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住宅街にオープンした小さな洋菓子店
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タルトシトロンとレーズンのエクレア
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店舗外観
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2023/04/11 更新
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自宅から最寄り駅に行く途中に長らく看板は出ていたけどシャッターが閉まったままだったお店。
この日はシャッターが開いていたので早速中へ。
同じくオープンを見かけた近所の方々が集まってましたが、お店が小さいので店内に並べるのは3－4組くらいでしょうか。
長らくシャッターが閉まっていたのは、開店準備が進む中、昨今の半導体不足などの影響で冷蔵庫が届かず、お店が開けられなかったとのこと。
この度ようやく開店にこぎつけたそうです。
小さな店内には陳列棚に焼き菓子、ショーケースにはケーキやタルト、エクレアが並んでいます。
瀬戸内レモンを使ったタルトシトロンに目が釘付けになり、レーズンのエクレアとともにテイクアウトしました。
タルトシトロンは生地しっかり、クリームは適度な滑らかさ、そして少し酸味を立たせたレモンの刺激がたまりません♪
一方のレーズンのタルト（エクレールレザンだったかな）は、ラム酒を利かせたレーズンとホワイトチョコベースのエクレア。生地はまるでミルフィーユのようにサクサクです。
コクのあるクリームにラム酒の香りが相まってなんとも大人のエクレアでした。
他にもショートケーキなどもあり、街の小さな洋菓子店として今後のラインアップに期待大です。
※オープンしたばかりかもしれませんがホールケーキはなかったようです。