『弥生（3月）の食歩記』Ebisu21stさんの日記

3月はちょっと空白期間があったので、口コミの件数が少なかったのですが、その中で良かった店、印象に残った店を振り返ってみました。

全体では老舗中の老舗、人形町今半 本店に軍配を上げます。高いので当然と言えば当然なのですが、それでもあの極上肉のすき焼きは、まろやかな舌触りで、口の中で脂の甘みと肉の甘みが溶け合って最高の美味でした。老舗は期待を裏切りませんでした。

イタリアンは、リストランテでは西麻布のトルナヴェントですね。厳選された素材を用い、素材本来の美味しさを引き立たせる料理に感銘を受けました。トラットリアでは間違いなく恵比寿のパスタフレスカ マンサルヴァです。私の一番のお気に入り。毎回行くたびに新しい発見をさせてくれる嬉しい店です。

フレンチ・ビストロでは恵比寿のル・ビストロ。豚をサービスマークに使っているほどなので、メニューも豚肉に偏っていますが、LYB豚（るいびとん）の骨付きロースは最高でした。中でも脂身は甘みがあって本当に旨かった。豚肉で一番美味しい部分は脂身だと思うのですが、美味しい脂身を食べさせてくれる店は余りありませんよね。

和食は、食べると言うよりも日本酒を飲みに行くという店が多かったですね。3月は日本酒を本当に良く飲みました。一番のお気に入りは西麻布の甘美堂。居酒屋と言うより、店内にはジャズが流れる日本酒バーです。1月に初めて伺って以来、月に１・2度はお邪魔しているのですが、余り人に教えたくないので口コミを更新していません。バーと言いながらも、日本酒に合う酒の肴を揃えていて素晴らしい。3月に行った際は馬刺し（たてがみ）とか子持ちこんにゃくのソテーを食べましたが、これはもう絶品です。

甘美堂と甲乙付け難かったのが庵狐 恵比寿店。マニアックな日本酒の品揃えも然ることながら、料理も旨いし店のスタッフもとても感じが良くて三拍子揃っています。毎日でも通いたくなる店です。もう一軒忘れてはいけないのが、和酒バル KIRAZ。とても小さな店なのですが、徳島の三芳菊酒造の娘さんが店主の店で、日本酒をワインに近い感覚で飲めるとても面白い店です。チーズにも良く合う日本酒の奥深さを再確認することができました。更に、蔵元の直営店ということでもう一店。越後の蔵 にほんばし越州 日本橋店は、新潟の朝日酒造の直営店。お酒も勿論旨いのですが、個室もあり会席料理もあるので、居酒屋としてだけでなく、接待にも使える様な良い店でした。

3月は鍋系を中心に攻めようと思っていたのですが殆ど行けませんでした。肉が多かったですね。4月は初ガツオの季節！食べに行ってきます！