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昼の点数:5.0
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¥15,000~¥19,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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[ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ]
「また来たい」と自然と思わせるお店です
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(2014年11月)
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(2014年11月)11月のコース。絵心がありますねぇ♪
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2014/11/12 更新
以前から一度来てみたかったイル・テアトリーノ・ダ・サローネ。
過去何度か予約をトライしていたのですが、余程相性が悪かった
のか毎度振られ続けて、今回やっとのことで旨く予約が取れまし
た☆
もともとは和食屋さんだったのを居抜きで移られたとのことで、
店内はカウンター席と個室という、イタリアンとしては珍しい造
りになっています。
ランチタイムは、個室であれば赤ちゃんや小さい子供もOKとのこ
と。良いアイデアですね。お母さん達はたまには美味しいもの食べ
てゆっくりしたしたいですからね。ここはそういうニーズにも応え
てくれる店です。素晴らしいですね。因みに今回個室は全部子供連
れで塞がっていました☆
8500円のコースで、ワインはマリアージュで頂きました。
■Asagino
フォッカチーナ
最初見たときフォカッチャとは思えず、チーズが丸ごと出て来たの
かと思いました。それにしてもここのフォカッチャは旨いですよ。
フォカッチャだけで10個は楽に食べれそう!!!
■Inizio
フォアグラとザンポーネのエクレア
このエクレアにはビックリしました。豚足も入ってるのですが、
フォアグラと豚足の相性の良さに加えて、オレンジのアクセント
が上手く効いていました☆
■Due entrata 1
蛸 ビーツ
蛸が素晴らしく軟らかい。でもしっかりと歯応えも残されている
のです。煮方が絶妙なのです。ビーツとの相性もいいですねぇ☆
■Due entrata 2
アニメッラ キャラメリーゼ
仔牛の胸腺肉。リンゴピューレがアクセントで効いていて、赤ワ
インが進みます!
■Pesce
真鯛のインボルティーノ
■Due Primi Piatti 1
パッサテッリ イン ブロード
■Due Primi Piatti 2
パッパルデッレ 鹿ラグー
■Pietanza
仔羊のストゥファート
メインですが、仔羊を蒸し煮にしているのですが、言うことなし。
特に脂身が最高でした。骨の周りの肉は香ばしく、かつ骨からさっ
と離れるほどの軟らかさ。感動ものの旨さでした☆
■Ancora piatti
フォルマッジィオ ミスト(+1,500円)
昼間でしたが、折角なのでグラッパを頂きました☆
■Dolce
モンテビアンコ
モンブランそのものも美味しいのですが、珈琲味のメレンゲが素晴ら
しく、これも感動ものでした☆
■Espresso
エスプレッソ
エスプレッソも濃くて旨い!
フォカッチャのアミューズ、蛸の前菜とメインの仔羊の料理は定番との事
でした。
芝先シェフはイタリアでの修行経験があるとのことで、料理はその頃の経
験をベースに、いたる所で彼のアイデアが活かされている感じがしました。
実に素晴らしいです。仕込みに手間と時間をかけているのが良く分かりま
した。フランス料理の経験もあるということで、フレンチの繊細さも十分
活かされていて、芝先ワールドを醸し出してました☆
また、カトラリーやお皿等の食器類に凝っておられて、これはオーナーが
集めておられるとのことですが、椅子や照明に至る迄オーナーの拘りが伝
わってきました。こういう気合いを感じる店は、間違いなく良い店ですね☆