kattaさんのマイ★ベストレストラン 2016

ハイアットリージェンシー大阪さんよりご招待頂き「Goodbye‘TheBayLounge’and‘Hello!Manhattanbar’」カクテルパーティにお伺いしてきました。

ホテル最上階の私の大好きだった「ベイラウンジ」さんは5月26日で24年間続いた一般営業を終了され、真夏の頃に「リージェンシークラブラウンジ」として生まれ変わります。


モエのシャンドンロゼで乾杯!

きめ細かな泡が心地良いですね。ベリーの上品な香りに包まれて優雅な気分に。


28階からの景色を眺めながら

チーズのクロスティーニ
タコ・セロリのマリネ
マグロのタリアータ　焼ナスソース
生ハム　グリッシーニ
キノコのチーズフリット
イカのフリット　タルタルソース
ポテトウエッジ
牛サーロイン　タリアータ　ししとう添え　胡麻だれソース
フォアグラのロッシーニバーガー

一口サイズのいろいろな種類のお料理を堪能させて頂きました。

フォアグラのロッシーニバーガー

ロッシーニバーガーのパティの上には贅沢にもフォアグラが乗っています。
バンズからふんわり柔らかく美味しかったです。


大阪湾と市内が見渡せる眺望が素晴らしいですね。

ゆったりと上質な時間が過ごせます。

ラグジュアリーな雰囲気がクラブラウンジでどのように生まれ変わるのかとっても楽しみです。

日が暮れてきて、夜景はまた格別ですね。

ピアノの生演奏にうっとり。


よりグレードアップされた新たな「リージェンシークラブラウンジ」の夏のオープンが待ち遠しいですね!

ベイラウンジ
大阪市住之江区南港北1-13-11ハイアットリージェンシー大阪28階


2016年2月

先日、ハイアットリージェンシー大阪に宿泊した際に
28階ベイラウンジさんでディナーを頂いてきました


予約をしていたので夜景が楽しめるお席に案内頂きました

ここからの景色ってほんと素敵なんですよね


マイタイ1404円を頂きました

ポリネシア語でマイタイは最高！という意味だそう。
最高の夜にふさわしいカクテルですね

柑橘のフルーツですっきりした味わい

お連れさまはキリン生ビール972円


毎週土曜の夜はピアノライブが開催されています
サタデーナイトピアノライブ
＜3 ステージ＞　 19:30-20:10／20:30-21:10／21:30-22:10
ピアノライブが聴きたくて土曜の夜を選びました。
ピアノの綺麗な音色にうっとり
時々歌も歌われて、すっかり2ステージ楽しませていただきました


食前の小前菜

滑らかなパンナコッタ、鱈のブランダード、蟹身のサラダにはキャビアが♪


ポークとチキンをオープンで焼かれてた前菜　カスレ


パンとバター


マルセイユ風ブイヤベース　

マルセイユ風のブイヤベースは初めて♪
スープと魚介を別々にサーブ頂きました。

スープは魚介の旨みがぎゆっと詰まっていてコクのあるお味


大好きな海老にテンションあがります♡

新鮮な海老、蟹、蛸、蛤、ホウボウなど魚介が楽しめました


バジルとパプリカ風味ソースの2種類で頂きました


ガーリックトースト

外側のパリっとした食感が気持ちよくて
ガーリックがきいていてとっても美味しかったです


2杯目はHappy Hourでサービスしていただきました

オーストラリア　ケープメンテル　カベルネ　メルロー

滑らかな口当たりながら深みもあります。果実の香りに包まれました。


Happy Hour

17:30～19:30は対象ドリンクメニューが2杯目無料になりますよ
お連れさまは2杯目もキリン生ビールを頂きました。


デザート


ベリーとチーズのタルトはラズベリーでまあるく包まれています

冷たいミルクコーヒーアイス、濃厚なチョコレートのムースの3種類いちご

盛りつけも綺麗で見た目にも楽しめますね


香りのいいコーヒー


優雅で落ち着いた雰囲気の店内


最上階からの夜景を楽しみながら、美味しいお料理とワイン、ピアノライブで素敵な時間が過ごせました


今回頂いたベイサイド シーフードフェア 「マルセイユ風ブイヤベース」のコースは6,800円です。


http://hyattregencyosaka.com/restaurant/bl/index.html


ベイラウンジ

大阪市住之江区 南港北 1-13-11 ハイアット リージェンシー 大阪 28F

2015年12月

ハイアットリージェンシー大阪さんからクリスマス限定ディナーにご招待頂きました

最上階の28階ブラッスリービストロ「TheBayLounge」前では
総料理長ジョナサン　ハウズシェフがマルドワインをご用意くださっていました

シナモンなどのスパイスとフルーツの香りがお口の中でふわっと広がってとっても美味しい
優しい甘さで今年頂いたワインの中で一番ですね
ホットワインなので身体の中から温まります

大阪湾と市内が見渡せる夜景

店内に入ると思わず息を飲むような素晴らしい夜景が広がっていました
毎週土曜日にはピアノライブが楽しめるそう♪


夜景を目の前にお友達と並んで楽しいディナーのはじまりです


お友達も大絶賛のマルドワイン!
いつもアルコールは控えめなお友達もこのマルドワインには感激していました


食前の小前菜　鱈のブランダード
アミューズは滑らかな鱈のブランダード。
塩漬けされた生の鱈を使ってトマトソースであっさりめに仕上げられています。
キャビアとチャイブがアクセントになっていて、ポテトフライの食感も楽しめました。

フォアグラのテリーヌとりんごのキャラメリゼ　カルーアソースとマンゴーヴィネグレット
舌触り滑らかで濃厚なフォアグラの上にはカルダモンと生姜の香るキャラメリゼされた林檎のチャツネが
コクのあるカルーアのソースで頂いたあとは、ココアのプードルをトッピングにマンゴーピューレとビネガーソースで作られたヴィネグレットで爽やかに
ソースでフォアグラのお味がさらに引き立ちますね

2杯目はスパークリングワインを頂きました。
きめ細かな泡でスッキリした味わいですね。

ラグジュアリーな雰囲気の店内
60席の店内はクリスマスや記念日などをお祝いする時などにもふさわしいゆっくりとお食事できる雰囲気です。

ひとあしお先にクリスマス気分に♡

ワインなどお飲み物だけで景色を楽しみに来られるのもいいですね。
カウンターのお席ではおひとりさまでも居心地よさそうです。

2017年　2月　
今日はバレンタインデーですね。
私のおすすめは、京都のル・パティシエ・ヤマダさんの生チョコです。
生チョコ　スィート　8個入り　734円

お口に入れるとスッととろける滑らかな口どけ。
濃厚でほんのり洋酒が香る贅沢な味わいです。
ハート型なのも可愛い♪
プレゼントだけでなく、自分へのご褒美にもおすすめです。


2016年7月7日

今年11周年を迎えられる「ル・パティシエヤマダ」さんは 京都府相楽郡精華町にお店を構えられています。
おすすめのミルク生パウンドケーキからロールケーキ、バウムクーヘンまで季節の新商品も多く、色とりどりにショーケースに並びます。

コンクールで何度も最優秀賞を受賞している山田昭範オーナーシェフが、素材からとことんこだわったスィーツはテレビや雑誌、ラジオなどのメディアでも多数紹介されるほど。
他府県からわざわざ来られるファンも多い人気店です。

『ヤマダ流・花雪氷』
7月から夏限定販売のかき氷です。種類は抹茶味と苺味の2種類で価格は共に税込み864円。

こんなお洒落なかき氷初めて!

さすがパティシェが作られるかき氷だけあって、背の高い器に美しく繊細な盛り付けで見た目にもかなりこだわりが感じられますね。

口解け滑らかなミルク氷は濃い牛乳を使って手間隙かけてゆっくり凍らせた手作りのものだそう。

契約農家さんからの宇治抹茶使用　“抹茶のかき氷”

抹茶味は契約農家さんからの宇治抹茶を贅沢に使用した自家製シロップが使用されているので、香り高く上品な味わい。

甘さ控えめの餡は、北海道産の小豆から特別製法で作られたもの。弾力のある自家製の寒天がヘルシーですね。

栗や白玉、練乳、バニラアイスまで楽しめる贅沢なかき氷です。

苺を煮詰めた自家製シロップがたっぷり“イチゴのかき氷”

シャリシャリのミルク氷には、苺の果肉をすりつぶし煮詰めた自家製シロップがたっぷり♪

フレッシュなイチゴから食べ進めるごとにバニラアイス、練乳、寒天といろんな味わいが楽しめて思わず笑顔になる美味しさです。

優しい光が差し込む併設の素敵なカフェ

ケーキやかき氷などスィーツは併設されているカフェで頂くことができます。
コーヒーや紅茶などドリンクも充実していますよ。

どれもリーズナブルな価格で良心的です。ケーキはセットがお得ですね。

濃いめでスィーツとの相性抜群のカフェオレ

アイスティーはアールグレイの香りに包まれながらすっきり頂けます。


いかかでしたでしょうか？
週末には長い行列ができるほどの人気店です。
車で来られる方も多いので、写真の警備員さんが誘導してくださいますよ。
かき氷は数量限定なので、お早めにどうぞ♪

spotlightで記事にしたのでこちらもご覧頂ければ幸いです↓
http://spotlight-media.jp/article/299889419172318501

ルパティシエヤマダ

京都府相楽郡精華町光台9-8-8IRP1F

TEL0774950555

9：00～20：00

カフェ 24席 駐車場14台

学研奈良登美ケ丘駅／ＪＲ祝園駅／近鉄新祝園駅

奈良交通　「光台8丁目」バス停下車

2016年3月２６日　平飼い有精卵や蜂蜜たっぷり♡こだわりのもっちり贅沢なカステラ

お気に入りのル・パティシエ・ヤマダさんのかすていら　半斤　756円を頂きました♪

見た目からも贅沢なカステラなのがわかりますが、一口頂くと卵の甘い香りが広がって濃厚な味わい。

余計な添加物は使用されず、平飼いの有精卵や氷砂糖、蜂蜜などこだわって作られているだけあって、コクがあってしっとりしているのにすっきりした甘みが感じられる上品なスィーツです。

カットも151円で販売されていますのでお手軽に頂けますね。
お土産にもおすすめです。

2016年02月12日

私の大好きなル・パティシエヤマダさんで新商品が発売されたので気になって気になって♪
早速頂きました♡

マカロン ヌガー モンテリマール 1個　162円
　
フランス南東部のモンテリマールの銘菓ですが、
モンテリマールのヌガーと名乗るには、全体量に対してアーモンドが28％以上、蜂蜜が25％以上、ピスタチオが2％以上と配合が規定されているそう。

一口頂くと蜂蜜の甘い香りに包まれて幸せ気分に♡

キャラメルのような食感でアーモンドやくるみ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオと豪華なナッツのハーモニーがたまりません!
正直今までマカロンは美味しいと思ったことがありませんでしたが、初めて美味しく感じました。


カラフルで可愛らしいのでバレンタインの贈り物にもいいですね
今年はヌガーモンテリマールにはまりそうな予感です。


2015年03月24日

先日、シフォンケーキを頂きました。

赤いリボンのラッピングが可愛いですね♪


こんなふわふわなシフォンケーキはじめて!!

マシュマロ級のふわふわ感に癒されますね。


優しい甘さでとっても美味しかったです。

半分はそのまま食べて、翌日冷蔵庫で冷やしてから頂いたのですが、
これがまた少ししっとり感が加わって美味しかったです。


春の新作で生ミルクパウンドが発売されるそうなので、
そちらも気になりますね

ル・パティシェ ヤマダ

京都府 相楽郡精華町 光台 9-8-8 I.R.P 1F


0774-95-0555


学研奈良登美ケ丘駅から2,085m


ル・パティシェ ヤマダの絶品バタークッキー♪焼き菓子詰め合わせ
2014年10月16日
先日、詰め合わせを頂きました


なかでも美味しかったのが、バタークッキー


バターの甘い香りに包まれて幸せ気分に

まわりのお砂糖がいいアクセントになっていてこれはかなり絶品です。


有精卵に発酵バターが使用されているだけあって、
この上品なお味は今年頂いたスイーツのなかでベスト1ですね


クーヘン

イヨカンの甘酸っぱい香りを楽しみながら
洋酒もきいていて贅沢な美味しさ。


ガトーマロン

アーモンド風味にマロン
秋を感じますね


フルーツロワイヤル

大きめのフルーツが楽しめてバターと蜂蜜の香りに癒されます。


ときめきショコラ

濃いめのチョコレートにほんのりレーズン風味がいいですね。


オレンジロワイヤル

爽やかなオレンジを感じながら美味しく頂きました


ヘーゼルパイ
お塩がきいていてサクサクの食感


フィナンセ紅茶


紅茶の香りに包まれながら頂きました。


フィナンセ

生クリームと発酵バターに有精卵が使用されているからのこそのこの味わいなんですね


フロランタン

アーモンドがたっぶり音譜
生クリームでまろやかな仕上がりに


マドレーヌ

卵の優しい香りに癒されます


リーフパイ

このさっくり感はすごいです。
お菓子ではなくスィーツですね。


ショコラガレット


ガトーフェアリー


きな粉クッキー
抹茶クッキー


バタークッキーとはまた違って

繊細で優しいお味のクッキーです。


抹茶の香りに癒されながら美味しく頂きました。


どれもそれぞれに美味しいですが、バタークッキーはイチオシなので

機会があれば是非一度頂かれてみてほしいですね


ル・パティシェ ヤマダ


京都府 相楽郡精華町 光台 9-8-8 I.R.P 1F


0774-95-0555


9:00～20:00


学研奈良登美ケ丘駅から2,085m


Le Patissier Yamada ル・パティシェ ヤマダ　絶品はんじゅくチーズケーキ　奈良
2014年09月08日(月)

関西秋Ｗａｌｋｅｒ２０１４『並んでも食べたい噂のケーキ店』として紹介された
Le Patissier Yamadaさんのチーズケーキを頂きました。


はんじゅくちーずケーキ10個入　1360円


ひとくち頂いて思わず笑顔に♪

しっとり上品なお味で

今まで頂いたチーズケーキの中で一番美味しいです


オーストラリアのチーズとフランスのチーズをブレンドされているので

甘味と酸味のバランスがいいですね


230度で一気に焼き上げられているからこそ

この食感がでるんですね。


オレンジのお箱も素敵で、

3日日持ちするのでお土産にもおすすめです。


ル・パティシェ ヤマダ


京都府 相楽郡精華町 光台 9-8-8 I.R.P 1F


0774-95-0555


学研奈良登美ケ丘駅から2,085m


9:00～20:00


2014年02月03日(月)
Le Patissier Yamada ル・パティシェ ヤマダ でケーキセット　京都府相楽郡

以前、こちらで頂いたケーキがとっても美味しかったので
またおじゃましてきました。

そのときの記事はこちら↓
ameblo.jp/xxkattaxx/entry-11205149116.html


ショーケースの中からケーキセットのケーキを選びます
見た目も可愛いし、どれも美味しそうで迷っちゃいますね。


デコポンが使われた　ケーキセット　831円

なにより甘さ控えめの上品な生クリームが口どけよくて美味しいですね

甘いデコポンやカスタードクリームにもとろけました。


飲み物はダージリンセカンドフラッシュを選びました
香りよくて美味しい紅茶ですね。
ティーポットでサーブして頂いたのでカップ3杯ほど楽しめました。


お友達はいちご大福のケーキセットにアイスミルクティー　650円

原料の産地は国産にこだわられていて
求肥にイチゴと小倉、生クリームとカスタードクリームが包まれているそう。
美味しいと絶賛していました。


優しい光が差し込む店内で、ゆっくり寛ぎながら頂きました。


イートインは満席で、
レジ前はお客さまの行列がすごいです。
どれもリーズナブルなお値段ですね。


お家で頂く用のスィーツを選びました。

クッキーや焼き菓子などたくさんの種類があってわくわくしますね。


4点をテイクアウトしました。


カステラ　　カット　147円


ドーナツ　ふわわ　レモン　157円


ドーナツ　　ふわわ　抹茶　157円


ときめきショコラ　199円


イートインメニュー

Cake Set 650 yen
お好きなケーキ１つ
　　　
（400yenまでのもの）
（400yen以上のものはプラス加算でお召し上がりいただけます）
＋
　　　

お好きなお飲みもの
　　　
（450yenまでのもの）
（450yen以上のものはプラス加算でお召し上がりいただけます）

和栗の場合（525yen） ・・・ Set料金 + 125yen
ジュースの場合（500yen） ・・・ Set料金 + 50yen


オーナーシェフのヤマダさんは数々のコンテストに優勝されていて
スィーツにかける情熱が素晴らしい方です。
だからこそこんなに人気のお店なんだと納得しました。

お家から遠くてなかなか伺えないので
大阪にも是非お店をだして欲しいですね

ル・パティシェ ヤマダ

京都府 相楽郡精華町 光台 9-8-8 I.R.P 1F


0774-95-0555


営業時間 9:00～20:00

駐車場 14台
定休日 不定休


2012年03月27日(火)ル・パティシェヤマダ奈良登美ケ丘テーマ：カフェxxkattaxxの投稿

お友達おすすめのケーキ屋さんに行ってきました


ケーキセット　650円

ロールケーキのうえにフルーツがのったものを選びました

一口食べて思わず笑顔に♪

甘さ控えめのロールケーキの生地も美味しいし、

フルーツがケーキに負けないくらい甘いです

ホットのレモンティーはポットに2半分ほどたっぷり楽しめました

お友達はイチゴのタルトとミルクティー

生クリームとタルト生地を一口お味見させてもらいましたが、
甘さ控えめの生クリームのまろやかさにうっとり

お友達はさらにシュークリームも

閉店30分前くらいだったので

間に合ってよかったです

大阪ではこんなに良心的な値段設定のケーキセットはなかなかないですね

去年の食べログベストスィーツに選ばれた賞状発見!

いろいろテイクアウトしたものを帰ってからも頂きました

抹茶の焼きドーナツ　137円に

半熟チーズケーキ　115円

タヒチシュー　126円

サクサクの生地に

バニラビーンズの感じられるクリームたっぷりで

とっても美味しかったです。

素敵なケーキ屋さんに出会えました


ル・パティシェヤマダ

京都府相楽郡精華町光台9-8-8I.R.P1F

0774-95-0555

学研奈良登美ケ丘駅から2,085m

9:00〜20:00


2017年　2月　
今日はバレンタインデーですね。
私のおすすめは、京都のル・パティシエ・ヤマダさんの生チョコです。
生チョコ　スィート　8個入り　734円

お口に入れるとスッととろける滑らかな口どけ。
濃厚でほんのり洋酒が香る贅沢な味わいです。
ハート型なのも可愛い♪
プレゼントだけでなく、自分へのご褒美にもおすすめです。

お友達と2人で忘年会をしてきました。
お店はANAクラウンプラザホテル大阪2階に12月1日にオープンされたばかりの串揚げ春夏秋冬さん
たくさんのお祝いのお花が華やかですね

予約限定の串揚げ懐石フルコースは、串揚げ10本、15本、20本の3コースあります。

私もお友達も串揚げが大好きなので、串揚げ20本がついた
串揚げ懐石フルコース竹柏～なぎ～　12000円を頂くことに
 

シャブリ2014　ウイリアム・フェーブルのグラスワイン　1100円を頂きました

爽やかな柑橘の香りがお口いっぱいに広がります
すっきりした辛口の白ワインで魚介にあいますね

季節の八寸盛り合わせ

彩り綺麗で見た目にも楽しめます

小さな庭園を思わせる盛り付けにうっとり

お造りは、ヤリイカの大葉ジェノベーゼ
本マグロのワサビ菜醤油漬け
クエのポン酢ジュレ

新鮮で、それぞれにソースも凝っていているのが嬉しいですね

数の子の奉書巻き
西洋葱のムースぬた風味
黒豆の柚子衣　柚子風味
鶏のたたき　黄身酢あえ

ひとあしお先にお節料理を頂いたような気分に♪
手の込んだ創作のお料理に感激
西洋葱のムースの食感にはとろけました

ガラスの器が素敵な　ズワイ蟹と菜の花のからし和え

葡萄のマスカルポーネ白和え
葡萄とクリームチーズがあうとは新発見

瑞々しいスティックサラダは青丸大根、金時人参、黒丸大根、黄ビーツ、アイスプラント、ビーツ、紅しぐれ大根、レッドアンディーブ、紅くるり大根、ウルイとたくさんの種類が

ソースは出汁醤油、からしソース、串揚げソースの3種類に沖縄の雪塩が用意されています。
それぞれの串揚げのおすすめのソースも教えて頂けますよ。

串揚げは、揚げたてを1本～2本ずつお席まで持ってきて頂けます。

1車海老
長崎県産の海老は身が引き締っていてぷりっぷり

2胡麻豆腐　彩膳胡麻　胡麻豆腐の串揚げははじめて
ふわっととろける食感に、鮮やかなお色の胡麻のトッピング。
胡麻の香りがたまりません

3安納芋　滑らかで甘みがありますね。

4ホタテ　シャンパンビネガーエシャロット添え
ワインで酔ってきて、お友達とお話に夢中でうっかりホタテの写真を撮り忘れました

5牛ヒレ肉
柔らかく、上質なお肉に思わず笑顔に

6アスパラ
串揚げといえばアスパラははずせませんね!
アスパラの旨みや瑞々しさが感じられる絶妙の揚げ加減です。

7　下仁田ネギ
別名殿様ネギと呼ばれるネギの王さま下仁田ネギ。
柔らかくて甘い味わい

8　蕪　滑らかな舌触りに優しいお味でほっこりしますね

9春菊湯葉巻き　丁寧な仕事をされているのが感じられます。

10　トリュフ入り出汁巻き　出汁巻きの串揚げは初めて
ふわふわで、トリュフの香りが贅沢ですね。

11豚ヘレ　　柔らかな旨みのある豚ヒレ

12　フォアグラのクロメスキ
クロメスキとはコロッケのこと
何もつけずにそのまま頂きましたが、濃厚なフォアグラに幸せ分に

 
ズワイ蟹のグラニテ　キュウリのシャーベット
冷たくさっぱりしていて箸休めにびったり

普段はビールは飲みませんが、やっぱり串揚げにはビールですよね!

サントリー　ザ・プレミアムモルツ香るエール　生ビール(小)　700円を頂きました
ワイングラスで頂くのがお洒落

フルーティで苦味がなく、飲みやすいですね。
後味もすっきりしていて今まで飲んだビールの中で一番美味しいと感じました

13子持ち昆布のウニ添え　　プチプチの子持ち昆布の食感に
新鮮で濃厚なウニにうっとり

14　椎茸肉詰め
ジューシーな椎茸肉詰めは三杯酢にくぐらせているとのことでさっぱり頂けました

15キスの三つ葉巻き　ホクホクのキスに三つ葉の香りが爽やか

16バジルチーズの生ハム巻き　バジルとチーズがよく合いますね
生ハムでイタリアン風に♪

17.蓬麩　出汁醤油　モチモチとした蓬麩を出汁醤油で和風に

18茶美豚　紫蘇巻き　チャーミーポーク好きなんですよね
紫蘇の香りに包まれながらからしソースで頂きました

19和牛ミスジ　ミスジの串揚げとは贅沢ですよね。
脂が乗っています

20トリュフのクリームコロッケ　　ラストは濃厚なトリュフのとろりとしたクリームにとろけました

串揚げを頂いたあとは、串置きになっていた20本の串揚げの風味が浸みこんだライ麦パンを頂きました
香りがたまらないですね

〆はご飯か麺が選べるので、両方選んでお友達とシェアすることに

こちらは和牛サーロインスープ茶漬け　山葵とお漬物が添えられています。

見事な霜降りですね

お出汁を注ぐ、お肉と出汁の香りが広がります。

とろけるような柔らかいお肉は、旨味と甘みが凝縮されていて極上の味わい。

和牛サーロイン　玄米うどん　柚子風味

こちらも縦横無尽に入った霜降りが素晴らしいです。

モチモチとした太めの玄米うどんに柚子がアクセントになっていますね

季節のフルーツと氷菓は、渋皮栗のアイスと柿を頂きました

栗のアイスを頂いて、「美味しい!」と絶賛しながら思わずお友達と見つめあいました!
ほんのり渋みがあり、奥深いお味を楽しめます。

 
お友達は車で来たのでスルジーヴァ　スパークリング　900円を。

17時に予約していたので、まだ他のお客さまが来られていないうちに店内を撮らせて頂きました
木のぬくもりが感じられる和モダンな雰囲気の店内。

カウンターからはシェフが調理されている様子も楽しめますね。

シニアソムリエの方が厳選された100種類以上のワインも用意されています。

今回はこちらの半個室のようなお部屋に案内頂き、
落ち着いてゆっくりとお食事できました。

個室は2室あり、個室料は¥5,000だそう。
個室を除き、全席禁煙です。

串揚げが絶品だったので、お願いしてシェフのお写真を撮らせて頂きました

笑顔が素敵なミシュラン獲得店ご出身の金山シェフです。


メニューの料金に別途消費税8%とサービス料10%が加算されます。

季節を感じる新鮮な食材を使って丁寧に作られたお料理に、
美味しい串揚げとワインで至福のマリアージュが楽しめました

上質な油を使用されているのか胃もたれが一切なかったです。

今年もお友達とたくさんのお店にお伺いしましたが、今年最後にふさわしい
素敵なお店で楽しい時間が過ごせました。
ランチもされているようですし、またお伺いしたいです

串揚げ　春夏秋冬

大阪市北区堂島浜1-3-1ANAクラウンプラザホテル大阪2F

 
毎年楽しみにしているハイアットリージェンシー大阪さんで開催中の大人気「クラブカーニバル」へディナーにお伺いしてきました。
 
今年は「台湾料理」をテーマに、台湾人陳シェフによる本格的なお料理が並びます。
 
山盛りのずわい蟹と台湾料理をワインとともにブッフェスタイルで楽しんできましたのでその魅力を詳しくご紹介します!
 

 
バラエティ豊かなソース

 
茹でずわい蟹には蟹酢、黒豆、豆鼓、沙茶醤、メルティバター、レモンとバラエティ豊かなソースが用意されていますが、お気に入りは沙茶醤と豆鼓です。
 お味がワンランクアップしますね。このソースで頂くと食べる手が止まらなくなります!!
 
冷製ずわい蟹

 
この時期の蟹はロシア産で、その時々の良質のずわい蟹を選ばれているそうです。
 
蟹と春雨の煮込み

 
蟹の旨味をたっぷり染み込んだ春雨がたまりませんね!
 

 シェフが目の前でくださった台湾で人気のグアバオです。
 
豚肉のサンド

 
ふっくらとした蒸しパンに、ジューシーな分厚い豚バラ肉、ピーナッツ、パクチー、高菜をサンド♪
すっかり幸せ気分に。
 
牛肉麺

 
台湾の麺料理の代表と言われる牛肉麺は、その場でシェフが麺を茹でて作ってくださります。
お好みで豆苗と高菜をトッピング。コクのあるスープに、柔らかく煮込まれた牛肉でほっこりしますね。
 
蟹とタピオカスープ

 
蟹の旨味が凝縮された玉子スープに、タピオカがたっぷり!
モチモチとした食感のタピオカに癒されます。
 
HotSelection

ホットステーションでは、白菜の煮込み、油林蒸し魚、牛肉の黒胡椒炒め、サンベイジー(三杯鶏)、ビーフンソテー、ルーローファンが並びます。
 
ルーローファン(魯肉飯)

 
今回の台湾料理の中でも陳シェフのおすすめは、台湾のソウルフードのルーローファンです。
柔らかく煮込まれた旨味溢れる豚肉にうっとり。
豚肉の脂が溶け出した甘辛い煮汁をご飯につゆだくでかけて頂くのが最高です!
 
ColdSelection

 
ピータン豆腐
酒蒸し鶏
海老とパイナップルのマヨネーズソース
豚バラのニンニクソース
烏賊の五味ソース
小魚ナッツ
 
海老とパイナップルのマヨネーズソース

 
コールドセレクションの中でもイチオシメニューがこちらです。
プリプリの海老にマヨネーズソースがマッチしていますね。
 
サラダ

 
チェリートマト
胡瓜
貝割れ
レッドオニオン
海藻サラダ
ビーツ
 
たっぷりのサラダが用意されているのが嬉しいですね。ビタミン補給もばっちり。
 

 
グリーンサラダ
水菜サラダ
ロメインレタス
オリーブオイル
赤ワインヴィネガー
 
ドレッシングは
サウザンアイランド
フレンチドレッシング
和風ドレッシング
 
 

 
ワインのお供に鴨肉、サラミなど
 

 
チェダーチーズ
ゴーダチーズ
ドライフルーツ
ナッツ
 

 
蟹焼売
小籠包
 

 
蟹味噌汁
蟹の旨味溢れる滋味深いお味噌汁が絶品です。
 
法蓮草の翡翠スープ
翡翠に見立てた法蓮草のグリーンカラーボールを浮かせたスープは、蟹、卵、チキンの旨味が楽しめる逸品です。
 

 
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビールなどのアルコールは2000円追加で飲み放題になります。
好みのレシピでお酒を作るのも楽しいですね。
 
ビールサーバー“トルネード・ディスペンサー”

 
ジョッキをセットしてボタンを押すと、アサヒスーパードライの生ビールと泡が一定量注がれます。
黄金色にライトアップされて綺麗ですね。
 


 
赤ワインとビールで乾杯!!
赤ワインは、ブドウの香りがお口いっぱいに広がって心地良く蟹にもあいますね。
 

 
 

 
蟹を思う存分満喫できて幸せすぎます!!
蟹スプーンやハサミにエプロンまで用意されているので食べやすいですね。
 

 
デザートは別腹です!！台湾スイーツも並びますよ。
 


 
デザートの中でのイチオシは、自分で盛り付けできる台湾スイーツの豆花トウファ。
.
沸騰したお鍋で里芋団子を2分茹で、豆花にタピオカや、小豆、サツマイモともにトッピング!
.
練乳と黒蜜はお好みで♡
.
 
 

 
モチモチのタピオカや、滑らかで優しい甘さの豆花に癒されます。
 
ストロベリーショートケーキ

 
ふんわりしっとりの優しい甘さのスポンジケーキがたまりません!!
 
 
抹茶ティラミス

 
抹茶の香りが広がって思わず笑顔になりますね。
 
マンゴープリン

 
とろりとした食感で、濃厚マンゴーにとろけます。
 
パイナップルケーキ

 
台湾のお土産といえば定番のパイナップルケーキ
パイナップルの甘味と心地良い酸味に、果肉感が楽しめます。
 
ベアータルト

ミルクレープ

胡麻団子

 
プチプチとした胡麻の食感が楽しくてモチモチの胡麻団子大好きです。
 

 
台湾スイーツを中心に、フルーツとともに少しずついろんな種類のスイーツを愉しめました。
 

 
天井が高く、照明は寛げるよう彩度を調整されているのでゆったりとお食事できました。
 

 

 

 
クラブカーニバル
開催期間
2019年10月18日～3月29日
ディナータイムのみ
※クリスマス・お正月期間除く
※祝日を除く月・火曜日のディナー休業
■店舗
1Fカフェレストラン「ザ・カフェ」
■営業時間
水・木・日・祝
17:30～21:00
金・土・祝前日
17:30～21:30
■料金
ディナーブッフェ
大人5,950円／お子様（6～12歳）2,500円
オンライン予約割引
大人5,650円／お子様2,300円
飲み放題•ドラフトビール、アルコール類　＋¥2,000•ソフトドリンクのみ　＋¥800
表記料金に別途、消費税及び、サービス料10％を頂戴いたします。

ホテルホームページからのオンライン予約で、お一人様300円割引（お子様は200円）↓
http://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/crab/index.html
 
 

 
 
蟹食べ放題に、蟹アレンジメニュー、台湾料理から台湾スイーツまでホテルクォリティのお料理をブッフェスタイルで堪能させて頂き至福の時間になりました。
来年3月までの長期開催なので、忘年会から新年会、女子会まで期間中に是非蟹をめいっぱい満喫されてください!!
 
 
ハイアットリージェンシー大阪　　
大阪市住之江区南港北1-13-11
電話:0666121234

JR大阪駅とホテル間の無料送迎シャトルバス
梅田(エキマルシェ大阪裏)から（阪神高速道路利用・片道約25分・30分間隔）

約300台の駐車場。

 
 
ハイアットリージェンシー大阪ザ・カフェさんでは、「ワールドブッフェ2019夏」が期間限定で開催中です!
 
ホテル開業25周年にあたるアニバーサリーイヤーの2019年は、メキシコ（初開催）・トルコ・沖縄（初開催）・ベトナム・インドと5ヵ国にも渡って本場のお味が堪能できるので、お伺いする度に旅行気分が味わえますね!
.
6月14日から7月7日まではハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄の嘉数順シェフが手掛けられる初開催となる沖縄料理。
厳選された沖縄の食材も使用されているとのことで楽しみにお伺いしてきました。
 

沖縄で本場の沖縄料理を頂いてから好きになりました。
心も身体も満たされて魅力溢れるお料理を詳しくご紹介します!
 
炎をあげて絶妙の火加減で焼かれていたグリルステーキです。
ソースはバーベキューソース、シークワサーポン酢、塩だれ
葱や大根おろしなど薬味もたっぷり用意されているのが嬉しいですね。
 

 
余分な脂は落とされて、旨味がギュッと凝縮された贅沢なお肉は思わず笑顔になる美味しさです。
 
沖縄そば＆coldSelection

 
沖縄そばは、その場で麺を茹でてスープを注いで頂けるので、自分でトッピングします。
 

 
鰹出汁がきいていて、三枚肉が柔らかく沖縄旅行を思い出して懐かしかったです。
 
島とうがらし

 
コーレーグースは沖縄でお蕎麦を頂いたときに出会って以来、お気に入りなんです。
泡盛の風味がふわっと香ってワンランクupしたお味になります。
 
 
お刺身と海ぶどう

 
沖縄からお取り寄せされた新鮮な鰹とマグロは海ぶどうとともに。
海ぶどうのプチプチとした弾ける食感が心地良いですね。
 
 
長命草と苦菜の白酢和え

 
長命草は、普段からサプリで頂いているくらい注目しているポリフェノールが豊富な栄養価の高い野草です。
なかなかスーパーなどにも置いていないので、こうしてお料理として頂けるのは有難いですね。
優しいお味にほっとします。
 
 
 
天ぷらはウスターソースで

 
普段大阪では珍しい種類の天ぷらを頂けるのは嬉しいです。
ふわっと揚がっていて、厚めの衣に塩味がついているのでそのままでも頂けるほどなんですが、ウスターソースをつけて頂きます。
揚げ物にソースをつける感覚ですね。
 
うむくじ天ぷら　うむくじとは芋くずがなまった言い方で、紅いもの天ぷらです。沖縄で人気の郷土料理で、もっちりとして紅いもの自然な甘みが良いですね。
 
フーチバー　沖縄のヨモギで、食物繊維やクロロフィルが豊富だと言われている万能生薬です。食べて健康になれる美味しい天ぷらだなんて最高ですね。
 
もずく　海藻の香りが広がって外側は香ばしく、中はモチモチ。大阪でももずくの天ぷらが定番になって欲しいです。
 
 

 
マグロ
 
イカ
 
スパムおにぎり

 
沖縄のソウルフードSPAM
ごはんと一緒になるとちょうど良い塩加減で、食べる手がとまらなくなるやみつきの飯テロメニューです。
 

 
沖縄の郷土料理らふてー
甘辛くじっくりと煮込まれているので、柔らかくてしみじみ美味しいですね。
 
 
マース煮(白煮)

 
泡盛でお魚がふっくらと旨味が引き出されていてシンプルながら乙な味わいです。
 
 
ゴーヤチャンプルー

 
沖縄料理の定番ゴーヤチャンプルー
ビタミン豊富なほろ苦いゴーヤを頂いてお料理から元気をもらえた気がします。
 
サラダ

グリーンサラダ、水菜サラダ、レタスとトレビス、チェリートマト、コーンサラダ、キュウリ、貝割れ、グリーンビーンズなど
しっかりビタミンチャージできるのが嬉しいです。
 
ドレッシングはすりおろし野菜ドレッシング、和風ドレッシング、シーザードレッシングの3種類にオリーブオイルやヴィネガーまで用意されているので、モリモリと美味しくサラダを頂けますよ。
 
 
沖縄おでん

 
豚足が印象的な沖縄おでん
夏は身体を冷やしがちなので、こういう温かいメニューも頂きたいですね。
滋味深くほっとする逸品です。
 
Condiments

 
ケッパー、コルニッション、オリーブのマリネ、ベジタブルピクルス、クルトン、ベーコンなど
沖縄を感じる獅子などのディスプレイで、すっかり沖縄気分に。
 
Bread

 
ロールパン＆ハードロール
フォカッチャ
バゲット
バルサミコ
オリーブオイル
ポーションバター
 
チーズ

 
ゴーダチーズやブリーチーズなど好みの大きさにカットできます。
 

 
サラミ
モルタデラソーセージ
チョリソー
 
お子様カレーライス

 
大人もみんな大好きカレーライス
子供と一緒に家族で来るのにカレーメニューがあるのは有難いですね。
 
 
中身汁

 
昆布出汁がきいていて、具材は豚の白モツや茸など滋味深い味わいです。
シェフにお話をお伺いすると、モツは一切臭みがでないように丁寧に処理されていて手間暇かけられているとのこと。
お祝いなどによく頂かれるそうでおめでたい郷土料理なんだそうです。
 
他にあおさを入れて頂くアーサー汁、味噌汁もあって汁物も充実しています。
 
 
豆腐よう

 
島豆腐を発酵されていて西洋のチーズとも呼ばれています。
今まではその香りから食べたことがなかったのですが、今回はお連れさまが美味しそうに頂かれていて、
たんぱく質が豊富で栄養価の高い発酵食品とのことなので、生まれて初めて頂いてみました。
 
濃厚で奥深い味わい。まさに珍味で思い切って頂いてみてよかったです。
 
フルーツ

 
パパイヤ、パッションフルーツ、パイナップルなど
太陽の光をめいっぱい浴びて育った南国フルーツ、大好きです。
 
紫イモタルト

 
胡麻が練りこまれたタルト生地に、紅イモ独特の紫の色あいが綺麗です。
ほっくりと優しい味わいに癒されます。
 
サーターアンダギー

 
沖縄のおやつといえばサーターアンダギーですね。昔懐かしい味わいにほっとします。
 
チェリータルト

 
オレンジケーキ

 
夏に頂くのにぴったりな甘酸っぱく爽やかなケーキ
 
ミルクレープ

ちんすこう

 
沖縄といえばちんすこうははずせませんね!
 
 
ちんぴん

 
黒糖が練りこまれた沖縄クレープです。生地のみなので、アイスクリームとフルーツをはさんで頂きました。
ほんのり黒糖香るモチモチと素朴な感じが好みです。
 
 

 
こちらをちんぴんにのせて頂くのも良いですね。
 
ジーマミ豆腐

 
ピーナッツの香ばしい香りで喉ごしが良いです。
 
 
泡盛、ビール、ワインなど

 
オリオンビール、ワイン、泡盛、ジュースなど
好みのお酒を作ることもできますよ。
 
泡盛のカクテルで乾杯!

 
この日はレセプションだったので、泡盛を使用したカクテルが振舞われました。
ゴーヤの飾りがキュート!
綺麗な層になっていて、ライムが薫って飲みやすく美味しかったです。
 


 
沖縄料理といえども、宮廷料理にゴーヤチャンプルーなどの家庭料理、らふてー、中身汁などのおもてなしの琉球料理、戦後考案されたタコライスやスパムおにぎりなどのソウルフードなど幅広いお料理が楽しめて至福のひとときになりました。
 
 

 
紫イモアイスクリームはスタッフさんにお願いするとテーブルまでお持ち頂けます。
お芋のこっくりとしたまろやかな味わいですっかり幸せ気分に。
ハートのラテアートが可愛いカフェオレとともに美味しく頂きました。
 
 

天井が高く、大きな窓で解放感があって照明を落としてあるので
ゆっくりと寛いでお食事できる上質な空間が広がります。
 
 

 
開催期間    沖縄2019年6月14日（金）のディナー～7月7日（日）ベトナム2019年7月12日（金）のディナー～8月4日（日）インド2019年8月9日（金）のディナー～9月8日（日）
 営業時間ランチ11:30～14:30（月～金） 12:00～15:00（土・日・祝）ディナー17:30～21:00（水・木・日・祝） 17:30～21:30（金・土・祝前日）※8月12日・13日及び祝日を除く月・火曜日のディナー休業料金沖縄・ベトナム・インドランチ大人3,200円／お子様1,600円
月～木曜日レディースデー2,250円
金曜日　ビジネスフライデー2,250円
※レディースデー・ビジネスフライデーは祝日対象外 ディナー大人3,900円／お子様1,950円 
アルコール飲み放題＋2,000円／ソフトドリンク飲み放題＋800円店舗1F　カフェレストラン「ザ・カフェ」備考※全ての料金は、税金・サービス料別 


 
入口にはシーサーがお出迎え。沖縄の音楽が流れて、沖縄らしいディスプレイが並んだ雰囲気の中、美味しい沖縄料理を頂いて気分はすっかり沖縄旅行。
大阪にいながらにして沖縄を堪能できるワールドブッフェを満喫させて頂きました。
7月7日までの期間限定なので、沖縄好きさんは期間中に是非行かれてみてください。
 
ザ・カフェ 
大阪市住之江区南港北1-13-11 ハイアットリージェンシー大阪 1F
06-6612-1234
梅田(エキマルシェ大阪裏)から無料シャトルバスで約25分
 

 
ハイアットリージェンシー大阪1階ザ・カフェさんでは、10月19日から12月30日まで毎年大人気のクラブカーニバルブッフェがスタート!.

今年は地中海料理がテーマで、本格的なスペイン料理をはじめ、フレンチやイタリアンも日替わりで並びます。.
スパークリングワインと共に、贅沢に蟹食べ放題を楽しませて頂きましたので詳しくご紹介します!
 

 
ディスプレイのカニが可愛い♪
楽しみにしていたブッフェのはじまりです。
 

 
ボイルされた温かいずわい蟹。
 
今の時期はロシア産で、その時々の良質のずわい蟹を選ばれているそうです。
 

 
冷たいずわい蟹もあります。
ソースは蟹酢、サウザンアイランド、醤油とオリーブオイル、ガーリックマヨネーズ、メルティバター、チャンキートマトサルサ、グリーントマトサルサ、アラビアータソース、レモンと豊富に用意されていますよ。
 
 私のイチオシはオリーブオイルとお醤油のブレンドです。
オリーブオイル3にお醤油1の割合で頂く蟹は、まろやかでお味がランクアップします!
 

 
今回料理長の一番のおすすめメニューは、カニのシェリー酒風味のトマトソースソテーだそうです。
 
カニのシェリー酒風味のトマトソースソテー

 
そのままでも甘みがあり美味しいカニですが、シェリー酒香るトマトソースで頂くと大人の味わいに。
 
 

 
ロメスコソースとアイオリソースが用意されていますが、料理長のおすすめはロメスコソース。
スペインの伝統的なナッツとトマトのソースです。
 
カニとシーフードのパエリア

 
蟹やシーフードの旨味がギュッと詰まったお米が絶品です。
 
アヒージョ

 
スペイン料理の人気メニューアヒージョには海老、マッシュルーム、イワシと具だくさん。
ニンニクが濃厚でパンが欲しくなります。
 

 
パンも用意されているのが嬉しいですね。
 
ブイヤベース

 
地中海料理の人気メニュー　ブイヤベース　
魚介の旨味がたっぷり。肌寒くなってきたので、心まで温まりました。
 

 
オニオンタルト
コカ(スペイン風ピッツァ）
ボカディージョ(スペイン風サンドイッチ)
パン　コン　トマテ
 
 
チキンのソテー　ロメスコソース

 
ジューシーなチキンもロメスコソースでスペイン風に。
 
スパゲティ　プッタネスカ

 
ガーリックがきいていてやみつきになる味わい。
 
サラダ

 
グリーンサラダ、チェリートマト、キュウリ、水菜サラダ、貝割れ
たっぷりのサラダを頂いて、ビタミン補給もばっちりです。
 
ガーリックスープ

 
日替わりのガーリックスープ
ニンニク好きにはたまりません!
 
カニ味噌汁

 
カニをアレンジされたメニューが盛りだくさんですね!
蟹風味の豪華なお味噌汁です。
 
 
お子様カレーライス　コンディメント

 
子供だけでなく、大人も嬉しいカレーライス
 

 
+2000円でアルコール飲み放題も追加できます。
（BOTTEGAスパークリングワインを含む）
 

 
今年からボッテガのスパークリングワインも飲み放題になりました。
これで2000円追加はお安いですね。
 
 

 
乾杯!フルーティでのど越しが良く、バランスの良い味わいです。
 
 

 
カニを満喫できてすっきかり幸せ気分に。
 

 
もちろんカニはお替りしました!
 

チェリータルト
 

 
バスクチーズケーキ
 

 
フルーツサラダ
 

りんご、パイナップル、オレンジ
 

蟹食べ放題に、蟹アレンジメニュー、そしてスペイン料理からフレンチ、イタリアンまでホテルクォリティのお料理をブッフェスタイルで堪能させて頂き至福の時間になりました。
 
ホテルホームページからのオンラインご予約で、400円割引になります。
 
クラブカーニバルは12月末までの開催なので、ハロウィンから忘年会まで是非蟹尽くしを楽しまれてください！
 

 
 
開催期間   2018年10月19日(金)～12月30日（日）
※クリスマス期間（12月22日～25日）を除く店舗1Fカフェレストラン「ザ・カフェ」営業時間17:30-21:00（日・水・木）
17:30-21:30（金・土・祝前日）
※月・火曜日のディナーの開催はございません（祝祭日除く）料金ディナーブッフェ大人5,800円お子様2,900円オンライン予約割引大人5,400円お子様2,700円飲み放題
（BOTTEGAスパークリングワインを含む） 

ハイアットリージェンシー大阪1階「ザ・カフェ」さんで4月20日から1ケ月間開催中の
【True Balinese～神秘的なバリ料理の世界へ～】のディナーへお伺いしてきました。

15000近くもの島々から成り立つインドネシアでも、バリ料理は最も洗練された郷土料理のひとつなんだそうです。


インドネシアグランドハイアットバリの「PasarSenggol」副料理長I KETUTSUARTIKAシェフを迎えられているので、
現地のレシピで本場のバリ料理を頂けます。

バリには旅行に行ったことがあり、好きなお料理のひとつということもあるので存分に満喫してきました。
その魅力を詳しくご紹介します！

インフルエンサーのみなさんと乾杯！すっかり南国気分でディナーのはじまりです。

お料理はビュッフェスタイルで好きなものを好きなだけ頂けます。
バンブーの演出が素敵ですね。

子ブタのロースト　バリニーズスパイシー

今回のメイン料理　子ブタのローストです。
豪快に香ばしく丸焼きにされたものを、ザカフェ川中料理長が目の前で捌かれます。
丸焼きにされることで旨みがぎゅっと凝縮されますね。


サテ・サピ(ビーフの串焼き)

サテ・ウダン(海老の串焼き)

サテ・アヤム(チキンの串焼き)

串に刺してあるので食べやすいです。
ピーナツソースなどでお味に変化をつけながら頂きました。
プリプリの海老の串焼きが食べ放題なのは嬉しすぎます！

サリ・サガラ

魚貝の旨みが溢れて酸味が爽やか。
クラム、マッセル、魚、イカ、トマト、玉葱、海老、ホタテ、もやしのシーフードスープです。

ソト　アヤム

細切りチキン、グリーンチリソース、キャベツ、玉子、もやし、ライムで頂くバリ風スープヌードル。
グリーンチリソースがきいているのでピリッとした辛さが良いですね。

2種類のスープのお味の違いを楽しんでみてください。

メインディッシュはココナッツカレー、バリ風焼きそば、ナシプティ(バリの白ごはん)まで充実のラインナップです。

ペペス　イカン　

ふっくらとした白身魚のバナナリーフ包み焼き

サンバル・ゴレン・ウダン

エビがゴロゴロ！エビのチリソース炒め

オポールアヤム

チキンのココナッツ煮込み、ターメリック風味

サラダ

大根、海藻、コーン、ミニトマト、キュウリ、キャベツ、レタスなどサラダも充実しているので
たっぷりビタミン補給できるのは嬉しいですね。

野菜サラダ　ピーナツソース添え、ローストチキンチリサンバル　カフィアライム、ロングビーンサラダ、シーフードサラダ

インドネシアンクラッカー

エビクラッカー、ビーンズクラッカー、ポテトクラッカー、キャッサバクラッカー

サクサクのクラッカーは食べだしたらとまりません！

チーズ各種
ワインによくあいます。

ビーフパストラミ、チョリソー
ピクルスとともに

スイートコーンフリッター、豆腐ポケットフリッター　ベジタブル
コーンやお豆腐の甘みが感じられて素朴な味わい。

普段なかなか頂けないスイーツにはテンション上がります！

ブラックライスプディング

ココナッツミルクソースで頂きます。
フルフル食感に癒されますね。

パンダンとココナッツのケーキ

綺麗なグリーンのお色は、パンダンという植物のお色です。
ココナッツがきいていてやみつきになる甘さです。

サゴパール　

サゴ椰子のでん粉から作られるサゴパール　プチプチとした食感で真珠のよう。

バナナフリッター

アップルシブースト

インドネシア風小豆アイス

ベリームース

クラフティ

ソフトクリームも自分で作れます。
トッピングもたくさん用意されているのでワクワク気分に。
バニラとチョコのミックスを選びました。
自分で作るのはほんと楽しい！

ドラゴンフルーツ、マンゴー、パイナップル、オレンジなど新鮮なフルーツが並びます。
美味しく頂いて、美容に良いビタミンやミネラルで綺麗になりたいですね。

スパークリングワイン
シャンドン・ブリュット（別料金）
細やかな泡が心地よくて、華やかな香りに包まれます。

ワイン
赤ワインと白ワイン両方用意されています。

ビンタンビール
たっぷりの氷で冷やされたビンタンビール。
木の器とモンステラの葉っぱの雰囲気がとっても素敵です。

インドネシア語でビンタンとは星の意味なんだそう。
喉越しがよく、苦味が少ないので飲みやすいビールですね。

トルネード・ディスペンサー
ジョッキをセットしてボタンを押すと、アサヒスーパードライの生ビールと泡が一定量注がれます。

ソフトドリンクステーション
ジュースや炭酸など。オリジナルのお酒も作れますね。

コーヒー、紅茶ともアイス、ホット、牛乳まで用意されています。

日本にいながらにして本場のバリ料理を堪能させて頂きました。
唐辛子、ガーリック、トマト、オニオンなどをすり潰して作られたチリソース<サンバル>をつけて頂くと格別ですね。
バリのフルーツとデザートですっかり幸せ気分に。

最後にホットカフェオレまで頂いて大満足のディナーになりました。

店内は158席もあり、広めのお席でゆったりとお食事させて頂きました。
天井が高く、窓際のお席は開放感がありますね。

今回はディナーにお伺いしましたが、ランチもありますよ。
メニューは2パターンあり、1日ごとに変わるそうです。

期間中、お食事して抽選でバリ旅行が当たるというチャンスも！

お店の前のバリ傘パユンの前がフォトスポットにぴったり。

バリ料理がお好きな方、もしくは食べたことがない方も、是非この機会に
季節のお野菜や魚介類とともに南国の神秘的な味わいを楽しまれてみてください。


【True Balinese～神秘的なバリ料理の世界へ～】
2018年4月20日（金）～5月20日（日）
ランチ11:30～14:00（月～金）
12:00～14:30（土・日・祝）ディナー17:30-21:00（日～木）
17:30-21:30（金・土・祝前日）ランチ大人3,400円／お子様1,700円ディナー大人4,600円／お子様2,300円
全ての料金は、税金・サービス料別

レディースデー、ビジネスフライデーの適応はありません。
ゲストシェフ来日期間4月20日（金）～5月6日（日）まで

カフェレストラン「ザ・カフェ」
大阪市住之江区南港北1-13-11ハイアットリージェンシー大阪1Ｆ

JR大阪駅からホテル間の無料送迎シャトルバス
（阪神高速道路利用・片道約25分・30分間隔）

約300台の駐車場。
宿泊時無料（チェックアウト後は15:00まで）
レストラン利用時　2,500円の利用で、1時間無料駐車券
5,000円の利用で、2時間無料駐車券


ハイアットリージェンシー大阪1F「ザ・カフェ」さんで蟹ブッフェ「クラブカーニバル」が10月20日から開催されます。

ボイルずわい蟹が食べ放題！

山積みされた蟹にはかなりテンションあがりますね！
今の時期はカナダ産で、その時々の良質のずわい蟹を選ばれているそうです。
専用の蟹スプーンやハサミも用意されていますよ。

蟹用のバラエティ豊かなソース
ソースは、蟹酢、サウザンアイランド、醤油とオリーブオイル、ガーリックマヨネーズ、メルティバター、レモンと豊富に用意されています。

オリーブオイルとお醤油で頂く蟹がお気に入り
去年川中料理長に教えて頂いてからこの食べ方が一番のお気に入りになりました。
オリーブオイル3にお醤油1の割合で頂く蟹は、まろやかでお味がランクアップしますね！

身入りの良い美味しい蟹
身離れも良く、甘みのある美味しい蟹なので、食べる手がとまらなくなります！
いろいろなソースで蟹を贅沢に楽しめますね。

副総料理長ラジディープ・ラナシェフ新作おすすめメニュー
蟹だけでも大満足ですが、他にもインターナショナルなお料理がビュッフェスタイルで並びます。

今年副総料理長として着任されたインドご出身のラジディープ・ラナシェフの新作おすすめメニューをご紹介します！
ずわい蟹身を使用したシンガポールチリクラブ

シンガポールのめ名物料理チリクラブ。
甘辛いチリソースで頂く蟹は絶品ですね！ピリッとした辛さがやみつきになる味わいです。

ナチョス、ブリニステーション
こちらでは、ナチョス、タコス、ブリニ、チーズフォンデュ、トマトサルサ、ワカモレ、リフライドビーンズ、グリーンチリ、パクチー、ライム、タバスコ、サワークリーム、シャロットライスが用意されているので、好きなトッピングでオリジナルの一皿が作れます。

好きなトッピングでオリジナルの一皿を
嬉しいことにラジディープ・ラナシェフがトッピングしてくださいました！
私好みで思わず笑顔に。
ライムを搾って頂きましたが、パクチーがいいアクセントになっていて、いろいろな食感も楽しめました。

ライブステーション　秋の人気食材サーモンメニュー
サーモンメニューは、スチーム、ロースト、塩釜焼きと日替わりです。
この日はスチームサーモン。巨大なサーモンでかなりインパクトありますね！
塩ダレとおろしポン酢が用意されていて、塩ダレで頂きました。
ふっくらとした肉厚のサーモンに塩ダレがよくあいます。

スモークサーモン＆トッピング
クラブミート、ケッパー、オニオンみじん切り、ネギなどこちらも豊富なトッピングです。
しっとりと濃厚なスモークサーモンに薬味を巻いて頂きました。

蟹身を使用した洋風茶碗蒸しのフランは、昨年からの人気メニューです。
今年は餡で仕上げられていて、卵香るふんわりとした優しいお味に癒されますね。

サラダでビタミン補給
ハイアットさんのビュッフェはいつも新鮮なサラダがたっぷり頂けるのが嬉しいですね。
グリーンサラダ、チェリートマト、キュウリ。水菜サラダ、貝割れにドレッシングが3種類、オリーブオイルとヴィネガーが用意されています。

ColdSelection
こちらのコーナーは日替わりです。
サーモンのマリネ　柚子ソース、スチームチキン香酢風味、シーフードと蟹サラダセロリソース、カリフォルニアロール、サーモンと春雨サラダ
どれも丁寧に作られているのが感じられて、ブッフェとは思えないクオリティーの高さです。

カニクリームコロッケ
さっくりと揚がっていて、中はとろーりお口いっぱいに蟹の旨みが広がります。

グリルチキン　ガパオシーズニング焼き
アジアン料理のジューシーなチキンはボリュームのある一品です。

ハム、サラミなど
ザ・カフェの人気メニュー　バターチキンカレーやコクのあるレンズ豆カレーナン添えも日替わりで並びます。

蟹の旨みたっぷりのクラブ赤だしは、肌寒くなってきたこの季節にぴったり。
日替わりでクラブ味噌汁、クラブスープ、クラブトマトスープになります。

他にもクラブチャウダーや、チーズ、ナン、パンなどたくさんの種類のお料理が並んでいました。

赤ワインで乾杯！
ワインやビールなどアルコール飲み放題もオプションで追加できます。
グラスや氷に炭酸も用意されているので、お好みのお酒が作れますね。

ビールサーバー“トルネード・ディスペンサー”を採用されています。
ジョッキをセットしてボタンを押すと、アサヒスーパードライの生ビールと泡が注がれますよ。

蟹食べ放題に、蟹使用メニュー、そしてインターナショナルなホテルクォリティのお料理をワインとともにビュッフェスタイルで楽しめて至福の時間になりました。
デザートもケーキやタルト、プリンなどたくさんの種類が用意されています。

10月28日、29日のディナーでは、ハロウィンスイーツが登場するとのことなので、
仮装して行かれてみてはいかがでしょうか。
クラブカーニバルは3月末までの開催なので、クリスマスや忘年会など是非蟹尽くしを楽しまれてください！

クラブカーニバル
2017年10月20日（金）～2018年3月31日（土）
カフェレストラン「ザ・カフェ」

17時半～21時(日・水・木)
17時半～21時半(金・土・祝前日)
月・火曜日のディナー定休（祝祭日除く）

ディナーブッフェ大人5100円、お子様2550円
ビール・赤白ワインなどのアルコール飲み放題+2200円
ソフトドリンク飲み放題+800円
※全ての料金には、税金と10%のサービスチャージが加算されます。
ホテルホームページからのオンライン予約で、お一人様400円割引（お子様は200円)

食べログページから一休で予約できます。

ハイアットリージェンシー大阪　　「TheCafe　ザ・カフェ」
大阪市住之江区南港北1-13-11
電話:0666121234

JR大阪駅とホテル間の無料送迎シャトルバス
梅田(エキマルシェ大阪裏)から（阪神高速道路利用・片道約25分・30分間隔）

約300台の駐車場。
宿泊時無料（チェックアウト後は15:00まで）
レストラン利用時　2,500円の利用で、1時間無料駐車券
5,000円の利用で、2時間無料駐車券


ハイアットリージェンシー大阪1階「ザカフェ」さんで、本日９月１日から10月１日まで1ヶ月間の期間限定で開催される〝魅惑のインド宮廷料理〟のレセプションへお伺いしてきました。
インド料理は好きで、普段からよく頂いているので楽しみにしていたんです！

新副総料理長のラージディープ・ラナシェフ

 
インドご出身のラージディープ・ラナシェフが新しく副総料理長に着任され、北インドの宮廷料理から定番インド料理に、デザートまで本格的なインド料理を堪能してきたのでご紹介します！
 
魅惑的なお料理をブッフェスタイルで

 
カバブ、カレー、豆等のベジタブル料理など異国情緒漂うメニューが並びます。
 
ラムライス

 
副総料理長一番のおすすめが、ラムライス(ビリヤニ)です。
細長いインディカ米は食物繊維が豊富でダイエットにも効果的とされています。
パラパラと上品な味わいに仕上げられていてスパイスが香り高くて美味しいです。
 
パーニープーリーとエビティッカ

 
串刺しにされたパーニープーリーとエビティッカには、
カットライム、刻みパクチー、サラダ、ミックススパイスが用意されています。
 
 

 
ソースはミントソースとタマリンドソースの2種類です。
 
 

 
 
エビティッカはスパイスに漬け込んだエビを焼かれたインド料理です。
ミックススパイスをつけてパクチーをのせて、ライムを搾って頂きましたが、スパイシーでぷりっぷり！
エビ好きにはたまりません。
 
このミックススパイスを少量つけて頂くと素材の旨みを引き出しますね。
お家でもいろんなお料理に使いたいくらいお気に入りになりました。
 
 

 
パーニープーリーは揚げ菓子で、インドの定番おやつなんだそう。
タマリンドソースで頂くと甘酸っぱくて、
次にミントソースで頂いてみましたが、すっきり爽やかで新感覚な味わいでした。
個人的にミントソースが好きですね。
 
タンドリーチキン

 
串刺しにしたチキンを丸焼きで豪快に焼かれています。
これは迫力がありますね！
 
 

 
絶妙の焼加減で、チキンが柔らかくて香ばしく美味しいです。
 
 

 
副総料理長2番目のおすすめが、バターチキンカレー
バターの香りがお口いっぱいに広がってコクがあり、極上の味わいです。
 

 
豆とバターのカレー
豆の旨みたっぷりで、贅沢にバターが使われているのが感じられます。
 

 
ほうれん草とフレッシュチーズのカレー
ペースト状で甘みのあるほうれん草に濃厚なチーズの組み合わせがたまりません！
 
ナン3種類

 
インドカレーといえばナンですよね！
ガーリック、バター、チーズの3種類あり、ディップなども豊富に用意されています。
 

 
インディアンスタイルフィッシュ
葉っぱに包まれたのは何だろうとワクワクしながら頂いてみることに。
 

 

蒸された白身魚は柔らかく優しい味わいですね。
 

 
カチュンバルサラダ、チキンティッカサラダ、イカサラダ
彩り綺麗なサラダが並んでいます。カチュンバルサラダはインドでも人気のスパイシーなサラダです。
柑橘のドレッシングでさっぱりと頂きました。
 
 
パーパド

 
 
豆でできた南インドの極薄のチップスパーパドはプレーン、黒胡椒、コリアンダーの3種類。
ディップなども用意されています。
 
 
 

 
パリパリと食感もよく箸休めにぴったりですね。
 

 
ポークマサラ
 

ライタ、カードライス
 

 
ラジマ豆のサラダ
 
今回豆を使用されたお料理が多かったですが、インドではお肉に変わるたんぱく源として食べられているそうで、栄養価も高く、ヘルシーなので積極的に頂きたいですよね。
 

 
サラダ
 

パン
 

 
チキンとアーモンドのスープ
チキンの旨みとアーモンドで芳醇な絶品スープに仕上げられています。
ミネラルやオレイン酸に鉄分まで摂れるアーモンドなので美味しく頂いて健康的なのが嬉しいですね。
 
 

 
赤ワイン＆白ワイン
 
 
ジョッキの底からビールが湧き上がるビールサーバー“トルネード”

 
トルネード・ディスペンサーにジョッキをセットしてボタンを押すと、アサヒスーパードライの生ビールと泡が一定量注がれます。動画に撮ってきたので是非ご覧ください。
黄金色にライトアップされて楽しいですよね！
 

 
グレープフルーツジュース、オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶
 

 
赤ワインとビールで乾杯！
 
少しずついろいろな種類を楽しませて頂きました。どれも丁寧に作られているのが感じられて本当に美味しかったです。
今回頂いたメニューの中には日替わりのものもあります。
この後はデザートを頂きました。
 
デザートの中で一番美味しかったのが、ソアン・パプディです。
インドを代表するスィーツだそうで、綿飴のような繊細な食感がやみつきになりますね！
ピスタチオやカルダモンなどの風味が心地よく甘さに癒されました。
 
 
 

 
フルーツカスタードクリーム、マンゴーライスプディング、ラスグッラ
 

 
フルーツはパイナップル、レッドグレープフルーツ、ハネデューメロン、オレンジの4種類に
シャーヒートゥクダとグラブ・ジャムン
 

 
シャーヒートゥクダ
食パンをバターオイルの一種ギーで揚げられています。
ギーは発酵無塩バターから水分やタンパク質を取り除いた純粋な油で、ローラがレシピ本でも取り上げて美容と健康に良いと話題になりました。
ミルクシロップで甘く優しい味わいです。
 
 

 
アイスクリームはカルダモン、グリーンティー、レモン、バニラ、ストロベリー、チョコレートの6種類です。
 
 

 
ソースやトッピングも充実しています。
 

 
アイスコーヒーとアイスティーにシロップと牛乳まで用意頂いているのは、
カフェオレを飲みたい私としてはありがたいです。
 
 

 
ホットのコーヒーと紅茶にチャイもあります。
 

 
コクのあるカフェオレとともにデザートを頂きました。
インドの甘いデザートにすっかりはまりました。
 
 

 
最後に頂いたフェンネルでお口の中がすっきり！
 

 
店内は照明を落としてあって、寛げる雰囲気です。
 

 
 
優勝者にはエアインディアで行く、インド・ゴア２泊５日の旅が当たるInstagramフォトコンテストが開催されています！詳しくはこちら↓
 
http://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/ca/indian_cuisine.html
 
 

 
 
インド料理の中でも普段なかなか頂くことのできない宮廷料理は、はじめて頂くものが多くてドキドキワクワクしながら大満足のディナーになりました。
インド料理がお好きな方は是非期間中に足を運ばれてみてください。
 
 
開催期間　2017年9月1日（金）～10月1日（日）　ディナーのみ店舗1F　カフェレストラン「ザ・カフェ」営業時間■ディナー17:30～21:00（日・水・木）
17:30～21:30（金・土・祝前日）※月曜日、火曜日ディナー定休（祝日を除く）
 料金大人4,200円／お子様2,100円
＜フリードリンク＞
ビール、ワインなどのアルコール、ソフトドリンク＋2,200円
ソフトドリンクのみ＋800円 ※全ての料金は、税金・サービス料別


 
 
 

2016年10月
ハイアットリージェンシー大阪「クラブ カーニバル」が今年は一足早く10月21日からはじまります。
試食会にご招待頂き1Ｆカフェレストラン｢ザ・カフェ｣さんへお伺いしてきました。

採れたてをそのまま船上でボイルされているだけあって、身の詰った甘みのある美味しい蟹ですね！
蟹の身がスルっと綺麗に取れると気持ちいいですね。
専用のハサミや蟹スプーンも用意されていますよ。

蟹用のソースは、蟹酢　サウザンアイランド　醤油マヨネーズ　醤油　オリーブオイルと醤油などバラエティ豊かに用意されています。
川中料理長おすすめは、オリーブオイル2に対して醤油0.5の割合でブレンドしたものだそう。
早速オリーブオイルとお醤油のソースを作ってみました。
蟹をまろやかに頂けてこれは斬新ですね！
はじめての食べ方でしたがとっても気に入りました。

バラエティ豊かなソースで蟹の魅力を新発見！
ポークグリル用のセサミソースや、炙り鯖用の生姜ソース胡麻風味などいろんなソースで蟹を頂いてみました。
不思議とどれも蟹と相性が良くて、蟹を食べる手がとまらなくなりました！

オーストリア出身の副総料理長ディーター・シュタミンガーシェフのオリジナルレシピ（カニのクリームスープ）は目の前で作って頂けるのでライブ感も楽しめますよ。
蟹の旨みがたっぷりの滑らかなクリームスープの下にはコーンフラン(洋風茶碗蒸し)が！
ビュッフェのお料理とは思えない贅沢なスープですね。

焼きたてポークのグリルはサムギョプサル風に
肉厚のポークグリルはレタスにのせて、白菜キムチや胡瓜キムチ、セサミソースで頂きます。
サムギョプサルが食べたくて韓国旅行に行ったくらいなので、嬉しいメニューでした。

ホテルクォリティのお料理が並びます
チキンの照り焼き、炙り鯖の生姜ソース　胡麻風味、蟹のコールスローサラダ、スパイシー春雨とシーフードのサラダ、カリフラワーサラダなど

新鮮なサラダも充実
グリーンサラダ、チェリートマト、キュウリ、貝割れとブロッコリースプラウト、マッシュルームサラダ

ビュッフェの魅力は好きなお料理を好きなだけ頂けるのが醍醐味ですよね！
私はビュッフェの少しずついろんな種類を頂けるところが好きです。

蟹をふんだんに使ったサイドメニュー
蟹とホットバジルの焼きそば
蟹とバジルがあうとは新発見でした！

蟹ライスコロッケ
手間をかけて作られているのが感じられるまぁるいライスコロッケはトマトソースで頂きました。
蟹の旨みが詰まったお洒落な一品です。

バターチキンカレーとナン
バター香るインドカレーもおすすめの一品です。
カシューナッツピューレが隠し味に入っているとのことでこのコクが生まれるんですね。

チーズはブリー、ゴーダ、レッドチェダー、ステッペンの4種類。
パンはロールパン＆ハードロール、ローズマリーフォカッチャ、オリーブフォカッチャの3種類が用意されています。

蟹のみそ汁
蟹のスープ以外に蟹のみそ汁もあります。
蟹のお出汁がたまらないですね。ほっと癒される一杯でした。

飲み放題メニュー
ビール・赤白ワイン・ソフトドリンクが飲み放題です。
大人6名様以上で予約すると、お席を立たずにビールを追加できる
プライベートビアサーバーがテーブルに1つ登場！
(数に限りがあります。)

お料理ごとに好きなお酒を
ポークには赤ワインをあわせて頂きました。
口当たり滑らかでフルーティな香りが心地いいですね。

蟹には白ワイン
蟹にはすっきりとよく冷えた白ワインがあいますね。

ジュースはグレープフルーツジュース、ベジタブルフルーツジュース、ウーロン茶、オレンジジュースが用意されています。

スィーツはアップルクランブル、ミルクレープケーキ、フルーツショートケーキ、モンブラン、バナナケーキ、ブレッドバタープリン、パンナコッタと充実のラインナップ！

フルーツはパイナップル、オレンジ、レッドグレープフルーツの3種類。
美容のためにもサラダとフルーツはたくさん頂きたいですね！

オリジナルスィーツが作れます
こちらのコーナーにはコーンフレーク、カラーチョコレート、ホワイトチョコレート、アーモンド、チョコフレーク、ポップコーン、クッキー、チョコレートソース、ピーチコンポートなどが用意されているので、ケーキやアイスを使ってオリジナルのパフェなども作れちゃいます。

アイスはメロン、マンゴー、チョコレート、レモン、ストロベリー、バニラの6種類。

せっかくなのでケーキは全種類、アイスは3種類、フルーツも頂きました。
滑らかなパンナコッタやふわふわスポンジのショートケーキに黒糖香るしっとりした生地のバナナケーキなどそれぞれに丁寧に作られているのが感じられるスィーツに幸せ気分に。

コーヒー、紅茶はアイス、ホットから選べます。
コクのある香りの良いコーヒーを頂きながらのスィーツは格別ですね。

クラシカルな雰囲気の中ゆったりと
照明を少し落としてあって、寛げる空間が演出されています。

ＳＮＳ投稿で料金割引サービス
お食事の様子やお気に入りの一品を写真に撮って
フェイスブック、インスタグラム、ツイッターのSNSにアップ！
レジにてその画面をご提示いただくと、
大人お一人様、￥400（お子様￥200）割引になります。

またハロウィン期間中はクラブ カーニバルにハロウィンデザートも並ぶとのこと！
ハロウィンコスチュームでご来店の方は、大人お一人様￥400割引（お子様￥200）になりますよ。
*SNS割引との併用はできません。

蟹好きの方はもちろんのこと、蟹が使われた創作料理やサイドメニューにサラダ、スィーツまでさすがのホテルビュッフェだと満足できる内容です。
(今回ご紹介したメニューの中には日替わりのものもあります。)
ハロウィンパーティや忘年会などにもおすすめです。

「クラブカーニバル」
開催期間 2016年10月21日（金）-12月18日（日）　ディナーのみ
店舗 1F カフェレストラン「ザ・カフェ」
営業時間 17:30 - 21:00 （日・水・木）／17:30 - 21:30 （金・土・祝前日）
※月・火曜日のディナー定休（祝祭日除く）
料金 ブッフェ 大人 4,900円 お子様 2,450円
飲み放題 ビール・赤白ワイン・ソフトドリンク ＋1,500円
飲み放題 ソフトドリンク＋600円

ハイアット リージェンシー 大阪　　「The Cafe　ザ・カフェ」
大阪市住之江区南港北1-13-11
電話: 06 6612 1234

JR大阪駅とホテル間の無料送迎シャトルバス
梅田(エキマルシェ大阪裏)から（阪神高速道路利用・片道約25分・30分間隔）

約300台の駐車場。
宿泊時無料（チェックアウト後は15:00まで）
レストラン利用時　2,500円の利用で、1時間無料駐車券
5,000円の利用で、2時間無料駐車券

記事もご覧頂ければ幸いです↓
http://next.spotlight-media.jp/article/338958609470655771


2016年8月

1階「ザ カフェ」では2016年8月6日(土)～8月15日（月）まで期間限定で「タイ料理プロモーション」を開催されています。
期間限定で「グランド ハイアット エラワン バンコク」からサヴィモルシェフが来日されているので本場のタイ料理を頂けますよ。
今回ご招待頂きお伺いしてきました。

現地ホテルでも人気のメニュー
グリーンパパイヤサラダやスパイシー海老とイカのサラダ　タイハーブ風味、ポークミンチサラダ　ミント風味など夏に食べたくなるスパイシーなお料理が並びます。
チキンのグリーンカレー、魚のフライ　チリとグリーンペッパーソース、ベジタブルのソテー　チリとオイスターソースなど。クーラーで冷えがちなこの時期こそ温かいお料理も頂きたいですよね

グリルポークネック　ハーブチリディップ
ハーブのきいたボリュームのある一品　タイ料理はソースも魅力的ですよね。

バゲット、ローズマリーフォカッチャ、オリーブフォカッチャにオリーブオイル、ポーションバター。
パンにソーセージなどを挟めるように粒マスタードやキュウリのピクルスなども用意されています。

サラミ、モルタデラソーセージ、チョリソー、パストラミにはブラックオリーブ、グリーンオリーブ、タップナード、アーティーチョークなどでお酒が進むおつまみにも♪

パンプキンカスタード、マンゴーともち米、バナナココナッツクリーム、グリーンティムースケーキなど彩り豊かなスィーツ

ビュッフェは大きなお皿に盛り付けるのでごちゃごちゃしてしまいがちですが、こんな器だと綺麗に盛り付けられますね。
ココナッツゼリー、ピーチゼリー、チーズケーキ、チョコレートケーキ、ロータスシードココナッツケーキなどココナッツ好きの私にはたまらないラインナップです。

白ワインはモンスーンバレー・コロンバール　グラス950円　ボトル5800円
サイアムワイナリーで作られる注目の新緯度帯ワインです。

タイ国内の高級ホテルでも使用されているとのこと。ふわっとハーブの香りが感じられるフルーティなワインなのでタイ料理とよくあいますね。

シンハービール　ボトル800円
1933年にタイで生まれた王室にも認められたプレミアムビールです。
スパイシーかつ苦味と甘さが感じられバランスのとれた味わいですね。

できるだけたくさんの種類を味わいたいので、どれも少しずつお皿に。
中でも平たい麺が特徴的な海老ともやしのタイ風焼きそばは干し海老がアクセントになっていて甘めで美味しかったです。

トムヤムクンは海老やパクチーを自分好みにトッピングできるのが贅沢ですね。
スパイシーな辛さがたまりません。
生薬として抗酸化作用のあるこぶみかんの葉やレモングラスなどで美味しく頂いて
身体の中からデトックスできるのが嬉しいですね。

スイカやグレープフルーツなどの新鮮なフルーツに、爽やかなココナッツゼリーとピーチゼリー。
ココナッツ香るロータスシードココナッツケーキ、そして気になっていたパンプキンカスタードを頂きました。カボチャをこんな形でスィーツだとは斬新ですね。
最後にマンゴーともち米
日本では見かけたことのないビジュアルに目が釘づけに!
モチモチとしたもち米とマンゴーの間にはココナッツソースが。
ごはんの上にフルーツ!？と思いましたが、食べてみると意外とあいますね。
くせになりそうな一品でした。

ランチ　2500円、ディナー4000円です。
今回ご紹介したメニューは仕入れの状況により内容が異なることがあるそうです。

タイ料理が好きなので、現地のお味が堪能できて大満足のビュッフェでした。
タイ料理好きな方にはシンカービールやワインとともに是非おすすめしたいフェアです。

記事もご覧頂ければ幸いです↓
http://next.spotlight-media.jp/article/311159274548006312


2016年2月

先日、ハイアットリージェンシー大阪に宿泊した際に頂いたモーニングです♪

ブレックファーストブッフェ 3240円


焼きたてのパンがたくさん並んでいてどれにしようか迷いますね。


バターやジャムも用意されていますよ。


i


ハニーローストハム


その場で作って頂ける目玉焼き


スクランブルエッグ、ベーコン


焼きそば、ポテト


スモークサーモン、合鴨パストラミ、ソーセージローフ


パンはこちらで温めることもできます


お惣菜に納豆


サラダも充実していますね


焼き鯖と大根おろし


おかゆとごはん


味噌汁と野菜スープ


チーズ4種類


フルーツ


ヨーグルト


スイス発祥のカロリーが低くて栄養価が高いことで注目されている

ビルヒャーミューズリー


ナッツとドライフルーツ


i

ジュース


ふたりでこんなに頂きました！
いろんな種類を少しずつ頂けるのがビュッフェの魅力ですよね。
どれも丁寧に作られているのが感じられて美味しく頂きました。

私はおかゆとパンを頂きましたが、お連れさまはごはん大好きなので、
とにかくごはんにあうおかずなのだそう。　2杯もお替りされていました(笑)


デザートはグレープフルーツ、オレンジ、パイナップルのフルーツと

プルーンとみかんをトッピングしてビルヒャーミューズリーを頂きました。


ビルヒャーミューズリーはグラノーラのお粥版のような感じで食べやすいです。


香りのいい紅茶をポットでサーブ頂きました。


お連れさまはコーヒー。

お替りできるので2杯頂いていました


店内は吹き抜けになっているので開放感があってモダンな雰囲気。

朝6時半から営業されていますが、7時頃にお伺いしました。

すぐに満席になったので予約必須ですね。

外国人の方が多くてまるで映画の中のワンシーンのよう。

メニューも豊富で充実のモーニングに大満足でした♪

宿泊編のブログはこちら↓

http://ameblo.jp/xxkattaxx/entry-12132766339.html


ザ・カフェ （The Cafe）

大阪市住之江区 南港北 1-13-11 ハイアット リージェンシー 大阪 1F


ハイアットリージェンシー大阪1階の「TheCafe」さんに母のお誕生日のお祝いでお伺いしてきました
「クラブカーニバル」ブッフェが1月9日から3月31日まで期間限定で開催されているのでビュッフェを頂くことに♪

ボイルズワイ蟹
これが食べ放題だとは贅沢ですね!
はさみ、蟹スプーン、ガラ入れも用意されています

採れたてをそのまま船上でボイルされているだけあって、新鮮で甘みのある美味しい蟹ですね

料理長オリジナルのディップは
蟹酢　サウザンアイランド　醤油マヨネーズ　醤油　オリーブオイルとバラエティ豊かで
この中から蟹酢とサウザンアイランドを選びました
同じ蟹でもディップでいろんなお味を楽しめると飽きずに頂けますね。

ワイン(赤と白)やビール、焼酎(芋、麦)はフリードリンクでオーダーするとお席まで持ってきて頂けます。

赤ワインを頂きました
軽くてやや酸味が感じられて美味しかったです。

父は白ワイン
とビールも頂いていました。

ジュースはオレンジジュースとウーロン茶の2種類。

ぶりのマリネ和風ドレッシング、ボイルポークのスパイシー味噌ソース、蟹サラダのトルティーヤロール、水菜サラダと蟹以外のお料理も充実しています。
中でも蟹の炊き込みごはんと蟹とほうれん草のパスタが美味しかったです。
蟹を使ったお料理がたくさんあって蟹好きにはたまりません!

サラダはレタス、ミニトマト、きゅうり、ブロッコリー、さつまいものスィートポテトサラダが用意されていてドレッシングはフレンチドレッシングとレモンドレッシングの2種類。
サラダ大好きなので、お野菜がモリモリ頂けるビュッフェは嬉しいですね。

ポークしゃぶしゃぶは薬味やソースがたくさん用意されています。
ごまだれに、大根おろし、やっこねぎ、かいわれ、生姜をトッピングしました。
柔らかくボイルされた豚肉も美味しかったです。

チーズはゴーダ、レッドチェダー、ステッペン、ブリーチーズの4種類。

デザートはチョコレートケーキ、ラズベリームースケーキ、チーズケーキ、アプリコットタルト、ミルフィーユとブルーベリーコンポート
アイスは6種類

スィーツコーナーでどれを頂こうか迷って
プロフィットロール、チーズケーキ、ミルフィーユ、バニラアイスにチョコソースをトッピングして頂きました
手作りのスィーツなのでビュッフェながらホテルクォリティでほんと美味しい♪

フルーツにカスタードプリンもあります。
フルーツも好きなのでもちろん全種類頂きました。

パンは4種類。
オリーブフォカッチャ、ローズマリーフォカッチャ
ロールパン　ソフト＆ハード

私はパンまで辿りつけませんでしたが、父がローズマリーフォカッチャとロールパンを頂いていました。

スープは2種類。

蟹のみそ汁
トマトとマッシュルームのスープ
父がとトマトとマッシュルームのスープを頂いていました。

他にもポテトのチーズ焼きやカレーなどいろいろな種類のお料理が並んでいましたよ

ネット予約する時に、誕生日のお祝いの時などはご記入くださいと書かれてあったので、
母のお誕生日のお祝いだと記入したら素敵なサプライズが!
ろうそくのついた小さなケーキを頂きました
母も喜んでいて楽しいお誕生日のお祝いになりました

コーヒーか紅茶が選べるとのことで、ホットカフェオレをお願いしました。
香りの良いコーヒーに癒されました

母はホットミルクティーを。ポットでサーブ頂きました。
こちらもいい香りが漂っていました。

店内はクラシカルな雰囲気で照明を落としてあって、落ち着いてゆっくりお食事できました。

ベイサイドシーフードフェア　クラブカーニバルは通常6800円ですが、
ウィンターバリューチケットを購入したので5800円になりました

こちらではモーニングからいろいろなメニューがあるんですが、レディースランチブッフェが気になりますね

食べ終わったお皿も早めにさげに来て頂けたりと接客も丁寧でした。
蟹の食べ放題が好きな両親は、今までの食べ放題の蟹の中で一番美味しかったと喜んでいました。
お料理やスィーツはホテルクォリティーで大満足のビュッフェになりました


TheCafe　ザ・カフェ

大阪市住之江区南港北1-13-11ハイアットリージェンシー大阪1F

赤ワインで乾杯！

美味しいお寿司を頂きたくなって、じねんさんへお伺いしてきました。

今回も名物うなぎバターを頂いて大満足。

どれもそれぞれに美味しかったですが、海老と蓮根の挟み揚げのクオリティーが高くてお気に入りになりました。

SNSでもよく紹介されていて大人気のうなぎバター。

初めて頂いたときは鰻にバター!？と思いましたが、これが合うんですよね！
.
この日3軒目にお伺いした心斎橋のじねんさん。
いつも深夜でも行列ですが、奇跡的にすぐに入れました。

お腹がいっぱいでこれ1貫しか食べれなかったけど、久しぶりにうなぎバターが食べれて大満足でした。

今年はじめてのレビューは、年末にお伺いしたじねんさん。
お店はクリスタ長堀南5番出口をでて、少し歩くと鰻谷南通りにあります。

普段はおひとりさまは滅多にありませんが、じねんさんはおひとりさまでも大丈夫
いつも満席なので、予約をしてお伺いしました。

カウンターで頂きま～す♪

うなぎバター　486円
SNSでよく紹介されていて有名なうなぎバター
このあとさっと炙って頂いてバターがとろけたところを頂きました
初めて食べたときは鰻にバター!？と思いましたが、これが合うんですよね

グラスワイン赤　432円
お寿司にワイン♪

本まぐろ大とろ　432円
脂が乗っています

茶碗蒸し　540円
舌触りがよく、お出汁がきいていて美味しいですね。

合鴨とカマンベール　378円
香ばしい鴨にクリーミーなカマンベールチーズがとろけます
なかなか他ではない創作寿司が楽しいですね

アボカド生うに　378円
ビタミン豊富なアボカドにウニ
女性に人気でしょうね!

芽ネギ　324円
しゃっきりした歯ごたえがよくてネギの香りを楽しみながら頂きました

紅とろ　432円
肉厚の炙りサーモン
女性に人気ナンバー1だそう

山芋つんつん　378円
山芋をわさびと海苔、ゴマで

海老サラダ巻き　378円
サラダ巻き好きです

たまご　108円
お店で焼かれている甘めの玉子に癒されます

とろとろ梅酒　594円
濃いめの梅酒は炭酸で

閉店間際までいましたが、ずーっと満席で最後にやっと写真が撮れました
木のぬくもりが感じられる落ち着いた雰囲気の店内

活気があって気持ちの良い接客に、リーズナブルで新鮮なお寿司が楽しめました。
女子が喜ぶようなメニューが多いので、若い女の子のお客さまが多いのも納得ですね。
人気店なので、行かれる際は予約必須です

じねん鰻谷南通り店
大阪市中央区東心斎橋1-8-2606-6244-411111:00～翌4:00

2016年12月

私の大好きなブーランジェヤマダさんの新商品の食パンが販売されたとのこと！

ちょうど両親が京都に車で行くとのことで買ってきてもらいました。

うちの両親もブーランジェヤマダさんのパンのファンで定期的に購入しに行ってるんです。

山型食パン 324円

軽くトーストして頂きましたが、外側は香ばしく、中はふっくらふんわりの食感に癒されます。

噛むほどに生地の旨みが広がりますね

北海道の厳選された小麦粉と生クリームを使用されているとのことで、生クリームのコクがでている贅沢な食パンです

毎朝食パンを頂いてるので

大量に購入して冷凍庫にストックしておきたいくらいの美味しさ♪

食パン好きな方にも是非食べてもらいたいですね!

ブーランジェ ヤマダ

京都府相楽郡精華町光台1-4-1


2016年　7月　

美味しいパンが頂きたくなって久しぶりにお伺いしてきました。

定番のものから季節の素材が使われたものまでバリエーション豊かなパンが並んでいます。
日々試作を重ねて新作パンが登場するとのことで何にしようか迷うのも楽しいですね。

モーニングやランチにぴったりのボリュームのある惣菜パンもありますよ。

Yバゲットはなんと108円!
氷温熟成により生み出された人気のバゲットもこのお値段です。

優しい光が差し込む店内ではイートインもできます

カウンターのお席もあるのでおひとりさまでも気軽に入れる雰囲気です。
風が気持ち良いテラス席では、お子様と一緒にファミリーでも来やすいですね。

今回は店内でタンドリーチキンを頂きました♪

タンドリーチキン388円

パンを選ぶとお皿にのせてもらえます。店内に置かれているオーブントースターで温めなおすこともできますよ。
たっぷりのピリ辛チキンにバルサミコであえた人参と大根、レタスをサンドしたベトナム風サンドです。シャキシャキの歯ごたえも楽しい!

オム焼きそば　248円

コッペパンに卵で包まれた焼きそばがサンド。
食べ応えがあってどこか懐かしいお味です。これははまりますよ!

ココア324円を頂きました。
コクのあるココアでほっと落ち着きます。

他にもコーヒー、キャラメルラテ、カフェモカ、紅茶、オレンジジュース、アップルジュースなどパンにあわせてドリンクを選んでくださいね。

お友達は新作パンを頂きました。
新作のハーブランド 108円はバジルやオレガノ、香草入りとのことで次回また頂いてみたいです。
ピスタチオのマフィン194円も美味しそう！

アイスコーヒー324円
他に有機栽培コーヒー378円もあります。
取り扱いされているレインフォレスト アライアンス認証コーヒーは、土壌・水源等の環境保全をはじめ、使用農薬の規制や廃棄物の管理など、あらゆる面で厳しい基準をクリアした農園のみ認証をあたえられているそうです。

あれもこれも食べたくてたくさんテイクアウトしました。

塩メロンパン 162円
最近人気急上昇なのが塩メロンパン！
バターの部分は焼くと空洞になるのでたっぷりと使用されているのがわかりますね。
外側はカリッと中はふんわり。優しい甘さに絶妙の塩加減で、後を引く美味しさです。

ヤマダの角食 270円
生クリームと練乳で柔らかな食感です。トーストすると外側はパリっと中はふわふわに。

お友達おすすめの特製明太フランス 194円
明太子とバターを混ぜて作られた特製明太子ソースを柔らかめのフランスパンにたっぷり塗って焼き上げられています。これはやみつきになっちゃいますね！

バゲッドオルディネール 270円
バゲットの豪華版ですね。もっちりした食感で噛めば噛むほど生地の旨みが広がります。

甘辛チキンコッペ 291円
韓国風のフライドチキンをコッペパンにたっぷりサンドされています。レモンがアクセントになっていて爽やか。

一番人気！ 究極の塩パン 108円
バターの香りがお口いっぱいに広がります。セミハード生地にアンデス山脈の塩のこだわり。外側はカリカリ、中はもっちりとした食感で本当に贅沢な塩パンです。

朝8時から10時までのカフェ利用の際、パンやケーキを税込324円以上お買い上げでブレンドコーヒーが1杯無料になるという嬉しいサービスがあります。
朝から焼きたての美味しいパンをお得に頂けるなんて幸せですね♪

人気のル・パティシエヤマダのケーキも一部ですがご購入できますよ。

私の自宅からお店までは遠くてなかなか頻繁には行けない距離なんですが、ブーランジェヤマダさんのパンのためならわざわざ行く価値がありますね。
めいっぱい美味しいパンを堪能できました。

記事もご覧いただければ幸いです↓
http://www.bus-sagasu.com/blog/19104/


2015年10月
行列必至!究極の塩パンが大ブームの予感 ルパティシェヤマダのオーナーが手掛けるパン屋さんが新オープン!

メディアでもよく紹介されている、遠方からのファンも多いルパティシェヤマダのオーナーパティシェが満を持してオープンされるパン屋さん!
ルパティシェヤマダのケーキの大ファンなので楽しみにお伺いしてきました。

店内の湿度にまでこだわって焼かれたパンは選ぶ楽しさも♪
窓からの優しい光が気持ちいい落ち着く雰囲気の店内にはイートインスペースもありますよ。

早速焼きたてのパンやケーキを選んでお友達とどれも半分ずつ頂きました。

究極の塩パン　108円バターたっぷりセミハード生地にアンデス山脈の塩のこだわり。
今、じわじわと塩パンブームが来てますよね。
これで108円でいいんですか!？
と思うくらいセミハードという生地からこだわり抜かれたパンだけあって、
今までいろんなお店の塩パンを頂きましたが、この塩パンが一番美味しい!!
絶妙の塩加減がたまらないですね！

羽根つきメロンパン　151円
メロンパンも大好物なんです。
羽根つきというところでテンションあがりますね。
一口頂いて思わず笑顔になりました。
外側がクッキーのように香ばしくて
これはパンというよりスィーツと呼びたい上品な美味しさですね。

コクがあって、香りのいいカフェラテ350円とともに頂きました。
もともとお安いドリンクが、パンを購入でさらに100円引きとは嬉しいサービスですね!

朝8時からオープンで、ぷりぷりの海老に生ハムなどいろんな具材が楽しめるサンドイッチ388円などもあるので、
モーニングやランチとして利用もできますね。

焼きたてパンが随時運ばれてくるので、アツアツのパンもありますよ。

ルパティシエヤマダのお店に比べると数は少なくなりますが、こちらでもあの美味しいケーキが頂けるのは嬉しいですね!

新鮮なフルーツたっぷりの果実の森410円
イチゴ、イチジク、オレンジ、グレープフルーツ、メロンまで新鮮なフルーツが楽しめて、下にはロールケーキが♡

秋のスィーツ栗のカルディナール464円大きな栗が乗ったケーキも頂きました。
卵たっぷりのスポンジケーキが本当に美味しいですね。

店内で美味しいパンを頂いたあとは、カフェオレを持ってテラス席へ移動しました。
この季節は涼しくてテラス席が気持ちいいですよね。

数々の洋菓子コンテストで最優秀賞を受賞されていて、美味しいものを作ることに情熱をかけているオーナーなので
今回のパン屋さんはかなり期待していましたが、
想像以上のパンの美味しさに感激でした。

10月29日からのオープン4日間はいろいろなサービスがあるようです。
今日はオープン初日なので売り切れのパンが多くて店内に入るのも行列でした。
パン好きの方にこそ食べてみて欲しいですね！


ブーランジェ ヤマダ

京都府相楽郡精華町光台1-4-1

0774952008

カフェインスペース48席有

ビエラタウン 駐車場500台完備

AM8時～PM7時(商品の品数を途中で揃える為途中 1時間クローズ予定)
しばらくはPM6時までのようです。

毎週月曜定休日 月曜祭日の場合 火曜がお休み

カフェは11月中旬頃より
ランチは12月年内に開始予定

1月15日、西梅田のブリーゼブリーゼ33階にウエディング施設｢Ｔｈｅ33 Sence of Wedding｣とダイニングカフェ＆バー｢The33Tea＆Ber Terrace｣がグランドオープンされました。
内覧会にご招待頂きお伺いしてきました。

ニューヨークのペントハウスをコンセプトとされた施設を見学させて頂いたあとは
ジュエリーボックスをイメージされた｢ジュエルバーガー｣33,000円のお披露目です。

こんなスペシャルなハンバーガーはじめて見ました!
とっても贅沢で華やかですね。
お肉は近江牛をローストしたロース肉とグリルした神戸牛フィレ肉をあわせて約200ｇ使用されています。
バーナーで溶かされたスイス産ラクレットチーズがたっぷり盛り付けされています。
目の前でイタリア産トリュフをスライスして頂けるサービスも♡
金箔のトッピングが輝いていました。
婚礼用に高級食材を大量に仕入れているからこそできる価格だそうです。
お祝いの時などにサプライズで登場してみんなで頂くと盛り上がりそうですね！
こちらは3日前までの事前予約制です。

パーティルームではお料理を頂いてきました。

黒毛和牛プレミアムバーガー2500円のパティは黒毛和牛100％。
産地は鹿児島と宮崎のものをブレンドされているとのこと。
お肉はカットされているので食べやすかったです。
お塩と胡椒のみのシンプルな味付けなんですが、
濃厚なラクレットチーズがお肉の旨みをよりひきだしていました。

こだわりのバンズはふんわりモチモチ感もあって美味しいですね。

食感が楽しめるピクルスは自家製だそう。
ごぼう、ミョウガ、黄色人参、カブ、きゅうりのお野菜が添えれているのでビタミンもとれて女性には嬉しいメニューですね。
こちらのハンバーガーは11時～15時までの提供になります。

ドリンクは白の素敵なポットで紅茶をサーブして頂きました。
ホットシナモンスパイス650円という紅茶なんですが、シナモンとオレンジの香りが心地よくてすっかり癒されました。

33階なので眺望が本当に素晴らしいですね。
次回は夜にスパークリングワインやシャンパンを頂きながら夜景を楽しみに伺いたいです。

spotlightで記事にしたのでこちらもよろしければご覧ください↓
http://spotlight-media.jp/article/237076612046468958

那覇空港に着いてすぐにレンタカーを借りてランチへ

事前に食べログで調べていたトランジットカフェさんへ向かいました

素敵なテラスのお席もあるんですが、この日は大雨暴風警報がでていたので室内のお席に。

せっかくなのでドリンクを持って写真だけ撮らせて頂きました

トロピカルパッション850円→ランチ時590円

マンゴー、グァバ、パッションフルーツ.と南国の果実が楽しめて
パイナップルやオレンジ、お花などの盛り付けがトロピカルなドリンク
果肉たっぷりでとっても美味しかったです♡

テラス席で海を眺めながらのランチ、サイコーですよね!

お連れさまはマンゴージュース760円→460円

4種のシーフード・グラタン　季節の野菜とブルスケッタを添えて　1580
グラタンには有頭海老や海老、あさりなどシーフードがごろごろ

かぼちゃ、パプリカ、ナスなどのお野菜は
グラタンの特製ソースにディップしていただきました

バゲットにはガーリックパターが塗られていてハムがトッピング
軽くトーストされていて美味しいですね。

お連れさまは
豚肉のポシェハニープラムと爽やかシークヮーサーのソース
1430円

どちらのランチにもシャキシャキの新鮮なサラダとコンソメスープがついています。

カウンターのお席にはお花が飾られていて南国の雰囲気

お店は階段をあがって2階にあります。

笑顔の素敵な接客に、海の見えるロケーションで美味しいお料理。

また沖縄に行くことがあったら是非行きたいですね

トランジット・カフェ（TransitCafe）

沖縄県中頭郡北谷町宮城2-2202F

東心斎橋で美味しい洋食が頂けるお店に有名なサムライシェフがおられるとのことでお伺いしてきました。
新日本三ツ寺ビルの３階にある深夜食堂 ペペロンチーノさんは
夜10時から朝9時まで営業されています。

前菜パラダイス盛り合わせ　1300円
この盛りだくさんな前菜はテンションあがりますね！！鯛のカルパッチョ、ワカサギのペスカべッシュ、クラッカーのラタトューユのせ、鴨の燻製、ハムチーズ、オリーブ、サーモン、ホタルイカ、サラダなどどれも手がこんでいて丁寧に作られているのが感じられました。新鮮でそれぞれに美味しかったです。

シンプルイズペペロンチーノ　ハーフ　400円
店名にもなっているペペロンチーノはハーフサイズでお願いしました。
スープ仕立てでニンニクがきいていて、ベーコン、たまねぎ、とうがらしとシンプルながら大胆かつ上品な味わいです。

卵とろとろたんぽぽオムライス～自家製ドミグラスソース～　ハーフ700円
ふわとろの卵に、ずっと継ぎたしで作られているコクのある自家製ドミグラスソースが絶品！
中はワインライスでワインの香りを楽しみながら大人のオムライスといった感じ♡
思い出すだけでまた食べたくなってきました(笑)

カシスオレンジを頂きましたがフルーティですっきりしていて美味しかったです。

インパクトのあるホワイトタイガーが横にいるカウンターのお席で。非日常を味わえる楽しい店内ですね。

お伺いしたのは夜12時頃でしたがちょうど2席だけあいていたので待たずにすみました。店内の写真は団体さんが帰られた時に撮らせて頂きました。朝方になるほど混んでいて行列ができることもあるそうなので、行かれる際には予約がおすすめです。

温野菜の楽園、ウニのパスタや天使の海老も気になるので次回また頂いてみたいです。


素敵なお店に出会えて嬉しいです。

ペペロンチーノ
大阪市中央区心斎橋筋2-2-10 新日本三ッ寺ビル 3Ｆ
06-6210-4222
心斎橋駅から443m

記事もご覧頂ければ幸いです↓
http://spotlight-media.jp/article/247654080612878540

この夏7月にオープンされたばかりの俺のフレンチ梅田店さんでディナーを頂いてきました。
関西では2013年に開業された「俺のフレンチ・イタリアン 松竹芸能角座広場」に続き2号店になります。

場所はホワイティウメダから大阪富国生命ビルフコク生命の森出口をでて徒歩1分くらいです。

こちらは全席着席スタイルで約2時間制,
予約していませんでしたが、平日の夕方だったからか運よく待たずにお席に案内頂きました。


アミューズ　1人324円
お店の入り口で事前におつきだしのことを説明頂きました。
お会計のときにはじめておつきだしのことを知るお店が多い中、こちらは良心的ですね。
香ばしいバケットに濃厚なクリームがたっぷり。


ワインは店員さんがお席でボトルから注いでくださいます。
私は俺の泡　ロゼ　839円　
お連れさまは生ビール　518円で乾杯!
甘く心地よい香りに包まれます。
こぼれそうなくらいなみなみなのが嬉しいですね。

産地直送新鮮な生野菜　プレーンソース　734円
彩り豊かなお野菜は目でも楽しめますね。新鮮なので生野菜が瑞々しいです。

1匹丸ごと　活けオマールエビのロースト　アメリケーヌソース　2138円
すごいボリュームでぷりぷりの身もたっぷり。
海老の旨みがぎゅっと凝縮されたソースも絶品です。
海老好きにはたまらないですね。

スペシャリテ　牛フィレ肉とフォワグラのロッシーニ　トリュフソース　2138円
絶対に注文するべきなのがこちら!
柔らかい赤身肉にお口の中でとろけそうなフォアグラと濃厚なトリュフソースがよくあいますね。
なんばのお店よりも値上がりされたとはいえ、かなりコスパが高いと思います。

フォワグラのソテーと大根のコンソメ煮トリュフクリームソース　1274円
またまたフォアグラ! フォアグラのメニューが充実しているのであれもこれも頂きたくなりますね。
大根コンソメ煮の上にはフォアグラのソテーが鎮座。
たっぷりのトリュフクリームソースをつけて贅沢に頂きました。

小エビ牛肉クリスピー揚げ　518円
こちらはお連れさまが頂きました。

赤いシャンデリアが素敵な店内は堅苦しくない雰囲気なので、気軽にフレンチが楽しめます。
94席すべて禁煙なのでゆっくりお食事できますね。

今回リゾットやスィーツも頂きたかったのですが、予想以上に1品ごとにボリュームがありたどり着けませんでした。
次回はフォアグラのリゾットやその場で作るできたてソルベも頂いてみたいです。

日替わりで、時間ごとに数量限定メニューも登場しますよ!
食べログから予約ができるので、なんばのお店を行列で諦めていた方は予約をして行かれてみてくださいね。

記事もご覧いただければ幸いです↓
http://next.spotlight-media.jp/article/326405863560700536