momofriedさんが投稿した旭川らぅめん青葉 本店(北海道/旭川)の口コミ詳細

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ももふりいとの食べ歩き

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旭川らぅめん青葉 本店旭川/ラーメン

1

  • 夜の点数:4.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/09 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

【お勧め】旭川ラーメン食べログ一位の店はあったかい家庭的サービスの極上醤油ラーメンでした

旭川でラーメンを検索すると一位はこの店です。
改めて紹介の要のないくらいの有名店でもあります。チェーン展開はせず、あくまでもこだわりのラーメンを提供。

11時半くらいに訪問。3人待ち。
まずは向かって左側の別な空き店舗?のような処に入り、注文をすることが必要です。
お父さんが対応。「どっからきたの?」とやさしく聞かれます。「初めてなら醤油がいいねえ」とのアドバイス。優しいですね。出身地も伝票に書かれます。
そして伝票を店内に渡します。

カウンターへ案内されました。店内では、先ほど聞かれた出身地情報が「○番札幌の方」「東京の方」と活用されています。

醤油らぅめん900円
大きな叉焼が一枚。あとはネギとメンマ。
よい香り。
スープを一口飲むと、うんまああああい。
とてもマイルドな醤油味。
豚骨、鶏ガラ、利尻昆布、鰹節、煮干し、各種野菜で沸騰させずに煮出したスープだそうです。
柔らかい味だなあ。適度なオイル加減。
おかあさんがまたいい味を出している。
「しょっぱかったら言ってねえ、スープ持ってくるからねえ」。ほんとに優しい口調。
家族経営なのでしたっけ。小さい頃久々におじいさん、おばあさんの家に行ってごちそうされている気分です。
麺は中細で緩いウェーブ。旭川ならではの麺ですね。
これがなんともスープとよく絡んで、絶妙の極みです。

さすがの食べログ一位。
とても旨かった。それと、接客。こんなに有名で激混み店なのに、なんて家庭的で居心地よいのか。
お母さん「ありがとう、次は味噌もたべてねえ」。
はい! 必ず!
やはり、必訪です。

2024/10/27 更新

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