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この口コミは、Ebisu21stさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：5.0
2012/12 訪問
夜の点数：5.0
あらゆる意味で完璧でした☆何も言うことありません
2012/12/07 更新
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今年の9月に恵比寿プライムスクエアにオープンしたガストロノミー。
プライムスクエアの他の商業施設とは別の独立した棟になっています。本店の
二番町のエメ・ヴィベールと同様に、外観・内装共にとてもゴージャスな雰囲気
です☆
入り口を入ると、先ずはお出迎えがあり、1階の待合用のサロンへ案内されます。
アンティーク調で広いスペースを贅沢に使っています。欧米の高級フレンチレスト
ランには、こういう待合スペースが必ずありますが、日本ではここまで広いスペー
スを使っているお店は少ないですね。
二階にメインダイニングがあり、テーブルの間隔はゆったりと取られています。大
広間に並べられたテーブルと椅子を眺めているだけで、贅沢さが伝わってきます。
また、壁にはゴブラン織りの壁掛けがかかっており、目の保養にもなります。ホーム
ページに写真ギャラリーがあるので、一度ご覧になってみてください。
個室も数部屋あるとのことで、慶事など特別な会食の際には是非個室を使ってみ
たいですね☆
予約は前日に入れたのですが、運良く空いていました。未だ公に宣伝をしていない
とのことなので、今は口コミで広がっている段階だと思います。それでも、殆ど満席
の状態でしたので、予約が取り難くなるのも時間の問題だと思います。
コースは8,400円、12,600円と16,800円の3種類ありました（サービス料10%別）。折角
だったので、16,800円のコースを頂きました。
■ 一口のお愉しみ ： 茄子のムースと の半熟卵 ◎○
■ エスカルゴと旬のキノコのブーシェ ◎
■ 香り豊かなコキヤージュのスープ ◎
■ オマール海老のポアレ クリュスタッセソース ◎
■ シャンパーニュのグラニテ ○
■ 国産牛フィレ肉の塩パイ包み”ローッシーニ” ◎◎
フォアグラがフィレ肉の上に乗っているのですが、フィレ肉が柔らかいので、ナイフが
上に乗っているフォアグラから下のフィレ肉まで一気に入ります。フィレ肉とフォアグラ
のマッチングも素晴らしい。これはもう病み付きになりました☆
■ フロマージュ各種 ◎
■ デザート： クレープ・シュゼット ◎○
テーブルの隣で調理してくれます。オレンジの皮むきを見るだけでも楽しいですよ☆
■ コーヒーと小菓子 ○
ワインのセレクションも良かったです。色々飲みたかったので、料理に合わせてグラス
ワインを選んでもらいました。料理、サービス、雰囲気どれをとっても、大満足でした☆
100点満点をあげたいですね☆