kattaさんが投稿したJOUER NOVEL（大阪/なんば）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店JOUER NOVEL大阪難波、なんば（大阪メトロ）、心斎橋/フレンチ、スイーツ、ビュッフェ

1回

昼の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2019/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

心斎橋に新オープン!五つ星ホテル出身のシェフが手がけられる選べるランチコース

NOVELSHINSAIBASHI内に【JOUERNOVEL(ジュイノベル)】さんが6月17日に新オープンされました。

心斎橋にウエディングステージ『NOVEL SHINSAIBASHI』が1月4日にグランドオープンされた時にもレセプションにお伺いさせて頂きましたが、
今回はランチにお伺いしてきましたので詳しくご紹介します!

シャンパンで乾杯!
モエ　エ　シャンドン　ブリュット　アンペリアル　1200円

ゴールドに輝いて、フルーティで華やかな香りがお口いっぱいに広がります。
すっきりと喉ごしがよくバランスのとれた味わいにうっとり。

笑顔が素敵な南アフリカご出身のDALEHILTONOLIVER（デールヒルトンオリバー）シェフは、世界各国を渡って五つ星ホテルやファーストクラスのお料理を手掛けられた凄腕のワールドトラベラーシェフです。

プリフィックスコース&デザートチョイスビュッフェ3980円を頂きました。

ミント風味の冷製メロンスープ　フレッシュモヒートソルベ

冷たくひやされたドーム型の器は蓋を開けるのがワクワクしますね!金魚草のエディブルフラワーが可愛い!
ミント香るメロンスープに、モヒートのソルベでシャリシャリとした食感も楽しめます。
ラム酒がふわっと香って夏にぴったりの逸品です。

パルマ産生ハムのベビークレスサラダ　
ホタテのセージガーリックバター焼き

ガーリックのきいたホタテの焼き加減が絶妙ですね。
しっとりと濃厚な生ハムの上にはサラダ仕立てのスプラウトがたっぷり。

前菜は4種より1品選べます。
ノルウェーサーモンのグラブラックス熟成甘味醤油　ライムクレームフレ—シュ　ブリオッシュトースト添え
パルマ産生ハムのベビークレスサラダ　ホタテのセージガーリックバター焼き
モッツアレラチーズとアボカドマリネのティアン～キムチドレッシング～
チキンレッグコンフィ　うずらの卵とグリーンサラダ～柚子ごまドレッシング～

モッツアレラチーズとアボカドマリネのティアン
～キムチドレッシング～

お連れさまが選びました。一口頂きましたが、フレンチにキムチがあうだなんて新発見!

黒いソースはまろやかなバルサミコソースです。

斬新なネオフレンチで思わず笑顔になる美味しさです。

サーロインステーキのグリル　バルサミコトマトのローストと蒸しアスパラガス　シェルフィッシュバター風味

しっかりと旨味が感じられるお肉を魚介のバターソースですっかり幸せ気分に。
蒸し焼きにされた瑞々しいアスパラに、バルサミコソースでソテーされたミニトマトの甘さが印象的です。トリュフ風味のポテトもたっぷりでボリュームにも満足です。

メインは4種より1品選べます。
鯛のベイク　蟹とチャイブのリゾット　ケッパーベリーとトマトのヴィエルジュ
鴨胸肉のロースト　ほうれん草のガーリックソテー　ドフィノワーズポテトトリュフ風味
ブレイズポークベリー　白インゲンとソーセージのキャセロール
サーロインステーキのグリル　バルサミコトマトのローストと蒸しアスパラガス　シェルフィッシュバター風味（+\500）

鴨胸肉のロースト　ほうれん草のガーリックソテー　
ドフィノワーズポテトトリュフ風味

鴨好きのお連れさまが選びました。黒トリュフ風味のブラックチェリーソースがとっても美味しそうですね。

DESSERTBUFFETデザートビュッフェ

15種類のデザートよりお好みのデザートを選んで、パティシエさんがプレートに可愛く盛り付けてくださいます。
全部でもOKとのことでスイーツ好きさんにはたまりませんね!

この日のスイーツから私が選んだのは、パティシエさんおすすめのバナナタルト、きなこの葛プリン、パプリカのシフォンケーキ、ピーチシャーベット、　シュークリームの5つです。

コーヒーか紅茶が選べるので、すっきりとしたアイスカフェオレとともに頂きました。

きなこの葛プリン

滑らかなきなこの葛プリンが繊細な作りで、本葛が使用されていて、黒豆にもほっこりと癒されました。

ピーチシャーベットも手作り感があって涼を頂けました。

お連れさまが選んだ5つのスイーツです。
バナナタルト、オペラ、マンゴームース、クレームカタラーナ、焼きたてマロンパイ

シャンデリアが煌めく非日常の空間

大人の遊園地がコンセプトなだけあって、クラシカルな雰囲気ながら、なんだかウキウキと心躍ります。
窓際からの景色も楽しめるのが嬉しいです。

メニューの価格は4900円と記載がありますが、3900円に値下げされています。

お料理の美味しさはもちろんのこと、スタッフ皆さん笑顔でのおもてなしが素晴らしいですね。

心斎橋での女子会や記念日など是非行かれてみてください。

JOUERNOVEL
大阪府大阪市中央区西心斎橋2丁目2-3
EDGE心斎橋13FNOVELSHINSAIBASHI内
.
06-6214-2781

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/xxkattaxx/entry-12486726838.html

2019/06/27 更新

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