Ebisu21stさんが投稿したIL TEATRINO DA SALONE(東京/広尾)の口コミ詳細

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☆☆☆ いつでもどこでも食歩記(たべあるき) ☆☆☆

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IL TEATRINO DA SALONE広尾、表参道/イタリアン、イノベーティブ

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2014/11 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

「また来たい」と自然と思わせるお店です

以前から一度来てみたかったイル・テアトリーノ・ダ・サローネ。
過去何度か予約をトライしていたのですが、余程相性が悪かった
のか毎度振られ続けて、今回やっとのことで旨く予約が取れまし
た☆

もともとは和食屋さんだったのを居抜きで移られたとのことで、
店内はカウンター席と個室という、イタリアンとしては珍しい造
りになっています。

ランチタイムは、個室であれば赤ちゃんや小さい子供もOKとのこ
と。良いアイデアですね。お母さん達はたまには美味しいもの食べ
てゆっくりしたしたいですからね。ここはそういうニーズにも応え
てくれる店です。素晴らしいですね。因みに今回個室は全部子供連
れで塞がっていました☆

8500円のコースで、ワインはマリアージュで頂きました。

■Asagino
フォッカチーナ

最初見たときフォカッチャとは思えず、チーズが丸ごと出て来たの
かと思いました。それにしてもここのフォカッチャは旨いですよ。
フォカッチャだけで10個は楽に食べれそう!!!

■Inizio
フォアグラとザンポーネのエクレア

このエクレアにはビックリしました。豚足も入ってるのですが、
フォアグラと豚足の相性の良さに加えて、オレンジのアクセント
が上手く効いていました☆

■Due entrata 1
蛸 ビーツ

蛸が素晴らしく軟らかい。でもしっかりと歯応えも残されている
のです。煮方が絶妙なのです。ビーツとの相性もいいですねぇ☆

■Due entrata 2
アニメッラ キャラメリーゼ

仔牛の胸腺肉。リンゴピューレがアクセントで効いていて、赤ワ
インが進みます!

■Pesce
真鯛のインボルティーノ

■Due Primi Piatti 1
パッサテッリ イン ブロード

■Due Primi Piatti 2
パッパルデッレ 鹿ラグー

■Pietanza
仔羊のストゥファート

メインですが、仔羊を蒸し煮にしているのですが、言うことなし。
特に脂身が最高でした。骨の周りの肉は香ばしく、かつ骨からさっ
と離れるほどの軟らかさ。感動ものの旨さでした☆

■Ancora piatti
フォルマッジィオ ミスト(+1,500円)

昼間でしたが、折角なのでグラッパを頂きました☆

■Dolce
モンテビアンコ

モンブランそのものも美味しいのですが、珈琲味のメレンゲが素晴ら
しく、これも感動ものでした☆

■Espresso
エスプレッソ

エスプレッソも濃くて旨い!


フォカッチャのアミューズ、蛸の前菜とメインの仔羊の料理は定番との事
でした。

芝先シェフはイタリアでの修行経験があるとのことで、料理はその頃の経
験をベースに、いたる所で彼のアイデアが活かされている感じがしました。
実に素晴らしいです。仕込みに手間と時間をかけているのが良く分かりま
した。フランス料理の経験もあるということで、フレンチの繊細さも十分
活かされていて、芝先ワールドを醸し出してました☆

また、カトラリーやお皿等の食器類に凝っておられて、これはオーナーが
集めておられるとのことですが、椅子や照明に至る迄オーナーの拘りが伝
わってきました。こういう気合いを感じる店は、間違いなく良い店ですね☆

  • (2014年11月)

  • (2014年11月)11月のコース。絵心がありますねぇ♪

2014/11/12 更新

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