶


生搾りチューハイ


玄関前でお出迎えしてくれるのは本物のフグの剥製だそう


割烹・寿司店で20年修業されてきた料理長の作られるお料理は
本当にどれも美味しくて、
女将さんやスタッフさんの丁寧な接客にゆっくり寛ぎながら頂けました。

フグはもちろん春からは鯛料理も追加されるそう。
おすすめのお店です。


活ふく料理 かみいし

大阪市中央区安土町1-2-4 ミツルプラザB1

【TEL】 06-6271-0255
【FAX】 06-6271-0266
【mail】 fugu-kamiishi@jasmine.ocn.ne.jp

【定休日】 日曜日

【営業時間】 <昼>11:00～14:00　<夜>17:00～23:00(L.O.22:30)

（カウンター4席、テーブル席16、お座敷10席）


堺筋本町駅12番出口を出て東へ直進3分、
大阪産業創造館を北へ2分


阪神高速本町出口すぐ


2014年1月29日

ひさしぶりにランチに伺いました

予約してお友達と個室でゆっくり寛ぎなから
気づいたら3時間も長居していました。

ふくお焼き定食　800円

河豚の身や皮、お豆腐などをもっちり焼き上げられています。
自家製ポン酢で美味しく頂きました
お好み焼き風でフグをこんな風に頂くのは初めて

今日の小鉢はツナとポテトサラダ、鶏団子のケチャップ煮の2品。

いつもは茶わん蒸しのところ、鰹のお出汁のきいたすまし汁でした。

奈良の自家農園で栽培された
有機の新鮮なシャキシャキのお野菜のサラダは
玉ねぎドレッシングで頂きました。


河豚の白子　2500円

天ぷらにしてもらいました
びっくりするほど肉厚な白子が2つ。
まろやかでとろけるよう
新鮮な白子、とっても美味しかったです。
これは絶品ですね。


お友達は太刀魚フライ定食　800円

こちらでは揚げ物は米油で揚げられているそう。

一口お味見させてもらいましたが、身がふっくらしていて美味しかったです。


デザートは自家製パインゼリー

爽やかなパインの香りに癒されながら頂きました


にごり杏子酒　500円

ソーダ割りにしてもらいました


お友達はキリン一番搾り生　500円


大好きな女将さんともたくさんお話しできて
とっても楽しかったです。
人気のお店なのは、お料理の美味しいのはもちろんのこと、
女将さんのお人柄もあるでしょうね

次はてっちりを頂きに伺いたいです。


活ふくコース


付出し、ゆびき、てっさ、てっちり、雑炊、デザート


4500円

活ふく唐揚げコース


付出し、ゆびき、てっさ、唐揚げ、てっちり、雑炊、デザート


6500円

活ふくフルコース


付出し、ゆびき、てっさ、唐揚げ、焼ふく、てっちり、雑炊、デザート


8500円

活天然ふく


（要事前予約）
時価


宴会コース


（3名様以上・要予約）
付出し、てっさ叉はぶつ刺し、唐揚げ、焼ふぐ、にゅう麺、ふぐ天焼きおにぎり、デザート、90分飲み放題


4980円

宴会てっちり鍋コース


（3名様以上・要予約）
付出し、てっさ、てっちり、雑炊、デザート、90分飲み放題


4980円

宴会てっちり鍋美肌コース


（3名様以上・要予約）
付出し、てっさ、鍋皮コラーゲン、てっちり、雑炊、デザート、90分飲み放題


5980円

幸コース


（夏季限定6～9月・要事前予約）
付出し、ぶつ刺し、焼ふく、江戸前寿し８カン、赤出し、デザート


4500円

福コース


（夏季限定6～9月要事前予約）
付出し、ぶつ刺し、ふく煎餅、焼ふく、江戸前寿し８カン、茶碗蒸し、デザート


6500円

福々コース


（夏季限定6～9月・要事前予約）
付出し、ぶつ刺し、ふく煎餅、焼ふく、旬鉢、江戸前寿し８カン、茶碗蒸し、デザート


8500円

お手軽鱧コース


（季節限定6～9月・要事前予約）
付出し、鱧チリ、鱧天麩羅、鱧しゃぶ鍋、雑炊、デザート


3980円

店長おすすめ鱧コース


（季節限定6～9月・要事前予約）
付出し３点盛り、焼霜造り、鱧梅しそ天麩羅、鱧チリ、鱧しゃぶ鍋、雑炊、デザート


4980円

満足鱧コース


（季節限定6～9月・要事前予約）
付出し３点盛り、焼霜造り、鱧梅しそ天麩羅、鱧チリ、鱧押寿し、炭焼鱧、鱧しゃぶ鍋、雑炊、デザート

活ふく料理 かみいし


大阪市中央区 安土町 1-2-4 ミツルプラザ B1F


06-6271-0255

11:00～14:00
17:00～23:00(L.O.22:30)

堺筋本町駅12番出口を出て東へ直進3分、大阪産業創造館を北へ2分
叉は、堺筋本町駅1番出口を出て北へ直進3分、本町通りを東へ進み、大阪産業創造館を北へ2分


堺筋本町駅から359m


2013年03月12日(火)活ふく料理かみいし　“ふぐランチ”テーマ：フグ料理xxkattaxxの投稿

オープン11時一番乗りでランチに伺ってきました♪
去年の10月にオープンされたばかりの新しいお店です。


ふぐプレート膳1500円

店長おまかせ9品、天ぷら、茶碗蒸し、ご飯、デザート付き

こだわりの器に、彩り綺麗なお料理にうっとり
揚げたての天ぷらがサクサクで、あおさの茶碗蒸しがいいお味でした

夜のメニューですが、事前御予約に限りお昼も大丈夫だそう

定番3品煮こごり、ふぐ唐揚げ、ぶつ刺しに

この日は鰹寿司、タコ酢、ひじき、いわし梅煮、海ぶどう入りサラダ、天ぷら盛り合わせがついていました

日によってプレートの中身が変わるそうです。

無農薬の新鮮なお野菜が使われていて、どれも本当に美味しかった

手作りのお漬物が食べ放題っていうのも嬉しいですね。

ご飯は焼きおにぎり茶漬けに200円で変更できます

おにぎりの中にはふぐ皮と実山椒とおみそ入りで絶品でした

てっさ1600円

新鮮な美味しいてっさ

自家製のポン酢がまた美味しいです

にごり杏露酒500円

杏子の甘～い香りに癒されました

手作りマンゴーゼリー

マンゴー大好きなので幸せ気分で頂きました

コーヒー150円

酸味と苦味のバランスのとれた美味しいコーヒーです

割烹寿司屋さんで約20年修業された店主さんと

笑顔が素敵な丁寧な接客の女将さんに

女将さんの美人の妹さん、スタッフみなさん素敵な方ばかりでした。

カウンターのお席もあるのでお一人さまでも行きやすいですね。

落ち着いたインテリアの店内

こちらの個室で頂きました

すっかり3時間も寛いでしまいました

ランチメニューは

ふぐお焼き定食や海鮮丼が800円で頂けるのは嬉しいですね


最近はじめられたという歓送迎会特別コース、

飲み放題90分つきで7品4980円はお得ですね。

綺麗でゆっくりできる店内で美味しいお料理に大満足でした

おすすめのお店なので、機会があれば行かれてみてくださいね

活ふく料理かみいし

大阪市中央区安土町1-2-4ミツルプラザB1

06-6271-0255
ランチ月～土11:00～14:00ディナー月～土17:00～23:00(L.O.22:30)

地下鉄堺筋線堺筋本町駅徒歩5分
地下鉄御堂筋線本町駅徒歩12分
地下鉄堺筋線北浜駅徒歩7分
京阪本線北浜駅徒歩7分

オープニングパーティに伺ってきました。

カクテルシュリンプ、COLDオイスター、パーナ貝のイタリアンマリネ
新鮮でぷりっぷりの海老に牡蠣。暑いこの時期はレモンでさっぱり頂けるのが嬉しいですね。

シュリンプとアボカドのカリフォルニアサラダ

女子にははずせないサラダは海老たっぶりでアボカドや茹で卵など具だくさん。
アンチョビソースで頂きました。
レーズンがいいアクセントになっていましたよ。

スパークリングワイン　オペラプリュで乾杯♪

ドリンクメニューも充実しています。すっきりしたスパークリングワインがシーフードのお料理によくあいますね。
クラムチャウダー

あさりやお野菜の旨みがぎっしり詰まったコクのあるクラムチャウダー


ライブロブスター　黄金焼き
身が締まっていて肉厚で甘みもあって美味しい

そのままチーズで頂いたあとは添えられているお味噌を楽しみながら頂きました。
カットれているので食べやすいのも嬉しいですね。

赤ワイン　(ハウスワイン)

赤ワインも頂きました。
香りよくて全体的なバランスのとれた飲みやすくて美味しいワイン。
ロブスターにもよく合います。

スペアリブ

お肉が柔らかくて甘辛いのがいいですね。

シェフズパエリア

アツアツのフライパンで登場したのは海老、イカ、ブロッコリー、あさり、ブラックオリーブ、帆立、貝などバラエティー豊かなパエリア。
レモンを絞って爽やかに頂きました。

ゆったりしたお席で美味しいお料理が堪能できました。
バーハーバーをモチーフにされた店内は落ち着いたトーンで統一されていて、海をイメージされたデコレーション。
解放感があって素敵な雰囲気です。
カウンターのお席もあるのでおひとりさまでも♪

綺麗に磨きあげられたグラスが並んでいます。
併設されているウェイティングバーでお酒を楽しむのもいいですね。


今回オープンされたユニバーサルシティウォークのお店はユニバーサルスタジオジャパンに隣接していますので、目の前でジェットコースターの様子なども楽しめますよ。

by.sで記事を掲載していますのでこちらもご覧頂けると嬉しいです↓
http://by-s.me/article/173079642783563792

2015年11月

5年前にはじめて伺ってから玉屋さんのタコ焼きのファンになり、今では月に1度はテイクアウトに行くようになりました。
だいたいいつも岩塩にマヨネーズトッピング10個と坊主10個のセットを選んでいます♪

外側は香ばしく、中はふわっとろ～りの絶妙の焼き加減♡　

オマール海老のお出汁がよくきいていて、お野菜、果物、海鮮などの旨みがぎゅっと閉じ込められた生地が絶品の美味しさです。

岩塩のたこ焼きはマヨネーズトッピング(無料)がおすすめ。
モンゴル岩塩とボリビア紅岩塩をブレンドされたこだわりの一品で、ミネラル豊富な岩塩が生地の美味しさをより引き出していて、くせになる味わいですね。

記事を書いたのでよろしければこちらもご覧ください↓
http://www.bus-sagasu.com/blog/4950/

2014年07月06日

玉屋さんにタコ焼きのテイクアウトに行ってきました。

たこやき20個980円

お味は坊主と岩塩を選びました。

オマール海老やタコ、昆布、イリコ、鶏ガラ、豚骨、お野菜、フルーツなどからお出汁をとられているだけあってコクのある美味しいタコ焼きです


やまいも焼き　580円

ポン酢が別添えになっています。
かつおぶしがたっぷり！

ふわふわで優しいお味です。


前回は妹とお店の中で頂きました。


坊主　9個　500円


とんぺい焼き　500円


豚肉がたっぷり入っていてモチモチの生地も美味しいですね。


このときは家族のためにもテイクアウトしました。

坊主　5個　290円


いつおじゃましても待っている方がおられてほんと人気のお店ですね！

ひさしぷりにオーナーのみちゃままさんとお話できて嬉しかった♪

可愛らしくて明るくてとっても素敵な方です。


美味しいタコ焼きが食べたくなったらおすすめですよ～！

玉屋


大阪市北区 国分寺 1-3-4

06-6358-0866

天神橋筋六丁目駅から397m

11：30～24：00


先日、お気に入りのたこ焼やさんに

テイクアウトに行ってきました

私にとってたこやきナンバー1


『魔法のレストラン』やいろんな番組、雑誌でもたくさんとりあげられている

人気のお店です


焼かれているのを見るのは楽しいですね


有名人の方のサインがたくさ～ん


今回はたこ焼を32個とやまいも焼きを選びました。


たこ焼き　12個　600円　


お味はにんにくしょうゆを選びました。


にんにく、しょうが、ナンプラー、韓国唐辛子が主原料です。


こららには七味、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青海苔をトッピングしてもらいました


しっかりにんにくがきいています


たこやき20個　980円


お味は坊主を選びました


こららにはソース、マヨネーズ、かつおぶし、青海苔をトッピングしてもらいました。


オマール海老、昆布・鰹節・煮干し、国内産の鶏がら・豚骨、野菜やにフルーツ等から出汁をとられた特製生地だけあって、他にはないたこ焼きです


オマール海老のお出汁がきいていてほんと美味しいです


やまいも焼き　580円


ポン酢で頂きました


ひさしぶりのおいしいたこ焼に大満足でした


玉屋

大阪市北区国分寺1-3-4

06-6358-0866

天神橋筋六丁目駅から397m

11：30～24：00


2011年07月28日(木)『玉屋』のたこ焼き天満テーマ：たこ焼き・お好み焼きxxkattaxxの投稿

美味しいたこ焼きが食べたくなったので、またまた玉屋さんへ行ってきました

http://ameblo.jp/xxkattaxx/entry-10950618513.html
前回の記事はこちら

お会いしたかったみちゃままさんにも会えました
想像通り、明るくてとっても可愛らしい方でした

http://ameblo.jp/hidekimi/
みちゃままさんのブログはこちら

今回は店内で頂きました


たこ焼き12個　600円
お味はオマール海老のお出汁がきいた坊主と、岩塩を選びました
岩塩にはマヨネーズをかけてもらいました
中はあつあつとろ〜りやっぱり焼きたてはサイコーですね
オマール海老の風味が口いっぱいに広がってとっても美味しかったです

とんぺい焼き　480円
豚肉がジューシーこちらもお出汁のきいた生地が美味しいです

黒烏龍茶を飲みました

たこ焼き全種類の店内限定新メニューだそうです

７月２５日発売の　「週刊大衆」に
はんつ遠藤　お薦めニッポン　「極うま麺」　巡りのコーナーで
玉屋さんのぼっかけ生麺焼きそば　卵とじ　
が掲載されているらしいですよ
次回はそのぼっかけ生麺焼きそば　卵とじも食べてみたいな


すっかり玉屋さんのたこ焼きのファンになったので、またおじゃまさせてもらいま〜す

玉屋

大阪市北区国分寺1-3-4

06-6358-0866

天神橋筋六丁目駅から397m

11：30〜24：00

食べログで検索してランチに伺いました
11時45分のオープンちょうどにお店に着きました

坪庭が眺められる個室に案内頂きましたが
写真で見て頂いてもわかるように本当に素敵なお席でした♪

4種類のランチの中から其の三　2376円を選びました

前菜盛り合わせ

鰤、鯛の新鮮なお刺身に丁寧に作られているのが感じられるお料理が綺麗に並べられています。

鶉の燻製が香りよくてどれも美味しかったです。

季節のお椀

お出汁を丁寧にとられています。
ほっこりしますね

海鮮鍋　白味噌仕立て
十八穀米

ちょうどいい炊き加減の十八穀米

海老と貝の旨みが溶け込んだ美味しい海鮮汁に
思わず笑顔になりました

キウイ、りんご、オレンジゼリー

さっぱりしたデザートが嬉しいですね。

綺麗にお手入れされた坪庭に癒されました。

障子に畳の店内は照明を少し落としてあって落ち着ける空間


接客も丁寧で町屋造りの風情ある雰囲気の中

美味しいランチが頂けました。

今回の個室は2名で予約できるので、デートにもおすすめ♪
また夜にも伺ってみたいです

祇園らんぶる

京都市東山区祇園町南側570-125

11:45～14:00(土日祝）

17:30～0:00(23:00L.O)

定休日毎週水曜日

京阪本線祇園四条駅徒歩5分
阪急京都線河原町駅徒歩10分
祇園四条駅から312m

こちらの商品は化学調味料、保存料無添加なので安心して選べますね。

いろんな種類があるのでどれにしようか選ぶのも楽しい♪

だしとつゆ　胡麻鍋　1人前×2回分　540円

干し椎茸入り煮干し出汁と、丸大豆しょうゆ入り　胡麻鍋つゆが別べつに小袋に詰められています。

早速豚肉とたっぷりのお野菜とでゴマ鍋を作りましたが、
深みのある上品なお味で美味しかったです。

茅乃舎つゆ（50ｍｌ）　360円

原材料　しょうゆ（本醸造）、風味原料（かつお節、うるめいわし節、焼きあご、昆布）、砂糖、みりん、食塩、米発酵調味料、小麦発酵調味料、酵母エキス、米酢

おうどんにかけて頂いてみましたが、こちらもお出汁がよくきいていて美味しい

どちらも美味しくてすっかり気に入りました
なにより余計な添加物が入っていないので安心して頂けるのが嬉しいですね。
またグランフロント大阪に行った際にはいろいろと選んできます

茅乃舎

大阪市北区大深町4-1グランフロント大阪うめきた広場B1F

ＪＲ大阪駅徒歩1分
阪急線梅田駅徒歩3分
地下鉄御堂筋線梅田駅北口徒歩3分
西梅田駅から436m