kattaさんのマイ★ベストレストラン 2017

グランドプリンスホテル大阪ベイさんでは、リブランド後初めての新しいアフタヌーンティー&ブッフェ「ザ・ストロベリー・セレブ」が2024年1月13日から5月26日まで土・目・祝 限定で開催されます✨

試食会にお招き頂き
3 段アフタヌーンティースタンドに、
ブッフェは
フレッシュ苺 （国産ブランド苺3品種）
スイーツ 4種、アイスクリーム5種、DIYサンドウィッチ パン3種、コンディメント9種から
フリーフローのドリンクまで堪能させて頂きましたので詳しくご紹介します

アフタヌーンティースタンド1段目
（スイーツプレート ）

大内シェフのおすすめは、
レッドベルベッドケーキ
レッドカーペットをイメージされて金粉を施されたゴージャスなケーキです✨
アーモンドとラズベリー香るスポンジケーキに
クリームチーズをサンドされていて、一口ごとにうっとり

シーベリーヨーグルト ストロベリーとルバーブのコンフィ
シーベリーゼリー（サジー）を層にしたグラスデザート✨
サジーは美肌や免疫力upに効果的と言われているスーパーフードなので、美味しく頂いて健康的なのが嬉しいですね

ルビートリュフチョコレート
ルビーチョコレートが好きなので、フルーティでほんのり酸味を感じて幸せ気分に

ストロベリーシュークリームパールネックレス　
パールネックレス風の飾りがキュート❣️
濃厚なクリームにさっくりのシュー生地がたまらない逸品です✨


アフタヌーンティースタンド2段目
（セイボリープレート ）

生ハムストロベリーとクリームチーズ
生ハムストロベリーは初めての味わい
甘酸っぱいフレッシュイチゴと生ハムの塩味の相性が良いのは新発見でした☺️

ボローヴァン ～シェパーズパイ～
お肉の旨みにサクサクに焼き上げられたパイの食感も楽しい✨
マッシュポテトが優しいお味でほっとしますね

海老と法蓮草のシーフードテリーヌ
一口でお口いっぱいにシーフードの香りが広がります✨

ミントをアクセントにしたストロベリーとトマトのガスパチョ
爽やかで酸味がきいていてお口直しにもぴったり✨

♢アフタヌーンティースタンド3段目

キヌアスコーン
ストロベリースコーン

たんぱく質や鉄分、マグネシウム、カルシウムなどが豊富なスーパーフードキヌアを使用されているのは女子には嬉しいです✨

さっくりとしたスコーンにクロテッドクリームやベリージャム をつけて頂くと思わず笑顔になりますね✨

フレッシュ苺 （国産ブランド苺3品種）
今回はあまおう、ゆめのか、さがほのかの3種類
それぞれに特徴のある美味しいイチゴを食べ比べができるのは贅沢ですね

国産イチゴが食べ放題なアフタヌーンティーは貴重だし凄いです

スイーツブッフェ

ウーピーパイ
カシスブルーベリー
マカロンみたいで可愛いアメリカの伝統スイーツ✨

キューブケーキ
ストロベリーバナナキャラメル
バナナの甘い香りが心地良いしっとりとリッチな味わいです✨

チャンククッキー
チョコレートオートミール
ビーツベリー
オーツ麦を加工したシリアルで、植物性たんぱく質が豊富なオートミールをクッキーにされているのは素晴らしいです✨

サンドウィッチブッフェ

ココナッツプレッド
フォカッチャ　
ストロベリークロワッサン

スモークサーモン
ダックバストラミ
チキンプレスト
バニーマスタード
マヨネーズ
ストロベリーサルサコブドレッシング
ブロッコリースプラウト　
オニオンスライス
胡瓜
チェダーチーズ
アボカド
ミックスレタス
トマトダイス
オレンジカルチェ

3種類のパンで自分好みのサンドイッチをDIYできます✨
スモークサーモンのサンドとダックバストラミのサンドをお野菜たっぷりで作ってみましたが楽しいし、満足感が高いです

アイスクリーム＆シャーベット

ストロベリーオレンジ
ラズベリーローズライチ
アサイーバナナ
ホワイトチョコレート マカダミアナッツ
ピスタチオ

アサイーバナナとホワイトチョコレートマカダミアナッツを選びましたが大正解

ホテルメイドのアイスクリームなので市販されているものとは一味違って、素材をダイレクトに感じられる本当に美味しいアイスクリームです✨

美肌やエイジング効果もあると言われているアサイーは、健康フェチの私はお家に常備しているお気に入りです

ウェルカムドリンクベリーベリーソーダ
ベリーとハイビスカスをブレンドされたレッドフルーツティーにクランベリーシロップ、ストロベリーエードをミックス✨
甘酸っぱくてソーダが心地よく爽快な味わいです

フリーフローのドリンク

ドイツ ロンネフェルトの紅茶 、コーヒー

ティーブッフェ
ロンネフェルトの紅茶
HOT10種類

イングリッシュプレックファースト
豊かな香りと味わい

アイリッシュウイスキークリーム
カカオとウイスキーのアロマをブレンド

グリューワインティー
ホットワインをイメージしたブレンドフルーツハーブティー。フルーツの甘い香りと酸味、様々なスパイスが身体を温めてくれます。

グリーンルイボスストロベリークリーム
いちごとクリームの甘い香り

ライトアンドレイト セイロン
紅茶本来の風味を活かしつつカフェインをほぼ取り除いた1品。

チルアウトウイズハーブ
ルイボスがベースでオレンジのさわやかな香り

カモミール
甘く優しい香りが特徴のハーブティー。心が落ち着きます

モルゲンタウ
中国緑茶に、バラの花びら、マンゴーフレーバーをブレンド

アーユルヴェーダーハーブ＆ジンジャー
甘味のあるハーブと生姜をブレンド

レッドフルーツ
ベリーの香りとハイビスカスの酸味が程よくブレンド

COLD2種類

ストロベリーフィールズ
いちごの甘い香りが楽しめる人気の一品

スペシャルアールグレイ
やさしい柑橘系の香りが特徴のアールグレイ。バランスも良くしっかりとした味わい

ホットのティーは自分で茶葉をブレンドできます✨
紅茶とハーブティーが大好きで、お家でも毎日気分に合わせてブレンドしているのでこんなにたくさんの中から選べるのはワクワクしますね❣️

セイロンをベースにグリューワインティーとカモミールを少しずつ。
香り高く癒されて至福の時間に✨

コーヒーも頂きました。コクがあってコーヒーアロマが広がります。

ホテルクオリティーの美しいイチゴスイーツやセイボリーをセレブ気分で愉しませて頂きました

プロモーション期間中は、会場となるラウンジをレッドカーペットや華やかなステージを連想させる GALA仕様に装飾されます✨

額縁の中での映える写真を撮るのもお忘れなく♡

長期間の開催なので、新年会や女子会などドレスアップして是非行かれてみてください✨


ストロベリーアフタヌーンティー&ブッフェ「ザ・ストロベリー・セレブ」

【日時】 2024年1月13日(土) ~ 5月26日(日) の期間、土・日・祝 開催 ※要予約
土・日曜・4 月 29 日、5 月 3 日、6 日・・・2 部制 12:00NOON~2:00P.M. / 3:00P.M.~5:00P.M. 祝日・・・1部制 12:00NOON~2:00P.M.
【場所】 1F 「ロビーラウンジ」
【料金】 おとな ¥6,500 こども(6~12 才) ¥3,250
※6~12 才:こども用スタンドでのご提供

【ご予約・お問合せ】

ネット予約
WEB: https://www.princehotels.co.jp/osakabay/plan/lounge/strawberry_afternoon_tea

TEL: 06-6612-1234(ホテル代表)

グランドプリンスホテル大阪ベイ
大阪府大阪市住之江区南港北1-13-11

シャトルバス
大阪駅より無料シャトルバスで約25分
ハイアットリージェンシー大阪 1階「ロビーラウンジ」さんでは、7月3日よりハワイアンな
トロピカルアフタヌーンティー
「Lani Hawaiian Voyage」が開催中です

ハワイアンスイーツを中心としたアフタヌーンティーセットは、ローカルフードのセイボリーまで愉しめる3段トレーで提供頂けます


スイーツ
上段：
ハウピアチョコレートパイ
ハウピアとは、ココナッツミルクからできたハワイの伝統的なデザートなんだそう
ホイップクリーム、パッションフルーツ、ココナッツ、ココナッツクリーム、チョコクリーム、パイの綺麗な層を頂くと思わず笑顔に

パイナップルマンゴーシュークリーム
スイーツの中でこちらが1番のお気に入り❣️
パインマンゴーコンフィチュールに、ヨーグルトシャンティクリームとカスタードクリームがあわさって、角切りフレッシュマンゴーが贅沢な夏らしい爽やかな味わいです

チェリーチーズケーキ
3種のチェリーが楽しめる濃厚なチーズケーキ

アサイーボウル トロピカルフルーツ&ベリー
栄養価が高く健康や美容に良いと言われているスーパーフルーツアサイー✨
人気のアサイースムージーに、トロピカルフルーツ、ベリー、グラノーラなどをお洒落にトッピングされたキュートなアサイーボウルです

下段：
スコーン
外はさっくり、中はふんわりのハワイ風スコーンはプレーンとレーズンの2種類✨

オレンジレモンジャムとクロテッドクリーム
甘酸っぱい爽やかなジャムとコクのあるクロテッドクリームでスコーンを頂くと美味しさ倍増です✨

セイボリー
中段：
米粉パンとスパムのサンドウイッチ
スパムおにぎりの豪華サンドイッチ版です
ボリュームがあり食べ応えもありますね！

ハワイアンスタイル フィシュタコス
白身魚と野菜のトルティーヤロール仕立て✨
ガーリックのきいたケイジャンスパイスでスパイシーさが心地いい

ロミロミサーモン　タルト仕立て
甘みのあるサーモンが際立つハワイの前菜です

カルーアポークのクロケット
まあるく可愛らしいクロケットの中には、燻製豚バラ肉をハワイ料理カルーア風に煮込んでポテトとあわさってます^ ^
一口で幸せ気分になれる美味しさですね❣️

スイートコーンのフラン
箸休めにぴったりの冷たく喉越しの良い冷製スイートコーンのフラン✨

パンケーキ
店内のライブステーションで焼き上げられるパンケーキは、なんと最大5枚まで選べます‼️

たっぷりの生クリームを添えてテーブルまで提供頂けるので、
多彩なトッピングやコンディメントで自分好みに盛り付けるのが楽しい❣️

トッピング
キャラメルバナナ、ベリーマリネ、マンゴーソース、パッションフルーツソース
キウイソース、チョコレートソース、メープルシロップ、ココナッツ、ミックスナッツ
マーブルチョコレート、カラーチョコレートスプレー、スティックチョコレート、マシュマロ、オレオクッキーなど

5枚それぞれを違う味わいで頂けるのは贅沢ですよね

銅板で1枚ずつ丁寧に焼かれるふんわりモチモチとした食感に癒されるパンケーキを、フルーツや自家製ソースなどで自分好みにトッピングですっかりハワイ気分に

毎回楽しみにしている自家製アイスクリームは

グアババナナ、アボカドライム、ココナッツベリー、トロピカルフルーツ&ヨーグルト、コーヒーキャラメル、チョコレートと
ハワイアンフレーバーのラインナップ

私が選んだのは、アボカドライム、ココナッツベリー、トロピカルフルーツ&ヨーグルトの3種類で
お気に入りはトロピカルフルーツ&ヨーグルト❣️
フルーツとヨーグルトの相性抜群です

パンケーキとあわせて頂くのもおすすめですよ^ ^


ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」（フリーフロー）

ホット
イングリッシュブレックファースト
アールグレイ
レッドフルーツ
ソフトピーチ
マンゴードリーム

1杯目は
セイロンティーにマンゴーをブレンドされたマンゴードリームを頂きました✨
マンゴーの芳醇な香りがお口いっぱいに広がって南国気分に

2杯目は完熟ピーチにハイビスカスやローズヒップなどをブレンドされた
ソフトピーチを頂きました
ビタミン・ミネラルが摂れて美肌効果も期待できる女性に嬉しい紅茶です

コールドブリューアイスティー
ミネラルウォーターで12時間かけて水出し
4種類から週替わりで2種類をティーコーナーに用意されています。

バイタルグレープフルーツアイスティー
レモンとオレンジを漬け込んで
レッドベリーアイスティー
ベリーとハーブを漬け込んで
アッサムバリアイスティー
スイカを漬け込んで　スイカジュースとシロップ
マンゴードリームアイスティー
マンゴーとバジルを漬け込んで　マンゴージュース

3杯目はレッドベリーアイスティーを頂きました✨
甘酸っぱくさっぱりとした後味が良いですね^ ^

コーヒーは
レギュラーコーヒー、アイスコーヒー、アイスラテがあります。

テーブルには、マスクケースやアルコールスプレーも用意されている配慮が嬉しいですね。

吹き抜けの開放感溢れる優雅な雰囲気の中、ウクレレの生演奏を聴きながら、ハワイアンなアフタヌーンティーを頂いて大阪にいながらハワイに旅したような楽園リゾート気分を満喫できました❤️

土日祝のみの期間限定の開催で、大人気のアフタヌーンティーです

8月2日以降ロビーラウンジさんでのアフタヌーンティーは休止とされています。

客室でトロピカルアフタヌーンティー「Lani Hawaiian Voyage」をお楽しみいただけるデイユースプランをご利用ください✨

トロピカルアフタヌーンティー
「Lani Hawaiian Voyage」

期間
2021年7月3日（土）～ 8月29日（日）
土・日・祝のみ
※お盆期間8月7日～9日、13日～15日は開催
※要予約
酒類のご提供は、同一グループ2人様以内でのご入店の方に限らせていただきます。（同居家族の場合は除く）
時間
【2部制】
1部 13:00～15:00／2部 15:30～17:30
店舗
ロビーラウンジ（1F）
料金
7月限定
ホテル公式サイトからご予約 いただいたお客様は20％OFF
※オプションを除く

３段ハイティースタンド（セイボリーとスイーツ）、メインスイーツ１皿（パンケーキ）、ロンネフェルトの紅茶（ホット＆コールド計7種）とコーヒー（フリーフロー）
大人4,114円／お子様(6歳～12歳) 2,057円

※全ての料金は、消費税・サービス料を含みます。

イベント
フラダンス体験、ウクレレライブ演奏：隔週での開催を予定
ティーブレンディグ体験：毎月最終日曜日に開催
※アフタヌーンティーご利用の方は参加無料

※仕入れ状況により、予告なく提供やメニュー内容を変更する場合がございます。
※新型コロナウイルス感染症の拡大状況により、営業内容を変更する場合がございます。

ハイアットリージェンシー大阪 1階「ロビーラウンジ」さんで毎年大人気の
「ストロベリープロモーション」にお伺いしてきました

今年は「Strawberry Voyage」と題して、3段スタンドのアフタヌーンティースタイルで愉しめます✨

スイーツ
♦️上段：

ストロベリーシュークリーム
瑞々しいイチゴをジャムにして、カスタードクリームとホイップクリームをあわせたふわふわクリームが絶品です！

フロマージュブラン ストロベリーコンポート
滑らかなフロマージュブランに、優しい甘さの苺のコンポートとの相性抜群です。
飴細工になでしこの可憐なお花があしらわれているのも素敵。

ストロベリーマカロン
イチゴをセミドライにして美味しさを凝縮されています。
もっちりとした食感で、爽やかな味わい。後味も良いですね。

ホワイトストロベリーロールケーキ
スイーツの中でイチオシです❣️
ふわっふわの真っ白な生地がしっとりとお口でとろけるような食感に癒されます
ココナッツバニラ風味なのが良いアクセントに

♦️下段：スコーン2種（プレーン、レーズン）、
クロテッドクリーム
ホームメイドストロベリージャム

さっくりとしたスコーンを濃厚なクロテッドクリームをつけて頂くと思わず笑顔になります。
お口いっぱいにイチゴの香りが広がるストロベリージャムで頂くとまた違った味わいで食べる手がとまらなくなりますね。

セイボリー
♦️中段：　

リーキとホウレン草のキッシュ
栄養価の高いリーキのお野菜を使用されていて健康的なのが嬉しいです。

チキンのラップンロール
見た目も美しく、キャロット、キュウリ、水菜、レッドキャベツ、サニーレタスとお野菜たっぷり！

サンドウイッチ2種（スモークサーモントラウト ディルサワークリーム、ツナと胡瓜）
サンドイッチがあるので、ランチとしても頂けますね。

ブリーチーズのタルトレット
チーズの王様とも言われるフランスを代表する白カビチーズです。


♦️メインスイーツプレート「シグニチャー ア・ラ・ミニッツ」
【ベイクドアラスカ】

チョコレート生地に、ストロベリーアイスとシャーベットの冷たい2層、ストロベリーメレンゲで覆われて、バーナーで焦げ目をつけられると甘い香りにうっとり
温かいほろにがキャラメルソースをかけるとお味がランクアップしてより美味しく頂けます^ ^

♦️トローリーでお席まで運ばれてくる人気ブランド6種のフレッシュ苺

淡雪、さくらもも、古都華、黒酢いちご（ゆめのか）、いちごさん、あすかルビーの6種類から最大6粒まで選べるので、全種類お願いしました✨
私のお気に入りのイチゴは古都華
艶があり、香り高くスイーツのような甘さで幸せ気分に❤️
それぞれに特徴がある人気ブランドのイチゴを食べ比べできるのは贅沢ですよね


ドイツの老舗紅茶ブランド「「ロンネフェルト」 の15種の茶葉からお好きな紅茶をおかわり自由で楽しめます❣️（お席でのオーダー制です）

ロンネフェルトティーセレクション

ダージリンサマーゴールド
アッサムバリ
イングリッシュブレックファースト
アールグレイ
アイリッシュウイスキークリーム
モルゲンタウ
レッドフルーツ
フィットネスクロイターティー
モルゲンソネ
ストロベリーフィールズ
グリーンルイボスストロベリークリーム
チルアウトウィズハーブ（ウィルネスシリーズ）
バイタルグレープフルーツ（ウィルネスシリーズ）
ゲットザパワー（ウィルネスシリーズ）
アーユルヴェーダーハーブ&ジンジャー（ウィルネスシリーズ）

紅茶好きなので、今回はお伺いする前から事前に茶葉の内容を調べて、ワクワクしながらどれにしようか決めていました

茶葉の説明入りのメニュー表を添付していますのでご参考にしてください

全種類飲んでみたいラインナップですが、私が今回選んだ茶葉はこちらの3種類です^ ^
「健康と美」がテーマのウェルネスシリーズに注目してみました

バイタルグレープフルーツ
ブラックベリーの葉、リンゴ、ローズヒップ、レモンピール、チコリ、レモングラス、ハイビスカス、ローズペダル、グレープフルーツの香りなど
爽やかな柑橘の香りが広がって気持ちが落ち着くメンテナンスティーです

アーユルヴェーダーハーブ&ジンジャー
健康フェチなので、アーユルヴェーダという言葉でこちらに✨
スッキリとした味わいで、体を内側から温めてくれる生姜にほっと癒されます

アイリッシュウイスキークリーム
カカオとウイスキーのアロマをブレンドされています。
コクがあるのでミルクティーで頂くのが最適かもしれません☕︎

はじめにウェルカムティーとして出して頂いたアイスのフィットネスクロイターティは、ルイボスティーとレモングラスのブレンドで、さっぱりと清涼感があって甘いスイーツと頂くのにもあいますね。

バーカウンターでは、紅茶にフルーツやハーブをお好みで加えてオリジナルティーを作ることもできますよ

今までのようなビュッフェスタイルではなく、お席に座ってから食べ終わるまで立ち上がることなく頂けるので安心してお食事を楽しめました

またテーブルには、マスクケースやアルコール製剤のお手拭きも用意されています。

吹き抜けの開放感溢れる優雅な雰囲気の中、こだわりのアフタヌーンティーセットを頂いて至福の時間になりました✨

卒業のお祝いや、お花見などにも是非期間中に行かれてみてください

ストロベリープロモーション「Strawberry Voyage」

期間
2021年3月13日（土）～ 5月30日（日）
土・日・祝のみ開催
※要予約
時間
【2部制】
1部 13:00～15:00／2部 15:30～17:30

料金
●3段ハイティースタンド（セイボリーとスイーツ）、スイーツプレート１皿、フレッシュ苺6種、ロンネフェルトの紅茶15種（おかわり自由）
大人4,000円／お子様(6歳～12歳) 2,000円

「ロビーラウンジ」
大阪市住之江区南港北1-13-11
ハイアットリージェンシー大阪1階
Tel.06-6612-1234

 
ハイアットリージェンシー大阪1階ロビーラウンジさんでは、毎年大人気のストロベリースイーツブッフェが、今年も5月10日まで土・日・祝限定で開催中です。
芸術的に美しいスイーツと洗練されたディスプレイの世界観に酔いしれますね。
 
サブテーマは「Globe of Berries」

 
今年のテーマカラーはイチゴの赤とチーズの白で、
「Globe of Berries」をサブテーマにイチゴでアレンジされた世界各国の珠玉のスイーツが並びます。
 
ストロベリースイーツは約20種、充実のセイボリーまでブッフェスタイルで楽しませて頂きましたので、詳しくご紹介します!
.
一人一セットのスペシャルスイーツ

高級で特別感のある白苺は、パールホワイト、白うさぎなどから品種は日替わりで、この日は〝プレミアムいちご淡雪〟だそうです。
ロンネフェルトのドライフルーツのみでブレンドされたハーブティーを使用されたゼリーにのせて一人一粒ずつグラスでテーブルに提供されるのがお洒落ですね。
 
ストロベリーショートケーキ

 
今年も昨年に引き続き私の一番のお気に入りはショートケーキです。
ふわっふわのスポンジケーキで思わず笑顔に。
 
生クリームは低脂肪だそうで、甘さ控えめな上品さも魅力ですね。
スイーツすべてに使用されている生クリームは低脂肪にされているこだわりだそうで、しつこくないので思った以上に食べてしまいます。
 
国産フレッシュ苺も食べ放題

 
 
贅沢な国産フレッシュ苺の食べ放題は、香川県のさぬきひめで、大きめでしっかりした瑞々しいイチゴです。
甘く香りも良くてすっり幸せ気分に。
トローリーに並べられているのが素敵ですね。
.
品種は国産限定

 
品種はゆめのか、さちのか、紅ほっぺ、女峰などから日替りで提供されます。値打ちがありますね。
.
 

 
イチゴには練乳も用意されているので、食べる手がとまらなくなるのにご注意を。
右側にはヴェリーヌイチゴ大福と杏仁豆腐で、グラスに盛り付けされているのがキュート!
 
ストロベリー＆ラズベリーチョコレートファウンテン

 
 
ホワイトチョコレートベースで、ストロベリーチョコレートにラズベリーパウダーをミックスされているので、ほんのり甘酸っぱさのある苺ミルキーな味わいがくせになりますね。
プレッツェル、バウムクーヘン、マシュマロ、グリッシーニ、ポテトチップスなど用意されているので、お好みのものをフォンデュできます。
 
 

 
ダブルイチゴにバウムクーヘン、マシュマロを選びました。フォンデュするのはワクワク気分でテンションあがります!
個人的にポテチフォンデュにはまりました!
 

 
ストロベリーチョコレートテリーヌ(大内シェフおすすめ)
 

 
ふんわり滑らかなストロベリームースは酸味が心地良く、赤いチョコレートでコーティング。
下には濃厚なテリーヌで、芸術的な斬新スイーツです。
 
和栗と苺のモンブラン(大内シェフ・永田シェフおすすめ)

 
大内ペストリーシェフと永田ペストリースーシェフお2人のおすすめスイーツとのことで、かなり期待が膨らみます!
 

 
底はマロン生地で、苺コンポート入りクリーム、和栗クリーム、シャンティクリームの3層を重ねて、たっぷりの生クリームで覆われています。
メレンゲ雪の食感が楽しく新感覚のモンブランを堪能できました。
 
オーストラリアの伝統菓子　ラミントン(永田シェフおすすめ)

 
ハチミツの香りが広がるスポンジに、ココナッツたっぷりでココナッツ好きにはたまりません!
ベリージャムがサンドされているのが良いアクセントに。
 
ドイツ菓子　シュヴァルツヴェルダーキッシュトルテ
(永田シェフおすすめ)

 
ドイツ菓子「黒い森」をアレンジされたとのことで、さくらんぼ果実から作られたブランデーの香りがお口いっぱいに広がります。
メープルシロップ風味のスポンジにストロベリーコンフィチュールとチェリーコンポートの甘酸っぱさも魅力です。
 
 
ストロベリーカヌレ

 
フランスの洋菓子カヌレは弾力のあるもっちりとした食感で女子に人気ですね。
 
ストロベリーカダイフタルト、ベリータルト

 
ストロベリーカダイフタルト、ベリータルトは宝石のように綺麗に並べられてインスタ映え抜群!
 
 
ブロックチョコレート

 
ベルギーチョコレートのブランドカレボー®を使用されたブロックチョコレートは4種類で、店内でテイクアウト販売されている100g900円のものと同じだなんて凄い!
 
第4のチョコレート「ルビーチョコレート」を頂きましたが、原料のルビーカカオが天然のピンクのお色で綺麗ですね。ピスタチオとクランベリー入りで爽やかな酸味が良いアクセントになっています。
 
店内でテイクアウト販売

 
ルビーチョコレート、ダークチョコレート、ゴールドチョコレート、ホワイトチョコレートの4種類です。お土産にもぴったりでホワイトデーのお返しなどにも喜ばれそうですね。
 
 
ニューヨークチーズケーキ

 
今回4種類のチーズスイーツがラインナップされています。
ベイクドチーズケーキのアイアシェッケ、バスクチーズケーキ、ニューヨークチーズケーキ、ティラミスをそれぞれ苺とコラボレーション。
流行りのチーズスイーツも取り入れられているのは流石ですね。
 
濃厚なチーズを満喫できる美味しさはもちろんのこと、この可愛らしいビジュアルには心躍ります。
 
バスクチーズケーキ

 
スペインバスク地方発祥の大ブームのバスクチーズケーキ。とろり滑らかな食感でチーズの魅力溢れる逸品です。
 
 
ベリーティラミス

ベイクドチーズケーキのアイアシェッケ

 
ドイツ・ドレスデン地方菓子　ベイクドチーズケーキのアイアシェッケ
 
 
ストロベリーパイ

 
さっくりと人気のパイもストロベリーバージョンで。バラのあしらいが素敵です。
 
ライブステーション

フランスの郷土料理　ガレットは2種類あります。
 
●トマトソース×モッツァレラ
モッツアレラチーズ、シュレッドチーズ、ベーコン、チェリートマト、グリーンリーフ、オリーブオイル、トマトソース、ブラックペッパー
 
●ベリーコンポートソース×クリームチーズ
クリームチーズ、メープルシロップ、ミント、粉糖、アップルベリーコンポートソース、クルミキャラメリゼ
.
シェフが目の前で仕上げて頂けます
 

 
熱々を頂けるのが嬉しい!!
 
蕎麦粉のガレット　トマトソース×モッツァレラ

 
トマトソースとチーズたっぷりで、ブラックペッパーの香りに包まれながらモチモチのガレット生地が良いですね。
 
 
ホワイトバルサミコストロベリー

アイスクリームトロリー

 
ハイアットさんのアイスクリームの大ファンなので、毎回どんなお味が新登場されているのか楽しみにしています。
今回はストロベリー、マスカルポーネミルク、シトラスシャーベット、ダークチョコ&チョコチップ、ホワイトチョコ&アプリコット、くろまめきなこの6種類。
 

 
マスカルポーネミルク、シトラスシャーベットを選びました。手作り感が感じられて絶品ですね。すっきりと〆に頂くのがおすすめです。
ワッフルコーンも用意されていますので盛り付けしてみるのも楽しいですね。
 
セイボリーコーナー

 
セイボリーも充実しているので、ランチも兼ねられますね。イチゴアレンジされたお料理に注目です。
手前はホットドッグとミルキーホワイトパン
 
ストロベリーとジャム合鴨スモークパストラミ 
野菜のベーグルサンドウィッチ

 
私のイチオシはこちら。
スモークされた旨味溢れる合鴨とイチゴの酸味がマッチした贅沢なサンドイッチですね。
 
カリフラワークリームスープ苺チョコレート風味

 
苺とルビーチョコレートを極ほんのり効かせた　カリフラワークリームスープ苺チョコレート風味
春を感じるおかわりしたくなる美味しいスープです。
 
アメリカンドック　イチゴハニーマスタード

 
ミニサイズのアメリカンドッグはお手軽に食べやすくてイチゴハニーマスタードでお味がランクアップします。
 
ミックスグリーンサラダ　フランボワーズ風味シーザードレッシング

 
スイーツブッフェでサラダをモリモリ頂いてしっかりビタミン補給できるのはポイント高いですね。
ストロベリーと野菜、シェルマカロニのヨーグルトソースとともに。
 
スパイシーカレー

 
具だくさんのカレーはお連れさまが絶賛されていました。お隣にライスも用意されていますが、パンともあいそうですね。
 
ハムと野菜　イチゴのピザ

 
ミートボールとガルバンゾーのトマト煮込み

 
がっつり頂けるバラエティ豊かなセイボリーまでレベルが高いです。
 
コーヒー・紅茶飲み放題

コーヒー、紅茶(アイス・ホット)にジュース、ハーブティーまで飲み放題です。
 
 
ドイツの老舗紅茶ロンネフェルトのハーブティ

 
歴史あるドイツの紅茶メーカーロンネフェルトの香り高い紅茶は、イングリッシュブレックファースト、カモミール、アールグレイ、ストロベリーの4種類がラインナップ。
 
 
 

 
ガラスポットなので茶葉が見えるのがお洒落。
アールグレイをベースにカモミールとストロベリーを少しずつブレンドしました。ほっと癒されますね。
 
 

 
2杯目はコクのある温かいカフェオレを頂きました。
 
ストロベリーカラーでのご来店で割引

 
ストロベリーアイテムまたはストロベリーカラーでのご来店で料金が4900円から4,500円に割引されますよ。
私はストロベリーカラーのワンピをコーデしました。
 
特製よくばりプレート

 
イチゴたっぷりでお皿いっぱいに盛り付けてみました。好きのものを好きなだけ頂けるなんて幸せすぎますね。
 
 

 
ブッフェとは思えないホテルクォリティーのスィーツを堪能させて頂きました。
 

 
ギターの生演奏も素敵でした。
 

 
店内は天井が高く、壁一面の窓からは優しい光が差し込んでゆったり寛げる雰囲気です。
 

 
いろいろなタイプのお席がありますが、ロビーが見渡せて解放感のあるこんなお席もあります。
 

 ハイアットクオリティーのスイーツやセイボリーのブッフェスタイルでのイチゴ尽くしに至福の時間になりました。

長期間の開催なので、卒業のお祝いや、お花見などにも是非行かれてみてください。

.ストロベリースイーツブッフェ～GlobeofBerries～.
期間
2020年1月11日（土）～5月10日（日）
※土・日・祝のみ開催
.
時間
【2部制】
1部12:00～14:00
2部14:30～16:30
.
料金
.
●ストロベリースイーツブッフェ、コーヒー・紅茶飲み放題
4,900円
ストロベリーアイテムまたはストロベリーカラーでのご来店で4,500円に
.
●スペシャルドリンク
ストロベリー・ハイボール
ベリーベリーベリー（3種のベリーノンアルコールカクテル）
各800円.
●スパークリングワイン
グラス500円／ボトル2,500円.

.「ロビーラウンジ」
大阪市住之江区南港北1-13-11.ハイアットリージェンシー大阪　1階
電話:0666121234

JR大阪駅とホテル間の無料送迎シャトルバス
梅田(エキマルシェ大阪裏)から（阪神高速道路利用・片道約25分・30分間隔）

約300台の駐車場。
宿泊時無料（チェックアウト後は15:00まで）
レストラン利用時　2,500円の利用で、1時間無料駐車券
5,000円の利用で、2時間無料駐車券
 
ハイアットリージェンシー大阪さんの
クリスマスシーズン限定
ドイツ伝統の焼き菓子【シュトーレン】　1個1,300円（税込）　約350g

胡桃、サルタナレーズン、マジパンにシナモン、クローブ、ナツメグのスパイスで焼き上げられているので、スパイス好きにはたまりません!
日持ちする為、毎日少しずつ熟成していくので、美味しさが増すのを楽しめるのが醍醐味です。
 
クリスマスケーキ　ご予約・販売のご案内

予約期間2019年11月1日（金）～12月23日（月）
店頭、お電話、Webにて受付
お渡し期間2019年12月20日（金）～25日（水）
お渡し場所1F「ロビーラウンジ」にて（10:00～17:00）
※お引き渡しの2日前までにご予約ください。
 
＜ご予約・お問合せ＞
TEL:06-6612-1234(代表)
10:00～17:00
 

 


 
ハイアットリージェンシー大阪さんでは、ベルギーチョコレートのブランドカレボー®を使用された
チョコレートスイーツブッフェ「LunedeChocolat（リュンヌドゥショコラ）」が1階ロビーラウンジで開催中です!
 
初開催のチョコレートスイーツブッフェとのことで楽しみにお伺いしてきましたので詳しくご紹介します。
 
ウエルカムチョコレート

 
卓上にはウエルカムチョコレートとして、カレボー®の中でもよりクオリティの高い「シングルオリジンクーベルチュールチョコレート」より3種類のチョコレートが用意されていて、贅沢にも食べ比べが楽しめます。
 
ハーフムーンマダガスカル　67.4％
爽やかでフルーティな香りがお口いっぱいに広がります。
 
フルムーン　サントメ　70％
濃厚な奥深い味わいで3つの中で一番のお気に入りに。
☽三日月　エクアドル　70.4％
芳醇でまろやか。バランスが良いですね。
 
ブロックチョコレート

 
今回のチョコレートスイーツの中でも私の私のイチオシは、小槌で割って頂くのが楽しいブロックチョコレートです。
チョコレートはダーク、ホワイト、ゴールド、第4のルビーチョコレートの豪華な4種類。
 
高価なルビーチョコレートが食べ放題だとは嬉しいですね。原料のルビーカカオは天然のピンクのお色で綺麗。爽やかな酸味が良いアクセントになっています。
 
 

”DARKPOWER80”を使用されたフランスの伝統菓子「サントノーレ」
 
今回大内シェフのおすすめがこのサントノーレとのこと。
チョコレートタルトの土台に、センターにはダークチョコレートにトンカ豆のフレーバー、カカオハニー、
DARKPOWER80を塗って上にはチョコレートシュークリームが乗っているという至福のスイーツで思わず笑顔になる美味しさです。
 
 
G20で振舞われたスイーツ

 
黒糖ショコラ餡　チェリーといちじくのコンフィチュール
あのG20で和食のお弁当とともに振舞われたデザートを小ぶりにアレンジされたスイーツとのことで気になっていました。
 
黒糖味のガトーショコラをチョコレート入りの白餡で包まれています。
ソースはチェリーとイチジクの2種類で、ラズベリーパウダーがアクセントに。
 
可憐な感じで可愛らしいですが、たこ焼きをイメージされたというのが面白いですね。
 
 
 
チョコレートファウンテン

 
プレッツェル　バウムクーヘン　マシュマロ　フルーツ
 
 

 
いつも楽しみにしているチョコレートファウンテンですが、毎回ワクワク気分に。
こちらにももちろんカレボーのチョコレートを使用されていますよ。
 
 
チョコレートブラウニーウイスキーの香り
大人気なんだそう!
焼き上がりにシングルモルトのシロップで香りづけされているとのことで、ウイスキーの香りがふわっと広がる大人の味わいです。
ピーカンナッツを砕いて混ぜ込まれているので食感も良いですね。
 
チョコレートパリブレスト紅茶オレンジ

 
チョコレートと紅茶オレンジの相性がばっちりですね。
 
ヴェリーヌ　ホワイトチョコレートベリー

 
グラスでお洒落に頂けます。
ホワイトチョコレートムースとベリーの上には透明なゼリーに今流行りのカカオニブ。
ポリフェノールやカテキン、リグニンも含まれているとのことで、美肌やデトックスなども期待できるスーパーフードなんです。
 
美味しく頂いて綺麗になれるスイーツだなんて最高ですね。
 
ホワイトチョコレートスパイシーケーキ

 
クローブス、ジンジャー、シナモンなどのスパイスが使用されたスパイシーケーキです。
スパイス好きの私には、このスパイシー感はたまりません!
 
 
バターシュガーチョコレートクレープ

 
トッピングも豊富に用意されているのでお好みのものを選べます。
 
キャラメルバナナ　オレンジコンフィ　ベリーコンポート　アップルコンポート　カカオハニー　チョコレートソース
ホイップクリーム　シナモンパウダー
 

 
 
バターシュガー香るしっとりと上品なチョコレートクレープにカカオハニーをトッピングで至福の味わいです。
 
チョコレートペアムース　アニスの香り

 
ブルーベリーホワイトチョコレートムース

 
ザッハトルテ

 
 
チョコレートキャラメルロールケーキ

 
マロンオペラ

 
ミルクチョコレートテリーヌ　パッションフルーツクリーム

 
チョコレートトライフル

 


 
チョコレートクロワッサンと明太マヨネーズロール
 
セイボリーも充実
 
 

 
ミックスグリーンサラダ　キャロットソースとビーツソース　ココアクルトン添え
 
たっぷりとサラダも頂いてしっかりビタミン補給できました。
ドレッシングも凝っていてどちらもそれぞれに美味しかったです。
 

 
イングリッシュマフィンサンド
ターキーパストラミと秋野菜のロースト　柿ドレッシング
 

 
ベイクドポテトスープ
ココアクルトンを浮かべて。温かいスープにほっこりと癒されます。
 

 
ミニ肉まん　辛子添え
 

 
野菜コロッケ　チリマヨネーズソース
 
 

 
サーモンとシラスのピザ　山葵風味
 

 
コーヒー、紅茶は飲み放題です。
 
ロンネフェルトの紅茶

 
歴史あるドイツの紅茶メーカーロンネフェルトの香り高い紅茶を好きなだけ頂けるのは嬉しいですね。
 
アールグレイ
ブレックファーストティー
ダージリン
アイリッシュモルト
 

 
大内浩司ペストリーシェフの月をテーマにされたこだわりのチョコレートスイーツを心ゆくまで堪能させて頂きました。
セイボリーも充実しているので、ランチも兼ねて頂けますよ。
 

 
 

店内は天井が高く解放感があって、壁一面の窓からは優しい光が差し込んでゆったり寛げる雰囲気です。
 

 大内シェフ渾身のチョコレート好きさんにはたまらないハイクォリティのブッフェなので、気になる方は期間中に是非行かれてみてください。
 
 
開催期間2019年10月5日（土）～12月22日（日）
※土・日・祝のみ開催営業時間12:00～16:00
店舗1F「ロビーラウンジ」 全席禁煙料金チョコレートスイーツブッフェ、セイボリーメニュー、飲み放題（コーヒー・紅茶）
4,500円
オンライン予約で300円割引の4,200円に
※料金には、税金と10%のサービスチャージが加算されます。特典7名様以上にてご来店のゲストに特大「チョコレートアフォガートカクテル」をプレゼント 2019年1月5日（土）～4月28日（日）　土・日・祝のみ 12:00～18:00(L.O.17:30)
【2部制】　1部12:00～15:00／2部15:30～18:00 ロビーラウンジ（1F） 
全席禁煙 4,900円（税・サービス料別）
ストロベリースイーツブッフェ、コーヒー・紅茶飲み放題
＋800円にて特製ストロベリーハイボール、またはグラスシャンパン

ハイアットリージェンシー大阪　　
大阪市住之江区南港北1-13-11
電話:0666121234

JR大阪駅とホテル間の無料送迎シャトルバス
梅田(エキマルシェ大阪裏)から（阪神高速道路利用・片道約25分・30分間隔）
 
 
毎年予約殺到で大好評の抹茶スィーツブッフェ「抹茶マニア」が
今年もハイアットリージェンシー大阪1階「ロビーラウンジ」さんで
5月から9月まで土日祝日限定で開催中です!!
 
抹茶好きにはたまらない抹茶尽くしのスイーツを堪能してきました。
 
 楽しみにしていた抹茶チョコレートファウンテン!!
.
フォンデュできるのもマシュマロ、バウムクーヘン、ラスク、フルーツなど多彩に用意されています。
 
心躍る抹茶フォンデュ
メロン、イチゴ、抹茶バウムクーヘンの3つを串に刺して贅沢にフォンデュ♪
 
抹茶チョコレートにホワイトチョコレートをあわせてカカオバターで仕上げられているので、抹茶香る優しい甘さがたまりません!!
 
お子さんはもちろんのこと、大人になってもワクワクする楽しさです。
 
メロンソーダゼリー(5～6月限定スイーツ)
シュワシュワと炭酸ソーダゼリーも味わえる涼しげでお洒落なメロンゼリーはテラリウムのようなガラスの器で演出されています。
今回サブテーマとして旬のフルーツが月ごとに替わります。
5、6月　メロンとチェリー
7、8月　レモンとマンゴー
9月　ぶどう
 
メロンとチェリーは大好きなフルーツなのでいい時にお伺いできました。
今後もどんな限定スイーツが新登場するのか楽しみですね!!
 
 
メロンシュークリーム(5～6月限定スイーツ)
マスクメロンが乗った豪華なシュークリームは、中にメロンカスタードクリームと生クリームがin♪
思わず笑顔になる美味しさです。
 
 
台湾スイーツ「豆花（トウファ）」
新登場!トレンドの台湾スイーツ　豆花。
台湾に旅行に行ってからすっかり台湾スイーツのファンになりました。
豆花は抹茶バージョンと2種類あって、モチモチのタピオカとモッチモチの芋圓をトッピング。
大豆から作られた滑らかなプリンなので健康的なのも嬉しいですね。
 
「抹茶冷やしぜんざい」
ぜんざいにはタピオカと黒豆、白玉をトッピング。
この大きめ白玉のもっちりとした柔らかさが感動的でした。
暑くなってきたのでひんやりと冷たいスイーツが頂きたくなりますね。
 
和菓子ステーション
和菓子大好きなのでこのコーナーはテンションあがります!!
たくさんの種類のトッピングが用意されていて自分好みの最中やどら焼きが作れます。
 
最中の皮
どら焼き
わらびもち
求肥
みたらしのたれ
抹茶蜜
粒あん
抹茶あん
抹茶道明寺
きな粉
栗
抹茶
 
前回は最中を作ったので今回は大好物のどら焼きを作ってみました。
抹茶餡や求肥など、何より栗をたっぷりトッピングできるのが嬉しい!!
至上最強のスペシャルなどら焼きの完成です。すっかり幸せ気分に。
 
抹茶きな粉パリブレスト
スイーツブッフェのアイコン「パリブレスト」
今季はオープンタイプなのでインスタ映えします。
 たっぷりの抹茶クリームが印象的なパリブレストの中には、きなこカスタードと求肥で和風に仕上げられているのが斬新です。
 
３種の「茶葉ラテタルトのセレクション」
今回大内シェフのイチオシスイーツは3種類のタルトです。
 
抹茶タルト
ほうじ茶ラテタルト
ミルクティータルト
 
どのタルトにもミルクムースでふんわりミルキー感を出しているのが特徴なんだそう。
茶葉の香りが心地良いですね。
 
抹茶ミモザショートケーキ
ミモザのエディブルフラワーが可愛らしいショートケーキは、抹茶スポンジの優しいふわふわ感に癒されます。
 
 
抹茶と紅茶のムース

 
抹茶ティラミス

 
チェリーパリブレスト

 
抹茶ホワイトロールケーキ
 しっとりふんわりと抹茶の香りに包まれるロールケーキ
 
ヴェリーヌミルフィーユチェリージュビレ
サクサクのパイにチェリージュビレのソースとカスタードをつけて頂くのがお洒落。
 
抹茶ガトーショコラ

 
抹茶プリン
 

 
抹茶モンブラン水まんじゅう
白あんベースの抹茶クリームで和風モンブランに仕上げられています。
 
アイスクリームトロリー
アイスクリームもクオリティーが高いので毎回かならず頂くようにしています。
 柚子、バニラ、ストロベリー、ほうじ茶、抹茶、ジャスミンと種類も豊富です。 
柚子、ほうじ茶、ジャスミンの3種類にナッツをトッピングして頂きましたが、手作り感が感じられてほんと美味しいです。
 
セイボリー
お食事メニューにも抹茶が使用されていて、ランチにもなるくらいのラインナップです。
 
ミックスグリーンサラダ野菜　抹茶ヨーグルトドレッシング
磨り下ろし野菜ヴィネグレット　抹茶トルティーヤ添え
抹茶マヨネーズ風味のチャバタサンドウィッチ
チェダーチーズ　スモークチキン　レタス　トマト
抹茶入りサーモンエスカベッシュ　野菜　磯部揚げ風
 
抹茶マヨネーズ風味のチャバタサンドウィッチ
抹茶マヨネーズとチーズがアクセントになっていてさっぱりと頂けるサンドイッチです。
 

 
ミニ春巻き
春野菜とペンネアラビアータグラタン
春大根ポタージュ　抹茶クルトン
 
春大根ポタージュ　抹茶クルトン
今回フードメニューの中で一番のお気に入りが春大根ポタージュでお替りしました。
冷たいスイーツで身体が冷えがちなので、温かいメニューがあるのも嬉しいですね。
 
竹の子と浅利の炊き込みピラフ
滋味深くほっこりする味わいです。
 
矢野園の茶葉を使用された日本茶7種類
玉露・煎茶・玄米茶・かりがね・京番茶・ほうじ茶・水出し煎茶（冷茶）の７種の日本茶は京都宇治の矢野園さんのブランドのもの。
すぺて飲み放題だなんて凄いですね。
紅茶はドイツの歴史あるロンネフェルトの茶葉を使用されています。
 

 
玉露を中心にブレンドしました。とろりとした甘みと旨みが特徴的で、優雅な香りが漂います。
 

 
コーヒー、紅茶も飲み放題です。
 

 
 
抹茶好きには幸せすぎる至福の時間になりました。
 
 天井が高くて優しい光が差し込む解放感のある店内は、深呼吸したくなる癒しの空間が広がっています。
 

 
日曜日は生演奏もされているので、素敵な音楽を聴きながらさらに上質な時間になりました。
 
 

 
ブッフェとは思えないホテルクォリティーのスィーツを堪能させて頂き、さすが大人気の抹茶マニアだと実感しました。
 

 
抹茶マニア
開催期間2019年5月11日（土）～9月29日（日）
※土・日・祝のみ開催営業時間12:00～18:00(L.O.17:30)
店舗1F「ロビーラウンジ」 全席禁煙料金抹茶スイーツブッフェ
飲み放題（玉露・煎茶・玄米茶・かりがね・京番茶・ほうじ茶・水出し煎茶（冷茶）の７種の日本茶・コーヒー・紅茶）
4,700円（税金・サービス料別）特典＜ドレスコード割引＞グリーンの服や小物を身に着けてのご来店で4,400円に 

 
抹茶好きさんにはたまらない抹茶スイーツブッフェです。大人気で予約も取りづらくなってきているので、この素晴らしい抹茶ワールドを満喫されたい方はご予約をお早めにどうぞ!!
 
ハイアットリージェンシー大阪
大阪市住之江区南港北1-13-11　1階　ロビーラウンジ
電話:0666121234

JR大阪駅とホテル間の無料送迎シャトルバス（阪神高速道路利用・片道約25分・30分間隔）

約300台の駐車場。
宿泊時無料（チェックアウト後は15:00まで）
レストラン利用時　2,500円の利用で、1時間無料駐車券
5,000円の利用で、2時間無料駐車券

ハイアットリージェンシー大阪1階ロビーラウンジさんでは、毎年大人気のストロベリースイーツブッフェが2019年1月5日から4月28日まで土・日・祝限定で開催されます。
 
今年のテーマカラーはレッド・ブラウン・ホワイトで、小さな苺の森（Grove of berry）をイメージされた魅惑のデセールが並びます。
 
レセプションにお招き頂き、ストロベリースイーツは約20種、セイボリーは約10種をブッフェスタイルで楽しませて頂きましたので、イチオシを詳しくご紹介します!
 
ストロベリーピスタチオムース
ビビットカラーのグラサージュが美しいですね。
滑らかな舌触りに癒されるストロベリームースには、ピスタチオムースが良いアクセントになっています。
 
3種のテーマカラースイーツ
右からブラックフォレスト～ストロベリー&チェリー
ストロベリーカルディナー ルシュニッテン
ストロベリーティラミス
 
ブラックフォレストは、今回のキーワード森を含むテーマの代表作です。
ストロベリーチョコレートクリームにフランス産のチェリーグリオットが層になって、チョコレートコポーをトッピングされています。
 
ストロベリーパリブレスト

 
スイーツブッフェのアイコンパリブレストは、毎回どんな新作が誕生されるのか楽しみなんです!
イチゴカラーのスイーツが並ぶなか、ホワイトのリングが一際目を惹きますね。
丸ごと苺が贅沢で、グラサージュは、チョコレートソースで仕上げられます。
 
 
ストロベリーブラウニー

 
絡み合った樹木の根をイメージされたブラウニーは、制作に3日もかけられるシェフ渾身のスイーツです。
ブラウニーの為に作られた苺ジャムを生地に混ぜ合わせられたり、ダークチョコレートクリームはブラウニーの上に敷き詰められていたりと、手間暇かけられているだけあって、奥深いお味にうっとり。
 
ストロベリーフランクフルタークランツ

 
ドイツの伝統菓子フランクフルタークランツは、家族の大好物なのでお家でもよく頂いているのですが、
ストロベリーバージョンを頂けるのは嬉しいですね。
バターたっぷりで苺の甘酸っぱさと軽めの食感なので、食べる手がとまらなくなります。
 
ストロベリーショートケーキ

 
今回私の一番のお気に入りがこのショートケーキです。
ふわふわのスポンジケーキがほんと美味しい!
エディブルフラワーがあしらわれていて可愛らしいです。
 
厳選された国産イチゴ

 
フレッシュイチゴが食べ放題なのは嬉しい!
イチゴの品種は国産イチゴを日替わりで用意されています。
この日は佐賀ほのかイチゴ。
瑞々しくて、甘味と酸味のバランスが良いですね。
 
苺パンケーキのライブステーション

 
ライブステーションも毎回楽しみなんですが、今回はシェフが銅板で苺パンケーキを焼いて頂けるので、焼きたてのパンケーキが頂けます。
そして多彩なトッピングで自分好みに盛り付けできるのが楽しい!
 

 
ホイップクリーム、カスタードクリーム、ホイップバター、ベリーコンポート、バナナキャラメル、ストロベリーソース、チョコレートソース、メープルシロップ、クランブル、ミックスナッツ、ストロベリー、ナッツ入りクリームチーズ、フォアグラムース、アボカド、鴨パストラミと用意されています。
 
 
 

 
今回はお食事系のパンケーキにしてみました。
トッピングは鴨パストラミにフォアグラムース、アボカドにナッツを散らしました。
 
こんな豪華なパンケーキも頂けるなんて幸せ!
思わず笑顔になる美味しさでした。
 
 
和菓子コーナー

 
和菓子好きなので、このコーナーはかなりテンション上がります!
最中の皮、どら焼き、わらびもち、白玉、求肥、みたらしのたれ、抹茶道明寺、黒蜜、粒あん、白あん、きな粉、栗、ストロベリーと
魅力的なトッピングが並ぶので、どれにしようかワクワク!
 

 
私が作った最中です。
栗、イチゴ、白玉、抹茶道明寺、粒あんと最中にぎっしり詰め込んでみました。
最中のパリッとした食感も良く、大きめの和栗が贅沢で、言うまでもなく極上の味わいです。
 
ストロベリー＆ラズベリーチョコレートファウンテン
 

 
 
ホワイトチョコレートベースで、ストロベリーチョコレートにラズベリーパウダーをミックスされているので、ほんのり甘酸っぱさもあってイチゴ好きさんにはたまりませんね!
シューケット、ワッフル、マシュマロ、チュロスなど用意されているので、お好みのものをフォンデュできます。
 
 

 
イチゴとマシュマロとチュロスを串に刺してフォンデュしました!
イチゴの甘い香りに癒されます。
 
ストロベリーレモンゼリー

 
バルサミコストロベリー
喉ごしがよくてさっぱりと頂けます。
 
テラリウムの器の演出が素敵ですね。
 
アイスクリームトロリー

 
アイスクリームはストロベリー、バニラ、チョコレート、ブルーベリー、シトラス、ピスタチオの6種類。
 
 

 
ピスタチオ、ストロベリー、バニラを最中にはさんで頂きましたが、まったりと手作り感があって美味しかったです。
 
アップルベリーパイ
 

 
ストロベリーホワイトチョコレートムース
 

 
イートンメス
 

 

 
他にも紹介しきれないくらいたくさんのスイーツが並びます。
ストロベリーデニッシュ、ツナマヨネーズパン、ストロベリー＆ベリーカップケーキ、ストロベリー＆ベリータルト、抹茶クレームブリュレベリーソースなど
 
特大サイズのストロベリーカクテル

 
７名以上のグループには特大サイズのストロベリーカクテルをプレゼント頂けます!
インスタ映えするので是非とも頂きたいところですよね。
 
クランベリージュースをベースにストロベリーやベリー類のマリネがトッピングされた爽やかなジュースです。
 
 
 

 
 
特製ストロベリーハイボールで乾杯!

 
＋800円にて特製ストロベリーハイボール、またはグラスシャンパンが注文できます。
イチゴたっぷりのハイボールだなんてお洒落♪お口がすっきりしますね。
 
コーヒー、紅茶(アイス・ホット)にハーブティーが飲み放題というのも嬉しいですね。
 
Camellia'sTeaHouseLondon カメリアズティーハウスロンドン
 

 
 
カメリアズティーハウスロンドンさんの紅茶が飲み放題だなんて嬉しすぎます！
 
スージングローズは、バラの蕾に、生姜がきいていてスパイシー。アンチエイジングやデトックスに効くと言われているリコリスの甘みに癒されます。
「食のオスカー」とも呼ばれる国際大会「グレイトテイストアワード」2015年の金賞を受賞されています。
 

 
ガラスポットなので茶葉が見えて素敵です。スイーツにもよくあいます。
 
 
 

 
 
ブッフェとは思えないホテルクォリティーのスィーツを堪能させて頂きました。
スイーツを楽しんだあとは、ランチやディナー替わりにもなるお食事メニューを頂きました。
 
グリーンサラダ

 
サラダはフランボワーズヴィネガードレッシングで、苺パンのクルトンをアクセントに♪
 
 
蒸し鶏と野菜のサンドウィッチ

 
カイエンヌペッパー　スイートチリソース
ふんわりとしたパンに具がたっぷり。
 
ソーセージと苺のピッツァ

 
 

 
山菜御飯、ガーリックシュリンプソテー、ベーコンとポテトチーズグラタン
 
まさか大好きな海老が頂けるなんて!!大きめでプリプリの海老に思わず笑顔に。
とろりとしたチーズとベーコンが食欲をそそるので、このあとまたスィーツを頂きたくなります!
 
オニオンスープ

 

 
お食事メニューだけでも大満足な内容です。
 

 
この日のドレスコードは小さな苺の森です。
ストロベリーアイテムまたはストロベリーカラーでのご来店で料金が4900円から4,500円に割引されますよ。
私はストロベリーカラーとして赤いヒールを履いて行きました。
 

 

 
天井が高くて解放感があって、壁一面の窓からは優しい光が差し込んでゆったり寛げる雰囲気です。
 
 

 
ストロベリーアフタヌーンティーセット
平日限定で、ストロベリースイーツブッフェ「Groveofberry」が愉しめるアフタヌーンティーセットもありますよ。

期間：2019年1月7日（月）～4月26日（金）平日のみ
時間：11:00～18:00(L.O.17:00) 
料金：3,200円（税・サービス料別）
 

 
イチゴ尽くしの珠玉のスィーツや充実のセイボリーまで頂いて至福の時間になりました。
来年新年会や女子会などで是非ストロベリーカラーを身につけてお得にストロベリースィーツブッフェを楽しまれてください。
毎年予約殺到なので、ご予約はお早めに！
 
 
ストロベリースイーツブッフェ
 2019年1月5日（土）～4月28日（日）　土・日・祝のみ 12:00～18:00(L.O.17:30)
【2部制】　1部12:00～15:00／2部15:30～18:00 ロビーラウンジ（1F） 
全席禁煙 4,900円（税・サービス料別）
ストロベリースイーツブッフェ、コーヒー・紅茶飲み放題
＋800円にて特製ストロベリーハイボール、またはグラスシャンパン

ハイアットリージェンシー大阪　　
大阪市住之江区南港北1-13-11
電話:0666121234

JR大阪駅とホテル間の無料送迎シャトルバス
梅田(エキマルシェ大阪裏)から（阪神高速道路利用・片道約25分・30分間隔）

約300台の駐車場。
宿泊時無料（チェックアウト後は15:00まで）
レストラン利用時　2,500円の利用で、1時間無料駐車券
5,000円の利用で、2時間無料駐車券


 
ハイアットリージェンシー大阪さんの2018年クリスマスケーキお披露目会にお伺いさせて頂きました。
 
毎年大人気のストロベリーショートケーキからブッシュドノエル、パリブレストのクリスマスバージョン ホワイトパリブレストを
試食させて頂きましたので詳しくご紹介します!
 

ストロベリーショートケーキ 
12㎝3600円15㎝4200円
 
ポインセチアをテーマにウエディングケーキのような幸せ気分になれるケーキが今回私の一番のお気に入りです。
パンジーのエディブルフラワーも素敵ですね。
 
左側のケーキがストロベリーショートケーキです。
上品な味わいの生クリームに卵たっぷりのスポンジケーキにうっとり。
ピスタチオクリームをアクセントに美味しく頂きました。
 
 ブッシュドノエル4000円
現代風のブッシュドノエルを表現されたんだそう。
生地にはココアではなくチョコレートを入れて、アーモンドをローストしたシロップ、ブランデーを染み込ませているんだそうでチョコレート好きさんにはたまりせんね!
 

 
プラリネクリーム、ガナッシュクリーム、プラリネをふんだんに3種類のクリームが贅沢なチョコレートケーキです。
 
ホワイトパリブレスト5400円
 
シュクル・ブル(流し飴)が一際目を引く今年のメインです。
パリブレストのクリスマスバージョンで、自宅でのパーティにぴったりですね!
 
中には苺にチーズクリーム、ルバーブジャムがアクセントになっています。
いつものクリスマスケーキとは違う洗練されたハイセンスなケーキをお探しの際に是非!
 
シュトーレン1300円
パネトーネ800円
 
イタリアングルメハンパー
バジリコ料理長橘の特製レシピ付。ハンパーにご用意した食材を使ってご家庭で本格イタリアン料理をお愉しみいただけます。
オーガニックスパゲッティ、トマトソース、オリーブオイル、ローズマリーバゲット、パネトーネ、チョコレート、赤ワイン　ほか
 
＜1Fロビーラウンジ＞ 
お引き渡し：2018年11月3日〜12月25日
18,000円（税込）

※お引き渡しの3日前までにご予約ください。
※配送をご希望される場合、別途送料を頂戴いたします。 
 

3つのケーキどれもクォリティーが高くて美味しく頂きました。
毎年大人気のクリスマスケーキなので、お目当てのものがあればお早目にご予約されてください!
 
 
予約期間2018年11月1日～12月22日
店頭、お電話、Webにて受付
お渡し期間2018年12月22日～25日
お渡し場所1F「ロビーラウンジ」にて 
月～金11：00～18：00
土日祝10：00～18：00
※お引き渡しの3日前までにご予約ください。
 

 
 
ハイアットリージェンシー大阪　　
大阪市住之江区南港北1-13-11
電話:0666121234

JR大阪駅とホテル間の無料送迎シャトルバス
梅田(エキマルシェ大阪裏)から（阪神高速道路利用・片道約25分・30分間隔）

約300台の駐車場。
宿泊時無料（チェックアウト後は15:00まで）
レストラン利用時　2,500円の利用で、1時間無料駐車券
5,000円の利用で、2時間無料駐車券

ハイアットリージェンシー大阪1F「ロビーラウンジ」さんでは、7月7日〜8月26日の土・日・祝限定で
スイーツブッフェ
【カラフル・サマーフルーツ～夏のフルーツ＆ベジスイーツ～】が初開催されます。
 
ピーチ、マンゴー、メロン、レモン、マスカットなどサマーフルーツをメインに、フワフワのかき氷からベジスイーツまで20種類以上のスイーツを楽しんできたので詳しくご紹介します！
 
 
大内浩司ペストリーシェフのおすすめは、可愛らしいグラスデザート「ヴェリーヌ」です。
7種類のヴェリーヌを食べ比べしてみました！
 
メロン杏仁豆腐　ブルーベリーコンポート

 
さっぱりとした杏仁豆腐にブルーベリーコンポート、そして甘いメロンがまるごと贅沢にトッピングされています。
 
マンゴープリン　マンゴージュレ

 
滑らかなマンゴープリンにマンゴージュレとマンゴー尽くし！
 
スイカ＆ライムジュレナタデココ

 
爽やかなライムジュレにナタデココとスイカのマリアージュが楽しめます。
スイカを頂くと夏が来たって実感しますね。
 
トマト＆バジルクリーム　トマトジュレ

 
トマトジュレとトマトクリームにトマトとバジルをトッピング！
リコピンで血液サラサラに♪
美味しく頂いて健康的なベジスイーツは積極的に頂きたいですね。
 
グリルパイン　ココナッツクリーム　パッションフルーツソース

 
ココナッツ香るクリームにはツブツブが楽しいパッションフルーツソース、そしてグリルされた甘みの増したパインの斬新なスイーツです。
 
ピーチメルバ

 
ラズベリーでコンポートしたピーチにアーモンドクリームがよくあいます。
トッピングのアーモンドの食感も良いですね。
 
マスカットモヒートジュレ

 
 
ホワイトラムのエスプーマの泡が心地よく、ライムジュースやモヒートの香りに包まれます。
金粉の飾りつけがお洒落ですね。
 
 

 
大ぶりのマスカットで、フルフル食感に癒されます。
 
 
スイカパリブレスト

 
イチゴがぎっしり詰まったスイカパリブレストには、クリームチーズベースとすいかガナッシュのホワイトチョコレートベースの2種類のクリームが。
スイカシロップやスイカピューレなど使用されたこだわりが詰まった一品です。
 
 
マンゴーチョコレートムース

 
夏らしい向日葵型のスイーツはマンゴーチョコレートムース。
濃厚で滑らかな舌触りにうっとりです。
インスタ映えするビジュアルは、写真に撮りたくなりますね。
 
スノーアイス

 
ライブキッチンではふわっふわのかき氷【スノーアイス】も頂けます。
 
 
 

 
 
マンゴーソース、ベリーソース、ドラゴンフルーツソース、アセロラゼリー、ライチゼリー、アロエヌードル、白玉、ゆであずき、練乳、ミント
トッピングがバラエティ豊かに用意されているので、是非自分好みのかき氷を作ってみてください。
 
 

フルーツを乗せるのもおすすめです。
 


 
アイスクリームも自分で作れますよ。
 
レモンチョコレートファウンテン

 
今回のチョコレートファウンテンはレモン！
 パイナップルをフォンデュしました。
レモンチョコレートとホワイトチョコレートをブレンドされていて甘酸っぱく夏にぴったり！
 
 
コーン豆乳キャラメルケーキ
キャラメルケーキが中にＩＮ！コーンの粒々入りで優しい味わいです。
 
タルト

 
ピーチタルト、マンゴータルト、マスカットタルト、ブルーベリータルト、レモンタルト
タルトは6種類。贅沢な食べ比べができますね。
 
ミラベル＆クエッチタルト

 
黄色の実はフランスの果物ミラベル。甘酸っぱい西洋すももです。
葡萄色の実はアルザス産プラムのさっぱりとした甘みのクエッチ。
なかなか普段食べる機会がない希少なフルーツが使われたスイーツを頂けるのは嬉しいですね。
 
 
メロンシュークリーム

 
 
メロンの香りがお口いっぱいに広がって思わず笑顔に。
 
パイナップルアップサイドダウンブレッドプティング

 
サマーベリープディング　マスカルポーネクリーム
 

 
イギリスのお菓子サマーベリープディングの中身はホテルメイドの食パン。ベリーをコンポートされたシロップを使用されていて甘酸っぱく
コクのあるマスカルポーネクリームとの相性も良いですね。
 
Camellia'sTeaHouseLondonカメリアズティーハウスロンドン

 
以前ホテルでこちらの紅茶を頂いてからすっかりファンになりました。
カメリアズティーハウスロンドンさんの紅茶が飲み放題だなんて嬉しすぎます！
 
●カメリアズウエルカムティー
アプリコットの甘みと爽やかなジャスミンの香りにうっとり。
 
●スージングローズ
バラの蕾に、生姜がきいていてスパイシー。アンチエイジングやデトックスに効くと言われているリコリスの甘みに癒されますね。
「食のオスカー」とも呼ばれる国際大会「グレイトテイストアワード」2015年の金賞を受賞されています。
 

 
ガラスポットで茶葉の様子が見えるのが良いですね。
スイーツにもよくあいます。
紅茶は他にピーチ、マンゴー、インクリッシュブレックファーストがあります。
 

 
コーヒーもありますよ。
 
ミックスグリーンサラダ
 

 
新鮮なサラダでビタミン補給もばっちり！
 
ピタサンドウイッチ　

 
香ばしいスパイシーチキンのオープン焼きとトマトやキュウリなどBBQソースで。
具だくさんで食べごたえもあります。
 
夏野菜のラザニア

 
冷製パンプキンスープ　クルトン添え
夏野菜のスチーム　グリーントマトのサルサ
夏野菜のラザニア
 
軽食も充実しているのでランチとしても頂けますね。
 
夏野菜のピザ

 
ヒヨコマメとトマト　茄子のスパイシーカレー

 
ＳＴＡＵＢのお鍋にたっぷり用意されたカレー
 

 
スパイスがきいていて辛くてやみつきになる味わいですね。コーンをトッピングしてみました。
 

 
カレーに夏野菜をトッピングして彩りよく盛り付けるのもおすすめです。
 
 

 
珠玉のスイーツを頂いてすっかり幸せ気分に。
 
 
タピオカドリンク
+800円でタピオカドリンクかグラススパークリングワインも注文できます。
この日のタピオカドリンクはミルクティベースでモチモチのタピオカがたっぷり。
太めのストローで吸うのも楽しいですね。
 

 

 
 

 

 
旬のフルーツやお野菜を美味しく頂いて、スイーツブッフェを堪能させて頂きました。
綺麗になりたい女子にはたまらないですね！
女子会や夏休みに是非行かれてみてください。
 
スイーツブッフェ「カラフル・サマーフルーツ」
 
開催期間2018年7月7日（土）～8月26日（日）※土・日・祝のみ開催営業時間12:00～16:00店舗1F「ロビーラウンジ」全席禁煙料金サマースイーツブッフェ、飲み放題　大人4,900円
コーヒー、紅茶（ピーチ、マンゴー、インクリッシュブレックファースト　のカメリアズティーハウスロンドンより、カメリアズウェルカムティー、スージングローズ）
＋800円でグラススパークリングワインもしくはタピオカドリンク追加可能特典「カラフル・サマーフルーツ」お食事の写真をSNSにアップしていただくと、300円ディスカウント※料金には、税金と10%のサービスチャージが加算されます。
 

 
ハイアットリージェンシー大阪　　
大阪市住之江区南港北1-13-11
電話:0666121234

JR大阪駅とホテル間の無料送迎シャトルバス
梅田(エキマルシェ大阪裏)から（阪神高速道路利用・片道約25分・30分間隔）



ハイアットリージェンシー大阪さんからご招待頂き、来年１月6日から「ロビーラウンジ」で土・日・祝限定で開催される
毎年大人気のストロベリースイーツブッフェ
【ストロベリーマニア　～kisstoberry～】のレセプションへお伺いしてきました。

lペストリー大内シェフの洗練された赤い美の世界が素晴らしいですね。
今年のテーマカラーはダークレッド&ブラウンで、大人可愛い魅惑のデセールが並びます。
ストロベリーメインにラズベリーやブルーベリーも含めたラインナップをめいっぱい楽しんできたので、詳しくご紹介します！

ストロベリー&ラズベリーチョコレートファウンテン
一番に向かったのが、やっぱり今回もチョコレートタワーです。
お色が前回よりも濃いピンクになっていますね！

ホワイトチョコレートベースで、ストロベリーチョコレートにラズベリーパウダーをミックスされているので、ほんのり甘酸っぱさもあってたまらない味わいになっています。
イチゴ、マシュマロ、バナナケーキ、グリッシーニが用意されているので、お好きなものでフォンデュしてみてくださいね！


ストロベリーパリブレスト
可愛らしいストロベリーカラーがフォトジェニックなパリブレストは、
ストロベリーのシュー生地に、まるごとイチゴと生クリームがたっぷり！

チョコレートラズベリーパリブレスト
ブラックココア入りのシュー生地に、ミルクチョコクリームとカスタードクリームがぎっしり！
ラズベリーのトッピングがキュートですね。

ストロベリーチョコレートブラウニー&ラズベリーぺパンチョコレートブラウニー

大内シェフにお聞きしたところ、今回のおすすめが2種類のブラウニーなんだそうです。
ブラックの方がストロベリーチョコレートブラウニーで、レッドの方がラズベリーぺパンチョコレートブラウニー。
ぺパンとはフランス語で種とのこと。
セミドライのイチゴやホテルメイドの種入りのジャムを使用されて手間暇かけられているだけあって、
濃厚で贅沢な味わいですね。

クレープシュゼット　ストロベリーソース
ライブクッキングコーナーではパフォーマンスデザートとしてその場でシェフにクレープシュゼットストロベリーソースを作って頂けます！

しっとりとしたクレープ生地に、ホイップバターとオレンジジュース、イチゴとラズベリーを煮詰めた自家製のストロベリーソースがたっぷり！
キュンとする甘酸っぱさで、寒い冬なので温かいデザートを頂けるのは嬉しいですね。

新作　フレジエ
華やかなイチゴの断面が印象的なケーキは新作だそうで、大内シェフの今季イチオシアイテムなんだそうです。
フレジエとはフランス版ショートケーキのこと。
カスタードとバタークリームをあわせたコクのあるムースリーヌはほんのりキャラメル風味です。
フレッシュイチゴとの相性が良くてすっかり幸せ気分に。

ストロベリーショートケーキ
王道のショートケーキははずせませんね！
スポンジのふわっふわ感に癒されながら、上品な生クリームにイチゴやベリーが頂けて思わず笑顔になる美味しさです。

ストロベリートローリー
この冬はイチゴの価格が高騰されているようで、そんな中フレッシュイチゴが食べ放題って夢のようですね！
イチゴの品種はあまおう、紅ほっぺ、さぬきひめなど国産イチゴを日替わりで用意されています。
この日は長崎のこいのかイチゴでした。
瑞々しくて、甘味と酸味のバランスが良いですね。

ストロベリー&ベリータルト
フレッシュストロベリーがたっぷり！

ストロベリー&クランベリーチーズパイ
遊び心いっぱいのリップスティックをイメージされたストロベリー&クランベリーチーズパイ。
サクサクのパイの中にはチーズクリームとドライクランベリーが楽しめますよ。

ベリームース
まるで芸術作品のようなベリームース

ストロベリー&ベリーカップケーキ
唇の形などインスタ映えするカップケーキは思わず写真に撮りたくなるビジュアルですね。
ストロベリー&ラズベリー、ブルーベリー&カシスなど、生地はベリーの香りが心地良いです。

ベリークランブルロールケーキ
ロールケーキも独創的で一味違います。

ストロベリーホワイトチョコレート&ベリーダークチョコレート

アイスクリーム&和スィーツコーナー
アイスクリームはストロベリー、バニラ&ストロベリー、ブルーベリーヨーグルトがラインナップ。

最中の皮、ワッフルコーン、ストロベリー、求肥、粒あん、白あん、メレンゲ、ローストナッツ、クランブル、チョコレートソース、ベリーコンポート、ブルーベリーコンポートも用意されているので、最中やワッフルで自分好みのトッピングを楽しまれてみてください。

コーヒー・紅茶・玉露がお替わり自由
コーヒー紅茶(アイス・ホット)にハーブティーが飲み放題というのも嬉しいですね。

ストロベリー、ペパーミント、玉露、アールグレイ、カモミールフラワー
アールグレイをベースにカモミールフラワーとぺパーミントとストロベリーを少しずつ香りづけに入れてみました。(左側)
カモミールフラワーはリラックス効果や消化器系の炎症を抑えると言われている好きなハーブです。
イチゴの甘い香りとペパーミントですっきり感もあって良い感じに仕上がりました。

右側は玉露のみで、スィーツにあいますね。

ホットコーヒーに牛乳もあるのでカフェオレで頂きました。
香り高いコーヒーでほっと落ち着きます。

合鴨スモークパストラミ　ストロベリーとジャム　野菜のベーグルサンドイッチ
セイボリーメニューも充実しているのでランチとしても頂けますよ。
サンドイッチはパンもストロベリーのお味なんです！
スモークされた合鴨とイチゴとジャムの斬新な組み合わせは初めてでしたが、あいますね。

ミックスグリーンサラダ
サラダ大好きなので、スィーツブッフェでサラダが食べ放題なのはかなり嬉しいですね。
クルトン、ストロベリードレッシングとシーザードレッシングまで用意されています。
2種類のドレッシングでサラダを美味しく頂いてビタミン補給できました！

キャロットのクリームスープ　クミン風味
キャロットのクリーミーなスープには、消化促進やダイエット効果もあるとされているクミンが含まれているので積極的に頂きたいですよね。

ベーコンとオニオン　茸のトマトソースグラタン
まさかグラタンまで頂けるとは！
とろりとしたチーズがトマトソースと絡んで食欲をそそるので、このあとまたスィーツを頂きたくなります。

ホテルクォリティーのスィーツに、ランチまで頂ける充実の内容です。

7名以上のグループでストロベリーカクテルプレゼント！
７名以上のグループには特大サイズのストロベリーカクテルを頂ける特典があります！
ＳＮＳ映えするので是非とも頂きたいところですよね。
クランベリージュースをベースにストロベリーやベリー類のマリネがトッピングされたアルコール抜きの爽やかなジュースです。


イチゴの魅力いっぱいのスィーツを頂いて至福の時間になりました。
新年会や女子会などで是非ストロベリーカラーを身につけてお得にストロベリースィーツブッフェを楽しまれてみてください。


【ストロベリーマニア　～kisstoberry～】
開催期間
2018年1月6日（土）～4月1日（日）　土・日・祝のみ
営業時間
12:00～16:00
料金
4,900円
ストロベリースイーツブッフェ、コーヒー・紅茶飲み放題
＋800円にてストロベリーカクテルまたは、グラスシャンパン
※全ての料金は、税金・サービス料別
特典
*ストロベリーアイテムまたはストロベリーカラーでのご来店で4,500円に
*７名以上のグループには特大サイズのストロベリーカクテルをプレゼント


昨年、予約殺到で大好評だった抹茶スィーツブッフェが、

今年も ハイアットリージェンシー大阪 1階ロビーラウンジさんで

「抹茶マニアリターンズ」として4月から8月まで土日祝日限定で開催されます。

パフォーマンスデザート「抹茶クリームブリュレ」

今回新たにライブクッキングコーナーが登場!
春限定の抹茶クレームブリュレはペストリーシェフが目の前でキャラメリゼされるので、ライブ感溢れる演出が楽しめます。

香ばしくキャラメリゼされた表面をスプーンでパリッとするのが楽しくて、抹茶香る濃厚なクリームブリュレのとろける食感に癒されます。
焼きマシュマロと抹茶スティックパイが添えられてお洒落な一品に仕上げられていますね。

好きなトッピングで抹茶パフェが作れる
「ミニ和菓子バー」
和菓子も大好きなので、このコーナーはパラダイスですね！

抹茶葛餅、抹茶マカロン、抹茶クッキー、シリアル、最中の皮、求肥、白玉、練乳、黒蜜、きな粉、ゆであずき、かのこ豆、栗が用意されているので、是非自分好みに抹茶パフェを作ってみてください。

私は最中を作ることに。
抹茶アイスクリームを入れるのも楽しい!

豪華な最中が完成！
昔懐かしいお味の最中の皮に滑らかな抹茶アイス、そしてモチモチの白玉や葛餅、栗など。
個人的には今回一番のお気に入りになりました。

抹茶パリブレスト
現在ハイアットリージェンシー大阪さんで3月26日まで開催中のイチゴスィーツブッフェにも目玉として登場しているパリブレストが抹茶バージョンになりました。
大内シェフの一番のおすすめだそうです。
抹茶のシュー生地の中にはきな粉のシュークリームがINしているという二層仕立ての凝ったスィーツなんです!
バタークリームや抹茶カスタードクリームのハーモニーも楽しめますよ。

抹茶チョコレートファウンテン

こちらでは抹茶ケーキ、パイナップル、マシュマロ、グリッシーニなどをフォンデュできます。
抹茶チョコレートにホワイトチョコレートをあわせてカカオバターで仕上げられているので、滑らかで抹茶香る優しい甘さがたまりません！


抹茶ホワイトチョコレートムース

メインテーブルに並んでいる芸術作品のようなスィーツもいくつかご紹介させて頂きます。

抹茶ブラウニー

テラリウムのようなガラスの中に広がるスィーツの世界は眺めているだけでうっとり。

抹茶シフォンケーキ

ケーキの中での私の一番のおすすめはシフォンケーキ。
ふわっふわの食感にとろけるような抹茶クリームをつけて頂くとダブルで癒されます。

抹茶モンブラン

もはやブッフェで頂くようなレベルではなくさすがのホテルクォリティーなラインナップです。

フードメニューも充実

前回はフードメニューは個別にハイティースタンドがありましたが今回はそれがなくなり、フードメニューのサンドイッチやサラダ、フライドポテト、スープまで全種類食べ放題なんです!

ポークパストラミと野菜のバケットサンドウイッチ　バジル風味

バジル香るサンドイッチもあるので、スィーツブッフェながらランチとしても頂けるのは嬉しいですね。
グリーンピースのすり流しスープやフライドポテトハーブパン粉風味とともに美味しく頂きました。

ミックスグリーンサラダ　抹茶ビネグレット　シーザードレッシング　抹茶風味のクルトン添え

なんと新鮮なサラダも食べ放題！
スィーツブッフェでたっぷりビタミン補給もできるのは女性にとってはかなりポイント高いです。

ご一緒頂いたお友達と頂いた2人分です。

天井が高く優しい光が差し込む店内で、
抹茶好きには幸せすぎる至福の時間になりました。

宇治茶7種類から香り高い玉露を

ドリンクは緑茶セットorコーヒーor紅茶よりいずれか1つが選べます。
宇治茶を選びました。
選んだもののみお替りできますよ。

老舗　矢野園さんの茶葉を使用された宇治茶は7種類から選べるので飲み比べができます。
玉露を選びました。とろりとした甘みと旨みが特徴的で、優雅な香りが漂いますね。

ペストリー副料理長の大内浩司シェフにスィーツの詳しい説明を頂きました。


春仕様のロビー

ハイアットさんにお伺いする時は、レストランにお伺いする前にロビーでゆったりと季節のお花を愛でるひとときを過ごしています。


前回の抹茶マニアが大好評だったので、4月のオンライン予約は完売しているほど大人気です。
5月、6月もお席が残り少なくなっていますので、行きたい方はお早めに予約してくださいね。

※グリーンのお洋服や小物を身につけて来店すると割引特典があります。

期間：2017年4月1日（土）～8月27日（日）　土・日・祝のみ開催時間：12:00～16:00料金：3,900円（税サ別）
抹茶スイーツブッフェ+緑茶セットorコーヒーor紅茶を選択
＋800円にてスパークリングワイン追加特典：緑色の服や小物を身に着けてご来店の方3,600円（税サ別）
※その他特典やクーポンの併用は致しかねます

 オンライン予約はこちらです↓
http://hyattregencyosaka.com/restaurant/ll/index.html

ハイアットリージェンシー大阪
大阪市住之江区南港北1-13-11
電話:0666121234



ハイアットリージェンシー大阪さんのロビーラウンジで土・日・祝に開催中の
《ストロベリーマニア〜苺に恋する午後〜》へ招待頂き、お伺いしてきました。

まずは楽しみにしていたイチゴのチョコレートファウンテンへ！

大人になってもファウンテンでディップするのはほんとワクワクしますね

イチゴのチョコとカカオバターをあわせられたとのことで、イチゴチョコの甘い香りに癒されます

ファウンテンコーナーにはパイナップル、イチゴ、マシュマロ、キャラメルケーキの4種類がディップ用に用意されていますよ

イチゴは国産のものに限定されています。
さちのか、紅ほっぺ、あまおうなど4～5種類のものからその日によって取り寄せられているそう！
この日は徳島のさちのかイチゴで、色鮮やかで甘～い
果肉もしっかりしていてこんな高品質のイチゴが食べ放題だなんて夢のようです

イチゴチョコをディップすると、一気にスィーツになりますね

マシュマロはハサミで好きな長さにカットするのも楽しい

今回の目玉は自分で好きなだけ切り分けられるジャンボスィーツ

苺エクレアはなんと50ｃｍ以上もあるんです

シュー生地の中にはイチゴとキャラメルカスタードクリームが
クッキーシュー生地がサクサクで、ほろ苦のキャラメルカスタードクリームがたっぷり

パリブレスト（輪状のシュークリーム）は直径30ｃｍ
見た目も可愛らしくて思わず笑顔になっちゃいます

ココア入りのシュー生地に、まるごとイチゴとミルクチョコクリーム、カスタードクリームがぎっしりの贅沢な一品です

プロフィットロール

宝石のようなスィーツに心が躍ります

ストロベリーショートケーキ
ふわふわのスポンジに上品な甘さの生クリーム

ベークドチーズケーキ、ストロベリーメレンゲ

ストロベリーピスタチオタルト

パブロヴァ、ストロベリーソース

ストロベリーチョコレートムース

ストロベリー＆チョコレートバナナトライフル
パイ生地のサクサクした食感が楽しい

ストロベリーマリネ、ミントとバルサミコソース

バルサミコソースを煮詰めたソースなので、酸味が柔らいでいて深い甘さに
ストロベリーリキュールとミントの香りがお口いっぱいに広がります

ライスプリン、ストロベリーソース

初めて頂くスィーツですが、温かくて優しいお味にほっとしますね
 

ストロベリーアイスクリームコーナーにはトッピング用にストベリーソース、メレンゲ、チョコレートチップ、クッキーが用意されています

アイスクリームを自分で入れるのも楽しい

チョコレートチップ

メレンゲ　

ティースタンドは3段
 

きゅうりのサラダ　ストロベリーサルサ
ラップロール　合鴨スモークパストラミ　野菜　バーベキューソース
ビーツとブルーチーズのキッシュ

ラップロールには具がぎっしりで食べごたえがあります
お野菜もあるとランチとして頂けますね！

苺風味のおもち
苺ミルクフランス
苺のマフィンブラックペッパー

苺のスコーン　クリーム　ストロベリージャム＆オレンジマーマレード

たくさんのスィーツを頂いた中でのお気に入りは、ベークドチーズケーキ　ストロベリーメレンゲ
チーズが濃厚で美味しかったです

グラスの中にはオレンジゼリーとストロベリーゼリーが
ゼリーの内容はアレンジされることもあるそうです。
グラスでスィーツを頂くのって素敵ですよね
 

フリードリンクはコーヒーと紅茶が用意されています。手前がホットです。

こちらはアイスイチゴ水が可愛らしい！

甘いスィーツとともに頂くので、お砂糖なしでホットカフェオレを

7人でお伺いすると、特大サイズのストロベリーカクテルをプレゼント頂けますよ
このビジュアルにはテンション上がりました
クランベリージュースにラズベリーとブルーベリーのコンポートがトッピングされています。
 

このカクテルが登場するとかなり盛り上がりますね

7人集まらなかったときは、こちらのストロベリーカクテル(+800円)がおすすめ
すっきり爽やかな味わいです。

笑顔が素敵なペストリー副料理長の大内シェフにスィーツの詳しい説明を頂きました


「ストロベリーマニア」Photoコンテスト開催中！ハイアットリージェンシー大阪のTwitter、もしくはInstagramをフォロー。
ハッシュタグ「#ハイアット大阪で苺に恋」をつけて位置情報をハイアットリージェンシー大阪に設定してストロベリーマニアでの写真をＳＮＳに投稿すると、優秀作品に選ばれた毎月1組様に「抹茶マニアリターンズ」ペアご招待券が進呈されます

さらにお会計時に投稿いただいた画面をお見せいただいた方全員に、
次回「抹茶マニアリターンズ」でご利用いただける500円の割引券がお1人様1枚プレゼントされますよ！

ハイアットリージェンシー大阪さんの優雅な雰囲気が好きです

女子が好きなものがいっぱい詰まった魅力溢れるスィーツを楽しませて頂きました
さすがホテルクォリティーですね！
イチゴ好きの方は是非期間中に行かれてみてくださ～い

ストロベリーマニア　～苺に恋する午後～期間：2017年1月7日（土）～3月26日（日）　土・日・祝のみ開催時間：12:00～16:00
※1月8日（日）は、2部制となります。1部：12時～14時
2部：14時30分～17時（ラストオーダー16時）
料金：4,500円（税サ別）
苺スイーツブッフェ、ハイティーセット、コーヒーor紅茶を選択
＋800円にてストロベリーカクテル（アルコールまたはノンアルコール）もしくは
スパークリングワイン特典：・1～2月末まで、ストロベリーカラーを身に着けてご来店の方は4,000円（税サ別）
3月ストロベリーアイテムを身につけてご来店の方は500円off
・ぴったり7名のグループには特大サイズのストロベリーカクテルをプレゼント

こちらからネット予約できます↓
http://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/ll/index.html

ハイアットリージェンシー大阪　　「TheCafe　ザ・カフェ」
大阪市住之江区南港北1-13-11
電話:0666121234

JR大阪駅とホテル間の無料送迎シャトルバス
梅田(エキマルシェ大阪裏)から（阪神高速道路利用・片道約25分・30分間隔）

約300台の駐車場。
宿泊時無料（チェックアウト後は15:00まで）
レストラン利用時　2,500円の利用で、1時間無料駐車券
5,000円の利用で、2時間無料駐車券


ハイアットリージェンシー大阪　ホテル1階「ロビーラウンジ」さんでは、
9月3日から11月13日までの土・日・祝限定で「抹茶マニア〜ビヨンド〜アフタヌーンティー」が開催されています。
この夏開催されていた「抹茶マニア アフタヌーンティー」の予約が殺到し大好評だったので、より抹茶づくしにバージョンupされたとのこと!
今回ご招待頂き、抹茶好きの私としては楽しみにお伺いしてきましたのでご紹介させて頂きます!

抹茶チョコレートファウンテン
まずは走り出したい衝動を抑えていちもくさんに抹茶タワーへ!
マシュマロ、バナナケーキ、パイナップルがフォンデュできます。
大人も楽しめるワクワク感♪
ペストリーシェフのホテルメイドのバナナケーキをフォンデュしました!
抹茶チョコレートにホワイトチョコレートをあわせてカカオバターで仕上げられています。
バナナケーキと抹茶がよくあいますね。
抹茶が濃くて優しい甘さにうっとり。

抹茶尽くしの贅沢なホテルスィーツブッフェ
抹茶好きにはたまらないラインナップですね。
全種類頂きたいところですが、ハイティーもあるので何を頂くかじっくり考ないと!

抹茶のティラミス
層が綺麗! 抹茶のほろ苦さとマスカルポーネのコラボが絶妙ですね。

抹茶のロールケーキ
ふわふわしっとり。生地の抹茶が濃くてお茶の香りがお口いっぱいに広がります。

抹茶のゼリー
さすがにホテルメイドのゼリーは丁寧に作られているのが感じられますね。
柚子で風味付けされているので爽やか。黒蜜に桃をトッピングされています。

抹茶風味のわらびもち
大好きなわらび餅を発見!モチモチとした食感に癒されます。


抹茶風味のブラウニー、抹茶のチーズケーキ、抹茶のムースケーキ、抹茶風味のどら焼き、抹茶風味のパンナコッタ、抹茶饅頭、抹茶風味の豆腐ドーナツ、抹茶風味のおはぎ、自分で作れる抹茶ソフトクリームなど

中でもマーブル状になったスフレタイプのチーズケーキと、煎茶を牛乳で煮出して作られた抹茶風味のパンナコッタが絶品でした。
こんな魅力的な抹茶のスィーツが食べ放題だなんて!すっかり幸せ気分になりました。


いろんなお席がありますが、ソファー席に案内頂き外のグリーンを眺めながら上質な時間が過ごせました。

宇治茶は贅沢にも天保7年に創業の老舗　矢野園さんの茶葉を使用とのこと。
緑茶発祥の地・宇治田原で伝統の製茶技術を継承され、農林大臣賞をはじめ数々受賞されています。

ドリンクは、宇治茶、コーヒー、紅茶よりいずれか1つが選べます。選んだもののみお替りできますよ。
宇治茶は玄米茶、京番茶、煎茶、玉露、ほうじ茶、かりがね、水出し煎茶の7種類から選べるので飲み比べができます。
玉露を選びました。とろりとした甘みと旨みが特徴的で、優雅な香りが漂いますね。

ハイティースタンド（写真は3人分）
抹茶スィーツだけでも十分に満足ですが、さらにハイティースタンドがセットになっているのが嬉しいですね。

三段目
抹茶クレープとポテトのサンドイッチ、茶蕎麦　豆苗　グリーンビーンズのサラダ　胡麻風味、抹茶のマフィン
茶蕎麦はゴマ油がきいていてさっぱり美味しく頂きました。

二段目
抹茶風味のクロワッサン、抹茶風味の今川焼き、抹茶と小豆のデニッシュ
デニッシュなどのパンはホテルのベーカリーで朝焼かれたものなのでやっぱり一味違いますね。

一段目
抹茶のスコーン　クリーム3種類　ストロベリー、ベリー、ジャム＆蜂蜜
スコーンは温められてから提供されるので、外側は香ばしく中はしっとりほろほろとした食感で上品なお味です。

玄米茶
2杯目はアンチエイジングにも効果があると言われている玄米茶を選びました。
玄米の香ばしい香りが引き立っていますね。

抹茶ノンアルコールカクテル
シャリシャリ感も楽しめるスムージーは、抹茶に牛乳のまろやかさとほんのりオレンジヨーグルト風味も感じられる新感覚のドリンクですね。
こちらは別途800円で注文できます。他にも抹茶ラテやスパークリングワインも別途ご注文頂けますよ。

天井が高くてクラシカルな雰囲気の店内
80席の広い店内は全席禁煙です。柔らかな光が気持ちよくてゆったりとした時間が流れています。

優しい物腰で笑顔が素敵なペストリー料理長の吉武シェフに
スィーツについて詳しくご説明頂きありがとうございました。

サンドイッチやスコーンなどのハイティースタンドに、グリーンティチョコレートファウンテン（抹茶タワー）、そして7種類の宇治茶から抹茶スィーツビュッフェまで存分に楽しませて頂きました。
先週から開催されたばかりですが、このスペシャルな内容なので既に予約がほとんど埋まってきているようです。
抹茶好きな方はお早めに～!

抹茶マニア ～ビヨンド～ アフタヌーンティー

●期間： 2016年9月3日（土）～11月13日（日）の土・日・祝
※9月17日～9月25日は毎日開催

●時間： 12:00～17:00 2部制／1部12：00～14：00、2部14：30～17：00 （ラストオーダー16：00）

●料金： 大人　3,500円 内容： ハイティー＋スイーツブッフェ＋日本茶７種、コーヒーまたは紅茶を選択

＋800円で抹茶ラテ、抹茶ノンアルコールカクテル、スパークリングワインいずれか追加可能

＜特典＞
ラッキーカラー「グリーン」をお召しの方（お洋服、持ち物など）300円割引

ホームページ　http://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/ll/index.html

記事もご覧頂ければ幸いです→　http://next.spotlight-media.jp/article/322336834145999946

ハイアットリージェンシー京都 1階「カフェ 33」さんでは、3月9日から5月19日まで京都・渋谷農園さんのブランド苺“京の雫”を使用されたストロベリーフェアが土日祝限定で開催されます

ご招待会にお招き頂きましたので詳しくご紹介します✨

♦️スイーツブッフェ

ストロベリーショートケーキ
ふわふわのスポンジに優しい甘さの生クリームで幸せ気分に
内海エグゼクティブペストリーシェフにお聞きしたところ1番人気のケーキだそうです

チョコレートシャンティークリームシュークリーム
パリッと分厚いシュー生地に濃厚なチョコレートの生クリームとカスタードクリームの相性抜群です✨

ストロベリータルト
渋谷農園のイチゴをふんだんに使用されています
しっかりと贅沢なタルト生地が印象的✨

ストロベリーロマノフ
見た目にも楽しめるお洒落なグラスデザート生クリームを上品に軽めに仕上げられているので食べる手が止まらなくなります✨

ストロベリークリームチーズケーキ
レアチーズケーキタイプで滑らかな食感に癒されます渋谷農園のいちごジャムを使用されているのが良いアクセントに✨

ピスタチオクリームのミルフィーユ
今回のスイーツの中で私のイチオシです
ピスタチオの香りに包まれながらさっくりとしたパイ生地が秀逸です✨

澁谷農園のイチゴ
この食べ放題はかなり価値ありますね✨
こだわりのイチゴだけあって、思わず笑顔になる美味しさでした。

♦️3種の苺プレート（食べ放題ではないです）
渋谷農園「京の雫」より大粒の完熟苺3種

紅ほっぺ　
甘みと酸味のバランスが良いですね✨

おいCベリー
甘めでビタミンCが豊富だそう
女性には魅力的✨

やよい姫
酸味がまろやかで甘さにうっとり✨

♦️ライブステーション
苺クレープ
シェフが注文をごとに目の前で作って頂けるのでライブ感も楽しめます✨
渋谷農園のフレッシュイチゴに自家製生クリームをたっぷり絞られてチョコレートソースに粉糖をトッピング
作りたてのクレープはたまらないですね

イチゴバニラアイス
ヨーグルト風味のライスクリスピーをトッピング
バニラアイスとイチゴのコラボを楽しめます✨

セイボリーブッフェ

ローストビーフのサンドイッチ
このサンドイッチはテンション上がります！
しっとりと柔らかい赤身のアンガスビーフの旨みが溢れます✨

野菜のクルディテバジルマヨソース
ビタミン補給もバッチリ✨

ストロベリーとルッコラのサラダ
ホワイトバルサミコとバジルがきいていて、渋谷農園のイチゴをスイーツ以外でも楽しめます✨

エビとストロベリーのカクテル
ぷりぷりのエビをイチゴと共に
ガラスに美しく盛り付けられています✨

フィッシュ&チップスさくらミルクマヨソース
肉厚のフィッシュフライのソースは桜の花が塩漬けをブレンドされているので春を感じる味わいです

和牛のラザニア
ベシャメルソース、トマトソース、バジルソースとチーズが合わさって和牛の美味しさを最大限に引きだされています✨

桜スカッシュ
桜、エルダーフラワー、ローズの3種類のシロップをトニックウォーターとソーダでブレンドされたオリジナルドリンク
すっきりとした味わいですっかり春気分に

フリードリンクコーナー
オレンジジュース
アップルジュース
水

コーヒー、紅茶はお席で注文できます。
ホットのカフェラテを頂きました✨
コクのある香り高いコーヒーです。

久しぶりにハイアットクオリティのスイーツやお料理を堪能させて頂き至福の時間になりました

苺フェアは全国的に冬が多いですが、京の雫に惚れ込まれてこの苺が一番美味しい時期でのこだわりの特別な苺フェアです✨

東山七条の一角に位置するハイアットリージェンシー京都さんは、京都国立博物館や三十三間堂も歩いてすぐという京都観光にも素晴らしい立地なので、お花見やGWなど春のおでかけの際にも是非行かれてみてください

♦️cafe 33 Strawberry Feast
価格：お一人様 6,000円
（税金・サービス料込）
日時：3月9日-5月19日
3:00 pm - 5:00 pm 土曜日、日曜日、祝日
（GW期間中4月27日-29日/5月3日-6日も開催）


ハイアットリージェンシー京都 1階「ザ・グリル」さんでは、7月12日よりランチとティータイムの営業を再開されたとのことで、京都 七条までランチにお伺いしてきました

♦️スキレット ローストチキン（1／4サイズ）2400円

注文が入ってから窯でじっくり30分焼きあげられる手間暇かけられた逸品です

兵庫県産チキンをシェフが絶妙の焼き加減で仕上げられているので、旨味が凝縮されて身はジューシーでふっくら、皮目がパリッと香ばしいのがたまりません‼️

グリーンタヒニ（ねり胡麻）に、トマトやハーブなどをブレンドされたグリーンのソースのスパイシーな味わいが絶品で、人気メニューなのも納得の美味しさ❣️
食べる手がとまらなくなります

レモンで爽かさも感じられてガーリックがきいていているので夏バテの時などにもおすすめですね

♦️シーザーサラダ（ハーフ）1200円

新鮮なロメインレタスに、アンチョビペーストを使用したチーズベースの自家製ドレッシング✨
しっかりビタミン補給もできました^ ^
ランチタイムはスモールシーザーサラダ750円も用意されています

♦️コールドプレスジュース 900円

エナジーブレンドは日替わりです
今日は食べる輸血とも言われるスーパーフード ビーツを中心に、オレンジ、林檎、グレープフルーツをミックス

貧血気味の私には美味しく鉄分が摂れるのはありがたいです
スッキリと後味の良い健康的なジュースでパワーupできました❤️

スロージューサーを使用されているので、フルーツやお野菜から最大限の栄養素を得られるのが嬉しいです^ ^

ランチの後は、スイーツを頂きました

♦️季節のフルーツタルト
ハニーレモンアイスクリーム900円

この夏のフルーツタルトはマンゴー✨
旬のフレッシュマンゴーは思わず笑顔になる甘さです❤️

カスタードクリーム、アーモンドスポンジ、シャンティクリーム、タルト生地の贅沢な層にマンゴーピューレやオレンジピールが良いアクセントになって幸せ気分に

自家製のハニーレモンアイスクリームは手作り感があり、蜂蜜とレモンの相性抜群で後味が爽やか✨

♦️フレーバーティー　カモミール650円
リラックス効果のある人気のハーブカモミール
消化器官の機能を良好にする働きもあるそうで、すっかり癒されました^ ^

ポットにたっぷりサーブ頂けるので、カップに2〜3杯は楽しめるのも嬉しい

「ザ グリル」さんでは窓辺のお席から枯山水風のお庭が見渡せるのが京都らしくてとっても魅力的です。
店内からも見える螺旋階段も素敵✨

店内では、ソーシャルディスタンスを確保したテーブルレイアウトに、飛沫感染防止パネルを設置されていて、アルコールウエットシートの提供など配慮されているので安心してお食事できました✨

東山七条の一角に位置するハイアットリージェンシー京都さんは、京都国立博物館や三十三間堂も歩いてすぐなので、夏休みのお出かけの際など、ランチやティータイムにお伺いされてみてはいかがでしょうか


 
ハイアットリージェンシー京都「ザ・グリル」さんで昨年秋から始まったアフタヌーンティーが夏バージョンに衣替えされました!
 
日本庭園を眺めなから、窓際のお席で枯山水風の日本庭園を眺めながらアフタヌーンティーを堪能してきましたので詳しくご紹介します!
 
「中村風鈴店」さんの風鈴

 
京都の竹細工店「三木竹材店」さんで特別にオーダーされた京銘竹を使用した竹製スタンドに、「中村風鈴店」さんの風鈴が夏らしく風流ですね。
京都の陶芸家中田誠さんと版画家藤村洋介さんによる夏限定ユニットのアート作品だそうで、いくつか種類があるそうなのですが、この日は赤富士でとっても素敵でした。
 
上段　ペストリーシェフによる季節のスイーツ

 
●マンゴーのタルトレット　
甘み溢れるマンゴーたっぷりで思わず笑顔になる美味しさです。
 
●チョコレートクッキーシュー　
さっくり香ばしいクッキーシューに香り高いチョコレートクリーム
 
●ゆずチェッロシフォンケーキ　
お口いっぱいに甘酸っぱい柚子の香りが広がって、夏に頂くのにぴったりの爽やかな味わい。
上品な甘さで後味も良いですね。
ふんわりときめ細かな食感に癒されます。こちらのケーキはテイクアウトもできます。
 
●ピーチヴェリーヌ 
上にピーチゼリー、下にピーチムースでラズベリーの果肉も楽しめて涼を頂けるスイーツ
 
下段　シェフ特製のセイボリー

 
◎カレー風味のエッグサンドウィッチ 　
ふんわりとしたホテルメイドのパンに穂紫蘇があしらわれてキュート!
 
◎レッグハムとブリーチーズのサンドウィッチハニーマスタード 　
ハニーマスタードが良いアクセントに。 THE　GRILLの文字が素敵です。
 
◎コーンとベーコンのキッシュ  
一口サイズで食べやすく、コーンの甘みが際立ちます。
 
◎スモークサーモンと胡瓜のクロワッサンサンドウィッチ 
さくふわ食感でバター香るクロワッサンにしっとりと贅沢なスモークサーモン
 
◎パルマハムとメロン
最強の組み合わせで幸せ気分に。
 
 
 

 
焼きたての温かいスコーン（プレーン/レーズン）ストロベリージャムとクロテッドクリームを添えて 
 
焼きたてのさっくりと温かいスコーンは、ブレーンとレーズンの2種類。
 
ホテル自家製の甘酸っぱいストロベリージャムとクロテッドクリームがたっぶり添えられているのが嬉しい!
滑らかでコクのあるクロテッドクリームは中沢クロテッドさんのものだそうです。
 
綺麗に編み込まれた竹籠も素敵ですね。
 


「宝泉堂」最中シャンティ小豆京都ミルクアイスクリーム
 
京都下鴨・小豆餡の名店「宝泉堂」の最中シャンティ
宝泉堂さんが使用されている丹波大納言・黒大豆は最高級のものだそうで、一粒一粒がしっかりしていてひとあじ違いますね。
昔ながらのパリッとした食感が心地良い最中に、京都の牛乳を使用された上品な味わいのミルクアイスとの相性が最高です。
 
ルイ・ロデレールのシャンパン

シャンパン1杯付きのアフタヌーンティーを頂きました。
京都でお昼すぎから頂くシャンパンは格別です。
 
エレガントでバランスが抜群。爽やかで泡が心地良いですね。
 
30種以上のセレクションからお好きなドリンクを

 
シンガポールの高級ティーブランド　TWGの紅茶を使用されたフレーバーティーに、一保堂茶舗の日本茶、Nespressoのコーヒーなど、30種以上ものセレクションからお好きなドリンクが選べます。
メニューのたくさんの種類の中から自分好みのものを探すのも楽しい時間です。
 
Nespressoのコーヒー

ルンゴレジェロ
アイスのカフェオレでお願いしました。東アフリカ産と中南米産のアラビカ豆を軽めにローストされ、ジャスミンがほのかに香ってすっきりとした味わいです。
 
 
1837ブラックティー

 
お連れさまは1837ブラックティーのアイス
前回はこちらのホットを頂きましたが、甘いベリーの香りがお口いっぱいに広がって口あたりもよくお気に入りのフレーバーになりました。
いち早く紙ストローを採用されているのが、さすが環境問題に取り組まれている京都ハイアットさんならではです。
 
一保堂茶舗のお茶

 
享保年間創業の京都に本店を構える日本茶専門店一保堂茶舗さんのお茶は、玉露、緑茶、極上ほうじ茶から選べます。
玉露とほうじ茶をお願いしました。
 
玉露は濃厚な旨味で極上の一杯ですね。ほうじ茶はほんのり甘みがあり、香ばしい香りがたまりません。
贅沢にもこの量のみなので、急須にさし湯をお願いすることもできます。
 
 

照明を少し落としてあって、寛げる雰囲気です。
お客さまは外国人の方が多いのもあって、外国でお食事しているような気分になります。
 


サマーアフタフーンティー
期間：6月1日(土)～9月1日(日)
提供時間　2:30pm～5:30pm(ラストオーダー5:00pm、毎日)
料金　お一人様　3,500円
ルイ・ロデレールシャンパン(1杯)付きお一人様　4,350円
※税金・サービス料別
 
 

 
 
 
窓際のお席で日本庭園を眺めながら、ルイ・ロデレールのシャンパンやアイスカフェオレ、玉露と楽しませて頂き至福の時間になりました。
ハイアットリージェンシー京都さんは、三十三間堂の横、京都国立博物館の前という京都観光にも素晴らしい立地なので、是非夏仕様のアフタヌーンティーもセットで京都を満喫されてください。
 
 
「ザ・グリル」 
京都市東山区三十三間堂廻り644-2ハイアットリージェンシー京都1階　

電話:0755413203
Eメール:grill.kyoto@hyatt.com

 
ハイアットリージェンシー京都「ザ・グリル」さんでは、この秋からアフタヌーンティーが始まりました。
楽しみに京都七条までお伺いしてきましたので、詳しくご紹介します！
 
ルイ・ロデレールのシャンパン
今回はシャンパン1杯付きのアフタヌーンティーを頂きました。
お昼すぎから京都で頂くシャンパンは格別です。
 
乾杯！
エレガントでバランスが良く爽やかな味わい。
素敵なティータイムのはじまりです。
 
窓際のお席を予約頂いて感謝です。
ザ・グリルさんの窓際からは、枯山水風のお庭が見渡せるのも魅力ですね。
 
 京都の竹細工店「三木竹材店」さんで特別にオーダーされた京銘竹を使用したスタンドや竹籠が、京都らしくてとっても素敵です。
 
伝統工芸〝組紐〟の飾りが粋ですね。
 
 
上段
カレー風味のエッグサンドウィッチ　穂紫蘇があしらわれて素敵
レッグハムとブリーチーズのサンドウィッチハニーマスタード　THE　GRILLの文字入り
九条葱ときのこのキッシュ 九条葱の甘みに癒されます
京都ジンに漬込んだサーモンのタルティーヌ　オリーブをアクセントに
フォアグラとゲヴュルツトラミネールのテリーヌパン・デピス トレニアのエディブルフラワーが可愛い
 
下段
巨峰とフロマージュブランのヴェリーヌ  瑞々しい巨峰に滑らかなフロマージュブラン
モンブラン濃厚なマロンクリームにうっとり
みかんとピスタチオのタルトレット 香ばしいピスタチオの食感が印象的
宇治抹茶と小豆のロールケーキ　辻利の抹茶生地がふんわり
 
京都下鴨・小豆餡の名店「宝泉堂」の最中シャンティ
宝泉堂さんが使用されている丹波大納言・黒大豆は最高級のものだそうで、一粒一粒がしっかりしていてひとあじ違いますね。
昔ながらの最中に、ホテルメイドの上品なシャンティークリームとの相性もぴったりです。
 
 
焼きたてのさっくりと温かいスコーンは、ブレーンとレーズンの2種類。
ストロベリージャムとクロテッドクリームがたっぶり添えられているのが嬉しい!
 
TWGの紅茶を使用されたフレーバーティーに、一保堂茶舗の日本茶、Nespressoのコーヒーなど、30種以上ものセレクションからお好きなドリンクが選べます。
選ぶ時間もワクワクして楽しいですね。
 
TWGの紅茶を使用されたフレーバーティー
TWGは、シンガポールの高級ティーブランドです。

1837ブラックティー
甘いベリーの香りがお口いっぱいに広がります。口あたりもよくすっかりお気に入りに。
 
お連れさまはキャラバンティー
中国のカンパウダー緑茶を使用されたブレンドだそう。
 
享保年間創業の京都に本店を構える日本茶専門店一保堂茶舗さんのお茶は、玉露、緑茶、極上ほうじ茶から選べます。
玉露をお願いしました。
濃厚な旨味で極上の一杯ですね。この量のみなので、急須にさし湯をお願いすることもできます。
 
Nespressoのコーヒー
お連れさまはルンゴレジェロ
東アフリカ産と中南米産のアラビカ豆を軽めにローストされ、ジャスミンがほのかに香るそう。
 

照明を少し落としてあって、寛げる雰囲気です。店内からも見える螺旋階段がとっても素敵。
お客さまは外国人の方が多いのもあって、外国でお食事しているような気分になります。
 
 京都の老舗店との贅沢なコラボレーションも堪能させて頂き至福の時間になりました。
 
ハイアットリージェンシー京都さんは、三十三間堂の横、京都国立博物館の前という京都観光には素晴らしい立地なので、
この秋は紅葉とともに是非アフタヌーンもセットで京都を満喫してください。
 
アフターヌーンティー
提供時間　2:30pm～5:30pm(ラストオーダー5:00pm、毎日)
料金　お一人様　3,500円
ルイ・ロデレールシャンパン(1杯)付きお一人様　4,350円
※税金・サービス料別

 
「ザ・グリル」 
京都市東山区三十三間堂廻り644-2ハイアットリージェンシー京都1階　


 
 
ハイアットリージェンシー京都1階「ザ・グリル」さんで開催中のHyattWorldBar-B-Queにお伺いしてきました。
七条駅からは徒歩7分ほど、三十三間堂の並びで京都国立博物館の前という観光にも便利な立地です。
 
 「ザ・グリル.」は1階ロビーを抜けて奥にあります。
ディナーは17時から19時までと、19時半から21時半までの２部制です。
 
17時からお伺いしたので大きな窓から優しい光が差し込みます。
外国人のお客様も多くてまるで海外にいるような洗練された雰囲気です。
 
テーマはアジアンBBQ
8月、9月はベトナムを中心にタイやインドネシアなどアジアンフードが登場!
ビュッフェスタイルで、フリーフローのワインやサングリアなどとともに満喫させて頂きましたので詳しくご紹介します!
 
目の前で焼き上げられるグリル料理
メインディッシュのバーベキューメニューは注文してから焼き上げられるシステムで、お席の番号札を渡して薪のオープンで焼き上げられたあとお席まで運んで頂けます。
ビュッフェでもグリル仕立てを頂けるサービスは嬉しいですね。
 
薪のオーブン

 
シェフが絶妙の火加減で焼き上げられます。薪の燻香が楽しめるのが醍醐味ですよね。
 
マレー風白身魚のサンバルマリネ　

 
こういうアジアっぽいお料理はワクワクします!
 
バナナリーフ巻き

 
生木は水分を含んでいるのでふっくらと柔らかく焼けていますね。ライムを絞ってさっぱりと頂きました。
 
海老と烏賊ミンチのレモングラス串　

 
スイートチリフィッシュソースをつけて頂きましたが、海老と烏賊の旨味が詰まっていて美味しい!
ふわっとレモングラスの香りがしてやみつきになる味わいです。
4種類の中では一番のお気に入りに。

ベトナム風ジンジャーハニーペッパーチキン　
 

 
生姜とハチミツ、胡椒がきいているので甘辛くて食べる手がとまらなくなります。
ライムを絞って爽やかに。
 
インドネシア風ビーフサテ　ピーナッツソース

 
肉肉しいサテに香ばしいピーナッツソースが良いアクセントになっていますね。
 
ライブステーション　マリネシーフードの炭焼き

 
新鮮な殻付きの帆立を炭焼きされているので甘みもあってとっても美味しかったです。
これが食べ放題だなんて幸せすぎます。
 
マンゴーと海老の生春巻き風　スイートチリソースを添えて

 
プリプリの海老にマンゴーがよくあいます!生春巻き風なので食べやすいのが嬉しい!
 
インドネシア風ガドガドサラダ

 
ガドガドとはインドネシア語でごちゃまぜという意味だそう。茹で野菜にピーナツソースをかけたものなんだそうです。
甘辛いソースでたくさんのお野菜を頂けるのは女子には魅力的ですね。
 
グリーンパパイヤと海老のサラダ　えびせん添え

 
えびせんの食感を楽しみながら、海老好きにはたまらないサラダです。
 
グラスヌードル　コリアンダー　帆立貝のサラダ

 
コリアンダーがきいていて帆立たっぷりの贅沢な一品です。
 
チキン　キャベツ　ライム　ピーナッツのサラダ

 
HotSelection温菜

 
オーブンローストパプリカと薩摩芋のフライ
シーフードとパイナップルの焼飯
空心菜のにんにく辛味炒め
ライチと鴨肉のタイ風レッドカレー
茄子　スイートチリフィッシュソース　ピーナッツ
厚揚げ　チリ　にんにく　レモングラスのパン粉かけ
 
 
シーフードとパイナップルの焼飯

 
可愛くて思わず写真に撮りたくなりますね。シーフードとパイナップルで夏らしい味わいに。
 
ライチと鴨肉のタイ風レッドカレー

 
シェフのおすすめの1つがこのタイカレーなんだそうです。
タイの宮廷料理でもローストダックのレッドカレーがありますね。
鴨の旨味が溶け込んでいてお味に深みがあり、ライチでさっぱりと頂けます。
 
 
トムカーガイ　チキン　ココナッツ　ガランガルのスープ

 
夏はどうしても冷たいものを食べがちなので、スープを頂いて内臓を温められるのはありがたいです。
トムヤムクンに似た味わいのガランガルはタイ料理にはかかせない生姜に似たスパイスで、疲労回復などにも効くと言われています。
夏バテ予防にも積極的に頂きたいですね。
 
マルコトッレ総料理長の前任地がベトナムであったこともあり、ビュッフェとは思えない本格的なお料理が並びます。
 


 
お盆ナイトにはこんなカクテルが5日間の限定で特別に登場するんだそう!
パイナップルとライムが爽やかで夏にぴったりの美味しいカクテルです。
 

 

窓際のお席は緑がいっぱいで森林浴気分になれる特等席です。
 

 
本場のアジアン料理をリゾート気分で頂いてすっかり幸せ気分に。
 
サングリアと赤ワイン

 
たっぷりのフルーツで漬け込まれたホテルオリジナルのサングリアは、スパイシーでウイスキーや柑橘の香りが心地良いです。
ハイアットリージェシー京都さんのサングリアは本当に美味しいので大好きなんです!
 
カルフォルニア赤ワイン　ロバート・モンダヴィ　ウッドブリッジ　ジンファンデル　
 
白ワイン

 
カリフォルニア　白ワイン
ロバート・モンダヴィ　ウッドブリッジ　ソーヴィニオンブラン
 
フリーフロー

 
生ビール、ハイボール、ウォッカサワー、ソフトドリンクなど充実のラインナップです。
 

 
ドリンクメニュー
 

 
ノンアルコールビールもあるのでお車で来られても飲めますね。
 

 
オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶、レモン入りウォーター
 
レモングラスのクレームキャラメル

 
プリンが並んでいる様子はフォトジェニック!
滑らかな舌触りにとろけます。
レモングラスの香りに包まれて夏にぴったりのデザートです。
 
 
ココナッツパンダンパンケーキ

 
クレープのようなパンケーキの綺麗なグリーンは、バニラの香りがするハーブ　パンダンリーフで色づけされています。
パンダンは消化不良や糖尿病にも良いなどどいう嬉しい効能もあるようですよ。
ココナッツたっぷりでアジアらしいスイーツですね。
 
冷製生姜薩摩芋スープ

 
冷え性の私にとっては生姜のスープはとっても魅力的です。
健康的なメニューなのが嬉しいですね。
 
バナナフライ　バニラソース
 

 
アイスクリームと一緒に頂くのがおすすめ。
 
タイ風マンゴースティッキーライス　ココナッツソース

 
杏仁豆腐　ライチ

トロピカルアイスクリーム

 
舞妓さんの舞を鑑賞

 
舞妓さんの舞は地下1階でほぼ毎日18時15分から開催されています。
素晴らしい踊りにうっとりでした。
 

 
宮川町の千賀　遥さんは大人気の舞妓さんだそうで、お綺麗なのはもちろんのこと、お人柄がとっても素敵な方でした。
舞のあとはホテルレストランをまわられているので、ディナーに行かれた際には舞妓さんと写真を撮って頂けるという貴重な体験ができますよ。
 
 

ホテルクォリティーのアジアンなお料理をめいっぱい堪能させて頂きました。
猛暑なので、なにより冷房のきいた涼しいところでバーベキューを頂けるのが極楽です。
この夏は是非京都でアジアンなバーベキューを楽しまれてみてください。
 
 
HyattWorldBar-B-Que
ハイアットワールドバーベキュー
期間2018年6月1日(金)～9月30日(日)期間中の金、土、日及び祝日
お盆期間(8/10～8/14)は毎日開催

※期間中、コース料理、アラカルトメニューのご提供はございません営業時間ディナー(２部制)
１部5:00pm～7:00pm/２部7:30pm～9:30pm場所1Ｆ ザ・グリル

バーベキューは店内でも屋外テラスでもお楽しみいただけます。
※屋外テラス席はお席に限りがございますので、事前の確約をいたしかねます料金一般 大人8,500円、子供(6～12歳)4,250円

オンライン事前予約：
大人6,500円、子供(6～12歳)3,250円


宿泊ゲスト：
大人5,500円、子供(6～12歳)2,750円

※税金・サービス料込、5歳以下無料
※事前ご予約は、ご利用前日まで可能です内容お料理:ブッフェスタイルバーベキュー
ドリンク:生ビール、ハイボール、ウォッカサワー、ワイン、サングリア、ノンアルコールビール、ソフトドリンクなどフリードリンク＜スペシャルイベント＆特典＞ ※特典には事前のご予約が必要です

◆お盆ナイト　8/10(金)～8/14(火)
お会計時にスタッフとじゃんけん（グループの代表の方と１回）勝負をお楽しみください。お客様が勝たれましたら、BBQ期間中にご利用いただける１名様分の無料チケットをプレゼント
お盆ナイトにはマジシャンも登場。皆さまのテーブルをまわって楽しいマジックを披露いたします(5:30pm～、7:30pm～)

◆シルバーウィーク　9/14(金)～9/17(月・祝)、9/21(金)～9/24(月・祝)
60歳以上の方、1名様無料（1グループに1名様のみ無料）

＜バースデー特典＞
お誕生祝いご利用のお客様には皆さまにグラススパークリングワイン１杯とバースデーケーキをプレゼント
（バースデーケーキはご利用日の2日前までにご予約をお願いします）

※他の割引特典との併用はできません
※60歳以上のお客様は免許証等、年齢の確認出来るものをご持参ください
 
ご予約・お問い合わせ
「ザ・グリル」ハイアットリージェンシー京都
京都市東山区三十三間堂廻り644-2
電話:0755413203
Eメール:grill.kyoto@hyatt.com


 
 


ハイアットリージェンシー京都1階「ザ・グリル」さんで6月1日から開催のHyattWorldBar-B-Queにお伺いしてきました。
七条駅からは徒歩7分ほどで、京都国立博物館の前という観光にも便利な立地です。

薪のオーブンで焼かれるアメリカングリルビーフやBBQポークスペアリブなど、今夏のハイアットワールドバーベキューは、アメリカ、アジア、ヨーロッパなど世界のお料理が月替わりでメニューに仲間入り!

今回はアメリカンなお料理をビュッフェスタイルで、ワインやサングリアなどフリーフローのドリンクと共に楽しんできましたので詳しくご紹介します!


薪のオーブンで焼き上げられるバーベキューメニュー

バーベキューメニューは注文してから焼き上げられるシステムで、お席の番号札を渡して焼き上げられたあとお席まで運んで頂けます。
ビュッフェでも焼きたてあつあつを頂けるサービスは嬉しいですね。

生木は水分を含んでいるのでふっくらと柔らかく焼けて、薪の燻香が楽しめるので期待が高まります!

店内の薪のオープンで、シェフが絶妙な火加減で焼き上げられます。

USDAグレインフェドハンギングテンダーロイン

薪で焼かれると、余分な脂が落ちてお肉の旨みがより引き出されますね。

バーボン&蜂蜜に漬けたスペアリブ

バーボン＆蜂蜜に漬け込まれるという手間隙かけられた贅沢なスペアリブは絶品です。

サバの香草マリネとピーマンの串刺し

香草のきいたサバがふっくらと柔らかくてレモンを絞って頂くと思わず笑顔に。

チキンと玉ねぎの串刺し

ジューシーなチキンに甘い玉ねぎ。串刺しなので食べやすくBBQ気分を満喫!

ダイナミックな薪焼きで頂くBBQはサイコーです!

コールドステーション　前菜

BBQメニューが焼きあがるまでは、こちらの前菜コーナーのお料理などすぐに頂けるメニューを頂きます。

海老のポーチ　カクテルソース

タイと帆立貝のセビーチェ

スパイシーバッファローウイング

ビーフパストラミ　ピクルスと水菜のサラダ

チキンシーザーサラダ

トルティーヤ

コーントルティーヤチップ　　トマトサルサ　サワークリーム　ワカモレ

ホットステーション　温菜

野菜のガーリックロースト、とうもろこし、べイクドポテト、マックンチーズ、メリーランドクラブケーキ

種類豊富なお野菜もオープンで焼かれることで甘みが引き出されています。
たくさんの種類があるので健康的に頂きたいですね!

セサミバンズ
お肉やサラダを挟んでハンバーガーとして頂くのもおすすめ!

クラムチャウダー

アサリの旨み溢れる具だくさんのクラムチャウダーも美味しくてお替わり!

バゲットとともに。

ご一緒したみなさんと乾杯!

たっぷりのフルーツで漬け込まれたホテルオリジナルのサングリアを頂きました。スパイシーでウイスキーや柑橘の香りが心地良いです。
ハイアットリージェシー京都さんのサングリアは本当に美味しいのでかなりお気に入りです。

カリフォルニア　赤ワイン
ロバート・モンダヴィ　
ウッドブリッジ
ジンファンデル

アサヒ生ビール
アサヒエキストラゴールド
フリージングハイボール
ウオッカサワー
シロップ5種類(レモン・ライム・カシス・シークァーサー)

カリフォルニア　白ワイン
ロバート・モンダヴィ　ウッドブリッジ　ソーヴィニオンブラン

個人的にセブンアップのジュースがあるのは嬉しいです。

ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、お水のサーバーもあります。

きめ細かな泡が良いですね!

ビュッフェとは思えないホテルクォリティのお料理を堪能させて頂きました。

NYブルーベリーチーズケーキ

今回スイーツの中で一番だったのがこちらのチーズケーキです。
滑らかで、濃厚なチーズと果実味溢れるブルーベリーソースにうっとり。
後味は爽やかで美味しさにとろけました。

チェリーのコブラー

アメリカの伝統菓子　コブラー　たっぷりのチェリーにザクザクとした食感が楽しい!

アップルパイ

ナッツが敷き詰められて、サクサクのパイにリンゴが優しい甘さのアップルパイ

ミニカップケーキ

インスタ映えする可愛らしいカップケーキ

フレッシュフルーツサラダ

彩り綺麗でキウイや木苺などのフルーツをグラスにお洒落な一品です。

チョコレートマッドケーキ

濃厚なチョコが贅沢です。チョコレート好きさんにはたまりませんね!

アイスクリーム

毎回ホテルメイドのアイスクリームを楽しみにしているんですが、今回はアイスの中でも一番好きなバニラ!
コクがあって上品な味わいです。

ウッドデッキとパラソルのテラス席でビアガーデン気分

スイーツは屋外テラスで頂きました。
開放感がありすっかりリゾート気分です。

アメリカンなスィーツを満喫させて頂きました。

店内は照明を暗めにされているので落ち着いてゆっくりお食事できる雰囲気です。
窓際のお席からは、ライトアップされた枯山水風の素敵な庭園が見渡せます。

イタリアご出身のマルコトッレMarcoTorre総料理長は、グランドハイアット香港やパークハイアットサイゴンなど20年以上のキャリアを積まれてきたのでお料理が素晴らしいですね。


舞妓さんと一緒にお写真を撮らせて頂きました。
小柄でお人形さんのようにお綺麗です。

舞妓さんの舞はほぼ毎日18時15分から開催されていて、そのあとホテルレストランをまわられているので、ディナーに行かれた際には舞妓さんにお会いできるという貴重な体験ができますよ。


アメリカンなお料理やバーベキューを楽しませて頂き至福の時間になりました。

9月30日までの開催なので、この夏は京都でのワールドバーベキューに是非行かれてみてください。


HyattWorldBar-B-Que
ハイアットワールドバーベキュー
期間2018年6月1日(金)～9月30日(日)期間中の金、土、日及び祝日
お盆期間(8/10～8/14)は毎日開催

※期間中、コース料理、アラカルトメニューのご提供はございません営業時間ディナー(２部制)
１部5:00pm～7:00pm/２部7:30pm～9:30pm場所1Ｆザ・グリル

バーベキューは店内でも屋外テラスでもお楽しみいただけます。
※屋外テラス席はお席に限りがございますので、事前の確約をいたしかねます料金一般大人8,500円、子供(6～12歳)4,250円

オンライン事前予約：
大人6,500円、子供(6～12歳)3,250円


宿泊ゲスト：
大人5,500円、子供(6～12歳)2,750円

※税金・サービス料込、5歳以下無料
※事前ご予約は、ご利用前日まで可能です内容お料理:ブッフェスタイルバーベキュー
ドリンク:生ビール、ハイボール、ウォッカサワー、ワイン、サングリア、ノンアルコールビール、ソフトドリンクなどフリードリンクでお楽しみください
＜スペシャルイベント＆特典＞※特典には事前のご予約が必要です

◆七夕ナイト　7/7(土)
7月7日の当日、ザ・グリルでのお食事の様子をインスタグラムに投稿していただくと、スパークリングワインを1本プレゼント
※投稿されたお写真をスタッフへご提示ください

◆祇園ナイト　7/13(金)～7/16(月・祝)
4名様以上のグループでお越しのお客様にスパークリングワインを1本プレゼント

◆お盆ナイト　8/10(金)～8/14(火)
お会計時にスタッフとじゃんけん（グループの代表の方と１回）勝負をお楽しみください。お客様が勝たれましたら、BBQ期間中にご利用いただける１名様分の無料チケットをプレゼント
お盆ナイトにはマジシャンも登場。皆さまのテーブルをまわって楽しいマジックを披露いたします(5:30pm～、7:30pm～)

◆シルバーウィーク　9/14(金)～9/17(月・祝)、9/21(金)～9/24(月・祝)
60歳以上の方、1名様無料（1グループに1名様のみ無料）

＜バースデー特典＞
お誕生祝いご利用のお客様には皆さまにグラススパークリングワイン１杯とバースデーケーキをプレゼント
（バースデーケーキはご利用日の2日前までにご予約をお願いします）

※他の割引特典との併用はできません
※60歳以上のお客様は免許証等、年齢の確認出来るものをご持参ください

ご予約・お問い合わせ
ザ・グリル
電話:0755413203
Eメール:grill.kyoto@hyatt.com


ハイアットリージェンシー京都「ザ・グリル」さんで、毎週金・土・日に大好評で開催中のお春のディナーブッフェ～Hyatt'sSpringFestivalofFlavors～にお伺いしてきました。

旬の彩り豊かなアスパラガスなどの春野菜に、薪のオーブンで焼き上げられたお肉やシーフード、春らしい桜や苺のスイーツまでブッフェスタイルでワインとともに楽しんできたので詳しくご紹介します！

ロゼスパークリングワインで乾杯！

イチゴの甘い香りがお口いっぱいに広がります。
すっきりとした味わいで、きめ細やかな泡が心地良いですね。

アスパラガスのグリエ
アスパラガスは炭火で焼くことによって、香ばしく甘みが際立ちますね。
アスパラギン酸で疲労回復や美肌にも効果的と言われているので、美味しく頂いて綺麗になれるのは嬉しいです。

ラムレッグのハーブロースト
ラムのお肉は、薪のオープンで塊のまま焼かれているので旨みがぎゅっと凝縮。
しっとりと柔らかいラムレッグのハーブローストは、アスパラガスのグリエやポーチドエッグ、ペコロスのピクルス、ボイルドアスパラガスとボイルドポテト、ベアルネーズソースとともに頂きました。

薪のオーブン
薪の燻香が漂ってきて食欲をそそります。
お肉はシェフが絶妙な火加減で焼き上げられます。

オーストラリア産牛サーロインのグリル
薪で焼かれると、余分な脂が落ちてお肉の旨みがより引き出されます。
良い感じの焦げめがたまりませんね！
食べやすくカットして提供頂けますよ。

サラダ5種類でビタミン補給
お肉を頂くときはたっぷりのお野菜も頂きたいので、こんなにサラダの種類が充実しているのはありがたいです。

ハワイアンサーモンコブサラダ

スモークサーモン、ベーコン、トマト、ゆで卵、アボカド、ミックスグリーン、クルトン、スモークガーリックのランチドレッシング

フォトジェニックなコブサラダはスモークサーモンとアボカド多めで贅沢に♪

リンゴとエビのポテトサラダ

リンゴ、エビ、ポテト、エストラゴンソース

エビ好きの私には魅力的なポテトサラダです。

サステナブル　カツオのたたきサラダ

サステナブルカツオのたたき、オニオン、カイワレ、ガーリックチップ、梅肉ドレッシング

ハイアットリージェンシー京都さんでは、サステナブルな食材も使用されているので安心して頂けますね。
今回の食材はカツオです。

ハムのパスタサラダ

ハム、フジッリ、根セロリ、人参
根セロリのシャキシャキとした食感が良いですね。くるくるとしたフジッリが可愛い♪

ローストカリフラワーのサラダ

カリフラワー、チキン、インゲン、レンズ豆、空豆、グリーンピース、オリーブ、パンプキンドレッシング
チキンに豆類豊富で食べ応えもあります。

2杯目は赤ワインを頂きました。
滑らかな舌触りに、スパイシーさも感じられてお肉にあいますね。

春を感じるお料理
温かいお料理は温かいまま頂けるのは嬉しいですね。

季節野菜のオーブン焼き

ブロッコリー、かぼちゃ、にんじん、カリフラワー、さつまいもなど一口サイズにカットされているので食べやすいです。
薪で焼かれているので旨みが引き出されていて、シンプルながら野菜そのものの美味しさが味わえます。

アスパラガスのパエリア

サフラン香るパエリアもアスパラガスとともに♪

アスパラガスと若鶏のフリカッセ

鶏肉が柔らかくなるまでよく煮込まれています。
ほっと癒される一品です。

春野菜と山菜のぺニエ

菜の花、コゴミ、ウド、筍など季節を感じるぺニエ。
旬のものを頂くと元気が湧いてくる気がします。

烏賊と春キャベツのガーリックソテー　レモン添え

ガーリックがきいていてやみつきになる味わい。

鯛のグリル　レモンソース

ふっくらとした鯛はレモンでさっぱりと。

アスパラガスと豚バラ肉のロール　アンティチョーク　蕪添え　
赤ワインヴィネガソース

アスパラガスと豚肉の相性抜群！アンティチョークは消化促進の効能があるので、ブッフェの際には積極的に頂きたいですね。

カリフラワースープ

優しいお味で思わず笑顔に♪

ブレッド

噛むほどに旨みが広がって、テイクアウトしたくなるほどレベルの高いホテルメイドのパンです。

ブッフェだとは思えないホテルクォリティーのお料理にうっとり。

桜をイメージされた春らしいスイーツ

店内には桜のお花も飾られていてすっかり春気分に。

さくらとストロベリーのショートケーキ

玉子の優しい甘さのスポンジケーキに、イチゴと生クリームがあわさって絶品です。

さくらシフォンケーキ

ふわっふわのシフォンケーキを頂くとさくらの香りに包まれます。

マフィン

生クリームたっぷりのさっくりと可愛いマフィン

抹茶ロールケーキ

濃い抹茶のロールケーキには小豆のクリームがサンドされています。イチゴとともに頂いてすっかり幸せ気分に。

パンプディング

ふわとろ食感に癒されます。

さくらジェラート

桜がふわりと香って上品な味わいですね。

ベイクドチーズケーキ

しっとりチーズが濃厚です。

さくらパウンドケーキ

春を感じるケーキはさくらジェラートと一緒に頂くのがおすすめです。

パンナコッタとさくらゼリー

フルフルと滑らかな口あたりでお口直しにもぴったり。

スイーツも全種類頂きましたが、丁寧に作られているのが感じられて本当に美味しかったです。

フリーフローのドリンク

ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、お水のサーバーもあります。
枯山水風の素敵な庭園が見渡せますよ。

ロゼスパークリングワイン、ワイン（赤・白）、瓶ビール、ノンアルコールビール、などフリードリンクです。

店内はまるで海外にいるような雰囲気です。
カメラを調節して明るめに撮っていますが、照明を落としてあって、ロウソクの灯りで落ち着けます。

窓際のお席からは緑も楽しめるので開放感があります。お天気の良い日はテラス席もおすすめです。

舞妓さんの舞を鑑賞

お食事の前にロビーで舞妓さんの伝統的な舞を2曲鑑賞させて頂きました。
ほぼ毎日18時15分から披露されているとのことで、可愛らしい舞妓さんの舞を目の前で拝見できるのは貴重ですよね。
舞妓さんと一緒に写真を撮って頂けるというサービスも嬉しいです。

春を感じる京都ならではのお料理を堪能できました。お花見や京都観光の際にもおすすめですよ。
是非期間中に楽しまれてください。

「春のディナーブッフェ～Hyatt'sSpringFestivalofFlavors～」

期間2018年3月2日(金)～5月27日(日)金、土、日曜のみ
ゴールデンウィーク期間4月28日(土)～5月6日(日)は毎日開催

※期間中、コース料理、アラカルトメニューのご提供はございません

営業時間ディナー(２部制)
１部17:00～19:00/２部19:30～21:30場所1Ｆザ・グリル料金一般大人6,500円、子供(6～12歳)3,250円

オンライン事前予約：
大人5,500円、子供(6～12歳)2,750円

宿泊ゲスト：
大人4,500円、子供(6～12歳)2,250円

※税金・サービス料込、5歳以下無料
※事前ご予約は、ご利用前日まで可能です内容お料理:ブッフェスタイルディナー


ハイアットリージェンシー京都
京都市東山区三十三間堂廻り644-2



京都東山七条の一角に位置するハイアットリージェンシー京都「ザ・グリル」さんで
12月1日から開催される【ウィンターシーフードグルメフェスティバル】のディナーブッフェにお伺いしてきました。

ホットワインで乾杯！
今回の冬季限定ではフリードリンクの中にホットワインがラインナップされています。
寒い日に頂くホットワインは心まで温まりますね。

魅力的なシーフードメニュー

サーモン、エビ、カニ、タコなど新鮮な魚介が使われたサラダをはじめ、シェフが薪で焼き上げられるグリル料理や炭焼きなどのシーフードメニューをディナーブッフェで頂けます。

サステナブルシーフード

ハイアットリージェンシー京都さんでは、サステナブルな食材も使用されています。
今回は認証を受けた海老、スケトウダラ、スモークサーモンの3品だそうで素晴らしい取り組みですね。
はじめにその3品を使用されたお料理からご紹介します!

キングブラウンの串焼き

大きな海老を香ばしく焼かれていて、プリプリの身がぎっしり。
食べごたえもあって海老好きにはたまりません!

スケソウダラのポワレ　白ワインソース

ふっくらとしたスケトウダラに白ワイン香るソースがよくあいます。

美味しいソースのお料理にはパンが欲しくなりますね。
どのお料理にもあうようにシンプルなホテルブレッドが用意されているのはさすがです。

ハワイアンサーモン　コブサラダ

スモークサーモン、ベーコン、トマト、ゆで卵、アボカド、ミックスグリーン、クルトン、スモークガーリックのレンチドレッシング

他にもたくさんのサラダが用意されていますが、フォトジェニックなコブサラダだけでも大満足な内容です。
しっとりやわらかなスモークサーモンを安心して頂けるのは嬉しいですね。

ズワイガニの炭焼き

炭焼きで丁寧に焼かれることで、旨みがギュっと濃縮されますね。この蟹が食べ放題だなんて幸せすぎ！
レモン、カニ酢、エシャロット赤ワインヴィネガーが用意されています。
あらかじめカットされているので、とても食べやすかったですよ。

オーストラリア産牛サーロインのグリル

シェフがお肉を薪のオーブンでグリルされるのは迫力がありますね。

ワサビソースで頂きましたが、薪の燻香が感じられて柔らかく幸せ気分に！

クラムチャウダー　ガーリッククルトン添え

あさりの旨みが溢れてクリーミーです。
ガーリッククルトンを浮かべて美味しく頂きました。

チキンのトマト煮込み

寒い冬にぴったりの温かい煮込み料理

季節野菜のオーブン焼き

ブロッコリー、にんじん、さつまいも、カボチャ、カリフラワー、白ネギ、人参

タコのパスタサラダ

タコ、ファルファレ、バジル、トマト、オリーブ、水菜

エビと烏賊のシーフードサラダ

エビ、イカ、人参、ウイキョウ、サラダホウレンソウ、キヌア、柚子胡椒ドレッシング

シーフードピラフ

鮮度の良い海老やイカが具材のピラフは、魚介の旨味たっぷり！
もちろんおかわりしました。

ホットワイン

ドリンクはフリーフローです。
前回はサングリアがお気に入りになりましたが、今回はそのかわりに
シェフのレシピで作られたという自家製ホットワインです。

シナモンやクローブのハーブがきいていて、レモンやオレンジの爽やかな香りに包まれます。
ハチミツの優しい甘さにほっとしますね。

赤ワイン

白ワイン

生ビール
ハイボール
ウォッカサワー

ノンアルコールドリンクメニューが欲しいというお客様のご要望で
ノンアルコールビール、コカ・コーラ　ゼロ、セブンアップが新しく用意されていました。
お客さまの意見を大切にされるのは嬉しいですよね。

ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、お水のサーバーもあります。
ライトアップされた枯山水風の素敵な庭園が見渡せますよ。

デザートビュッフェ

今回はレセプションでしたのでスィーツは特別に、クリスマス限定で販売されているスィーツなどをご用意頂きました。

通常は、ストロベリーショートケーキ、パリブレストバナナ、パンプティング、フロマージュブランムースみかんソース、チョコレートプリンベリーソース、ロールケーキ、ブラウニー、クッキー盛り合わせ、ティラミスアイスクリームなどの魅力的なスィーツが並ぶようです。

カメラの彩度を上げて明るく撮りましたが、照明はゆったり落ち着けるくらいに落としてあるので寛ぎながらお食事できました。
音楽も素敵で、まるで外国にディナーに来たみたいな雰囲気です。

丁寧に作られているのが感じられて、ブッフェとは思えないホテルクォリティーのお料理です。


ディナー前にロビーで舞妓さんの舞を鑑賞させて頂きました。
ほぼ毎日18時15分から開催されているとのことで、本当にスペシャルなサービスですよね。
(例外日もあります)

クリスマスにはメインにターキー、お正月にはローストビーフのカービングサービスなど季節の華やかなメニューやスペシャルスイーツが並ぶとのことなので、これからのイベントや忘年会などにもおすすめです。

「ウィンターシーフードグルメフェスティバル」
期間2017年12月1日(金)～2018年2月25日(日)金、土、日曜のみ

クリスマス期間12月22日(金)～25日(月)毎日開催
年末年始・お正月12月29日(金)～2018年1月4日(木)毎日開催

※期間中、コース料理、アラカルトメニューのご提供はございません
※12/8(金)～10(日)・15(金)は「ウィンターシーフードグルメフェスティバル」の開催はございません営業時間ディナー(２部制)
１部17:00～19:00/２部19:30～21:30

※12月22日(金)、25日(月)のみ1部17:00～18:00のご来店からの2時間制/2部19:30～20:00のご来店からの2時間制場所1Ｆザ・グリル料金一般大人7,500円、子供（6～12歳）3,750円

オンライン事前予約：
大人6,500円、子供（6～12歳）3,250円

宿泊ゲスト：
大人5,500円、子供（6～12歳）2,750円

クリスマス・年末年始・お正月期間
一般大人8,500円、子供（6～12歳）4,250円
オンライン事前予約・宿泊ゲスト：
大人7,500円、子供（6～12歳）3,750円

※税金・サービス料込、5歳以下無料
※事前ご予約は、ご利用前日まで可能です内容お料理：ブッフェスタイル
ドリンク：生ビール、ハイボール、ウォッカサワー、ワイン、ホットワイン、ノンアルコールビール、ソフトドリンクなどフリードリンク

＜スペシャルイベント＆特典＞

◆クリスマスイブナイト　12月24日(日)
　赤い色を身に着けてご来店いただくと、スパークリングワインを1組様に1本プレゼント（スタッフへお声がけください）

◆ニューイヤーナイト　1月1日(元旦)～3日(水)
　フリーフローで祝酒をご用意

◆成人の日ウィークナイト　1月6日(土)～8日(月・祝)
　6名以上のグループでお越しのお客様は、通常料金から20％オフ
（5歳以下のお子様は人数対象外）

◆節分ウィークナイト　2月3日(土)、4日(日)
　6名以上のグループでお越しのお客様は、通常料金から20％オフ
（*5歳以下のお子様は人数対象外）

※特典には事前のご予約が必要です
※オンライン予約割引等、他の割引特典との併用はできません

ご予約・お問い合わせ
ザ・グリル
電話:0755413203
Eメール:grill.kyoto@hyatt.com


ハイアットリージェンシー京都のザ・グリルさんで、7月から9月まで開催中の
「HyattWorldBar-B-Que　ハイアットワールドバーベキュー」
へお伺いしてきました。

七条駅からは徒歩7分ほどで、京都国立博物館の前です。

舞妓さんの舞を鑑賞
バーベキューの前にロビーで舞妓さんの舞を2曲鑑賞させて頂きました。

ほぼ毎日18時15分から開催されているとのことで、舞妓さんの舞いを目の前で拝見できるとは
貴重な体験をさせて頂きました。
例外日もあるので事前に確認してください。

舞妓さんと記念撮影
その後は嬉しいことに舞妓さんと一緒にお写真を撮らせて頂きました。
うっとりするほどお綺麗ですね。
舞妓さんと写真を撮りたい方が多くて、行列ができていました。

ロビー奥の1階ザ・グリルさんへ
インターナショナルなブッフェメニュー
今夏初めてとなるハイアットテイストのバーベキューとのことで期待が膨らみます！
手前はイスラエル風サラダクスクストマトパプリカ、フレンチツナニソワーズサラダなど世界各国のサラダが充実していますね。

店内には薪のオープンがあり、お肉は絶妙な火加減で焼き上げられます。

薪焼きメニュー
手前左側がイカの姿焼き　関西風醤油ソース、右側が南アフリカ風ブルボスソーセージのグリルです。
薪の燻香が漂ってきますね。

スペアリブのアメリカンＢＢＱ
カットされる前の塊肉を見せて頂きました。
美味しそうに焼けていますね。

他にも薪で焼かれるたくさんのメニューをご紹介します！

オーストラリア産牛肉ブリスケットのグリル　
ブリスケットとは前股の内側にある肩ばら肉のこと。
薪で焼かれると、余分な脂が落ちてお肉の旨みがより引き出されますね！

オーストラリア産牛肉サーロインのスパイシーグリル
生木は水分を含んでいるのでふっくらと柔らかく焼けています。
スパイシーでお肉に甘みがありますね。

鶏もも肉の京都味噌焼き
香ばしく焼かれた鶏肉が美味しかったです。

チリ風サーモンのグリル
いい焼き目がついていますね。

右側が甘めのスペアリブのアメリカンＢＢＱ用ソース、左側がマスタードです。

ベイクドポテトアメリカンスタイル
ほくほくで1個でもボリュームがあります。

季節野菜のオーブン焼き
さつまいも、コーン、南瓜、ピーマン、アスパラなど種類豊富なお野菜も
オープンで焼かれることで甘みが引き出されています。

中華風卵入りチャーハン

野菜と豆腐の和風カレー
和風でほっとする味わいです。

ハワイアンコブサラダ
今年はハワイがテーマのハイアットリージェンシー大阪さんのバーベキューでもコブサラダを頂きましたが、彩り綺麗でこれ1品だけでもバラエティ豊かですよね。

タイ風チキンヌードルサラダ

イタリアンパンッツァ　ネッラサラダ
たくさんサラダを頂いてビタミン補給できました！

ホテルブレッド

コースのお料理と違って、好きなものだけ選んで、好きな量だけ頂けるのがビュッフェの醍醐味ですよね。
どれも一つ一つ丁寧に作られているのが感じられて、ビュッフェとは思えないホテルクォリティーのお料理でした。

フリーフローのドリンク

サングリアと赤ワイン

白ワイン

ビール

アサヒ生ビール
アサヒエキストラコールド
フリージングハイボール

ウォッカサワー　シロップ5種類

レモンシロップ、シークワサーシロップ、ライムシロップ、カシスシロップ、ライチシロップ

ソフトドリンク

オレンジジュース、お茶、お水が用意されています。


サングリアを頂きましたが、ウイスキーや柑橘の香りが心地よくてスパイシーで本当に美味しくて
お替わりしました。

テラス席
冷房の効いた店内で頂くのは快適ですが、こんな開放感のあるテラス席でも頂くことができます。

すっかりリゾート気分に！
ハーブの虫除けスプレーも用意頂いているのが嬉しい心遣いですね。

お料理を頂いたあとはスィーツも楽しませて頂きました。
ペストリーシェフの手作りスィーツ

和風のシフォンケーキ　シャンティクリーム添え
ふわふわの生地からはよもぎの香りが広がります。抹茶のクリームをたっぷりのせて頂きました。

イチゴとレモンのソース
甘酸っぱいこちらのソースが絶品だったので、いろいろなスィーツとあわせて頂きました。

ココナッツとパインのイタリアンアイスクリーム
生のパイナップルを凍らせたものも練り込まれていてココナッツ好きにはたまらないアイスクリームです。

フレンチチョコレートムース
滑らかな食感に癒されます。

ニューヨークチーズケーキ

タピオカ

ブリティッシュブレッド＆パタープディング

スイスロール
最後に食べようと思っていたら、いつのまにかなくなっていました。
なくなり次第終了で別のスィーツが用意されるので、おめあてのスィーツがあれば早めに取っておかれるのがおすすめです。

照明が控えめなので優しい灯りでゆったり寛げる雰囲気です。
窓際のお席からは枯山水風の素敵な庭園が見渡せます。

総料理長のトゥルーター　エティエンシェフにご挨拶させて頂きました。

20時までは舞妓さんが各レストランをまわられているので、またお写真を撮らせて頂きました。
素晴らしいサービスですね。

スペシャルイベント＆特典

＜スペシャルイベント＆特典＞※特典には事前のご予約が必要です

◆祇園ナイト　7月15日(土)、16日(日)
-4名様以上のグループでお越しのお客様にスパークリングワイン１本プレゼント
-お越しのお客様全員にハイアット特製うちわをプレゼント

◆お盆ナイト　8月11日(金)～15日(火)
-グループ内に60歳以上のお客様が1名でもいらっしゃれば、大人おひとり様5,000円に
-お子様向けのヨーヨー釣りコーナーをご用意
-お越しのお客様全員にハイアット特製うちわをプレゼント

◆シルバーウィーク　9月22日(金)～24日(日)
-グループ内に60歳以上のお客様が1名でもいらっしゃれば、大人おひとり様5,000円に
-お子様向けのヨーヨー釣りコーナーをご用意
-お越しのお客様全員にハイアット特製うちわをプレゼント

※他の割引特典との併用はできません
※60歳以上のお客様は免許証等、年齢の確認出来るものをご持参ください

イベントの時にはこんな祇園うちわが頂けます。
かなり嬉しいプレゼントですよね！

京都の夏をめいっぱい楽しめる思い出に残るスペシャルなディナーになりました。
この夏は少し足をのばして京都でバーベキューを楽しんでみませんか。

「HyattWorldBar-B-Que　ハイアットワールドバーベキュー」
期間2017年7月1日(土)～9月24日(日)　金、土、日のみ
*お盆期間　8月11日(金)～15日(火)は毎日開催

※期間中、コース料理、アラカルトメニューのご提供はございません営業時間ディナー17:30～22:00（ラストオーダー21:30）
２部制　１部17:30～19:30/２部19:30～21:30場所1Ｆザ・グリル
バーベキューは店内でも屋外テラスでもお楽しみいただけます

※屋外テラスはお席に限りがございますので、事前の確約はいたしかねます料金一般：大人6,500円、子供（6～12歳）3,250円、5歳以下無料

オンライン事前予約：
大人5,500円、子供（6～12歳）2,750円、5歳以下無料


宿泊ゲスト：
4,500円、子供（6～12歳）2,250円、5歳以下無料

※税金・サービス料込
※事前ご予約は、ご利用前日まで可能です内容お料理：ブッフェスタイルバーベキュー
ドリンク：生ビール、ハイボール、ウォッカサワー、ワイン、サングリア、ソフトドリンクなどフリードリンク

ハイアットリージェンシー京都
京都市東山区三十三間堂廻り644-2
 

帝国ホテル大阪さんでは英国フェア2023
開催中です

ご招待頂きブフェ&ラウンジ「ザ パーク」さんで英国アフタヌーンティーを頂いてきました

コロネーション（戴冠式）にちなんだお料理をはじめ、英国の伝統的なセイボリーやスコーンなどフェア限定の紅茶とともに楽しんできましたので詳しくご紹介します❣️

⭕️上段
♦️スティッキートフィープディング（動画5枚目）
イギリスの伝統的なスイーツで、デーツ（なつめやし）を使用された蒸しケーキ✨
バニラアイスと黒糖ソースとともに頂くと思わず笑顔に

⭕️中段
♦️イートンメス
スイーツの中で私のイチオシがイギリスの伝統菓子のこちら
メレンゲにイチゴ、スポンジ、ホイップ、カスタードクリームを可愛らしいグラススイーツで美味しく頂きました✨

♦️薔薇香るルビーチョコレートのテリーヌ
ルビーカカオ豆のチョコレートを使用された自家製なので、フルーティで薔薇がふわっと香って後味も良いですね

♦️コロネーション記念マカロン
ピスタチオのお味で、王冠のデザインが素敵✨

♦️ショートブレッド
スコットランドの伝統的なバタークッキーで
しっかりとした硬めの食感が心地良いです✨

⭕️下段
♦️スコティッシュサーモンのマリネ 紅茶とレモンのアンサンブル
イクラとズッキーニとともに✨柑橘と紅茶の香りですっきりと

♦️コロネーションチキンのカクテル
カレー風味で食べる手がとまらなくなります✨

♦️カマスのエスカベッシュ モルトビネガー風味 ハッシュドポテト添え
洋風南蛮漬けなのでさっぱりと頂けます✨

♦️スコッチエッグに見立てたパテ・ド・カンパーニュのピンチョス
豚肉の旨みが凝縮されていて一口で幸せ気分に✨

♦️プレーンスコーン
（ブルーベリージャム・クロテッドクリーム)
自家製のスコーンは外側はカリっと中はふんわりさっくりで、濃厚なクロテッドクリームをつけて頂くと至福の味わいです

♦️サンドイッチ3種(ハム・チーズ・キュウリ）
マヨネーズとマスタードが良いアクセントに✨サンドイッチがあるとランチとしても頂けますね✨

⭕️ドリンク
コーヒーまたは紅茶・ハーブティから2つ選べます

⭕️英国フェア期間限定3種類の茶葉

♦️イングリッシュ ブレックファスト
カメリアズイチオシの紅茶なんだそう✨
有機のアッサムとスマトラをブレンドされていて奥深い味わいに癒されます✨

♦️ロイヤルウェディングティー
ヘンリー王子とメーガン妃のご結婚を記念したスペシャルティー✨
世界三大銘茶のひとつに数えられるキームンの
紅茶にバラの蕾と花びらをブレンドされています
香り高くて今回頂いた紅茶の中で私のイチオシです

♦️幸せのお茶 〜ハピネス〜
フェンネル・ローズヒップ・レモンバーベナ・ローズの蕾をプレンドされています
気分が華やぎビタミン補給もバッチリ

ディンプラ
パランスのとれたスリランカ産プロークンオレンジペコーをセレクト。
ダージリン
「紅茶のシャンパン」と重されるインドを代表する世界的な銘茶
アッサム
インド北東部が赤地のアッサム茶の特徴はそのコクの強さ。
アールグレイ
紅茶の故郷中国のコングー茶を中心に、ベルガモットで着香したエキゾチックな紅茶
ウパ UVA
セイロンウパは、メントール系の爽やかな香り
コクと渋味を持つ印象的な味わい
カモミール
リンゴに似たフルーティーな香りと味わいが特徴で、リラックス効果も
ペパーミント
メントールの清涼感のある爽やかな香りが特徴
アップル
甘酸っぱいリンゴの香りが、紅茶の風味を引き立てます。

リースなど飾られたクリスマス仕様の店内では、窓から優しい光が差し込んでヴァイオリンの生演奏を聴きながら優雅な時間になりました✨
 
帝国ホテルの目の前の大川沿いは紅葉も綺麗なので、是非英国アフタヌーンティーと一緒に楽しまれてください

♦️英国アフタヌーンティー
期間：2023年11月1日（水）～2024年1月5日（金）
時間：月〜木曜日
11: 00~18: 00
金〜日曜日・祝日14:00~18：00
(全日ラストオーダー16：00）
料金：6,000円 ※サービス料・消費税込
場 所 ： ブフェ＆ラウンジ「ザ パーク」
（1階）

 ご予約・お問い合わせ先
TEL. (06) 6881-4888

♦️ホームページからもご予約できます


帝国ホテル大阪さんの2020年クリスマスケーキ試食会にお伺いさせて頂きました。
 
今年は5種類のクリスマスケーキに3種類のプティガトー、2種類のクリスマス菓子を展開されます。
 
リピーターの方も多くて毎年大人気なので、詳しくご紹介します!
 
 
スペシャルケーキ　

  
Angelot（アンジュロ）
 
【限定70台】　
※優待価格対象外商品
サイズ：13×13×高さ12cm通常価格9,000円インペリアルクラブ会員割引価格8,100円 
 
例年スペシャルケーキはパーティ用に大きなものを用意されていますが、今年はご家族用くらいのサイズです。
天使の羽根をイメージされた繊細なホワイトチョコレートの飾りが素敵ですね。
  
ピラミッド型に贅沢な層

 
上からオーストラリア産のマンゴー、レモンのクリーム、ライムのソース、卵白とアーモンドの生地、ココナッツのパンナコッタ、パッションとオレンジジャム、チョコレートとプラリネ、クッキーと贅沢な層になっていて、全体をホワイトチョコレートのムースで覆われています。
 
1口ごとに層の相乗効果で生まれる極上の味わいにうっとり。爽やかな柑橘の後味も良いですね。
 


 
ドアマン・スヌーピーケーキ
 
【限定100台】　
※優待価格対象外商品
サイズ：12×9cm通常価格12,000円インペリアルクラブ会員割引価格10,800円 
帝国ホテルのマスコットであるドアマン・スヌーピーのシルクハットをモチーフにされているキュートなケーキです。
マカロンにスヌーピーのお友達が描かれているのも可愛らしいですね。
 
 シルクハット型のお箱
 
 
左側は半分にカットされたもので、中は縦の層になっています。
滑らかなガナッシュとアーモンドとココアの香ばしい生地の中央にオレンジの香りのバタークリームがたっぷり。
 
右側のシルクハット型のお箱に入れて提供されるのも特別感がありますね。
 

 
 

 
クリスマスショートケーキ 
 
サイズ：12cm　2～4名様用通常価格4,800円マイインペリアル優待価格4,416円インペリアルクラブ会員割引価格4,320円
 
サイズ：15cm　4～6名様用通常価格6,000円マイインペリアル優待価格5,520円インペリアルクラブ会員割引価格5,400円
 
サイズ：18cm　6～8名様用通常価格7,200円マイインペリアル優待価格6,624円インペリアルクラブ会員割引価格6,480円
 
サイズ：21cm　通常価格9,000円マイインペリアル優待価格8,280円インペリアルクラブ会員割引価格8,100円
 
サイズ：24cm　通常価格11,000円マイインペリアル優待価格10,120円インペリアルクラブ会員割引価格9,900円

今年は環境に配慮してプラスチックの飾りは使用せず、すべて食べられるもので装飾されています。
甘さ控えめの上品な生クリームなので後味も良いですね。ふわっふわのスポンジ生地で思わず笑顔に。
お子さまでも食べれるようにアルコールは抜きなので家族みんなで楽しめます。
 
 


 
 
ミルフィーユ
17×9cm　4～6名様用通常価格6,600円マイインペリアル優待価格6,072円インペリアルクラブ会員割引価格5,940円 
毎年楽しみにしている大好きなミルフィーユです。
上には大粒の瑞々しいイチゴが並んでいますが、中にも半分にカットされたイチゴをぎっしり2段に敷き詰められているので、イチゴ好きにはたまりません!
サクサクのパイ生地に濃厚でしっとりとしたカスタードクリーム、グランマニエのお酒の風味がアクセントになっていて、人気のミルフィーユのクリスマスバージョンです。
 
 

 
ブッシュ・ド・ノエル
 サイズ：16×7.0×高さ8cm　3～4名様用通常価格3,600円マイインペリアル優待価格3,312円インペリアルクラブ会員割引価格3,240円サイズ：20×8.5×高さ10cm　6～8名様用通常価格5,400円マイインペリアル優待価格4,968円インペリアルクラブ会員割引価格4,860円 
 
コーヒー風味のバタークリームにキャラメルを加えてふんわりとしたスポンジ生地で巻かれたロールケーキです。
 
昔ながらの帝国ホテル伝統のレシピを再現されていて、絶妙の塩加減でお味に締まりも感じられますが、優しい味わいにホッとしますね。
 
 
クリスマスプティガトー3種類 

プティ・ボワ　750円　
 
切株をイメージされています。
中にはエスプレッソのジュレとコーヒーのババロア、サクサクしたアーモンドとチョコレートのクッキーが入っていて全体をマスカルポーネチーズムースで覆われています。
 

 クーゲル　750円　
 
クリスマスツリーの飾りをモチーフにされた赤い球体のケーキでお洒落ですね。
中はりんごのキャラメリゼで、ホワイトチョコレートとシナモンがアクセントになっています。
 
レヴィヨンレヴィヨン　750円
 
チョコレートクリームの上には、ベリーのフルーツカクテルソースとフランボワーズ入りのクレープ包みが乗っています。
サンタクロースのプレゼントの袋をモチーフにされているとのことで、開封するワクワク感が楽しめますよ。


クグロフ ヘーゼルナッツと洋梨のクグロフ　　2000円　
 
お酒に漬けこまれた発酵梨は、芳醇な香りのル・レクチェを使用された大人向けのクグロフです。
甘さに癒されますね。
 
シュトーレンファルベ3800円木箱入り4300円　
今回は試食していませんが、フルーツに1ヶ月漬け込まれて焼きあげた後に寝かせたりと手間暇かけられる
ドイツの伝統的なクリスマス菓子です。
 

 
コクのある香り高いコーヒーとともに素敵なカトラリーで試食させて頂きました。 
珠玉のケーキは、それぞれにこだわりが感じられて本当に美味しかったです。
 
 
美しいテーブルコーディネートで非日常感も味わえて、一足お先にクリスマス気分に。

 
会場は22階の宴会場ペガサスです。優雅な雰囲気の中、至福の時間になりました。
 
 
おひとりさまからご家族用まで豊富なサイズを用意されていますので、今年のクリスマスケーキを選ぶのに参考にして頂けると幸いです。
 
ご予約は明日からスタート!
数量に限りがあるので、お目当てのケーキは売り切れになる前にお早めにどうぞ!
 
ご予約期間10月20日（火）10：00～12月14日（月）17：00
商品お渡し期間12月19日（土）～22日（火）　時間　11：00～18：00
12月23日（水）～25日（金）　時間　11：00～20：00
商品お渡し場所ブフェ＆ラウンジ「ザパーク」テイクアウトコーナー（1階）

 
ブフェ＆ラウンジ「ザパーク」
大阪市北区天満橋1-8-50 帝国ホテル大阪 1F
TEL.(06)6881-1111
 

 
 
帝国ホテル大阪1階「ザパーク」さんで「福寿園×帝国ホテル夏のスイーツブフェ～抹茶とほうじ茶の薫香～」のレセプションにお伺いさせて頂きました。
福寿園さんの香り豊かな茶葉が使用されたほうじのゼリー、抹茶もち、ほうじ茶チーズケーキ、抹茶やほうじ茶のソフトクリーム、伝統のパンケーキまで帝国ホテルクオリティのスイーツからフードまで楽しんできましたので詳しくご紹介します！
 
創業寛政2年 京都　老舗茶舗「福寿園」

 
220余年にわたって伝統の心の上に革新の技を加えられて、お茶づくりに専念し続けられて来られた福寿園さん。
「伊右衛門」ブランドは全国的に広く知られています。
 


 
今回私の一番のお気に入りが抹茶ミルフィーユです。
さっくりとした香ばしいパイに濃いめの上品な抹茶クリームが絶品で思わず笑顔になる美味しさですね。
 
抹茶モンブラン
抹茶がたっぷり使用されているのが見た目からも伝わってきます。
クリームの抹茶が濃くて、お茶の香りがお口いっぱいに広がって幸せ気分に。
しっかりとした和栗や、底のコーンのサクサク感も楽しめます。
 
抹茶もち☆
石井卓ペストリーシェフのおすすめスイーツです。(石井シェフおすすめには☆印をつけています)
くず餅風の寒天が滑らかでフルフル食感がたまらないですね。
中のガナッシュとも相性良くて、和と洋が融合された斬新なスイーツです。
 

 
抹茶・ほうじ茶ソフトクリーム☆
ソフトクリームは、抹茶ソフトクリーム、ほうじ茶ソフトクリーム、プレミアム生クリームソフトがありますので、お好きなソフトクリームを選んで是非自分好みにカスタマイズされてみてください。
 
プレミアム生クリームソフト【クレミア】
プレミアムなソフトクリーム“クレミア”がブフェで頂けるなんて嬉しいですね。
濃厚な味わいのクレミアソフトクリーム、好きです。
 コーンがラングドシャというのも贅沢です。食べるお茶の碾茶をトッピングして美味しく頂きました。
 
バラエティ豊かなトッピング

このトッピングのラインナップにはワクワクします！
 
抹茶、茶葉、もなか、おいり、黒蜜、きなこ、あんこ、白玉、昆布、岩塩、バルサミコ酢、
オリーブオイル、チョコレートソース、はちみつ、メープルシロップ、ロイヤルミルクティー、ココア、
キャラメルビスケット、ココアビスケット、コーンフレーク、ウエハース、カラーマシュマロ、
カラーチョコレートスプレー、ナタデココなどたくさんの種類が用意されています。
 
おいり☆
石井シェフおすすめトッピングは、おいりです。話題の香川県の伝統菓子ですね。
あられの一種で、まんまると淡いピンクのお色が可愛い!
結婚式の引き出物や土産菓子など縁起の良いお菓子とされています。
 


 
シロップは、グリーンアップル、マンゴー、ストロベリー、アプリコット、フランボワーズなど。
彩りが綺麗ですね。
 
ほうじ茶ゼリー☆
福寿園さんのほうじ茶は香ばしくて後味がすっきり!
ベリーをアクセントに夏にぴったりの和涼スイーツです。

抹茶ゼリー
見た目にも楽しめる抹茶ゼリーは、とろけるような食感に癒されます。白玉やフルーツとともにグラスに盛り付けるのも楽しい!
 
抹茶ロール
ふわふわで抹茶香るロールケーキには小豆クリームで和みます。
 
実演パンケーキ
帝国ホテル伝統のパンケーキは目の前でシェフが焼かれるので焼きたてを頂けます。
 
 ホイップバターとメープルシロップ、抹茶パウダーが用意されてます。
 
ふんわりと優しい食感で生地にもほんのり甘みがあり、食べやすく薄めに焼かれているのが嬉しいです。
 
ほうじ茶チーズケーキ☆
しっとりとチーズが濃厚で、ほうじ茶との相性も良いですね。

テベール☆
もっちりとした抹茶の生地にはホワイトチョコレートがブレンドされているので、甘い香りに包まれます。
 
抹茶ショートケーキ 
濃いめの抹茶生地に、抹茶ミルキーなクリームがたっぷり。甘酸っぱいイチゴとのハーモニーが楽しめます。
 
抹茶タルト

 
甘さ控えめのかのこ豆をアクセントに抹茶の香り豊かなタルト
 
抹茶シャンティ

抹茶とほうじ茶香るチョコレートケーキ

 
ホワイトとグリーンの綺麗な断面にうっとり。
 
ほうじ茶シャンティタルト

ほうじ茶シュークリーム

 
ほうじ茶香るチョコレートムース

和三盆ほうじ茶クッキー

 
福島産の和三盆を使用されていて、和三盆の上品な甘さにほっこり。
サクッとした食感で、お口でふわっと溶けるのが心地良いですね。
 
抹茶フィナンシェ

 
 
彩り野菜のサラダ

 
フードコーナーも充実しています。
コーン、きゅうり、オニオン、プチトマト、赤黄パプリカなど新鮮なサラダ
スイーツブフェで、ビタミン補給できる健康的なメニューも頂けるのが嬉しいですね。
ドレッシングはマヨネーズ、フレンチ、サウザンアイランドの3種類です。
 
クリスタルコンソメスープタピオカを浮かべて

アイスなど冷たいメニューで身体が冷えがちなので、温かいメニューも頂けるのは嬉しいです。
澄んだ飴色の滋味深いコンソメスープは、トレンドのタピオカの食感を楽しみながら。
 
白身魚のぶぶあられ揚げ

 
カラフルなぶぶあられが衣のカラッと揚がった白身魚のフライは、抹茶香るタルタルソースでより美味しく頂けますね。
 
目の前で仕上げるシェフ特製おすすめスパゲティ

 
サーモンとホウレン草のクリームパスタ　(メニューは週替わり)
茹で加減が絶妙のクリーミーなバスタはシェフが目の前で仕上げられるのが贅沢です。
 
サンドイッチ

 
ツナのサンドイッチ
ハムのサンドイッチ
チェダーチーズのサンドイッチ
きゅうりとトマトの野菜サンドイッチ
 
抹茶のデニッシュ＆抹茶のブリオッシュ

 
スイーツやフードのメニューが多くてパンまで辿りつけなかったので、期間中にもう一度来て次回は頂きたいです。
 
ミックスピザ

もっちり分厚い生地のボリュームのあるピザ
 
パプリカ風味のシュリンプとマッシュルームのピラフ

 
海老好きの私にはたまりません!
 
フルーツ各種

フルーツも葡萄、キウイフルーツ、パイナップル、オレンジと用意されているので彩り良くスイーツと一緒に盛り付けるのにも良いですね。
 

ドリンクはオレンジジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶、コーヒー、紅茶が用意されています。
 
緑溢れる空間でのブフェ

 
苔玉や茶器にミニチュアの和傘などセンスの良いディスプレイに目が釘付けに。
こういう雰囲気大好きです。
 
枯山水風の和モダンな世界観

 
細部まで手がこんでいる演出が素晴らしいので、スイーツの背景として写真にも撮り甲斐がありますね。
 

 
コーヒー、紅茶が選べるのでホットのコーヒーをお願いしました。
バランスのとれた香りの良いコーヒーです。
 
水出し緑茶のウエルカムドリンク

 
ウエルカムドリンクとして頂いた水出し緑茶は、前日より時間をかけて冷たいお水から茶葉をじっくりと溶出されるので、旨み成分やビタミンが失われず深みがありまろやかで美味しいです。
 
食べるお茶は碾茶 、抹茶、ほうじ茶の3種類です。スイーツやフードにトッピングして楽しませて頂きました。
そのまま食することで、ビタミンや食物繊維などを摂ることもできるのが嬉しいですね。
 
碾茶を石臼で仕上げられた“抹茶”はお茶の風味がお口いっぱいに広がります。
 
茶葉を一枚ずつ広げて炙って仕上げられる伝統の技が活かされた“碾茶”は、パリパリの食感も楽しめます。
 
煎茶などを高温で炙って作られた焙煎の香りに包まれる“ほうじ茶”に癒されますね。
 
 
 

 
ブフェとは思えないクォリティーの珠玉のスイーツで至福の時間になりました。
 福寿園さんの香り高い茶葉を使用された石井卓ペストリーシェフ渾身のスイーツを堪能させて頂きました。
 
緑溢れる都会のオアシス
24mの吹き抜けのアトリウムは天井が高く開放感もあります。森林浴気分で寛げる雰囲気です。
 
SNS投稿キャンペーン
「福寿園×帝国ホテル夏のスイーツブフェ～抹茶とほうじ茶の薫香～」開催期間限定で、ブフェの写真をハッシュタグ「♯帝国ホテル大阪」「♯抹茶とほうじ茶」とともにご自身のSNSへ投稿いただき、スタッフさんに投稿画面をご提示いただくと、次回ご来店時に利用できる10％ご優待券をプレゼント頂けます！
 
※ご優待のお渡しはご来店１回につきお１人様１枚。
※投稿に関しては、必ず被写体本人の承諾を得たもの。
※本キャンペーンは帝国ホテル大阪が主催しており、Facebook社は何ら関係ございません。
 
フォトスポット

期間中はザパークさんの入口左横に、福寿園さんの暖簾を用いたフォトスポットが登場!
インスタ映えするので是非ここでも写真を撮られてみてください。
 

 
福寿園さんの茶葉を使用された珠玉のスイーツで、日本茶の奥深さを実感しました。
明日から4か月の期間限定で開催されていますので、抹茶好きさんはこの夏休みに是非行かれてみてください。
 
福寿園×帝国ホテル　夏のスイーツブフェ～抹茶とほうじ茶の薫香～
場所1階ブフェ＆ラウンジ「ザパーク」　　
期間2019年6月8日（土）～9月7日（土）
除外日：7月25日（木）
時間平日　　15：00～16：30（90分制）土日祝　2部制
　　　　14：00～15：30（90分制）
　　　　16：00～17：30（90分制）
なお、8月13日（火）～16日（金）は2部制で開催いたします。料金

 大人5,500円
お子様（4～12歳）2,750円
ソフトドリンク付。サービス料・消費税込 
大阪市北区天神橋1-8-50帝国ホテル大阪1Ｆ
06-6881-4888
 
JR大阪駅、帝国ホテル間を無料送迎シャトルバス
ＪＲ桜ノ宮駅　徒歩10分

 
帝国ホテル大阪ブフェ&ラウンジ「ザパーク」さんでジャズライブを愉しんできました。
毎週金曜日はなんとミュージックチャージなしでお料理を頂きながらジャズが楽しめるんです！
 
今回のテーマはポップス＆ジャズで、スインギー奥田グループさんが演奏されました。
奥田スインギー英人さんのドラムや石田美智代さんのエレクトーンピアノも素晴らしく、ビートルズのヘイ・ジュードなど聴き惚れました。
 
 
帝国ホテルのプレミアムフライデー
月末最後の金曜日の特別メニューです。
今回頂いたのは、プレミアムフライデーのキール付き特別ワンプレート2500円（消費税・サービス料込み）
 
 ローストビーフのサンドイッチ
サーモンと茸のキッシュ
ごほうのミートソースキッシュ
小海老のカクテル
ポテトサラダ
 
ワンプレートでお洒落!しっとりと旨味溢れるローストビーフのサンドイッチが絶品でした。
どのお料理も思わず笑顔になるホテルクォリティーの美味しさです。
 
キールで乾杯！
カシスの香りが心地良くて白ワインベースなのですっきりと頂けます。
お友達はお酒が飲めないのでアイスティーです。
 

 
ラグジュアリーな一流ホテルでjazzを聴きながら至福の時間になりました。
 

 
「水、緑、花そして光と影」を表現された24mの吹き抜けのアトリウムは、緑溢れる空間でまさに都会のオアシス。
 
 
ドラマーと打楽器奏者の第一人者奥田スインギー英人さん率いる「ザ・ブルースカイオーケストラ」は世界最年長ビッグバンドです。
素晴らしい演奏に感動しました。
 
 
ご予約を含む各回先着10名には生ビールを最初の一杯に限り500円で楽しめるHappyHourもありますよ。
 

 
 
ジャズは毎週金曜日の17時からと18時から各回40分の開催です。
 

大阪では15回目の開催となる毎年大人気のインペリアルジャズ2019は〝ザ・スタンダード〟をテーマに8月12日に開催されます。
今年はジャズ界の大御所ベニーゴルソンさんもご出演されるとのことで、さらに熱気に包まれそうですね。
ジャズがお好きな方はお見逃しなく♪
 
 
ブフェ&ラウンジ「ザパーク」
大阪市北区天神橋1-8-50帝国ホテル大阪1Ｆ
06-6881-1111
 
JR大阪駅、帝国ホテル間を無料送迎シャトルバス
ＪＲ桜ノ宮駅　徒歩10分
 

 
帝国ホテル大阪1階ブフェ&ラウンジ「ザパーク」さんでは、
本日2019年1月12日から6月2日まで
苺スイーツブフェ～ショコラとの饗宴～が開催されます。
昨年大好評だった苺とショコラの饗宴が、今年はさらにバージョンアップ!
.
旬の苺3種食べ比べや、帝国ホテル伝統の苺のショートケーキ、焼きたてのパンケーキに、第4のチョコレートと話題の「ルビーチョコレート」まで、石井卓ペストリーシェフが考案されたこだわりのスイーツを堪能させて頂きましたので詳しくご紹介します!
 
(石井シェフおすすめスイーツには☆印をつけています)
 
ミルフィーユショコラフレーズ☆

 
さっくりとした香ばしいパイ生地に、苺を加えたガナッシュをたっぷりサンド。
前回の苺スイーツブフェでも大好評だった逸品です。
チョコレート好きさんにはたまらないですね！
 
苺ロールケーキ☆

 
しっとりふんわりとしたスポンジ生地に、練乳入りでコクのあるホイップクリームと大粒の苺が包まれて、すっかり幸せ気分に。
 
 
シャンティイフレーズ☆

 
石井シェフのおすすめスイーツの中でもこのシャンティフレーズがイチオシだそうです。
 
 

 
紅茶風味の生チョコレートを苺ゼリーで覆い、中には苺のコンフィチュールとホイップクリームという手間暇かけられたこだわりの新メニューです。
上品な味わいで思わず笑顔になりますね。
 
ルビーチョコレート☆

 
ブラック、ミルク、ホワイトに続いて新カテゴリーとして話題の第4のチョコレート「ルビーチョコレート」。
原料のルビーカカオは天然のピンクのお色で綺麗ですね。爽やかな酸味が良いアクセントになっています。
そこにドライローズとフリーズドライの苺をトッピングされているので後味も良くすっかりお気に入りに。
 
 
苺ショートケーキ

 
人気の苺ショートケーキはフワフワのスポンジ生地に、上品な生クリーム、甘い苺とのバランスが絶妙でうっとり。
 
 
チョコクロワッサン☆　苺のブリオッシュ

 
チョコクロワッサンがサックリ香ばしく焼き上げられていて、包まれているチョコレートの甘さに癒されます。
 
 
オペラ☆

 
何層にも綺麗に塗り重ねらた芸術作品のような新作のチョコレートケーキです。
濃厚なチョコレートとコーヒーバタークリームのハーモニーがお口の中で見事に奏でられます。
 
苺のティラミス☆

 
透明の可愛らしいカップに白いムースと赤い苺のピューレの層が盛り付けされてお洒落ですね。
マスカルポーネクリームが苺の甘みを引き立てています。
 
 
チョコブッセ☆

 
ふわっふわのエアリーな生地に生チョコレートをサンド!
食べだしたらとまらなくなるようなやみつきのスイーツです。
 
ストロベリーバナナオレンジのジュース

 
スムージー大好きなので嬉しいですね。フルーティでビタミン補給もばっちり!
 
苺コーンとチョココーン

 
苺コーンは苺とクリームシャンティ、チョココーンはシャンティショコラとヘーゼルナッツがin。
パリッとしたワッフルコーンの食感も良く、苺シャーベットとともに頂くのもおすすめです。
 
帝国ホテルのロゴ入りチョコで飾り付けされていてインスタ映えするので思わず写真に撮りたくなります。
 
苺チーズケーキ

 
苺シュークリーム　
 

 
苺モンブラン

 
プティフール(ウェーブ)

 
タルトレットシャンティイショコラ

 
 
タルトショコラ

 
実演パンケーキ　苺ソース

 
パンケーキはシェフが目の前の鉄板で焼いてくださるのが贅沢ですよね。
 
 

 
苺ソースにメープルシロップ、ホイップバターが用意されているので、お好みでトッピングできます。
帝国ホテル伝統のパンケーキはふんわり優しい甘さで昔懐かしい感じです。
 
 
旬の苺3種食べ比べ

 
時期に応じて厳選された旬の苺3種が用意されています。
この日用意されたのは紅ほっぺ、女峰、さぬきひめ。食べ比べできるなんて最高ですよね。
 

 
それぞれ何もつけずに苺そのものを味わってみました。
 
紅ほっぺ
大きめの粒で、鮮やかな紅色。甘く程よい酸味です。
 
女峰 
小ぶりだれど、ジューシーで甘酸っぱいですね。
 
さぬきひめ
甘さと酸味のバランスが良いです。

 
 
彩り野菜のサラダ

 
サラダ好きなので、好きなだけ新鮮なサラダが頂けるのは嬉しすぎます。
レタスに苺、コーン、ミニトマト、キュウリ、パプリカ、オニオンなどをトッピングしてしっかりビタミン補給できました。
 

 
ドレッシングはマヨネーズドレッシング、サウザンアイランドドレッシング、フレンチドレッシング、苺ドレッシングと4種類も用意されています。
甘酸っぱい苺ドレッシングで爽やかに。
 
 
オニオン風味のビーフカツサンドイッチ

 
ハンバーガー風でボリュームのあるビーフカツサンドイッチですが、半分にカットされているので食べやすいです。
 
目の前で仕上げるシェフ特製おすすめスパゲティ

 
 
シェフが目の前で仕上げて頂けるので、作りたてを頂けますよ。
 
 
サーモンとホウレン草のクリームパスタ

 
サーモンとホウレン草たっぷりでクリーミー。パスタメニューは週替わりです。
 
苺と小海老のカクテルカメリア風

 
ガラスの器でプリプリの海老と甘酸っぱい苺を可愛らしく盛り付けされています。
 
なめらかな白インゲン豆のクリームスープ

 
寒いので、温かいスープでほっこり。
 
バター香るシュリンプとマッシュルームのピラフ

 
バターの香りがふわっと広がります。海老好きなので、海老多めに頂きました。
 
ハム、ツナのサンドイッチ　キュウリとトマトの野菜サンドイッチ

 
 
ミックスピザ

モチモチの生地に具材たっぷりでボリュームがあります。
 

 
烏龍茶やオレンジジュース、グレープフルーツジュースはフリードリンクです。
コーヒー、紅茶はお席でオーダーできます。
 
苺スイーツを満喫

 
苺スイーツブフェの写真を、ハッシュタグ「#帝国ホテル大阪」「#苺スイーツブフェ」とともにご自身のSNSへ投稿してスタッフさんに投稿画面を提示すると、次回ご来店時に利用できる10％ご優待券をプレゼント頂けます。
 
 

 
好きなものを好きなだけ頂けるのがブフェの醍醐味ですね!
 
手間暇かけてセンス良く丁寧に作られているのが感じられ、ホテルクオリティのスィーツやお料理を堪能させて頂きました。

 
店内は24mの吹き抜けなので、天井が高くて開放感もあります。
緑が溢れて深呼吸したくなるくらいの都会のオアシスですね。
 

 
トレンドとなっている苺スイーツブフェですが、帝国ホテルさんでは苺スイーツにチョコレートスイーツ、フードまで満喫できます。
 
一流ホテルで優雅な雰囲気の中、贅沢なひとときを過ごさせて頂いて至福の時間になりました。
 
6月までの長期開催ですが、3月21日以降は一部メニューをイースタ仕様に変更されるとのことなので、またお伺いしたいですね。
 
新年会からバレンタイン、卒業記念などいろんなシーンにおすすめです。
苺スイーツブフェ～ショコラとの饗宴～〔ザパーク〕  
 2019年1月12日（土）～6月2日（日）
除外日：2月11日（月・祝）・12日（火）、3月18日（月）～20日（水）
 平日　　15：00～16：30（90分制）土日祝　2部制
　　　　14：00～15：30（90分制）
　　　　16：00～17：30（90分制）
※なお、4月1日（月）～5日（金）、8日（月）～12日（金）、4月30日（火・休）～5月2日（木・休）は2部制で開催いたします。
 大人5,500円　お子さま（4～12歳）2,750円
サービス料・消費税込
 
ブフェ＆ラウンジ「ザパーク」　大阪市北区天神橋1-8-50帝国ホテル大阪1Ｆ
ご予約・お問合せ先　06-6881-4888　
 
JR大阪駅、帝国ホテル間を無料送迎シャトルバス
 

 

 

 


 
帝国ホテル大阪さんでは英国フェア開催中です。
1階ロビーラウンジ「ザパーク」で、今年も英国アフタヌーンティーを頂いてきました。
 
英国のロイヤルウエディングで作られたケーキを、英国帆大使館監修のもと再現されたレモンエルダーフラワーケーキや
サンドイッチ、スコーンなど、香り高いカメリアズウエルカムティーとともに堪能させて頂きましたので一段ずつ詳しくご紹介します!
 

心待ちにしていたアフタヌーンティーのはじまりです!
 
上段

●レモンエルダーフラワーケーキ
今年英国のロイヤルウエディングで作られたケーキを、英国帆大使館監修のもと再現されたレモンエルダーフラワーケーキです。
今回スイーツの中では一番のお気に入り!
英国産のエルダーフラワーのシロップを染み込ませたしっかりとしたスポンジが印象的です。
レモン香る爽やかなフロマージュクリームが良いアクセントになっています。
 
●ミックスベリートライフル
お洒落なグラスデザートは、ラズベリーのコンフィチュールとクリームチーズ風味のクリームにストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーの3種のベリーをトッピング!

●ルバーブクランブル
甘酸っぱいルバーブは食物繊維が豊富で細胞の老化予防など美容にも良いとされているお野菜。
クランブル生地のザクザク感を楽しみながら希少なスイーツを頂きました。
 
 
中段

 
ホテルメイドの英国式スコーンクロテッドクリームブルーベリージャム添え 

フィンガーサンドイッチ 
●コロネーションチキンサンドイッチ 
カレー風味でアプリコットのドライフルーツに、インゲン豆のシャキシャキとした食感が良いですね。
 
●玉子と胡瓜のサンドイッチミント風味
優しいお味の玉子に瑞々しいキュウリ。後味はミントで爽快です。
 
 

 
英国の伝統的なクロテッドクリームは、生クリームのような滑らかな口当たりで濃厚です。
 
クロテッドクリームとブルーベリージャムは、さっくりとしたホテルメイドのスコーンにたっぷり乗せて。
 キウイ、マンゴー、クランベリーのドライフルーツとともに美味しく頂きました。
 
 
下段

 
●スコティッシュスモークサーモンのカクテル 
環境先進国スコットランドの甘みのあるサーモンに、オリーブオイルでしっとりとしたスコティッシュチーズ。
ケッパーをアクセントにフードの中ではイチオシの一品です。
 
キッシュ 
●英国産スティルトンチーズとブロッコリー
スティルトンチーズはブルーチーズで、ゴルゴンゾーラ、ロックフォールと並んで三大ブルーチーズと呼ばれています。
塩分がきいていて濃厚な味わい。
 
●英国産チェダーチーズと挽肉 
イギリス生まれのコクのあるチェダーチーズが沁みこんださっくりしっとりとしたタルト生地がたまらないです。
 
 
Camellia'sTeaHouseLondon
ドリンクは一品選べて、以下の5種類は、カメリアズティーハウスロンドンさんのお茶です。
 
カメリアズウエルカムティー
ホワイトアプリコット
イングリッシュブレックファスト
バラのなごみのお茶
しあわせのお茶
 
 コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、カフェオレ、アイスコーヒー、アイスカフェラテ、アイスカプチーノ、アイスカフェオレ、アイスティー
 
昨年カメリアズティーハウスロンドンさんのお茶を頂いてからファンになったので、カメリアズウエルカムティーを選びました。
アプリコットとジャスミン、緑茶、白茶に生姜がブレンドされています。
香り高くてすっかり癒されました。
 
お友達は「グレイトテイストアワード」2011年の金賞を受賞されたホワイトアプリコットを。
 
ポットでサーブ頂けて、さし湯もお願いできるのでカップ2杯～3杯分くらいたっぷりあるのが嬉しいですね。
 
 

 
フルートの生演奏にうっとり。
 一流ホテルで過ごす贅沢なひとときです。
リースなど飾られたクリスマス仕様の店内では、窓から優しい光が差し込んで、優雅な時間が過ごせました。
24mの吹き抜けなので、天井が高くて開放感があります。
 

 
英国式アフタヌーンティーでは、美容や健康にも良いハーブやお野菜など素材から厳選されているのが素晴らしいですね。
 
サンドイッチやキッシュなどもあるのでランチとしてもおすすめですよ。
 
帝国ホテルの目の前の大川沿いは紅葉が色づき始めたので、是非英国式アフタヌーンティーと一緒に楽しまれてください。
 
英国式アフタヌーンティー
場所ロビーラウンジ「ザパーク」
期間2018年11月5日〜12月13日
時間11時〜20時（ラストオーダー19時45分）
料金3030円（消費税込、サービス料別）
 
カフェザパーク
大阪市北区天神橋1-8-50帝国ホテル大阪1Ｆ
06-6881-1111
 
JR大阪駅、帝国ホテル間を無料送迎シャトルバス


 
帝国ホテル大阪1階ブフェ＆ラウンジ「ザパーク」さんでは、9月15日から11月4日まで
【ハロウィンスイーツブフェ】が開催されます。

レセプションにお招き頂き、かぼちゃ、栗、いちじくなど秋の味覚を堪能できるスイーツやお料理を楽しませて頂きましたので、詳しくご紹介します!
 
秋の味覚を満喫できる珠玉のスイーツ

はじめに石井ペストリーシェフのおすすめメニュー7品をご紹介します!
チョコミントゼリー
 
目玉のようなゼリーがハロウィン気分を一層盛り上げるグラススィーツ。
爽やかなミントとチョコレートの人気の組み合わせは最強です。
モンブラン
 
 
上品な甘さの和栗のクリームにうっとり。秋を感じる逸品です。
 
アップルパイ　
 
サクサクのパイに乗った甘酸っぱいリンゴで幸せ気分に。クルミが良いアクセントになりますね。
 
無花果のブリュレ
 
濃厚なクリームでイチジクの美味しさがランクアップ!
貝のようなお皿がキュートです。
 
洋梨シャーベット
 
自分で盛り付けするのもブフェの楽しみですよね。フルーツとともに頂きました。
 洋梨の香りがお口いっぱいに広がります。
さっぱりとした味わいでお口直しにもぴったりですね。
 
かぼちゃのデニッシュとさつまいもヤウルト
 
ハロウィンスイーツブフェ限定のかぼちゃのデニッシュです。かぼちゃの優しい甘さに癒されます。
 
ヨーグルトが混ぜ込まれたふんわり生地のさつまいもヤウルト
さつまいもとレモンピールが楽しめます。
 
帝国ホテル伝統のパンケーキ

 
定番で人気のパンケーキは焼きたてを頂けるのが嬉しいです。
ふんわり食感で、ホイップバターとメイプルシロップとともに。
 

 
笑顔が素敵な大浦料理長のお写真を撮らせていただきました。
ありがとうございます!
 
栗のミルフィーユ

 
今回私の一番のお気に入りが栗のミルフィーユです。
コクのあるクリームにダイスカットされた栗、ピスタチオの風味を楽しみながら、さっくりとした生地とともに美味しく頂きました。
 
 

 
苺のショートケーキ
 

 
ブラウニー
 

 
ガトーフロマージュ
 

 
タルトマロン
 

 
カボチャのムース
 

 
ラクテオランジュ
 

 
チョコレートコーン
 

 
紫芋コーン
 

 
タルトポワール
 

 
パンプキンパイ
 

 
ガトーモンブラン
 

 
洋梨パイ
 

 
マカロン2種、チョコレート3種
 
 
目の前で仕上げられるシェフ特製おすすめスパゲティ
 

 
茹でたての温かいパスタも頂けます。メニューは週替わりです。
 

 
本日のパスタ
 

 
フィッシュフライとタルタルソースのサンドイッチ
 

 
彩り野菜のサラダ市場
アンディブ、赤黄パプリカ、胡瓜、オニオン、プチトマトなど
 

 
サンドイッチ
かぼちゃ、クルミとレーズンのサンドイッチ
チェダーチーズとハムのサンドイッチ
スモークサーモンとレッドオニオンのサンドイッチ
 

 
パンプキンのクリームスープ
 

 
チキンと茸のピザ
 
 

 
シュリンプ、サツマイモとマッシュルームのピラフ(国産米使用)
 

 
フルーツ各種
 
 

 
ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
 

 スイーツとお料理両方楽しめるのが嬉しいです。スイーツはもちろんのこと、フードコーナーも充実しているのが魅力的ですね。
 
吹き抜けの天井で、大きな窓からは大川を見渡せる緑いっぱいの店内は都会のオアシスですね。
寛ぎながら楽しくお食事させて頂き、心の充電ができました。
 
ハロウィンフォトスポット

 
お店の前のロビーにはトリックアートのパネルが登場!
ここでも楽しい写真が撮れますよ。
 
ハロウィンスイーツブフェの写真を、ハッシュタグ『#帝国ホテル大阪』、『#ハロウィンスイーツブフェ』とともにご自身のSNSへ投稿！
精算時に、投稿画面をスタッフさんに提示すると、次回ザパークで利用できる10％ご優待券をプレゼント頂けます♪
 
 
 秋の味覚を堪能できるホテルクォリティーのスイーツやお料理を楽しませて頂き、すっかりハロウィン気分に!
 
10月28日、31日はホテル館内でかぼちゃのポーチを持った魔女が時間限定で登場するので、「トリック・オア・トリート」とお声がけするとお菓子をプレゼントしてもらえます。
 
またハロウィンスタンプラリーも開催されているので、女子会やハロウィンパーティなど是非行かれてみてください。

ハロウィンスイーツブフェ  
期間2018年9月15日（土）～11月4日（日）
時間平日　　15:00～16:30（90分制）
土日祝　16:00～17:30（90分制）
料金大人4,800円
お子さま（4～12歳）2,400円
ソフトドリンク付。サービス料・消費税込
食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。

ブフェ＆ラウンジ「ザパーク」
大阪市北区天神橋1-8-50帝国ホテル大阪1Ｆ
06-6881-1111
 
JR大阪駅、帝国ホテル間を無料送迎シャトルバス
ＪＲ桜ノ宮駅　徒歩10分
 


帝国ホテル大阪1階「ザパーク」で開催中の「福寿園×帝国ホテル夏のスイーツブフェ～抹茶とほうじ茶の薫香～」へお伺いしてきました。

京都の老舗茶舗「福寿園」さんと初コラボレーションとのことで、香り豊かな茶葉を使用されたほうじ茶のゼリー、抹茶モンブラン、抹茶ティラミス、抹茶やほうじ茶のソフトクリームなどブフェとは思えないクオリティの高いスイーツからフードまで楽しんできましたので詳しくご紹介します！

創業寛政2年京都　老舗茶舗「福寿園」

220余年にわたって伝統の心の上に革新の技を加えられて、お茶づくりに専念し続けられて来られた福寿園さん。
「伊右衛門」ブランドは全国的に広く知られています。


抹茶モンブラン
今回私の一番のお気に入りが抹茶モンブランです！
抹茶がたっぷり使用されているのが見た目からも伝わってきますね。
クリームを頂くと抹茶が濃くて、お茶の香りがお口いっぱいに広がって幸せ気分に。
しっかりとした和栗や、底のコーンのサクサク感も楽しみながら美味しく頂きました。

スイーツにあわせたお花の彩りや、ディスプレイも素敵で眺めているだけでもうっとりです。

抹茶もち＆ほうじ茶もち☆
石井卓ペストリーシェフのおすすめスイーツです。(石井シェフおすすめには☆印をつけています)
さすがおすすめだけあって、和と洋が融合された斬新なスイーツです。
くず餅風の寒天が滑らかでフルフル食感がたまりません！
中のチョコレートガナッシュとも相性良くて、抹茶もちとほうじ茶もちの食べ比べが楽しめます。

プレミアム生クリームソフト【クレミア】
プレミアムなソフトクリーム“クレミア”がブフェで頂けるなんて初めて！
クレミアソフトクリームは濃厚な味わいで好きなんです。お店ではこれだけでも500円はしますよね。
ラングドシャコーンもまた贅沢です。
茶葉をトッピングして美味しく頂きました。

このトッピングのラインナップにはワクワクします！
抹茶、茶葉、もなか、おいり、黒蜜、きなこ、あんこ、白玉、昆布、岩塩、バルサミコ酢、
オリーブオイル、チョコレートソース、はちみつ、メープルシロップ、ロイヤルミルクティー、ココア、
キャラメルビスケット、ココアビスケット、コーンフレーク、ウエハース、カラーマシュマロ、
カラーチョコレートスプレー、ナタデココなどたくさんの種類が用意されています。

トッピングの中でもイチオシなのが、話題の香川県の伝統菓子のおいりです。
あられの一種で淡いカラフルなお色が可愛らしいですね。
結婚式の引き出物や土産菓子など縁起の良いお菓子とされています。

抹茶・ほうじ茶ソフトクリーム☆
ソフトクリームは、抹茶ソフトクリーム、ほうじ茶ソフトクリーム、プレミアム生クリーム、ソフトバニラソフトクリーム、シェフ特製ソフトクリーム
がありますので、好きなソフトクリームを選んで是非自分好みにカスタマイズされてみてください。

ほうじ茶ゼリー☆
人気のほうじ茶スイーツです。
福寿園さんのほうじ茶ってこんなに香ばしくて後味がすっきりしているんですね。
甘さ控えめのかのこ豆をアクセントに頂きました。

実演パンケーキ
帝国ホテル伝統のパンケーキは焼きたてを頂けるのが嬉しいですね。
ふんわりと優しい食感で、ホイップバターとメイプルシロップ、そして抹茶をトッピングして
お茶の香りも楽しみながら頂きました。

抹茶ブッセ☆
ころんとまあるい形がキュートな抹茶ブッセには抹茶クリームがサンドされています。

テベール☆
しっとりと焼き上げられた抹茶の生地にはホワイトチョコレートがブレンドされているので、甘い香りに包まれます。

抹茶ティラミス
グラスにお洒落に盛り付けされたティラミスです。コクのあるマスカルポーネクリームと抹茶とほうじ茶のゼリーとの相性もばっちり。

抹茶ミルフィーユ
さっくりとしたパイに濃いめの抹茶クリームが絶品です。さくらんぼの盛り付けが可愛い！

抹茶とほうじ茶香るチョコレートケーキ
無花果をトッピング。ホワイトとグリーンの断面が芸術的ですね。

抹茶シャンティタルト
クリームのグリーンが綺麗。
帝国ホテルのロゴ入りです。

抹茶ショートケーキ
抹茶香るふわふわのスポンジケーキと抹茶クリームに甘酸っぱいイチゴとのハーモニーが楽しめます。

和三盆ほうじ茶クッキー
福島産の和三盆を使用されていて、和三盆の上品な甘さとほうじ茶に癒されます。
サクッとした食感で、お口でふわっと溶けるのが心地良いですね。

珠玉のスイーツは約17種類、他にもたくさん並んでいます。

抹茶ティラミス
抹茶ショートケーキ
抹茶ミルフィーユ
テベール
抹茶ブッセ
抹茶シュー
抹茶フィナンシェ
抹茶シャンティイタルト
抹茶モンブラン
抹茶もち
抹茶とほうじ茶香るチョコレートケーキ
ほうじ茶ゼリー
ほうじ茶シュー
和三盆ほうじ茶クッキー

フルーツも葡萄、キウイフルーツ、パイナップル、オレンジと用意されているのでスイーツと一緒に盛り付けて、
しっかりとビタミン補給したいですね。

彩り野菜のサラダ
フードコーナーも充実しています。
コーン、きゅうり、オニオン、プチトマト、赤黄パプリカ
サラダ大好きなので、お野菜もたっぷり頂きました。

サンドイッチはハムと野菜のサンドイッチとツナのサンドイッチ、スモークサーモンとポテトサラダのサンドイッチの3種類です。

クリスタルコンソメスープ
箸休めに頂いたコンソメスープが滋味深く美味しくてお替わりしました。
透明のタピオカがキラキラと食感も良いですね。

白身魚のぶぶあられ揚げ
カラフルなぶぶあられが衣のカラッと揚がった白身魚のフライは、抹茶のタルタルソースで頂きました。

シェフ特製おすすめスパゲティ
週替わりのパスタはミートソース。

ミックスピザ

シュリンプとマッシュルームのピラフカレー風味
海老たっぷり。国産米使用です。

抹茶のデニッシュ＆抹茶のブリオッシュ
スイーツとフードでお腹がいっぱいで、パンまで辿りつけなかったので、期間中にもう一度来て次回はパンまで頂きたいです。

水出し緑茶と食べるお茶
ウエルカムドリンクとして頂いた水出し緑茶は、前日より時間をかけて冷たいお水から茶葉をじっくりと溶出されるので、旨み成分が失われず深みがありまろやかで美味しいです。

食べるお茶は抹茶、碾茶、ほうじ茶の3種類です。
スイーツやフードにふりかけて楽しませて頂きました。

碾茶を石臼で仕上げられた“抹茶”はお茶の風味がお口いっぱいに広がります。

茶葉を一枚ずつ広げて炙って仕上げられる伝統の技が活かされた“碾茶”は、パリパリの食感も楽しめます。

煎茶などを高温で炙って作られた焙煎の香りに包まれる“ほうじ茶”に癒されますね。

帝国ホテルクォリティのスイーツを堪能させて頂き至福の時間になりました。

SNS投稿キャンペーン
「福寿園×帝国ホテル夏のスイーツブフェ～抹茶とほうじ茶の薫香～」開催期間限定で、ブフェの写真をハッシュタグ「♯帝国ホテル大阪」「♯抹茶とほうじ茶」とともにご自身のSNSへ投稿いただき、スタッフさんに投稿画面をご提示いただくと、次回ご来店時に利用できる10％ご優待券をプレゼントしてもらえます！

※ご優待のお渡しはご来店１回につきお１人様１枚。
※投稿に関しては、必ず被写体本人の承諾を得たもの。
※本キャンペーンは帝国ホテル大阪が主催です。

緑溢れる店内で、森林浴気分でゆったりとスイーツを満喫できました。
24ｍの吹き抜けなので天井が高く開放感もあります。

こんなに日本茶が奥深いものだったとは新発見でした。
福寿園さんの香り高い茶葉を使用された石井ペストリーシェフ渾身の抹茶スイーツを楽しませて頂きました。
夏休みにも是非帝国ホテルさんの夏限定のスイーツブフェに行かれてみてください。

福寿園×帝国ホテル　夏のスイーツブフェ～抹茶とほうじ茶の薫香～
大阪市北区天神橋1-8-50帝国ホテル大阪1Ｆ
06-6881-4888

JR大阪駅、帝国ホテル間を無料送迎シャトルバス
ＪＲ桜ノ宮駅　徒歩10分

1階ブフェ＆ラウンジ「ザパーク」　　

2018年6月9日（土）～9月8日（土）
除外日：7月25日（水）〔天神祭〕、8月3日（金）～5日（日）、8月11日（土・祝）・12日（日）

平日　　15:00～16:30（90分制）
土日祝及びお盆期間　16:00～17:30（90分制）

大人4,800円
お子様（4～12歳）2,400円

ソフトドリンク付。サービス料・消費税込



帝国ホテル大阪ブフェ&ラウンジ「ザパーク」さんで、プレミアムフライデーのキール付き特別ワンプレートを頂きながらジャズを楽しんできました。

毎週金曜日はなんとミュージックチャージなしでお料理を頂きながらジャズが楽しめるんです！

ぼんちおさむ師匠をはじめ、
スインギー奥田さん、Meriさん、加藤ヒロユキさん、石井ヒナタさんのシネマジャズは最高でした!

帝国ホテルのプレミアムフライデー月末最後の金曜日の特別メニューです。

プレミアムフライデーのキール付き特別ワンプレート2500円（消費税・サービス料込み）
キールで乾杯！カシスの香りが心地良くて白ワインベースなのですっきりと頂けます。
キッシュ2種類、スモークサーモン、海鮮マリネ、パテと少しずつワンプレートなのがお洒落ですね。

スパークリングワイン付きのアフタヌーンティーセット4000円（消費税・サービス料込み）もあります。

美味しいお料理に素敵なジャズで至福の時間に!

ジャズは毎週金曜日の17時からと18時から各回40分の開催です。
ご予約を含む各回先着10名には生ビールを最初の一杯に限り500円で楽しめるHappyHourもありますよ。

「IMPERIALJAZZ2018」は8月12日に開催されるので、ジャズがお好きな方は是非行かれてみてください。

「水、緑、花そして光と影」を表現された24mの吹き抜けのアトリウムが開放感溢れる都会のオアシスにすっかり癒されました。

金曜日は帝国ホテル大阪さんの上質な空間で、ジャズを楽しまれながら素敵なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

ブフェ&ラウンジ「ザパーク」
大阪市北区天神橋1-8-50帝国ホテル大阪1Ｆ
06-6881-1111

JR大阪駅、帝国ホテル間を無料送迎シャトルバス
ＪＲ桜ノ宮駅　徒歩10分


帝国ホテル大阪ロビーラウンジ「ザパーク」さんでは、
１月13日から苺スイーツブフェ～ショコラとの饗宴～が開催中です。

「苺とショコラの饗宴」がテーマのブフェでは、人気のショートケーキなど15種類の苺スィーツと相性ぴったりの14種類のチョコレートスィーツに、サンドイッチなど9種類の多彩なフードまで楽しめる夢のようなラインナップ！
その魅力を詳しくご紹介します。

※ペストリー石井卓シェフおすすめのスイーツには☆☆☆印をつけています。

苺ロールケーキ☆☆☆
今回私の一番のお気に入りです。
しっとりとして適度な弾力もあるスポンジ生地に、コクのあるホイップクリームと大粒の苺が包まれて、その美味しさにすっかり幸せ気分に！

苺のティラミス☆☆☆
透明のカップに白いムースと赤い苺のピューレの層が綺麗に盛り付けされてお洒落ですね。
マスカルポーネクリームが苺の甘みを引き立てています。

苺ショートケーキ
人気の苺ショートケーキはフワフワのスポンジ生地に、上品な生クリーム、甘い苺とのバランスが良く思わず笑顔に!

苺コーン
苺とクリーム、帝国ホテルのロゴ入りチョコで飾り付けされていてインスタ映えしますね！
パリッとしたワッフルコーンの食感も良く、食べる手がとまらなくなります。
苺コーンは2種類用意されていますよ。

苺白玉善哉☆☆☆
寒い時期は温かいスィーツが用意されているのは嬉しいですね。
自分で盛り付けるのも楽しい！
サクサクで香ばしい苺型の最中の皮が可愛いです。
モチモチの白玉入りで優しいお味の善哉にほっと癒されました。

実演パンケーキ　苺ソース
パンケーキはシェフが目の前の鉄板で焼いてくださるのが贅沢ですよね。
苺ソースにメープルシロップ、ホイップバターが用意されているので、お好みでトッピングできます。
帝国ホテル伝統のパンケーキはふんわり優しい甘さで昔懐かしい感じ。薄めなので2～3枚はペロリと食べれちゃいそうですね。

ミルフィーユショコラフレーズ☆☆☆
サクサクのパイ生地に、濃厚なガナッシュがたっぷり。
チョコレート好きさんにはたまらないですね！

チョコレートゼリー☆☆☆
フォトジェニックなゼリーは、ビター、ミルク、ホワイトと3層楽しめます。

ホットチョコレート☆☆☆
石井シェフこだわりのレシピでミルクとクリームを絶妙に配合されています。
お口いっぱいにチョコレートの甘い香りに包まれますが、甘さ控えめなのでスイーツやフードとの相性も良いです。
この季節に嬉しいホットドリンクで心まで温まりました。

チョコクロワッサン☆☆☆
サックリ香ばしく焼き上げられています。包まれているチョコレートの甘さにうっとり。


苺アイス　チョコレートアイス
パンケーキのトッピングとしてもおすすめです。

旬の国産フレッシュ苺
フレッシュ苺は時期ごとに旬の国産のものにこだわられているそうです。
果肉もしっかりしていて、甘味と酸味のバランスが良いですね。

充実のお食事メニュー
フードメニューも多彩なので、早めのディナーとしても頂けますよ。

苺と彩り野菜のサラダ
サラダ好きなので、好きなだけ新鮮なサラダが頂けるのは嬉しすぎます。
レタスに苺、コーン、ミニトマト、キュウリ、パプリカ、オニオンなどをトッピングしてしっかりビタミン補給できました。
ドレッシングはマヨネーズドレッシング、サウザンアイランドドレッシング、フレンチドレッシング、苺ドレッシングと4種類も用意されています。
甘酸っぱい苺ドレッシングで爽やかに。

サンドイッチ3種類
ツナのサンドイッチ
スモークサーモンのサンドイッチ
ボイルドエッグマヨネーズとハムのサンドイッチ

苺と小海老のカクテル　カメリア風
ガラスの器で可愛らしく盛り付けされています。
大好きな海老がメニューにあるのは個人的に嬉しい!苺と小海老もあいますね。

クミン風味のビーフカツサンドイッチ
ハンバーガー風で、ボリュームのあるビーフカツですが、半分にカットされているので食べやすいです。
食欲増進や消化促進、ダイエット効果もあると言われているクミンは積極的に頂きたいですね。

ミックスピザ
モチモチ生地に具材がたっぷり。

バター風味のシュリンプピラフ
バターの香りがふわっと広がります。国産米を使用されています。

シェフ特製おすすめスパゲティ
シェフが目の前で仕上げて頂けるので、作りたてを頂けますよ。
パスタは週替わりでこの日はミラノ風パスタです。

好きなものを好きなだけ頂けるのがブフェの醍醐味ですね!
コーヒー、紅茶はホットアイスとあり、ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュースまでお替わり自由です。


店内は24mの吹き抜けなので、天井が高くて開放感もあります。
緑が溢れて都会のオアシスですね。

食感にもこだわって丁寧に作られているのが感じられ、ホテルクオリティのスィーツやお料理を堪能させて頂きました。

大注目のトレンドとなっている苺スイーツブフェですが、帝国ホテルさんでは苺スイーツにチョコレートスイーツ、フードまで満喫できます。
一流ホテルで優雅な雰囲気の中、贅沢なひとときを過ごさせて頂いて至福の時間になりました。
女子会からバレンタイン、卒業記念などいろんなシーンにおすすめです。

苺スイーツブフェ～ショコラとの饗宴～

2018年1月13日（土）～6月3日（日）
*2月9日（金)・10日（土）を除く

平日　　15：00～16：30（90分制）
土日祝　16：00～17：30（90分制）

平日　　大人5,000円　お子さま（4～12歳）2,500円
土日祝　大人5,500円　お子さま（4～12歳）2,750円

スイーツコーナー【苺】
フレッシュ苺　　苺ショートケーキ
苺のモンブラン　　苺ブリュレ
苺ロールケーキ　　苺白玉善哉
苺デニッシュ　　苺シャーベット
苺コーンショコラ　　苺シュークリーム
苺のティラミス
ムースオフレーズ
ガトーフレーズ
苺コーン
ミルフューユショコラフレーズ

スイーツコーナー【チョコレート】
チョコレートアイス　　ボンボンショコラ3種
マカロンショコラ　　チョコレートゼリー
タルトショコラ　　ブラウニー
ムースオショコラ　　チョコクロワッサン
ホワイトチョコレートムース
ホットチョコレート
グリオットチェリーとチョコレートムース
タルトレットシャンティイショコラ

フードコーナー
実演パンケーキ苺ソース　　苺と彩り野菜のサラダ
ミックスピザ　　カリフラワーのクリームスープ
ツナのサンドイッチ　　スモークサーモンサンドイッチ
苺と小海老のカクテルカメリア風
シェフ特製おすすめスパゲッティ
バター風味のシュリンプピラフなど

ロビーラウンジ「ザパーク」
大阪市北区天神橋1-8-50帝国ホテル大阪1Ｆ
06-6881-4888　


英国フェア開催中の帝国ホテル1階ロビーラウンジ「ザパーク」さんで、関西初となる英国式アフターヌーンティーを頂いてきました。

昨年東京の帝国ホテルさんで、エリザベス女王陛下のご生誕90年を祝して開催された英国フェアが大好評で、今年は関西でも開催されることになったとのことで嬉しいですね。

英国式アフターヌーンティードリンク2杯付き　4000円　

駐日英国大使館監修とのことで、3段のティースタンドには、レモンドリズルケーキやホテルメイドの英国式スコーンなど、英国で親しまれている魅力的なメニューがラインナップされています。
何から頂こうかワクワク！

1段ずつ詳しくご紹介します。

上段

レモンドリズルケーキ
英国の伝統菓子。レモンとライムの香りがお口いっぱいに広がる爽やかで甘酸っぱいケーキです。

ルバーブと苺のトライフル
カップに可愛らしく盛りつけされています。
ルバーブとイチゴのコンフィチュールをホイップクリームとカスタードとともに頂きました。
ルバーブは今注目されているお野菜で、食物繊維が豊富で細胞の老化予防など美容にも良いとされています。

コーディアルゼリー
甘い香りのエルダーフラワーのシロップのゼリーです。
デトックスや美白効果もあると言われているハーブなので、積極的に頂きたいですよね。

マカロンショコラ
もっちりとしたマカロンにはチョコレートガナッシュがサンドされていて上品な甘さに癒されます。

中段

ホテルメイドの英国式スコーン　クロテッドクリームブルーベリージャム添え

カレンズ(干しぶどう)のスコーンとローズマリーのスコーンの2種類です。
さっくりとした食感で、さすがに本場のスコーンですね。

英国で2000年以上も前から作られてきた伝統的なクロテッドクリームは、生クリームのような滑らかな口当たりで濃厚です。
クロテッドクリームもブルーベリージャムもスコーンによくあうのですっかり幸せ気分に。

キウイ、マンゴー、クランベリーのドライフルーツをアクセントに美味しく頂きました。

下段

フィンガーサンドイッチは2種類です。

コロネーションチキンサンドイッチ　
カレー風味でヨーグルトの酸味もきいていてさっぱりと頂けます。

玉子と胡瓜のサンドイッチミント風味
玉子がたっぷりでミントの葉をアクセントに。

キッシュも2種類です。

スティルトンチーズとブロッコリー
スティルトンチーズはブルーチーズで、ゴルゴンゾーラ、ロックフォールと並んで三大ブルーチーズと呼ばれています。
濃厚な味わいで、塩分がきいていますね。

チェダーチーズと挽肉
サクサクでしっとりとした生地に、イギリス生まれのコクのあるチェダーチーズ

スコテッシュスモークサーモンのカクテル　
環境先進国スコットランドのサーモンが頂けるのは嬉しいですね。
サーモンは高タンパクで低脂肪。
サワークリームにディップして、甘みのあるサーモンで美味しかったです。

SPECIALBLENDTEA

今回ドリンクは.普段のアフターヌーンティーで提供されていない特別メニューから2品選べます。

おすすめ紅茶

カメリアズウエルカムティー
ホワイトアプリコット
イングリッシュブレックファスト
バラのなごみのお茶
しあわせのお茶

コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、カフェオレ、アイスコーヒー、アイスカフェラテ、アイスカプチーノ、アイスカフェオレ、アイスティー

Camellia'sTeaHouseLondon バラのなごみのお茶

１杯目に選んだのは、写真右側のカメリアズティーハウスロンドンさんの《バラのなごみのお茶》です。

バラの蕾に、生姜がきいていてスパイシー。免疫賦活やデトックスなどに効くと言われているリコリスの甘みに癒されます。
アンチエイジングが気になるお年頃なので、嬉しい効能ですね。

「食のオスカー」とも呼ばれる国際大会「グレイトテイストアワード」2015年の金賞を受賞されています。
ポットでサーブ頂けるのでカップ2杯～3杯分くらいたっぷりあります。

写真左は《イングリッシュブレックファスト》「グレイトテイストアワード」2017年の金賞を受賞されています。

写真奥は《ホワイトアプリコット》「グレイトテイストアワード」2011年の金賞を受賞されています。


２杯目は写真右のホットのカフェラテを頂きました。
香りよくコクがありますね。

ご一緒したみなさんはカフェオレとアイスカプチーノを頂かれました。


バイオリンの生演奏もとっても素敵でした。


窓からは優しい光が差し込んで、思わず深呼吸したくなる雰囲気ですね。
森林浴気分のカフェタイムが過ごせました。

24mの吹き抜けなので、天井が高くて開放感もあります。

優雅なティータイム

ゆったりとした時間が流れている一流ホテルで過ごす贅沢なひとときは、
私にとってパワーチャージになる至福の時間です。

英国式アフターヌーンティーを頂いて、英国で親しまれているお料理やドリンクが堪能できました。
美容や健康にも良いハーブやお野菜など素材から厳選されているので、女性には魅力的なメニューとなっています。
サンドイッチやキッシュなどがあるのでランチとしてもおすすめですよ。

この季節、帝国ホテルの目の前の大川沿いは紅葉が綺麗なので、是非英国式アフターヌーンティーと一緒に楽しまれてくださいね。

英国式アフターヌーンティー
場所ロビーラウンジ「ザパーク」
期間2017年11月1日（水）〜30日（木）
時間11時〜20時（ラストオーダー19時45分）
料金4000円（消費税込、サービス料別）

カフェザパーク
大阪市北区天神橋1-8-50帝国ホテル大阪1Ｆ
06-6881-1111

JR大阪駅、帝国ホテル間を無料送迎シャトルバス
ＪＲ桜ノ宮駅　徒歩10分

ホテル阪急インターナショナル1階「ナイト&デイ」さんで開催中のフルオーダー式ビュッフェ夏のグルメフェア「MEAT GOURMET IN SUMMER -ホテルが魅せる、夏の食展示ー」のディナーにご招待頂きお伺いさせて頂きました

異国料理の要素を取り入れたお肉やフルーツが主役のお料理や、和洋中それぞれの調理法で仕上げられた多彩なメニューの中から、自分好みにカスタマイズしたフルコースを仕立てられます✨

注文はテーブル上のタブレット端末から選んで送信▶️
お料理はスタッフさんがお席まで提供頂けるので、ビュッフェでもお席を立たずにゆっくりとお食事を堪能できるのは嬉しいですね☺️

はじめにスパークリングワインで乾杯！

今回は私のイチオシメニューとして
お料理ベスト10とデザートベスト5をご紹介します✨

一位
蟹とイクラのお寿司（ディナー限定）
お皿にのせたシャリに蟹とイクラをストップ！と言うまで好きなだけスタッフさんが目の前で掛けて頂ける夢のようなスペシャルメニュー

二位
オマール海老のロティ トリュフ風味のアメリケーヌソース　ディナー限定（お肉か海老どちらか1皿）
弾力のあるオマール海老を頂くとトリュフの香りがお口いっぱいに広がります。殻から煮出された旨味がギュッと詰まったアメリケーヌソースにうっとり✨

三位
姿ふかひれと鮑のオイスターソース煮込み　
➕1,500円
しっかりと形のある姿ふかひれと鮑を贅沢に頂ける逸品。
至福の味わいです✨

四位
黒毛和牛のグリエ柚子胡椒風味のマデラソース　➕1,500円
柚子香るコクのある濃厚なマデラソースで✨レアで焼かれた黒毛和牛から旨みが溢れます✨

五位
海老のチリソース
プリップリの海老の食感と甘辛いチリソースが相性抜群✨

六位
炙り豚角　玉ねぎ餡
旨みがギュッと詰まった豚角にとろけます甘味のある玉ねぎ餡とともに✨

七位
ポーク、チキン、海老のブロシェット
にんにくとローズマリーの風味付けでじっくりとグリル。
スパイスやカレー風味のソースで味変しながら頂けます✨

八位
豚肉のコンフィ サムギョプサル風
柔らかい豚バラ肉にキムチとトマト、サムジャンを加えたタルタルソースを添えて仕上げられています。
葉野菜に包んで頂くと思わず笑顔に✨

九位
ラム肉の香草パン粉
焼き」（ディナー限定）
ローズマリー、パセリ入りの香草パン粉を纏ったラム肉は、マスタード入りのデミグラスソースで✨

十位
牛フィレ肉のポアレ トリュフ風味のソース（ディナー限定）お肉か海老どちらか一皿
しっとりと柔らかい牛フィレ肉は、刻んだトリュフを加えた香り豊かなソースで奥深い味わい✨

♦️デザートベスト5

一位
バニラのクラフティ　桃とハーゲンダッツストロベリーアイスクリーム添え（ディナー限定）
バニラビーンズを効かせたカスタードのような味わいのクラフティと、ハーゲンダッツのストロベリーアイスクリームのコラボレーションは、可愛い盛り付けも楽しめます

二位
チョコクレープマンゴーをお好きなだけ
マンゴーの果肉をストップ！というまで掛けて頂けるマンゴー好きさんにはたまらない一品
バナナとクリームが包まれたチョコクレープはビターなのも好み✨

三位
メロンとレアチーズ、シャルトリューズのジュレ
レアチーズにジューシーなメロンの果肉、ザクザクとしたクランブル、ハーブ香るシャルトリューズの泡を組み合わせたお洒落なひと皿✨

四位
レモン餡クリームと甘夏のパンケーキハンバーガースタイルで芋けんぴ＆キウイのスムージーとご一緒に

五位
ハーゲンダッツアイスクリーム（ディナー限定）
ストロベリー、バニラ、グリーンティー、キャラメルからやっぱり王道でお気に入りのバニラを選びました✨

飲み放題プランでお料理に合わせてお酒もペアリングで愉しみました

シーフードにはスパークリングワイン
お肉料理には赤ワインで

お連れ様はビール、ジントニック、カシスオレンジも頂きました

天井高11mの吹き抜けで開放感のある優雅な雰囲気の中、旬の恵みが感じられる贅沢な夏のご馳走を堪能できました✨

これからの暑い夏を乗り切れるように、夏休みなど是非期間中に行かれてパワーupされてください

♦️「ナイト&デイ」夏のグルメフェア概要
・開催期間
2024年6月1日（土）～8月31日（土）
* 定休日：月・火曜日（祝日・特別営業日を除く）
* 営業時間
＜ランチ＞ 11:00～15：30（120分制）
＜ディナー＞17:30～21：00※土日祝17：00～（時間無制限）
* 料金
＜ランチ＞ 大人：平日5,800円土日祝6,300円
＜ディナー＞大人：平日 7,600円土日祝8,100円
* 飲み放題プラン
ビュッフェ料金＋2,500円（120分制／90分L.O.）
時間延長＋1,000円（閉店30分前L.O.）
* 生ビール
* ワイン（赤・白）
* スパークリングワイン
* ハイボール
* 黒梅酒
* 焼酎（麦・芋）
* 日本酒

お問い合わせ
TEL:06-6377-3618（直通）

ホテル阪急インターナショナル1階「ナイト&デイ」さんで開催中の
フルオーダー式ビュッフェ 春のグルメフェアのディナーにご招待頂きお伺いさせて頂きました✨

ランチは約40種類、ディナーは約45種類の西洋料理・日本料理にイタリアンや韓国料理などの要素を取り入れたメニューの中から、自分好みにカスタマイズしたフルコースを仕立てられます

注文はテーブル上のタブレット端末から選んで送信▶️
お料理はスタッフさんがお席まで提供頂けるフルオーダー式なので、ビュッフェでもお席を立たずにゆっくりとお食事を堪能できるのは嬉しいですね

ワクワクしながら私好みに選んだフルコースをご紹介します！

まずはスパークリングワインで乾杯

♦️リミテッドメニュー（1名様1皿限定）
オマール海老のロティ トリュフ風味のアメリケーヌソース
高温のオーブンで焼きあげられたオマール海老
トリュフの香りがお口いっぱいに広がります✨
オマール海老の殻から煮出している甲殻類の旨味がギュッと詰まったアメリケーヌソースがたまらないです

ブリニサーモン 花山椒添え 苺と花椒（ホワジャオ）のソース
和洋中が融合された春を感じる一品
ブリニ（ミニパンケーキ風）にクリームチーズ、スモークサーモンをサンド。
苺風味のクリームチーズを絞って花山椒入りのイチゴソースが良いアクセントに✨

♦️オプションメニュー
黒毛和牛のグリエ
柚子胡椒風味のマデラソース
プラス1,500円
レアで焼かれた黒毛和牛は旨みが溢れて、コクのある濃厚なマデラソースで頂くと思わず笑顔になりますね

蒸し国産豚しゃぶ トリュフ風味の玉ねぎソース
蒸した豚しゃぶとお野菜は、刻みトリュフを合わせた玉ねぎソースで贅沢に

湯葉とトマトのカプレーゼ風
塩昆布と刻み大葉にオリーブオイルでさっぱりと。湯葉の食感に癒されます✨

ローストビーフガーリックライス添え
お肉の旨味溢れるしっとりと柔らかいローストビーフはガーリックライスとともに✨

シェイクシーザー風サラダ温泉卵添え
シェイクするのが楽しい！サラダをたっぷり頂けるのは女子には嬉しいです✨

北京ダック
脂の乗った北京ダックは白髪ネギとともに薄皮で包んで✨
幸せ気分になります

♦️オプションメニュー
姿ふかひれと
鮑のオイスターソース煮込み
プラス1,500円

しっかりと形のある姿ふかひれと鮑を贅沢に頂ける逸品✨
至福の味わいです

海老のチリソース

季節の寿司3種 甘酢生姜添え
鯛、マグロ、さより

海老と野菜の天ぷら 抹茶塩添え

コーンポタージュ

お友達が頂いたお料理✨
牛フィレ肉のポアレ トリュフ風味のソース
牛フィレ肉のポアレは、刻んだトリュフを加えた香り豊かなソースとゴボウソースで奥深い味わいに

桜海老とイクラのクリームパスタ
桜海老を濃厚なトマトクリームソースで絡めたショートパスタ。
こちらは4/17〜5/31ディナー限定 で
スタッフさんが目の前でイクラを好きなだけ掛けて頂けます✨

ベジタブルバターカレー& 大豆ミートのキーマカレー 2種の味わい
赤キャベツとにんじんの酢漬け添え

筍と蛤の木の芽味噌田楽
赤ワイン

♦️デザート

セレクト・デザート
【ディナーのみ・1名様1皿限定】
苺とレモンクリームのヴァシュラン風

苺とレモンクリームに、ハーゲンダッツアイスクリーム（バニラ）と焼いたメレンゲの食感も楽しみながら✨

こぼれ苺のショートケーキ
ミニショートケーキに苺がこぼれているように掛けて仕上げられたショートケーキ
3/1〜4/14限定
スタッフさんが目の前で苺をストップというまでかけてくださいます
かなりテンション上がりました！

♦️オプションメニュー
苺とフルーツのツリーピックス
プラス800円

ピックについたフルーツやマシュマロをチョコフォンデュで
ビターで濃厚なチョコがやみつきになる味わいです✨


オペラ・ピスターシュ
綺麗な層になっていて、ピスタチオ、コーヒー、チョコのハーモニーが楽しめます✨

クレームブリュレ
カリカリのキャラメリゼになめらかな食感で一口で甘さにうっとり✨

フルーツのクープ
コーヒー

♦️お友達が頂いたデザート

フィルムパンケーキのティラミス
コーヒーゼリーをパンケーキで挟み、たっぷりのシャンティクリームとマスカルポーネクリームがのせられています。
一口頂きましたが、デザートの中で私の1番のお気に入りです

ハーゲンダッツアイスクリーム
ストロベリー、バニラ、グリーンティー、キャラメルから選べます。

ソフトドリンクは
コーヒー 紅茶 オレンジ ウーロン茶 コーラ ジンジャーエール グレープフルーツジュースより
オレンジジュースを頂きました。

天井高11mの吹き抜けで開放感のある優雅な雰囲気の中、
洋食・和食と異国料理の要素や素材の融合で新感覚のメニューを堪能できました

ランチは120分制で、ディナーは営業時間内無制限なので、断然ディナーがおすすめ

大人気で予約が殺到しているのでご予約はお早めに♡

歓送迎会や冬休み、お花見などにも期間中に是非行かれてみてください✨

♦️春のグルメフェア概要
2024年3月1日〜5月31日

※定休日：月・火曜日（祝日・特別営業日を除く）
・営業時間 ＜ランチ＞ 11:00～15：30120分制）
＜ディナー＞17:30～21：00※土日祝17：00～（時間無制限）
・料金 ＜ランチ＞ 大人：平日5,800円土日祝6,300円
＜ディナー＞大人：平日 7,600円土日祝8,100円

飲み放題プラン
ビュッフェ料金＋2,500円（120分制／90分L.O.）
時間延長＋1,000円（閉店30分前L.O.）
生ビール　ワイン（赤・白）　スパークリングワイン　ハイボール　黒梅酒　焼酎（麦・芋）日本酒

※ゴールデンウイーク期間は営業内容・料金等を変更します。


お問い合わせ 06-6377-3618

ホテル阪急インターナショナル1階「ナイト&デイ」さんが2021年4月1日に「フルオーダー式ビュッフェ」にリニューアルオープンされるとのことで、内覧会にお招き頂きお伺いさせて頂きました✨

ランチは約40種類、ディナーは約50種類の和・洋・中にデザートメニューの中から、自分好みにカスタマイズしたフルコースを仕立てられます！

また注文は、テーブル上のタブレット端末から選んで送信！
お料理はスタッフさんがお席まで提供頂けるフルオーダー式なので、
ビュッフェでもお席を立たずにゆっくりとお食事を堪能できるのは嬉しいですね^ ^

ランチは120分制で、ディナーは営業時間内無制限なので、断然ディナーがおすすめです

天井高11mの吹き抜けで開放感のある非日常空間で、テーブル間もゆったりと配置されていてテーブルや椅子には抗菌・抗ウイルス加工を実施されているので安心感がありますね

私好みにchoiceしたフルコースのお料理をご紹介します❣️

スパークリングワインで乾杯

オマール海老のポアレ【1名様1皿のみ】
トリュフ風味のアメリケーヌソースが、肉厚のオマール海老の美味しさを引き立てていて幸せ気分に✨

牛フィレ肉とフォアグラのソテー ロッシーニ風
トリュフ風味のソース【1名様1皿のみ】
柔らかい牛フィレ肉と芳醇なフォアグラのソテーを、トリュフ香るフォンドヴォーベースのソースで頂く至福の逸品です✨

姿ふかひれ入りスープ
しっかりと形のある姿ふかひれが中国醤油を使用された滋味深いスープに浮かんでいてテンション上がります✨

北京ダック
脂の乗った北京ダックは、甘味噌とともに薄皮で包んで✨

アメリカンビーフ　ロース肉のロースト
山葵クリーム添え
お肉の旨味溢れるローストビーフは山葵の香るクリームで✨


オードブル・ヴァリエ
魚のエスカベーシュ、ほうれん草とベーコンのキッシュ、鶏肉のバロティーヌ。
ワインにあう一品です✨


サーモンとソフトシェルシュリンプのグリエヴォロー・ヴァン
殻ごと食べられる海老のグリエとサーモンをパイケースと白ワイン風味のクリームソースで✨

海老のマヨネーズソース掛け
揚げた海老を甘みのあるマヨネーズソースで✨
海老好きにはたまりません！

シラスとキャベツのペペロンチーノ
贅沢にカラスミが薫る春を感じるパスタです✨

海老の天ぷら
抹茶塩添え
海老の天ぷらは、抹茶塩とレモンで爽やかに✨

苺とローズジュレのミニョン・パフェ【ディナーのみ・1名様につき3種類の限定メニューから1皿】
ハーゲンダッツアイスクリーム ストロベリーに苺やローズジュレとともに✨
ミニサイズの可愛いパフェです。

プティフール・スタンド【ディナーのみ・1名様につき3種類の限定メニューから1皿】
マカロンやクッキー、カステラなど小菓子をスタンドにお洒落に盛り付けて✨

ロイヤルミルクティーのジュレ
タピオカ添え
ミルクティー薫るジュレとモチモチのタピオカに癒されます✨

赤い果実のムース
甘酸っぱいグロゼイユでビタミン補給。
一口サイズのグラススイーツです✨

ソフトドリンクは飲み放題です（オーダー制）コーヒー 紅茶 オレンジ ウーロン茶 コーラ ジンジャーエール グレープフルーツ


海老好きなので、海老メニュー中心に選んでみましたが、オマールののポアレが絶品でした^ ^
どのメニューも手間暇かけて作られているのが感じられて美味しかったです

一通り気になるものを注文して、お気に入りのものを最後に再度頂くというのもビュッフェならではの楽しみ方ですね

国産牛のすき焼きや、季節のにぎり寿司、〆にふかひれラーメンも頂きたかったのですが、辿りつけなかったのでまた次回リベンジしてきます


4月1日からの営業なので、歓送迎会や女子会などにも新しく生まれ変わった「ナイト&デイ」さんに行かれてみてください


 
ホテル阪急インターナショナル「ナイト&デイ」さんで12月1日から2月11日まで開催中の【WINTERFAIR】のディナービュッフェにお伺いしてきました。
平日の17：30～21：00までは時間無制限なので、ゆっくりと楽しんできました。
西洋料理を中心に、53種類も用意されています。人気のビュッフェなので、その魅力を詳しくご紹介します！
 
劇場型ライブキッチン
フランス料理のメインディッシュも食べ放題なのは嬉しいです！
今からご紹介する4皿はディナーだけの限定メニューです。
 
 
ソフトシェルクラブのバジル風味　オーロラソース
ソフトシェルクラブ、好きです♪目の前で焼き上げられたシェルクラブは殻ごと頂けます。
マヨネーズベースのソースとバジルの風味をアクセントに、蟹の旨味を丸ごと満喫できました。
 
 

ローストビーフのカッティングサービス
お好みのソースで目の前でシェフがお肉を切り出して頂けるなんて贅沢ですね。
・グレービーソース
・マスタードソース
・サルサソース
・レフォールクリーム
・アンデスの岩塩からお好みで。
 
お肉はしっとりと柔らかく、選んだグレービーソースがより旨味を引き出していますね。
 
 

 
シェフが目の前でチーズを炙られる様子も楽しめます。
 
トリュフ風味の炙りリゾットと小海老のフリカッセ 

トリュフ風味の炙りリゾットと
小海老のフリカッセクリームリゾットに重ねられた香ばしいチーズに、たっぷりのアメリケーヌソースと小海老とともに。
トリュフが薫って思わず笑顔になります。
 
 

ビーフシチュークレオール風トマトソースで煮込まれたお野菜に、じっくりと煮込まれた大きめの牛バラ肉がたまりません。寒い冬はこんな温まるメニューを頂きたくなりますね。 
 
チョップドサラダは小さくカットされたお野菜をジャーグラスに入れて、スプーンで頂く食べるNY発のサラダです。
 毎回このサラダを楽しみにしています。
たくさんの種類が用意されているので、盛り付ける時間も楽しくてワクワクします!
ビタミン補給もばっちりです。
 
 
冬野菜のタジン鍋
お鍋の季節ですね。EXバージンオイルや梅肉風味のディップで温野菜としても。
 
仔牛のブランケット
 
たっぷりのお野菜と柔らかく煮込まれた仔牛は、クリームソースで優しい味わい。
 
スープはコーンポタージュとベーコンと根菜類のチャウダースープの2種類です。
 

 
ベーコンと根菜類のチャウダースープを頂きましたが、根菜たっぷりでクリーミー。
すっかり癒されました。
 

他にも出来立ての温かいお料理が並びます。

鮟鱇と魚介のサフランスープ仕立てピザ窯からの焼きたてを「ピッツァシチリアーナ」カナッペバリエ※ディナーのみ海老と季節野菜の天ぷら※ディナーのみパンプキンとアリゴのミートグラタンポークとソーセージのシュークルート
粒マスタード添え牛挽肉と牛蒡のカレー蟹入りご飯の蒸篭蒸し百合根と小柱の茶碗蒸し生姜風味の餡かけイカスミと魚介のパエリアスパイシーフライドチキンきたあかりの皮付きポテトフライドポテトキッシュロレーヌツナとミックスビーンズのパスタサラダギリシャ風

 
私はウーロン茶、お友達はスプライトで乾杯!
 
 
CHOCOLATEDREAM　～ショコラ・デザート～

 
ショコラデザートを中心に約15種類が並びます。
ハーゲンダッツファンの私としては、ディナー限定のハーゲンダッツアイスクリームが食べ放題なのは嬉しいですね。
「バニラ」「キャラメル」「グリーンティー」の3種類のラインナップです。

タルト・オ・ショコラ
 フランスのチョコレートヴァローナを使用された深みがありほどよい苦味が大人の味わいです。
 
ショコラとフランボワーズのヴェリーヌ
 
ショコラの上には可愛らしいピンクのフランボワーズの泡が。シュワシュワとした食感も楽しめます。
 
洋梨とブロンドショコラのケーキ
 キャラメルムース、ショコラのジェノワーズ、ブロンドショコラのガナッシュの三重奏。
 
 
バナナのソテー　シャンティとチョコソース
バルサミコ酢を隠し味にバナナをソテーされてます♪
 チョコレートファウンテン

 
 
チョコレートファウンテンは、ストロベリーと抹茶の2種類です。
フォンデュするのは大人になっても楽しめますね。
 

 
ドーナツ、パイナップル、ツリー型のマシュマロを重ねてストロベリーをフォンデュ♪
 
アルコール飲み放題

アルコール飲み放題メニューは＋2160円です。●生ビール
●ハイボール
●麦焼酎
●梅酒（黒・赤・白）
●ワイン（赤・白）
●サングリア（赤・白）
●巨峰酒
●桃酒
●杏酒
 
 

 
サングリア赤にフルーツを浮かべて頂きました。
こういうアレンジができるのもビュッフェの醍醐味ですね。
 
 

 
吹き抜けの天井で解放感もあってゆったりと寛げる優雅な雰囲気です。
 

 
11ｍもの大きな窓からはクリスマスイルミネーションがキラキラと輝きます。
 
 

 
 
窓際のお席でお友達との会話もはずんで素敵なディナーになりました。
 

 
ご紹介したフランス料理のメインディッシュはディナー限定でしたが、ランチだけの限定メニューもあるので、またランチにもお伺いしたいですね。
今回は平日のディナービュッフェなので4500円＋アルコール飲み放題2160円です。
ネット予約では、4500円が4100円になりますよ。
また忘年会・新年会プラン、女性だけのランチ・忘新年会プランなどお得なプランがたくさんあるので、期間中に是非楽しまれてみてください。
 
 

 
ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」
大阪市北区茶屋町19-19　ホテル阪急インターナショナル1階
 
阪急「梅田駅」茶屋町口より徒歩約3分
 

 

 
 

 
ホテル阪急インターナショナル「ナイト&デイ」さんでは、9月1日からオータムフェア開催中! 
 
10月31日まではハロウィンプロモーションも実施中です。
 
ランチビュッフェにお伺いして、ディナー限定ハロウィンパーティプランを体験させて頂きましたので、詳しくご紹介します！
 
ウエルカムドリンクで乾杯!
ハロウィンパーティプランの特典として、ハロウィンをイメージしたドリンクをプレゼント頂けます。
注射器がインスタ映えしますね!
 

 
グレープフルーツジュース、ジンジャーエール、ブルーキュラソーのノンアルコールカクテルに
注射器に入ったイチゴシロップを注入するのが楽しい!
すっきり爽やかな味わいです。
 
ハロウィン気分が味わえるテーブル席
卓上にはジャック・オー・ランタンや綺麗なお花、オレンジのテーブルクロスの演出ですっかりハロウィン気分に。
こちらもハロウィンパーティプランの特典です。
 

 
劇場型ライブキッチン 
フランス料理のメインディッシュは、シェフがその場で仕上げられるので温かいまま頂けるのが嬉しいです。
 
ランチ限定のパスタです。
ポルチーニと茸のパスタ　カラスミ風味
 
カラスミパウダーとポルチーニだなんて贅沢ですね。
クリーミーな優しいお味にうっとり。
 
ランチ限定メニュー
シェフが目の前で焼かれるのでお肉の香ばしい香りがたまりません!
サーロインステーキトリュフソース
パンプキン風味のファルファーレ添え
 
しっとり肉肉しいステーキには、フォンドヴォーベースのトリュフ入りソースでより旨味が引き立ちます。
パンプキンのクリームソースを絡めたパスタが可愛い♪
 
 
サーモンと海老のポシェ　ジュー・ド・コキヤージュのエミュルション
 ふっくらとしたサーモンと海老のポシェは、泡状のクリームスープとともに。
 
毎回楽しみにしているのがチョップドサラダ。
小さくカットされたサラダをジャーグラスに入れて、スプーンで頂くNY発のサラダです。
 サラダはたくさんの種類がラインナップされているので、盛り付けるのも楽しくてワクワク!
 
 
スロッピー・ジョー(ランチ限定メニュー)
 煮込まれたお肉をバンズに挟んで頂きます。お好みでチーズソースやマスタードも。
 ミニサイズで食べやすいです。サラダも一緒に挟むのも良いですね。
 

 
他にもたくさんのメニューが用意されています。
 
ピザ窯からの焼きたてを「ピッツァマルゲリータ」
カナッペバリエ※ディナーのみ
魚と季節野菜の天ぷら※ランチのみ
海老と季節野菜の天ぷら※ディナーのみ
茸とシーフードのペンネグラタン
鶏手羽元のフリカッセノルマンディー風
牛挽肉と牛蒡（ごぼう）のカレー
栗と茸ご飯の蒸篭（せいろ）蒸し
小海老と銀杏の茶碗蒸し松茸風味の餡掛け
ナシゴレン風ピラフ
スパイシーフライドチキン
きたあかりの皮付きポテト
フライドポテト
秋野菜のタジン鍋
EXバージンオイルと柑橘風味のディップ
コーンポタージュ
ミネストラ風ブイヨンスープ
ツナとトマトのパスタサラダ2種類のオリーブ添え
ギリシャ風野菜のマリネ
 
ハロウィンXオータムデザート
楽しみにしていた9月、10月限定のハロウィンデザート♪約15種類が登場です。
11/1～11/30はオータムデザートになります。
 
ブラック・シュークリーム
 
キュートなおばけのシュークリームはどの子にしようか迷いますね!
 
マロンチョコレートフォンデュ

 
チョコレートフォンデュは、秋らしくマロン入りに。
ドーナツやマシュマロ、フルーツなど好きなものを選んで。
 
フランボワーズフォンデュ

 
フォンデュするのは大人になっても楽しめますね。
 

 
こちらは時間限定のライブメニューです。ベルの合図がありますよ。
 
林檎のソテーとバニラアイス　フィユテを添えて
 
キャラメルとバターにふわっとシナモンが香るリンゴを、バニラアイスとサクサクのパイとともに。
すっかり幸せ気分になりました。
 
 
黒いロールケーキと紫芋のクリーム 
 
 

 
ブラックココア生地のロールケーキに、紫芋のクリームが絞られています。
 
ティラミス
 
ふんわり優しい食感に癒されます。
 
黒ゴマの杏仁豆腐
 
スプーンですくうと中はモノトーンでお洒落!
 
 
かぼちゃプリン
 
滑らかなかぼちゃプリンはカラメルソースをトッピングして頂きました。
 
葡萄（ぶどう）のグラスショート
 
グラスの中には、シャインマスカット、シャンティ、ジェノワーズ。洗練されたスイーツです。
 
ブラウニー
 
チョコソースをかけて仕上げられた濃厚なブラウニー。
 
シトロンフロマージュ

 
フランス人パティシエ監修デザート

ケック・プラリネ・オランジュオレンジピールがアクセントのパウンドケーキ。一番美味しくてすっかりお気に入りに。ファーブルトンアパレイユにいちじくを入れて焼きあげられています。
トゥルトゥーフロマージュフロマージュブランに、爽やかなチーズケーキ。
 
 

 
フルーツとともに盛り付けてみました。秋の味覚を満喫!
 
 

 
ソフトドリンク飲み放題メニュー
コーヒー（ホット・アイス）
紅茶（ホット・アイス）
エスプレッソ
カプチーノ
カフェオレ
ホットミルク
ウーロン茶
爽健美茶
オレンジ
グレープフルーツ
カルピス
カルピスソーダ
コーラ
ジンジャーエール
 
 
カプチーノ
 

 
自分でマシンのボタンを押して淹れるんですが、滑らかなフォームミルクと濃厚なエスプレッソのバランスが良く美味しかったです。
 

 
アルコール飲み放題メニュー　＋2160円
生ビール
ハイボール
麦焼酎
梅酒（黒・赤・白）
ワイン（赤・白）
サングリア（赤・白）
巨峰酒
桃酒
杏酒
 
今回はお友達がアルコールを飲めないので私も頂きませんでしたが、ランチから乾杯するのも良いですね。
(テーブルのワイングラスには烏龍茶です。)
 
 
目の前に広がるガーデンビュー

 
優雅な雰囲気の店内にある11ｍもの大きな窓からは優しい光が差し込みます。
 
 

 
吹き抜けの天井で解放感もあります。
写真はお客さまが入られる前に撮らせて頂きましたが、平日のランチ時はほぼ満席で大人気のビュッフェです。
 

 
入口のフォトスポットで、フォトプロップスをお借りして写真を撮って頂きました。
お友達との素敵な記念になりますね。
 

 
秋の味覚やハロウィンスイーツを満喫できました。
平日の11：00～14：30までは時間無制限なので、ゆっくりとランチできるのが嬉しいですね。
 
お友達やご家族、デートなど是非期間中に、プチ仮装などしてハロウィン気分を楽しまれてみてください。
 
食べログで平日ランチは2980円のお得なビュッフェもあるので要チェックです↓
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27002517/party/1530923
 

 
ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」
大阪市北区茶屋町19-19　ホテル阪急インターナショナル1階
 
阪急「梅田駅」茶屋町口より徒歩約3分
 
アプローズ駐車場：レストラン3,000円以上利用時1時間無料／5,000円以上利用時2時間無料
 
 

ホテル阪急インターナショナル「ナイト&デイ」さんで開催中の夏ビュッフェフェア【サマーフェア】ランチにお伺いしてきました。
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サーロインステーキトリュフソースなどシェフから出来立てを頂けるフランス料理の一品から、15種類以上のグリーンスイーツまで夏にふさわしいメニューを満喫してきましたので詳しくご紹介します！
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劇場型ライブキッチン

一皿ずつ提供されるフランス料理のメインディッシュまで食べ放題なのは嬉しい！

シェフが目の前で焼かれるサーロインステーキ

鉄板でお肉が焼かれる香ばしい香りがたまりません！

サーロインステーキトリュフソースフジッリ添え　

柔らかくお肉の旨み溢れるステーキは、フォンドヴォーベースのトリュフ入りソースで頂きました。
クリームソースのショートパスタフジッリともに。
こらちはランチのみの提供です。

骨付きチキンのロースト　ソーススタンリー　アーモンド入りバターライス添え
チキンの身はふっくらしていて、カレー風味のクリームソースで美味しく頂きました。アーモンド香るミニバターライスとともに。

手際よく仕上げられるのは鱧料理。

鱧のポシェ　バジル風味のトマトのクーリ身が引き締った旬の鱧は、トマトのピューレ、バジル香るオクラのアッシェとともに。

メインのお料理3皿ずつとコーンスープだけでも豪華なランチですよね。

フルーツをたっぷり浮かべたサングリアで乾杯！

サングリアは赤と白、梅酒、マンゴー酒、ワイン、モヒート、麦焼酎、ライチ酒、生ビールがアルコール飲み放題メニューです。

フルーツはオレンジ、すいか、パイナップルが用意されているので、自分好みのお酒を作ることもできますよ。

チョップドサラダ

サラダ大好きなので、ビュッフェの中でも毎回楽しみにしているのがチョップドサラダです。

小さくカットされたサラダをジャーグラスにお洒落に盛り付けて、スプーンで頂くもの楽しい！
しっかりビタミン補給できました。

桃の冷製スープ

“クレーム・ド・ペーシュ”夏にぴったりの冷たいスープは、桃の果肉とホワイトソースをミックスされた爽やかな味わい。
とっても美味しくてお替わりしました。


夏野菜のタジン鍋　EXバージンオイルとトマト風味ディップ夏は冷たいメニューを食べがちなので、身体に優しい温野菜を頂けるのは嬉しいですね。

枝豆、トウモロコシの茶碗蒸し生姜餡掛け

穴子御飯の蒸篭蒸し　

キスと季節野菜の天ぷら

スロッピー・ジョー

パン＆バター

カレー

カレーは「牛挽肉と牛蒡のカレー」と「ビーフとオクラのドライカレー」の2種類。

他にもランチ時は約40種類、ディナーは約45種類の盛りだくさんのラインナップです。

ピザ窯からの焼きたてを「ピッツァ　マチェライオ」
カナッペバリエ※ディナーのみ
キスと季節野菜の天ぷら※ランチのみ
海老と季節野菜の天ぷら※ディナーのみ
仔羊、ポーク、ソーセージのカスレ
アンドロス風オムレツ
スパイシーフライドチキン
きたあかりの皮付きポテト
フライドポテト
ミックスビーンズとベーコンのブイヨンスープ
枝豆とツナ入りポテトサラダ
ギリシャ風野菜のマリネ

GREENSWEETSグリーンスイーツ～抹茶・メロン・ピスタチオ～

グリーンをテーマに抹茶やメロンを使用された15種類以上のスイーツがデザートコーナーにお目見えします。

抹茶チョコレートフォンデュ

今回のチョコレートファウンテンは、抹茶とホワイトチョコレートの2種類です。

ホテルメイドのカヌレやマシュマロ、フルーツなどを楽しくディップ！抹茶が濃くて食べる手がとまらなくなります。


LIVEスイーツ

その場で仕上げられる様子も楽しい!
時間指定で数量限定です。
抹茶ティラミス＆飲むホットスイーツ・抹茶アフォガード

滑らかな抹茶ティラミスは、ジェノワーズに抹茶シロップをたっぷりと浸されて、マスカルポーネクリームと抹茶シャンティを重ねているのでお口いっぱいに抹茶の香りが広がります。
温かいグリーンティーと、冷たいバニラアイスをあわせる抹茶アフォガードはグラスでお洒落に。

ルーローテベール～抹茶のクリーム～
ふんわり抹茶のロールケーキを食べやすくカットされて、抹茶クリームをのせた可愛らしいスイーツです。

メロンのショートケーキ
メロンとシャンティ、ジェノワーズを重ねられたスペシャルなショートケーキです。
メロンが甘くてスポンジのふわふわ感に癒されます。

パリブレスト・ピスターシュ
サクサクシュー生地に、ピスタチオのクリームとカスタードクリームをサンドされたフランスの郷土菓子です。
抹茶プリンの上には黒蜜の泡をトッピング！

ガトー・バスク

ムース・ア・ラ・ピスターシュ

スフレフロマージュ・マンゴー

アイスクリーム
バニラアイス、チョコアイス、メロンソルベ、オレンジソルベなど

素敵なプレートに好きなスイーツやフルーツを乗せてコーヒーとともに頂くスイーツで至福の時間になりました。

ホットコーヒーはマシンで、アイスコーヒーや紅茶もあります。

吹き抜けの天井で、11ｍもの大きな窓からは緑溢れるエレガントな店内。

ゆっくりと寛いでお食事できる雰囲気です。


ビュッフェ料金は平日ランチで3500円
アルコール飲み放題はビュッフェ料金+2160円です。

平日のランチは11時から14時半まで時間無制限なので、3時間半ゆったりとランチできました。
サマーフェアは8月末まで。
グループプランやママ友ランチプラン、カップルプランなどお得なプランもあるので是非チェックしてお得に利用されてみてください。

ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」
大阪市北区茶屋町19-19　ホテル阪急インターナショナル1階



ホテル阪急インターナショナル「ナイト＆デイ」さんのディナーにお伺いしてきました。

5月31日まではストロベリースイーツビュッフェも開催中！

平日のディナーは17：30～21：00まで時間無制限なのでゆったりとお食事できました。

春の新作のお料理から出来たてのフランス料理のメインディッシュまで約50種類を楽しんできたので詳しくご紹介します！


劇場型ライブキッチン

一番の魅力は、なんといっても目の前でシェフに出来たてを提供頂けるライブキッチンです。

オニオンのポタージュ　カプチーノ仕立て　ラルドンのキャラメリゼ添え

ローストオニオンとチキンの旨みが溢れるポタージュは、ふわっふわのエスプーマに癒されます。
豚肉と玉ねぎの甘みがいいアクセントになっていて幸せを感じるスープです。

注文してから目の前でシェフがステーキをカットして頂けるのは贅沢ですよね。

サーロインステーキ　トリュフソース　ミニアスパラガス入り　
パスタリゾーニ添え

フォンドボーベースのトリュフソースがステーキの美味しさをランクアップしています。
柔らかく美味しいお肉で、これがお替わりできるとはお肉好きさんにはたまらないですね！

スモークサーモンも目の前で切り出して頂けますよ。

スモークサーモンのカッティングサービス　
レモンクリームと水菜のサラダ添え　【ディナー限定】

綺麗なオレンジ色のしっとりとしたサーモンは、フロマージュブランなどが織り交ぜられたこだわりのレモンクリームソースとオレンジヴィネグレットソースで爽やかに頂きました。

桜海老、シラス、キャベツのパスタ　ペペロンチーノ

柚子がきいていて爽やかな味わい。
旬の桜海老とシラスで春を感じるパスタです。

ファーストディッシュ

グリーンピースのムースとコンソメジュレ　トリュフ添え

こちらはディナーのみの1名に1品ずつの提供で、お席までお持ち頂きました。

綺麗なグリーンで、グリーンピースやトリュフの香りがお口いっぱいに広がります。

好きなものを好きなだけ頂けるのがビュッフェの醍醐味ですね。

フルーツを浮かべた赤ワインで乾杯！

アルコールコーナー
ハイボール　麦焼酎　梅酒（黒・赤・白）　ワイン（赤・白）　サングリア(赤・白)　モヒート　マンゴー酒　ライチ酒　生ビール

ビールはアサヒスーパードライです。

チョップドサラダ

前回ランチにお伺いしたときからの一番のお気に入りが、チョップドサラダです。

食べやすくダイスカットされたサラダをジャーグラスに入れて、スプーンで頂くのがお洒落。

たくさんの種類がラインナップされているので、グラスに盛り付けるのが楽しいですね。

新鮮なサラダをたっぷり美味しく食べて、しっかりビタミン補給できるのはかなり魅力的ですよね。

海老と季節野菜の天ぷら

海老が大好きなので、さっくり揚がった海老の天ぷらが食べ放題なのは嬉しすぎます！

春野菜のタジン鍋EXバージンオイルと木の芽ディップ

温かい温野菜も頂いて健康的に。

筍と白身魚のワイン蒸し　海苔風味のブールブランソース

筍をワイン風味で斬新に頂きました。
他にも紹介しきれないくらいのたくさんのお料理が並んでいました。
チキンとコーンクリームのオーブン焼きポークとチョリソーのカルカムサ春野菜とペンネのクリームグラタンピザ窯からの焼きたてを
「ピッツァ　プリエーゼ」牛挽肉と牛蒡のカレーイカと小柱のパエーリャキビナゴと季節野菜の天ぷら（ランチのみ）海老と季節野菜の天ぷら（ディナーのみ）白魚と筍のおこわ蒸篭（せいろ）蒸し菜の花と百合根の茶碗蒸し　銀餡かけスパイシーフライドチキンきたあかりの皮付きポテト北海道産フライドポテトブロッコリーとショートパスタのボロネーゼサラダミックスビーンズと玉子入りポテトサラダギリシャ風野菜のマリネ

2杯目は可愛らしいジャーグラスでフルーツたっぷりのサングリアを頂きました。

15種類以上のストロベリースイーツ

食後のデザートに頂いたフォトジェニックなスィーツをご紹介します！

苺のチョコレートフォンデュ

苺のチョコレートフォンデュはハートのピスタチオケーキ、マシュマロ、バナナ、カヌレ、パイナップルなどで楽しくフォンデュ。
いくつになってもチョコレートフォンデュはワクワクしますね！
ミルクチョコレートフォンデュもありますよ。

ルーローショコラ＆シャンティフレーズ

ふんわりとしたチョコレートロールに桜のように可愛らしい苺香るクリームがたっぷり。

ストロベリームースのロリポップ

キュートで食べやすいロリポップ型。
アーモンド入り苺チョコでコーティングされた苺ムースです。

グラス苺Daifuku

グラスで綺麗に盛り付けされていますが、実は苺大福なんです！
苺にあんこジュレ、餅風ゼリーで和風スィーツに。

スフレフロマージュ

ふわふわで軽い食感のスフレチーズケーキです。

ストロベリースモワ

マシュマロ、チョコ、グラハムクラッカーを重ねて表面を炙られたアメリカのスイーツに苺をプラスされています。
これは日本でも流行りそうな予感！

ハーゲンダッツアイスクリーム

ハーゲンダッツのアイスクリームはディナーだけの提供です。
「バニラ」「グリーンティー」「チョコレート」「ストロベリー」の4種類。

ハーゲンダッツのバニラはいつも頂いているお気に入りです。

オレンジソルベとメロンソルベのシャーベットコーナーもありますよ。

ストロベリーデザートピザ

苺に黒豆入りのマスカルポーネクリームを重ねて焼きあげられています。シナモンが香って心地良いですね。
焼きたてを時間限定で提供されます。

飲むホットスイーツ　テベール・ショコラショー

グリーンのカップは、飲むホットスィーツ　テベール・ショコラショーで、抹茶チョコとミルクをあわせた温かいドリンクです。
香り高い抹茶にミルクとベリーの相性も良いですね。

他にもたくさんのスィーツがあって充実のラインナップです。
フレーズゼリーのパンチボウル苺と抹茶のシフォンケーキ抹茶ミルキーハートのピスタチオケーキカヌレフルーツプティシューグラスの苺ショート

コーヒーコーナーではブレンドコーヒー、アメリカン、カフェオレ、ホットミルク、エスプレッソ、カプチーノが選べます。

スィーツのお供はやっぱりコーヒーですね。
温かいカフェオレを頂いてほっと癒されました。

ソフトドリンクは14種類用意されています。
ソフトドリンク飲み放題メニュー（ビュッフェ代金に含まれます）コーヒー（ホット・アイス）紅茶（ホット・アイス）エスプレッソカプチーノカフェオレホットミルクウーロン茶爽健美茶オレンジグレープフルーツカルピスカルピスソーダコーラジンジャーエール

優雅な雰囲気の中、お席からはライトアップも素敵でした。

春を感じるお料理からフランス料理にストロベリースイーツまでビュッフェスタイルでめいっぱい楽しめました。

今回頂いたディナーは4500円+飲み放題プラン2000円ですが、ネット予約では4500円が4100円になりますよ。

他にも歓送迎会のグループプランやカップルプランなどいろんななプランがあるので、要チェックです。

お花見や女子会など是非期間中に楽しまれてみてください。

ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」
大阪市北区茶屋町19-19　ホテル阪急インターナショナル1階



ホテル阪急インターナショナル「ナイト&デイ」さんで12月1日から2月28日まで開催中【WINTERFAIR】のランチビュッフェにお伺いしてきました。
平日の11：00～14：30までは時間無制限なので、ゆっくりと楽しんできました。
店内は満席で人気のビュッフェなので、その魅力を詳しくご紹介します！

サングリアで乾杯!
サングリアに好きなフルーツを浮かべて楽しいビュッフェのはじまりです！

劇場型ライブキッチン
フランス料理のメインディッシュまで食べ放題なのは嬉しいですね！
シェフが目の前で調理されますよ。

サーロインステーキトリュフソースコンキリエ添え
フォンドヴォーベースのトリュフソースがお肉の旨みを引き出していますね。
添えられたクリームソースを絡めた貝殻状のパスタが可愛いです。

骨付きチキンのローストオレンジマスタードソース
オレンジにフォンドヴォー、粒マスタード、ハチミツを合わせてた甘酸っぱいソースが食欲をそそります。
チキンを爽やかに頂きました。

ポークのラケトマト風味のタブレとともに
ジューシーで香ばしく焼かれたお肉は、柚子で香り付けしたチャコールソースで仕上げられています。
ランチ限定メニューです。
チョップドサラダ

今回一番のお気に入りが、このチョップドサラダ。
小さくカットされたサラダをジャーグラスに入れて、スプーンで頂くNY発のサラダです。
これだけたくさんの種類がラインナップされているので、盛り付けるのも楽しくてワクワクしますね!

バーニャカウダ
新鮮なスティック状のにんじんやキュウリにパプリカ、ミニトマトなど、
バーニャカウダソースはもちろん、チーズソースやサワークリームオニオンソースも用意されています。
サラダをたくさん頂けるのは女性にはポイント高いですよね!
ばっちりビタミン補給できました。

アルコール飲み放題はビュッフェ代金＋2000円です。
生ビール
ハイボール
麦焼酎
梅酒（黒・赤・白）
ワイン（赤・白）
サングリア(赤・白)
モヒート
マンゴー酒
ライチ酒

サングリアは赤と白が用意されています。
ビールはアサヒスーパードライです。

ソフトドリンク14種類飲み放題は、ビュッフェ料金に含まれています。
コーヒー（ホット・アイス）
紅茶（ホット・アイス）
エスプレッソ
カプチーノ
カフェオレ
ホットミルク
ウーロン茶
爽健美茶
オレンジ
グレープフルーツ
カルピス
カルピスソーダ
コーラ
ジンジャーエール

冬野菜のタジン鍋
冬は温かいお鍋が頂きたくなりますね。EXバージンオイルや柚子胡椒風味のディップで温野菜としても。

ハタハタと季節野菜の天ぷら
カラッと揚がった天ぷらには梅塩、抹茶塩、ゆず塩が用意されています。
ランチのみの提供です。

出来立ての温かいお料理など

牛挽肉と牛蒡のカレー
ピペラーダ入りトルティーリャ
蟹身と茸のおこわ蒸篭蒸し　
百合根と銀杏の茶碗蒸し柚子餡かけ
パエーリャバレンシアナ
スパイシーフライドチキン
きたあかりの皮付きポテト
北海道産フライドポテト
コーンポタージュ
白菜、ベーコン、大麦のブイヨンスープ
ツナとビーンズのショートパスタサラダ
ジャーマンポテトサラダ黒胡椒風味
ギリシャ風野菜のマリネ

チキンのチャンファイナカタローニャ風
冬野菜とポーク、ソーセージのポトフ仕立て
鴨胸肉の燻製と林檎のクープ
蛸と蕪のマリネ梅風味のヴィネグレットソース
サーモン、クリームチーズ、ホウレン草のキッシュ
ワカサギのエスカベッシュレモンと生姜の香り
モッツァレラチーズとプティトマトのカプレーゼ
生ハム添え
ペンネ・ペスカトーレ
ピザ窯からの焼きたてを「ピッツァマリアーナ」
ビーフとラム肉のシェパーズパイ

※メニューは日によって変更されているものもあるかもしれません。

チョコレートフォンデュ
チョコレートファウンテンは、チョコレートとストロベリーの2種類です。
マシュマロやパイナップルなどをフォンデュするのはいくつになっても楽しめますね。
カヌレなどはホテルメイドだそうです。

CadeaudeNoël
～ババロアのツリー＆トナカイのケーキ～

ピスタチオのババロアツリー
ツリー型が可愛いですね。底はフロランタン風で、お口いっぱいにピスタチオの香りが広がります。

カップケーキのトナカイ
トナカイのお顔をデコレーション!全部チョコレートでできていて、角まで食べれます。
2階パルテールさんでのクリスマスバージョンのアフターヌーンティーセットでもこの2種類は頂けますよ。

大人可愛いスィーツ
クリスマススイーツビュッフェ　12月1日～12月25日まで
スイーツ15種以上がラインナップされています。
2月からはストロベリービュッフェが予定されているようです。

ルーロー・ノエル
フォトジェニックなふわふわロールケーキは、
フランボワーズのクリームを包み込んでグリーンのクリームで飾り付けされています。

リース仕立て
抹茶のエンジェルケーキ

抹茶の香りがお口いっぱいに広がります。
ふんわりと焼き上げられたエンジェルケーキは小豆入りです。
リースに見立てた飾り付けが可愛らしいですね。

目の前に広がるガーデンビュー
優雅な雰囲気の店内にある11ｍもの大きな窓からは優しい光が差し込みます。
吹き抜けの天井で解放感もありますね。

ゆったり寛げるソファー席

食べ放題＋出来たてメニューでワンランク上のランチが堪能できました。
夜はイルミネーションが素敵でしょうね。

今回は平日のランチビュッフェなので3500円＋アルコール飲み放題2000円です。

ネット予約では、忘年会＆新年会プラン、ハッピーアニバーサリープラン、お土産つきママ友ランチプランなどお得なプランがたくさんあるので、期間中に是非楽しまれてみてください。

ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」
大阪市北区茶屋町19-19　ホテル阪急インターナショナル1階

今年15周年を迎えられるスイスホテル南海大阪　36階「タボラ36」　さんでは、1・2月限定でストロベリーブッフェ「ストロベリーでNight」が登場します。

ホテル最上階の地上147ｍからの素敵な夜景ともにセミビュッフェスタイルの地中海料理ディナーを楽しんできたので詳しくご紹介します！

セミビュッフェスタイルディナー6900円
金・土・日曜日・祝前日　7900円サービス料10%と消費税を別途加算料金には選べるスープとメインコースに、ビュッフェスタイルで頂けるシーフードやアンティパスト、デザートが含まれます。

シャンパンで乾杯！
ルイナールロゼ、ランス、シャンパーニュ、フランス　グラス3300円で乾杯しました。
ピンクゴールドに輝いていますね。
滑らかな口当たりでお口いっぱいに果実の香りが広がります。

シーフードオンアイス
はじめにシーフードコーナーへ。
このオマール海老が食べ放題だなんて幸せすぎ！
甘みもあり、プリプリの食感に思わず笑顔に。
レモンとともにブラッデイマリーソース、カクテルソース、チリソースが用意されています。

有頭海老
海老好きにはたまりません！

殻付きホタテ貝
他にもサザエやバーナ貝なども並んでいます。

ハムも種類豊富です。
季節ごとに変わる旬のアペタイザーやサラダ、チーズなど充実しています。

ホテル最上階からの夜景
あべのハルカスや通天閣も見渡せる夜景が素晴らしいお席で、スペシャルなディナーのはじまりです。

スープ・メインディッシュはマンスリーメニューから1品ずつ選びます。
2月のスープ

ヒヨコ豆とトマトのスープ　バジルペースト
蕪とポテトのスープ　パルマハムパウダー

蕪とポテトのスープを頂きましたが、パルマハムパウダーが良いアクセントになっていて、クリーミーな優しい味わいで身体が温まりました。

大和黒鶏のグリル　レンズマメ　タイム
香ばしく焼かれた大和黒鶏は、身の締まった肉質で旨みがありますね。
コクのあるソースやレンズマメとともにヘルシーに頂きました。

2月のメインディッシュは以下から選べます。
スパゲッティ　ヴォンゴレ　アサリ　白ワイン　ブラックペッパー　パルメザン
仔牛煮込みのリガトーニ　ホウレン草　ポルチーニ　グラナパダーノ
金目鯛のソテー　カリフラワーのソテー　パプリカ
サーモングラタン　ブロッコリー　洋ネギ
黒豚ロース肉のローストガーリック風味　キノコ　タラゴン　ホワイトポートワイン
大和黒鶏のグリル　レンズマメ　タイム
アメリカ産リブアイビーフのロースト　アーティチョーク　ポレンタ　レッドワインリダクション
ピッツァマルゲリータモッツァレラ　トマトソース　バジル

アメリカ産リブアイビーフのロースト　アーティチョーク　ポレンタ　レッドワインリダクション
肉好きさんにはこちらはイチオシです。

リゾット、オマール海老、海老、枝豆、サフラン、パルメザン　
メインコースのアップグレードオプション　1860円追加
サフラン香るリゾットは、お米を噛むほどに旨みが広がり、想像以上の美味しさでした。
オマール海老も楽しめて、グレードアップする価値のある一品です。

フォカッチャとオリーブオイル

店内にはＢａｒコーナーもあり、そちらのメニューからカクテルを頂きました。
スタッフさんにフォトジェニックなカクテルをとお願いして、ベリーベリーベリーなどフルーティなカクテルを頂きました。

月曜日、火曜日のディナータイム限定ドリンクオーダービュッフェもあります。
ドリンクオーダービュッフェforディナー

【飲み放題2,500円コース90分制】
・スパークリングワイン（ロゼ・白）
・ワイン（赤・白）　
・ソフトドリンク（ウーロン茶・オレンジジュース）

【飲み放題　2,000円コース　90分制】
・ワイン（赤・白）
・ソフトドリンク（ウーロン茶・オレンジジュース）

ストロベリービュッフェ

ダヴィッド・ギマレスペストリーシェフが手がけられるストロベリースイーツは、ストロベリーのカップケーキタワーなどイチゴをふんだんに使用されたメニューがラインナップ。

すべて自家製のこだわりのスイーツをご紹介します！

ストロベリーチョコレートファウンテン

100％スイスチョコレートで作られる名物のファウンテンも期間限定で苺バージョンがお目見え！
マカロンやマシュマロ、パイナップルなどをイチゴチョコで楽しくフォンデュしてみてください。

季節のストロベリーピザ

19時から焼きたてを提供されています。
バルサミコのいちごソースとマスカルポーネがトッピングされた甘酸っぱいピザを食べられるのは今だけ！

ピンクマカロン

とってもキュート！インスタ映えしますね。

アイスクリーム

ストロベリーアイスクリーム、ストロベリーシャーベット、ラズベリーシャーベットなど6種類です。
冬でもアイスは食べたくなりますよね。

トッピングコーナーも充実しているので、ソースやアラザンなどで自分好みに盛りつけてみてください。

・ストロベリーとスイスチョコレートのフィナンシェ
・ストロベリータルト
・ピンクマカロン
・ストロベリーカップケーキタワー
・ストロベリーチョコレートファウンテン
・ストロベリープリン
・ストロベリーとスイスチョコレートのフィナンシェ
・ピンクロールケーキ
・ストロベリーパンナコッタ
・ストロベリー抹茶チーズケーキ
・ストロベリーココナッツムース
・ストロベリーチョコレートケーキ
・ストロベリーラテなど

私のおすすめは、滑らかな食感に癒されるストロベリープリンとふわふわ生地のピンクロールケーキです。
どれも一口サイズで食べやすいのが嬉しいですね。
イチゴは国産にこだわられていて、その時期によって厳選された品種をお取り寄せされているそう。

スィーツにあわせてカフェオレをお願いしました。
コクのある香りの良いコーヒーに癒されます。
コーヒーは別料金です。

ドレスコード割引開催中！


2月28日までは、赤orいちごのお洋服や小物を身につけてご来店で15％割引に！


エレガントな雰囲気の店内ではゆったりとした時間が流れています。

季節の新鮮な食材を使用された地中海料理やイチゴ尽くしのスイーツを堪能させて頂いて至福の時間になりました。
バレンタインデートや女子会など是非期間中に楽しまれてみてください。

タボラ３６　

大阪市中央区難波5-1-60スイスホテル南海大阪　３６Ｆ

ディナータイム18:00-21:00（ラストエントリー）

ご予約・お問い合わせ　:06-6646-5125（タボラ36）


スイスホテル南海大阪の最上階、地上147mに位置する「タボラ36」さんが、6月1日よりディナーコンセプトをリニューアルされたとのことで、レセプションへお伺いしてきました。

この日は雨が降っていましたが、南海なんば駅直結なので駅からは濡れずに行けました。

今まではアラカルトとコースのみで敷居が高いイメージでしたが、地中海料理のセミビュッフェスタイルに一新されたことでカジュアルに楽しめるようになりますね。

メインコンセプトは季節の新鮮な食材を使用された地中海料理です。
お肉、お魚、パスタ。リゾットなどからメインのお料理をオーダーし、それ以外のお料理はビュッフェで頂けます。

地中海料理のビュッフェ
まずはシーフードや旬の食材が使われたアペタイザーなどをご紹介します！

シーフードオンアイス
豊富なシーフードセレクションの中で私にとって一番魅力的だったのは、こちらのロブスター。
レモンとともにブラッデイマリーソース、カクテルソース、チリソースが用意されています。
こんな大きなロブスターが食べ放題だなんて嬉しすぎます！

殻付きホタテ貝

有頭エビ

サザエ

パーナ貝

イタリア産パルマハム

シトラス風味のサーモンマリネ
イクラディルヨーグルトソース

鴨胸肉のスモーク　オリーブタプナード　パルメザン

フィノキオーナ
冷製マグロ　ゴマ　タプナード　サワークリーム

季節ごとに変わる旬のアペタイザー

タコのマリネ、パプリカのマリネ、じっくり火を通したイワシパプリカチリトマト
グリルナスのマリネ　セミドライトマトブラックオリーブなど

セルフシーザーサラダコーナー

豊富な種類の中から自分でお好みのサラダが作れます！

キノコのマリネ、グリルオニオンのマリネ　オレガノ風味、ズッキーニのローストなどに
シチリアの塩、ブラックペッパーシーソルト、唐辛子塩、
オリーブオイルにドライフルーツが並んでいます。

インターナショナルチーズセレクション

チーズは3種類　自由にカットできます。

窓際のお席でいただきま～す！

好きなものだけ並べた前菜です。
どれも食べ放題だとは思えないくらい新鮮で美味しいですね。

プリップリのロブスターはカクテルソースで頂きました。
甘みがありほどよい弾力がたまりません！

ボランジェ　グランド　キュヴェ　スペシャル　アイ　シャンパーニュ　グラス　2300円
きめ細かな泡が心地良いですね。
柑橘の香りが広がるエレガントなシャンパーニュです。

この景色はまさに雲の上のダイニングですね。
 

ここからはコースのお料理です。
スープは冷製トマトガスパチョ　海老レモンクリームか
ポテトスープ　トリュフクリーム　
の2種類から選べます。

ポテトスープトリュフクリームを選びました。
トリュフ香る贅沢なスープですね。

オニオンフォカッチャとエビのチャバタ
オリーブオイルで頂きました。
しっとりもっちりのエビのチャバタが絶品ですね！
こんなエビが濃厚なパンははじめてです。

メインのお料理は、　6種類の中からサーモンのローストグリンピーマッシュ　ケッパーソースをお願いしました。
ノルウェーサーモンは、皮目はパリッと中はふっくらとローストされています。
甘いグリーンピースとケッパーをアクセントに美味しく頂きました。

ご一緒させて頂いたみなさんのメインのお料理の写真も撮らせて頂きました。

豚ロース肉のロースト　ナスのカポナータ　アップルマスタードソース

大和黒鶏　胸肉のパルマハム巻きソテー　ルビーオニオン　セージジュー

カジキマグロのグリル　トマトのロースト　オリーブタプナード

メインのアップグレードオプション
国産牛フィレ肉のローストロッシーニ風フォアグラのソテーポレンタトリュフマルサラワインリダクションこちらは3600円追加でアップグレードできます。
底にはとうもろこしのポレンタに、旨みが溢れる牛フィレ肉、そしてとろける食感の濃厚なフォアグラに香りがたまらないトリュフまで！という贅沢な一品です。

スペイン産ハムのハンドカービング
スペイン産　セラーノハム　1360円
スペイン産　イベリコハム　2360円

フォトジェニックなスィーツ
どのスィーツから頂こうかワクワクしますね！
手前はキャラメルファウンテンです。

チョコレートファウンテン用にはマシュマロ、チョコレートフィナンシェなどが並んでいます。
欲張りに私はイチゴとマシュマロをダブルで！
スイスチョコレートだそうで香りが良くて上品な味わいのチョコレートですね。

カップケーキタワー
遊び心たっぷりのタワーはかなりインスタ映えしますね！
チョコレートやストロベリーのカップケーキの他、
マンスリーとしてブルーベリーも登場しています。

ブルーベリーマカロン
まるで宝石のようにディスプレイされています。

マカロンステーション
マカロンは他にもレモン、ラズベリー、キャラメルの種類もあって、こちらのコーナーではソースやアラザンなどでお好みにトッピングできるんです！
カップケーキも同様にＤＩＹできるので、可愛くアレンジされてみてください。

ブルーベリーシュークリーム、マスカルポーネクリームブッセ、スイスオリジナルチョコレートケーキ、キャラメルプリンラムクリーム、ブルーベリーロールケーキ、ブルーベリーとバニラパンナコッタ、ブルーベリーオペラ、クレームブリュレ、ブルーベリーとマスカルポーネのケーキなど充実のラインナップです。

チョコレート3種類
スィーツの中でも私のイチオシはこちらのチョコレートです。
ホワイトチョコレートピスタチオ、ミルクチョコレートアーモンド、ダークチョコレートへーセルナッツの3種類あります。
チョコレートの優しい甘さに包まれてすっかり幸せ気分になりました。

自家製のアイスクリームはバニラ、アーモンド、抹茶、ストロベリー、ミルクチョコレートに
マンスリーのブルーベリーの6種類です。
夏はやっぱりアイスははずせませんね！
バニラを頂きましたが、手作り感があってさっぱりと美味しかったです。

明るいうちは、遠くまで景色が見渡せます。
36階からの眺望が楽しめるので開放感がありますね。

bar
綺麗に磨かれたグラスとお酒のライトアップが素敵です。

いつのまにか日が暮れて夜景にうっとり。
エレガントな雰囲気の中、ゆっくりとお食事できました。

総料理長のサイモン・A・フィッシャーさんのお写真を撮らせて頂きました！

大阪の眺望を楽しみながら、斬新で繊細なお料理を堪能させて頂きました。

「関西モグモグブログを見た」と言うと
8月末まで料金が15%オフになるので、この夏是非行かれてみてください！

DinneratTavola36/セミビュッフェスタイルディナー

大人　¥6,900　/　お子様メニュー（4-12歳）　¥3,450

上記料金にサービス料10%と消費税を別途加算

ディナータイム営業時間18:00-21:00　（ラストエントリー）

ご予約・お問い合わせ
TEL:06-6646-5125（タボラ36）


タボラ３６（Tavola36タボラサーティシックス）

大阪市中央区難波5-1-60スイスホテル南海大阪　３６Ｆ

ホテルグランヴィア大阪19階の浮橋さんへランチにお伺いしてきました。
ミニ会席　旬彩　4650円を頂きました。

和食ならではという感じの盛り付けが素敵です。

三つ葉と榎木茸のお浸し　助子旨煮　木の芽
三つ葉のシャキシャキ感に鱈の子のプチプチとした食感が楽しめます。
上品なお出汁にほっとしますね。

たけのこ真丈　蝶人参　木の芽　若布摺り流し
フワッと柔らかなたけのこ真丈には綺麗な蝶の形の人参と木の芽があしらわれています。
優しいお出汁の底には若布も隠れていました。

二種盛り　あしらい一式
彩りが綺麗でフォトジェニックですね。器も素敵。
この日のお造りは新鮮な鮪と鯛です。

八寸には卵焼き、蓬麩のモチモチのちまき、可愛いピンクのさくらんぼ型のチーズ、そら豆、香ばしい海老の揚げ物といろいろな種類が楽しめます。
 

皐月の口取り　鯖柚香焼き　太刀魚難波揚げ
口取りにはほんのり甘みが感じられるぜんまいの旨煮。
柚子の香りで爽やかに頂ける鯖柚香焼きに、お口直しとしてはじかみでさっぱりしました。
丁寧に骨切りされた太刀魚の難波揚げは、レモンを絞って紅塩で。
身がふっくらとして香ばしく揚がっています。
蓮根、青唐辛子とともに美味しく頂きました。

穴子　奉書巻き
穴子を大根のかつらむきで巻かれています。小芋、茄子、南瓜、絹さや、木の芽とともに。
優しいお味に癒されます。

ちりめん山椒御飯　合わせ味噌仕立て　三種盛り
山椒のピリッとした風味が楽しめる甘辛いちりめん山椒御飯に、
赤、白、信州味噌をあわせたお味噌汁。
お出汁がきいています。

三種盛りは日野菜、茄子の辛子漬け、胡瓜の浅漬け
ご飯が進みますね！

季節の水物
抹茶と胡桃の羽二重餅
絹のような食感で、抹茶の香りに包まれながら頂きました。


落ち着いた雰囲気の中、季節感が感じられるお料理が楽しめました。
メニューは月替わりなので、毎月頂きたくなりますね。
また美味しい和食が頂きたくなったらお伺いしたいです。

日本料理　浮橋
大阪市北区梅田3-1-1ホテルグランヴィア大阪19F

ハイアットリージェンシー大阪 B1Fイタリア料理「バジリコ」さんでは、ピザ職人ピッツアイオーロであるギグリオ・アントネロ氏が来日され、25周年を記念して25種類のピッツァを提供されます。
 
店内の薪釜で焼きたてのピッツァとクラフトビール飲み比べ4種のビールペアリングやワインペアリングで楽しんできましたので詳しくご紹介します!
 
“ピッツアイオーロ”ギグリオ・アントネロ氏

 ピッツァは注文が入ると生地から伸ばして作られます。
私も学生の頃、ピザ屋さんでアルバイトしていてピッツァを作っていたことがあるので興味深く見学させて頂きました。
 
食材は、お野菜は日本のものが中心で、チーズはイタリアから、フレッシュトリュフはフランスからとなるべく冷凍のものは使わずに厳選して選ばれているそうです。
丁寧だけれどもプロの技で的確に素早く仕上げられます。
 
店内の薪窯で、280℃～320℃で2～3分焼かれます。
 
焼き上がりました!
絶妙な焼き加減で薪の香りが心地良いですね。
 
ポルチーニ茸のピッツァ 
ポルチーニ茸のピッツァトマトソースモッツアレラポルチーニグラナパダーノ　1800円

25種類もあるので、ワクワクしながらメニューに全部目を通してじっくり選びました。
 
焼きたてを頂きましたが、外側は香ばしく内側はもっちりとしていて絶品！小麦の旨みが引き出されています。
窯焼きだからこそ味わえる薪の香りをまとった本場のお味ですね。
 
芳醇なポルチーニ茸にイタリアの定番チーズグラナパダーノが良いアクセントになっています。
 
 ギグリオ家に伝わるサフランクリームとラムカルパッチョのピッツァトリュフの香り　2500円
 
ラムの旨味がギュっと濃縮されていて思わず笑顔に。トリュフの香りにうっとり。
世界一高価なスパイスと言われているサフランをクリームにされているだなんて贅沢ですね。
 
 
ビールペアリング“クラフトビール飲み比べ4種”
SPRINGVALLEYBREWERYのクラフトビール4種　1200円

コープランド　
まろやかで苦味もほどよく飲みやすいです。
 

オンザクラウド
フルーティで爽やか。気分が華やぎます。
 

デイドリーム
柚子と山椒で斬新な味わい。魚介に合いますね。
 
496
キレがあり、バランスが良いですね。お肉に合います。

リーズナブルに美味しいクラフトビールを飲み比べができるのが嬉しいですね。
 
シェフのきまぐれピッツァコンボ

4種類が1枚になったピッツァにクラフトビール4種類飲み比べがセットで2600円とスペシャルなセットもあります♪
4種類は日替わりで、この日はハム、グリルのお野菜、海老、ゴルゴンゾーラとカボチャです。
 
前菜
南イタリアのアンティパストミスト1700円
ピッツァ以外のお料理は、期間限定ではなく通常のメニューから選びました。
 
シーフードフリット
イカのトマト煮込み
チャンモッタ
パンフェロッティ
フリッタータ
ポークとチキンのパテ
モルタデラ
 
しっとり濃厚なハムに、柔らかく煮込まれたイカでワインが進みます！
 
連子鯛のアクアパッツァ　2400円
ふっくらとした鯛に魚介の旨味が溢れる上品なスープですっかり幸せ気分に。
 
 デザート盛り合わせ　1100円
 
香ばしいナッツの香りに包まれるヘーゼルナッツタルト
パンナコッタ　滑らかな食感に癒されるパンナコッタ
ティラミス　マスカルポーネチーズのコクが印象的なティラミス

カフェオレ800円
バランスが良くスイーツにぴったりです。

最後に水牛のモッツァレラとハチミツとルッコラのピッツァ　トリュフの香り　1900円を頂きました。

高級な水牛のモッツァレラは濃厚で極上の味わいですね。

蜂蜜がきいているのでおやつピザとしても頂けます。

 
スパークリングワイン

ボッテガヴィーノ　ディポエーティ　プロセッコグラス800円泡が心地よく、フルーティで爽やかです。
 
ハイアットオリジナルワイン

 
キャンバスカベルネソーヴィニヨン　カリフォルニアグラス　1000円
 
ハイアットのオリジナルワインです。甘めで私好みなんです。
カシスやチェリーなどとスパイスの香りがふわっと広がって上品でとても美味しいです。
 
白ワイン

 
キャンバス　シャルドネカリフォルニア1000円
こちらはお連れさまが頂きました。
 

地下1階ですが、窓からは外の景色が眺められるので、開放感があります。
もう少し暖かくなってきたらテラスで頂くのも気持ちよさそうですね。
店内は洗練されていて、肩肘はらずにイタリアンを楽しめる雰囲気です。
 

 短い間だけの期間限定です。ピッツァだけを頂くのも良いですが、今回のように前菜、ピッツァ、メイン、デザートまでコースのようにお好みのものを選ぶのもおすすめです。
絶品ピッツァとクラフトビールペアリングなど魅力溢れるメニューを頂けるので、
是非行かれてみてください。
 （テイクアウトピッツァもあります♡）
 
期間2019年3月22日(金)～3月31日（日）営業時間■ランチ11:30～14:00（土・日・祝～14:30）■ディナー17:30～21:00（金・土～21:30）※月・火曜日のランチ休業店舗B1Fイタリア料理「バジリコ」 

詳細はこちらです↓
http://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/pizzaiolo/index.html

 
バジリコ （BASILICO）
大阪市住之江区南港北1-13-11 ハイアットリージェンシー大阪 Ｂ1F
06-6612-1234
 
JR大阪駅からホテル間の無料送迎シャトルバス
（阪神高速道路利用・片道約25分・30分間隔）

約300台の駐車場。
宿泊時無料（チェックアウト後は15:00まで）
レストラン利用時　2,500円の利用で、1時間無料駐車券
5,000円の利用で、2時間無料駐車券
 
ハイアットリージェンシー大阪のイタリア料理「バジリコ」さんでは、【旅するイタリア】と題してイタリアの各地方をお料理で巡る旅が愉しめます。
.春より一年を通して中部、南部、北部、離島と20州を１周♪3、4、5月は中部イタリアのお料理とのことで、お伺いしてきましたので詳しくご紹介します。


Primavera（3・4・5月）中部イタリア

中部イタリア　エミリア・ロマーニャ州、トスカーナ州、ウンブリア州、マルケ州、ラツィオ州


イタリア中部地方は温暖な気候で、内陸部ではお肉やチーズ、お野菜、豆類を使ったお料理、東西の沿岸部では新鮮な魚介類を使用したお料理が好まれるんだそう。

パルマ産プロシュートのサラダ　バルサミコドレッシング　パルメザンチップ添え　(エミリア・ロマーニャ州)
しっとり生ハムにパルメザンチーズのチップスがいいアクセントに♪

甲イカとグリーンピースのトマト煮込み　リミニ風　
柔らかいイカにトマトソースが抜群の相性です。

ローマ風　野菜のアンティパスト　(ラツィオ州)　
お惣菜感覚の前菜だそうです。

スタフド・トマトのオープン焼き　
ツナを詰めてローストされたトマトが甘い♪

ペペロナータ　
ピーマンやパプリカをトマトソース煮込みで。

ウンブリアのオニオンスープ“チポッラータ”温泉卵添え　(ウンブリア州)
心温まるお味で絶品ですね。

ピンツィモーニオ　トスカーナ産バージンオイル　(トスカーナ州)
スティック野菜をソルトとバージンオイルで頂きます。
新鮮なサラダの甘みが引き立ちますね。

アンティチョークのガーリックソテー　(ラツィオ州)
春を感じるアンティチョーク

スップリ　(ラツィオ州)
ラツィオ州では細長く作るんだそう。イタリア版ライスコロッケも思わず笑顔になる美味しさでした。

クロスティーニ　(トスカーナ州)

チキンレバーペースト、キャベツ、塩鱈、トマトの4種類のペースト

チキンレバーペーストの濃厚で奥深いお味にうっとり。

キリンビールのクラフトビール

アフターダーク　ブラックなお色はまるで珈琲。甘みもあり飲みやすいですね。クリームが使われた料理と相性が良いんだそう。

コープランド　華やかな香りでバランスのとれた味わいです。

オンザクラウド　小麦が使われたビール。白ワインのようなフルーティな香りに包まれます。

ヨナヨナエール　柑橘系の香りが心地よくてコクもあります。

シンプルな調理法で素材が生かされていて、丁寧に作られているのが感じられて本当に美味しかったです。
各地方のお料理を満喫させて頂きました。


スパークリングワインで乾杯！

ゴールドに輝いてきめ細やかな泡立ちが心地良いですね。
フルーティでエレガントな辛口ワインでイタリア料理に良くあいます。

お席から厨房の様子が拝見できるので臨場感が伝わります。

ブカティーニ　ベーコンとオニオンのトマトソース(ラツィオ州)

太めのブカティーニはコシがあり、食感が印象的です。
なによりジューシーなベーコンとオニオンの甘みのトマトソースが美味しいですね。

パッパルデッレ　鴨のラグー　(トスカーナ州)

幅の広いロングパスタのパッパルデッレが食べ応えがあって面白いですね。
鴨の旨みが濃厚なソースがたまりません！

ほうれん草入り　パスタのラザーニャ　(エミリア・ロマーニャ州)

ほうれん草入りラザーニャのモチモチとした食感に癒されますね。
ボロネーゼをバジリコ風にアレンジされています。

ガルガネッリ　ハムとグリーンピースのクリーム　(エミリア・ロマーニャ州)

クリームソースがショートパスタ　ガルガネッリによく絡みます。
グリーンピースで春の訪れを感じますね。

Ｓｅｃｏｎｄｏ　ｐｉａｔｔｏ

ひめじと生ハムのオープン焼　アンコーナ風　(マルケ州)

仔牛のカツレツ　ボローニャ風　(エミリア・ロマーニャ州)

ローマ風　仔羊のグリル　“スコッタディート”(ラツィオ州)

きめ細かな衣で香ばしく焼き上げられた仔牛のカツレツにうっとり。

グリッシーニ
外側は香ばしく、中はもちっと焼き上げられています。

Ｄｏｌｃｅ

ズッパイングレーゼ　マチェドニアとともに(トスカーナ州)　

ズコット　チョコレートソース　赤ワインオレンジコンポート添え　(トスカーナ州)

ラズベリーセミフレッド　ホワイトチョコレートとベリーのソース添え　(トスカーナ州)

フォトジェニックで可愛らしいスイーツは、ワイン香るズコットが上品な味わいですっかりお気に入りに。

香り高いカフェオレとともに至福の時間になりました。

バジリコ店内では、写真家「香西ジュン」さんのイタリア・マルケ州写真展が3月21日～５月31日までご覧いただけます。
イタリア中部「マルケ州」の魅力いっぱいの写真なので、お料理とともに楽しまれてください。

店内は地下1階だとは思えないくらい明るく、陽気にイタリア料理を楽しめる雰囲気です。

これからの季節はテラスのお席で頂くのもおすすめですよ。


ロピーでは桜のお花が綺麗ですね。


是非スタンプラリーに参加して素敵な景品をgetしてください。


Primavera（3・4・5月）中部イタリアエミリア・ロマーニャ州、トスカーナ州、ウンブリア州、マルケ州、ラツィオ州
Estate（6・7・8月）南イタリアアブルッツォ州、モリーゼ州、カンパニア州、プーリア州、バジリカータ州、カラブリア州
Autunno（9・10・11月）北イタリアピエモンテ州、ヴァッレ・ダオスタ州、リグーリア州、ロンバルディア州、ヴェネト州、トレンティーノ・アルト・アディジェ州、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
Inverno（12・1・2月）離島シチリア州、サルデーニャ州

すっかりイタリア気分でシェフの心尽くしのイタリア料理を楽しませて頂きました。
イタリア好きの方は必見です！

是非期間中に女子会やお花見後のランチ＆ディナーなど楽しまれてみてください。

「旅するイタリア」Primavera（3・4・5月）中部イタリア

2018年3月1日（木）～2018年5月31日（木）
B1Fイタリア料理「バジリコ」
■ランチ
11:30～14:00（水～金）
11:30～14:30（土・日・祝）

■ディナー
17:30～21:30（金・土）
17:30～21:00（日）

※月・火曜日定休（祝祭日除く）
2018年4月2日（月）～4月5日（木）の期間中は、毎日ディナー営業いたします

バジリコ（BASILICO）
大阪市住之江区南港北1-13-11ハイアットリージェンシー大阪Ｂ1F

JR大阪駅からホテル間の無料送迎シャトルバス
（阪神高速道路利用・片道約25分・30分間隔）



ハイアットリージェンシー大阪B１Ｆのイタリア料理「バジリコ」さんで、
土日祝限定のセミブッフェランチ3500円を楽しんできました。
 
パスタは4種類に、自家製ピッツア（4種類）、30種類以上の前菜とデザートはブッフェ形式で、
コーヒーか紅茶がセットになった盛りだくさんの内容です。
 
テラス側が一面ガラスになっているので、ここが地下だとは思えないくらい明るい光が差し込みます。
 
 
赤ワインで乾杯！
キャンバス　カベルネ　ソーヴィニヨン　980円を頂きました。
カシスなど果実の香りが広がります。
シナモンなどスパイスも感じられて深みのある味わいです。
 
お連れさまはサッポロ黒ラベル　900円を頂かれました。
 
30種類以上の前菜
前菜はサラダからハム、チーズ、マリネなど30種類もの充実したお料理が並んでいます。
これがブッフェで食べ放題だとは幸せですね！
 

 
サラミ　モルタデッラ
 滑らかなハムはワインが進みますね。
 

 
カジキ鮪のマリネ
 夏はマリネのようなさっぱりしたお料理が嬉しいです。
 

 
牛肉のタリアータ　バルサミコソース
しっとりと柔らかい牛肉はバルサミコソースをアクセントに美味しく頂きました。
 

 
バケット4種類
サーモンやトマトのパテなど香ばしく焼かれたバゲットとともに。
 

 
 
ポテトのサラダ　パセリ風味
ポテトサラダ好きなのでブッフェに並んでいるとテンションあがります！
 
 

 
チキンレッグと茸のサラダ
チキンはキノコとともにヘルシーに
 

 
オリーブ、ドライトマトなど
 

 
フリッタータ
 
 

 
ピクルス各種
 

 
ブロッコリー
 

 
魚介のマリネ　レモンガーリックオイル
 

 
トリッパの煮込み
 

 
チーズ各種
 
前菜をワインとともに

 
好きなものだけ選んだ前菜ですが、彩り綺麗でとっても豪華！
丁寧に作られているのが感じられて美味しいですね。
ピザが焼けるまでの間、すぐに前菜が頂けるのが最高です。

4種の風味ピッツァ
店内のピッツァ窯で焼きたてアツアツのピザが運ばれてきました！
この週はツナとブロッコリーのトマトソース、スモークサーモン、マルゲリータ、しらすとズッキーニの4種類です。
 自家製のピザ生地がモチモチで絶品！
大きめサイズで、4種類も楽しめます。
途中チリオイルもかけて頂きましたが、風味がよくてピリッとした辛味が心地良いです。
 

リングイーネ　サーモンのトマトソース
 週替わりのパスタ4種類はフライパンごと持ってきてサーブ頂けます。
リングイネの茹で加減が絶妙！トマトの甘みいっぱいのソースが良く絡みます。
 
 
 
 スパゲティ　魚介のペペロンチーノ
 魚貝の旨みが溶け込んだペペロンチーノソースが美味しいですね。
 
 フジッリ　ハムとキノコのクリームソース
 まろやかでコクのあるクリームソースに癒されます。
らせん状のパスタフジッリの食感が楽しい！
 
 
ポテトニョッキ　ボロネーゼ
 4種類の中で一番のお気に入りがこのポテトニョッキ！
モチモチ感がたまりません！
赤ワイン風味のボロネーゼも絶品です。
 
デザートブッフェ
デザートもケーキからプリン、フルーツまで充実のラインナップです。
 
洋梨のタルト
洋梨がたっぷりでしっとりと上品な味わいです。
 
 ティラミス
断面が綺麗ですね。甘さ控えめで大人のスィーツといった感じです。
 

 クレームブリュレ
滑らかでとけろるような甘さに幸せ気分に。
 

 
フルーツ
イチゴ、パイン、ベリー、オレンジ、ハネデューメロンなどたっぷりのフルーツでビタミン補給！
 

 
チョコレートケーキ
チョコが濃厚でしっとりしていて満足感が高いですね。
 

 
 
ビスコッティ
イタリアの郷土菓子ビスコッティ。固焼きビスケットでかなり硬めの食感がくせになりますね。
噛むほどに深い味わいが楽しめます。
 
 
コーヒーか紅茶が選べるので、アイスカフェオレを頂きました。
コクのある香りのよいカフェオレです。
 
 
デザートタイム
お連れさまはホットのコーヒーを頂かれました。
ブッフェのビスコッティとは違う種類のビスコッティが添えられていますね。
 
 
65席ある広い店内が全席禁煙というのはありがたいですね。
エレガントで陽気にイタリアンを楽しめる雰囲気です。
店内一番奥のお席が個人的に半個室ぽくておすすめです。
 夏季のみ公開されている開放感溢れるテラス席で頂くのも気持ちよさそう。
 
 
ホテルクォリティのお料理を堪能できて週末の優雅なランチになりました。
大きなピザにパスタが4種類もあって、前菜とデザートが食べ放題なので、
ボリューム満点です！
イタリアンをめいっぱい楽しめる週末ランチ、かなりおすすめです。
 
BASILICOバジリコ
 
大阪市住之江区南港北1-13-11　ハイアットリージェンシー大阪地下1階

ハイアットリージェンシー大阪さんからお招き頂き、新総料理長のサウロ・バッキレガ氏による初のシェフズディナー特別コースをＢ１のイタリアン・トラットリア「BASILICO」で頂いてきました

美食で有名なイタリア北部の中心、エミリア・ロマーニャ州ご出身だそうで、サイパン、エジプト、ドバイなどで経験を積まれ、タイのハイアットリージェンシー　ホアヒン、インドのパークハイアットゴア総料理長を経て、今夏ハイアットリージェンシー大阪総料理長に着任されました。

はじめにお店を入ってすぐのこちらでスパークリングワインを頂きました
きめ細かな泡が心地良いですね

カリっと焼かれたバケットに滑らかなレバーペーストのカナッペは
飴色の玉ねぎがアクセントになっています

そしてコース料理を頂くために店内奥に移動しました
地下1階といっても窓からは外の景色が眺められるので、開放感があります。
店内はカジュアルにイタリアンを楽しめる雰囲気。イルミネーションも綺麗ですね

写真の左から2番目の方が新料理長のサウロ・バッキレガ氏。笑顔が素敵ですね。

コリアンダー風味のビーフ・カルパッチョ　ザクロ　フェンネルとミックスハーブのサラダ
地下熟成させたフォッサチーズとともに

しっとりとろけるような牛肉を、甘いザクロやフェンネルなどとともに頂きました。
フォッサチーズは日本ではなかなか手に入りにくいものだそうで、総料理長のイタリアのお母様から送って頂いた貴重なものだとのこと。
牛乳と羊乳をミックスして地下の穴(fossa)で4ヶ月発酵されています。
今回初めて頂きましたが、コクがあって濃厚でくせになりそうな味わいですね。

ボッラソアーヴェ　クラッシコ　トゥファイエ2014　<イタリア・ソアーヴェ>

フルーティな香りがお口いっぱいに広がりますビーフカルパッチョとよくあいますね

甲イカとグリーンピースのトマト煮　リミニ風

まろやかな優しいお味です。
柔らかいイカに、グリンピースにもイカの旨みが感じられてほっこりしました。


ビービーグラーツ　カザマッタ　ビアンコＮＶ　<イタリア・トスカーナ>

今回は白を頂きましたが、岩盤浴で読んでいた漫画「神の雫」第8巻ではこちらの赤「カザマッタロッソ」が取り上げられていました。
甘みと酸味のバランスがとれていて華やかな香りにうっとり。
 

フレッシュトリュフとアスパラガスの手打ちタリアテッレ

バター香る黒トリュフが贅沢なパスタです。
モチモチの平麺に塩加減が絶妙ですね。

クズマーノ　アンジンベ　2016<イタリア・シチリア>

上品な柑橘の香りが爽やかです。
 

北海道ポーク“夢の大地”のフィレ肉　3年ものパルミジャーノ・レッジャーノと
12年ものバルサミコ“エミリア・ロマーニャの熟成”

北海道産のブランド豚「夢の大地」のお肉がきめ細やかで柔らかい

3年ものパルミジャーノ・レッジャーノはイタリアチーズの王様とも呼ばれる人気のあるチーズですね。
旨みがぎゅっと凝縮されていてザラザラとした食感も楽しめます。

12年熟成された貴重なバルサミコ酢はとろみがあり、ほんのり甘く深い味わい

チーズとバルサミコでお肉をさらに美味しく頂けました。

 
12年熟成されたバルサミコ酢は
1瓶1万円以上もする高価なものだそう

レオナルド　キャンティ　リゼルヴァ　<イタリア・トスカーナ>

やっぱりお肉には赤があいますね。

 

ローズやチェリーを思わせる香りにスパイシーさも感じられます。

イタリアのパン　グリッシーニ
シンプルなのでどのお料理やワインにもあいますね。
外側は香ばしく、中はもちっと釜で焼き上げられています。

ラベンダーの香りのパンナコッタ　ベリーとビターチョコレート

今年頂いたスィーツの中でＮＯ．１の衝撃的な美味しさでした
滑らかなパンナコッタはまるでワイルドラベンダーそのものを頂いているようで、ハーブ好きの私にはたまらないですね。
癒される絶品スィーツに感激でした

温かい香りの良いカフェオレ

テーブルにはポインセチアが飾られていて一足お先にクリスマス気分に♪

それぞれのお料理にあわせたワインを頂けるなんて贅沢ですよね


イタリアから取り寄せられた食材や希少なものなど特別なメニューは
総料理長が一皿一皿心をこめて作られたのが感じられて
頂きながら温かい気持ちになりました


バジリコ（BASILICO）
大阪市住之江区南港北1-13-11ハイアットリージェンシー大阪Ｂ1F