Ebisu21stさんが投稿した手打そば佶更（東京/白金台）の口コミ詳細 [食べログ]

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手打そば佶更白金台、広尾、白金高輪/そば

1回

夜の点数：2.5
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 2.5
  
  |サービス 2.5
  
  |雰囲気 2.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2012/09 訪問

夜の点数：2.5
- ［料理・味2.5
- | サービス2.5
- | 雰囲気2.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

久し振りに伺ったのですが、ちょっと・・・・

【2012年9月再訪】

約2年振りの訪問です。以前は良く通っていたのですがね、今回は本当に久しぶりの訪問となりました。

家内と二人で頂いたのは、

■　鰹の刺身
■　鯛のこぶ〆
■　焼き茄子とろろ
■　イワシの南蛮漬け
■　玉子焼き
■　かき揚げざるそば
■　鴨南蛮

お刺身とか酒の肴の類は美味しかったのですが、玉子焼きは「？」でした。お蕎麦屋さんの玉子焼きって

私の中では絶対にハズレがないものという確信があるので、お蕎麦屋さんでは必ず頼むのですが、今回の

玉子焼きは全然美味しくなかった。。。自分で作ってももっと美味しいのができるという程度です。

どうしたんでしょうかね。今回ご主人も女将さんも、席の方には顔を見せられなかったので、いらっしゃらない

のかもしれませんね。そんな風に思ってしまうほど、以前と味が変わっていました。

蕎麦はもっと「？」でした。私は鴨南蛮を食べたのですが、焼いた鴨を乗せただけといった感じの鴨南蛮です。

蕎麦もぼそぼそして美味しくなかったですね。家内のかき揚げも、香りがあまり良くなく、使っている油が

悪いんじゃないかと思ってしまいました。本当にどうしちゃったんでしょうね？

ということで前回総合☆☆☆☆を付けたのですが、修正しています。

【2010年10月訪問】

北里病院の近く、バス通りに面しているちょっとお洒落なお蕎麦屋さん。
お蕎麦屋さんで日本酒を飲みながらまったりした時間を過ごすのが好きで、月に一度は通っている。

中に入ると大きな一枚板のカウンターがあるだけの小さな空間。
カウンター席は９席しかないが、間隔はゆったりしているので満席でも気にならない。
２階には椅子席があり、貸切も可。ご主人夫妻の趣味の和紙のコレクションが飾られている。

大概週末の夕方の早い時間に伺うので、他に余り客はいないが、時間が経つと直ぐに満席に。
時間帯にもよるが予約しておいた方が無難。

座ったら、いつも最初に日本酒をオーダー。
白金三光町という純米吟醸がお奨め（９００円）。
このお酒は、名前でも分かる通り、地元の星野屋酒店が企画しているお酒とのこと。

酒の肴には、メニューに載っていない季節の５点盛りと、納豆玉子焼き（６５０円）が特にお奨め。
仕上げにはもちろん蕎麦を注文。冷たくても暖かくても、ここのお蕎麦は良いのだ。
光沢があって、細過ぎない品の良い細切りで、見ているだけで楽しくなる。
香りがとても良く、口に入れると更に蕎麦の香りがふわっと広がり至極の味わいを堪能できる。
ご主人の思いが伝わってくる逸品なのだ。

2012/09/12 更新

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