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天竜川の稚鮎
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名物黒毛和牛フィレ肉と生雲丹天麩羅
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稚鮎
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車海老
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車海老
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たことお魚の天ぷら
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伝助穴子の天ぷら
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万願寺とうがらし
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美味しすぎる白ワイン（アレンジ）
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大根サラダ（梅ドレッシング）
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金箔が豪華 漬け丼
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きのこ
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とうもろこし
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さつまいも
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土鍋（ご飯）
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天茶漬け
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味と食感が絶品のいくら
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作りたてのジェラートトッピング
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綺麗♡ マスカットのキャンディ
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そろそろ初夏の天ぷらを味わいたいと思って天ぷら好きの友人と訪店。
この日は２５０００円のコースを注文。
コース料理：
・しじみと生姜の温かいスープ。
しじみの豊かな旨味と生姜の香りが重なり、体に染みるほっとする味わい。
・生野菜のサラダ。厳選された新鮮な野菜に、数種の味噌を添えて。
味噌好きにはたまらないひと皿。
・車海老。尻尾まで丁寧に処理されており、ひと口でその繊細さが伝わる仕上がり。
軽やかな衣の中に、海老の旨味がふわり。
・稚鮎
この日は天竜川産のものだった。
美しい揚げ具合で、薄衣からは魚の姿が透ける。
香ばしさとほろ苦さのバランスが絶妙。
旬（今）の味を堪能できた。
・お野菜
野菜の中で今回特に印象的だったのは茄子でした。
ふっくらとした食感と優しくとろける甘みが美味しかった。
あまりの美味しさに夢中になってしまい、気付けば写真を撮り忘れてしまったほどでした。
・タコの天ぷらと初夏の鮮魚
どちらも爽やかな味わい。初夏らしい清涼感のある美味しさが楽しめた。
・ふっくらとした身の伝助穴子は、香ばしいニンニク醤油と共にいただいた。
食べ終えた後にも余韻が残る、印象的な一品だった。
・（名物）和牛シャトーブリアンと生雲丹の天ぷら。
上質な肉の旨味と生雲丹の濃厚な風味が重なるとても贅沢な味わい。
脂も程よく、記憶に残った。さすが名物だと思いました。
ご飯もの：
・いくら丼のいくらは、塩気が控えめで優しい味わいだった。
程よい弾力があり、良質ないくらが丁寧に漬けられていることが伝わってきた。
天ぷら店ならではの〆の一品、天茶漬けは、いつもどおり安定感のある美味しさ。
・ かき揚げは、絶妙な味付けの出汁がよく馴染みていて、素材の食感も活きている。
今回は食いしん坊の友人用に多めにご飯を炊いていただきました。
（お店の方に感謝）
・漬け丼
和牛ヒウチとマグロの漬けは、寿司飯との相性も良く、異なる素材の魅力を一度に味わえた。
デザート：
草哲さんの定番であるかき氷に、作りたての手作りジェラートが添えられていました。 今回はほうじ茶アイスとキャラメルショコラを選択。
ほうじ茶アイスはさっぱり、キャラメルショコラは、ほんのり甘くほどよくビター。どちらも作りたてならではの滑らかな口当たり。
ドリンク： ドリンクは料理長自らがセレクトしたものが揃い、どれも料理に合う洗練されたラインナップ。
この日は（食前）シャンパンと日本酒と、アレンジを加えた白ワインをいただいた。 日本酒は雑味が少なく、すっきりとした口当たり。 日本酒にあまり慣れていない人にも飲みやすいように思う。
白ワインは、ぶどうの果実味がしっかりと感じられ、爽やかな甘みがとても美味しく、心地よい余韻が続くものだった。
他：
店内は華やかさと上品さを兼ね備えた、洗練された和の内装。 広々とした落ち着いた空間が特徴的でカウンター席でもゆったりと過ごせる。
個室と迷ったものの、目の前で天ぷらを揚げる様子を楽しみたくて、今回はカウンターを選択。
料理長はとても気さくで人柄の良さが伝わってくる方。 楽しく心地よい時間を過ごすことができた。 天ぷらや料理へのこだわりをきくことができたのもうれしかった。
季節物を味わいにぜひまたお邪魔したい。