『懐かしの銘店 ☆ 天松 調布店 』もも☆ねこさんの日記

京王線柴崎駅から甲州街道に出ると道沿いにあった～日本橋にも
あるてんぷら天松さんの暖簾分けのお店☆
渋谷道玄坂に本店があったんですけど、閉店されてしまったよう
です。本店が閉店って。。。(^_^;)？？？

店長は渋谷東急東横店で修行をされていたと聞きました。デパート
のランチタイム。サラリーマンやOLさんへの最大のサービスは
スピードだったけど、ここではゆったりと間を大切に提供する様に
気持ちを切り替えないと。と、おっしゃっていたのを覚えています。

実は、学生の頃アルバイトをしてました。着物を着てお運びです。
てんぷら専門店なんて入った事もなかったので、白身魚などをお塩
に付けて頂く事など、知らなかった事を沢山教えて頂きました。
そこそこの高級店だったと思います。

知りもしなかったのに、お客様に「こちらがお塩皿です。」などと
当然の顔をして説明していました。

店長の心のこもった丁寧な仕事ぶりには、いつも感心☆
炒ったお塩もいつも本当に細かい粒子になる迄、すり鉢で丁寧に
擂られていた姿を思い出します。
お店が終わると毎日、油の付いた白木のカウンターをクレンザー
で丹念に洗いました。これはバイトのお仕事。

賄いで、たまに天丼や海老天丼を食べさせて下さいました。
今は、海老を食べると具合が悪くなってしまいますが、その頃は
全く問題なく、と言うか大好物だったので、感激しながら食べて
いました。カラッと揚がった海老の頭を頂くのも初めてで。
美味しかったですねぇ。通常の賄いは女将さんの手料理。
鯖の味噌煮が特に美味しかったです。本当に楽しかった。

そんなお店の事を、たまには懐かしく思い出してはいましたが
すっかり生活圏内から外れてしまい、辞めてからずーーーっと
伺う事はありませんでした。いえ、辞めてすぐ頃、一度くらい
は行ったかも。でも、それっきり。今年の夏、ひょんな事から
当時一緒にバイトをしていた、ずっと音信不通だった友人と
再会し、行ってみよう！と言う事に。

急な展開でしたが、久しぶりに店長や女将さんに会えると思うと
とても嬉しくなり～早速、手土産を。店長には天安本店の佃煮を
購入。お店の人達には～大人数だしガトーフェスタ ハラダの
ラスクがイイかな。などと思いつつ。

それにしても、ネットで検索しても、お店の情報があまり載って
いない。食べログ投稿もなし。行ったら絶対、口コミを投稿
しなくっちゃ！と意気込んでいたんですけど。

友人と決めた訪問日が近くなり、待ち合わせの場所と時間を決め
ようとしたところ～友人が結構早い時間で提案してきたので一応
営業時間を確認しようかと。でもネット上に記載はなく、やはり
直接お店に聞いてみようと電話をしてみたら。。。
お掛けになった電話番号は現在使われておりません。。。と。。。
え。まさか。。。その後、Googleストリートビューで確認
しました。あんなに立派だったお店が。。。ない。。。お店の裏
にあった母屋もない？

ショックでした。お店は、店長と女将さんは、どこに行って
しまったのでしょう。まぁよくよく考えれば、店長も結構イイ
お歳になられているはず。無理もないのかも。それとも何か
あったのかしら。。。もう胸が張り裂けそう。。。

約束の当日。一応、行ってみようと言う事になり、お店のあった
場所へ。地主さんなんだから、きっと会えるよ！と言う友人の
言葉に望みを託して。

結論から言うと幾つかの偶然も重なり、店長と女将さんに無事、
お会いする事が出来ました♪ 色々とあって、お店は6年前に閉め
たそう。もう一度、店長の揚げた天ぷらが頂きたかったんです
けど。。。遅過ぎました(ToT)。残念無念。本当に美味しくて
良いお店だったんですよー。

でも、お二人共とてもお元気で、私の記憶より全然、お若かった
んですね～。お店を閉められて随分と時間が経ってしまったから
か、割とさっぱりされていて今の生活を楽しまれている様でした。
それが何より嬉しかったです。とても良くして頂いたのに不義理
をしていて本当にすみませんでした。

店長の揚げた天ぷらは、もう頂けないけど、天松のてんぷらは
リベンジで、どちらかのお店に食べに行きます！
どうぞいつまでもお元気で☆

ありがとうございました。間違いなく銘店でした。
さようなら。私の銘店☆