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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
神戸を代表するお好み焼き屋さん。ソウルフード「そばめし」発祥の店。これだけ有名になっても依然として安く、庶民的で、サービスも良く、地域に根付く良い店です。
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チャンポンすじそばめし
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アップル
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懐かしの自販機が
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安い
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2024/09/10 更新
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1957（昭和32）年創業。今更説明の要のない名店。神戸ソウルフード「そばめし」発祥の地とされる。
焼きそばに、「持ち込みご飯を一緒に焼いてくれ」とのリクエストがあったのが最初とのこと。
今では長田区を中心とするソウルフードです。
仕事の合間、近くに車を泊めて訪問。10年ぶりくらいかな。
平日であったせいもあるのか、意外にも店内は近所のおばさんで賑わい、ビールとともにみなさんお好み焼きや焼きそばで歓談。
店の方の対応は極めて丁寧。「どちらの席でも」とのことで、せっかくですので鉄板際に。
オーダーは悩んだ末
チャンポンすじそばめし1200円
そばめしは一人で食べるとちょっと後半に飽きが来る食べ物です。少しでも変化をつけられるよう、豪勢にチャンポンにしてみました。エビ、イカなどの海鮮が加わります。
目の前でリズミカルに作られるそばめし。
そのまま目の前の鉄板へスライド。
お好みとしてソース、青のり、そして味の素が出されます。味の素は珍しい。
「ソースは甘いの辛いのどちらにしますか？」・・・今回は甘いのにしましたが、後で述べるとおり辛い方が良かった気がする。
コテとお皿とスプーンをいただきました。常連さんはもしかしてコテだけで食べるのかな？
ちょっと不慣れな自分には難しいｗ
ド素人らしく、お皿に移し、スプーンで頂きます。
そばめしは独特の食感。これ、結構癖になるんですよね。ここのは本当にチャーハンみたいなぱらっとしたそばめし。鰹節粉の香りなどもして大変美味しい。ぼっかけも入るから滋味たっぷり。
時々青のりをかけたり、ソースを塗ったり、味の素かけたり味変を楽しみます。
一緒に出てくるソースは辛いほうをお願いすると「どろソース」のはず。そっちのほうが味変になりますね。
途中でアップル150円を追加。
これも長田区御用達。長田区の「兵庫鉱泉所」製造。味はまったくリンゴではない。風味は「みかん」。「アップル」になった由来はもはや正確なところはわからないらしい。
今時の爽やかなドリンクとは違い、かなり甘い昭和の味のドリンクです。正直美味しいかというと微妙ですが、これも長田区ソウルドリンク。ありがたく頂きます。
美味しかった。お腹もけっこう膨れる。ごちそうさまでした。
因みにおばさま達の食べているお好み焼きはパーフェクトな神戸風。
大阪はあらかじめかき混ぜ、フワッと焼きます。
神戸では、広島の様に薄くのばした生地に具を載せて重ねるように薄く焼き上げます。そしてマヨネーズはありません。別の食べ物といってもいいくらい。
大阪と神戸を比べるのは野暮もいいところ。長田のお好み焼き屋のレビューでは「薄っぺらい」との批判を時に見かけるが、そう焼くのが神戸の文化であることをご理解いただきたい。また、神戸の店は迎合せずに神戸の文化を守っていって頂きたいものです。
改めて、なかなかいい店だと思いました。今回は高いの頼みましたが、他のお好み焼きなどはリーズナブル。
これだけ有名店でも近所のおばさまのたまり場になっているのは大変素晴らしい。
接客もとてもとても丁寧。
有名になると値上げしたり高圧的になる店も多い中、大変素晴らしいです。
さすが発祥の地。唯一無二ですので★4.5です。