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【日比谷】ペニンシュラ東京ヘイフンテラスHEIFUNGTERRACE個室ランチ
装いもすっかりクリスマス仕様になっているペニンシュラ東京のヘイフンテラスにてランチしてきました。
うかがったのは平日午後12時。予算を事前にお伝えして、メニューも点心中心にということでおねがいしておきました。
皇居、日比谷通りを見渡す個室を用意していただきました。
調度品が中国っぽいです。素朴でありながらも、ひとつひとつ細部までこだわりがあるようです。
箱根駅伝の時などは特等席になるそうです。うかがった日は天気良く、空が澄み渡っていました。
天上には八角で素敵なモチーフが。
個室は円卓。セッティングされていました。
まずは、ご乾杯のペニンシュラシャンパン GlassofPeninsulaChampagne。
メニューを事前にいただいているので、しっかり解説できます！
箸休めのクルミ。飴がけしてあり、カリッとした食感と、クルミのねっとりした食感のダブルで楽しめます。
これからいただく点心がメイン、こちらでおなかいっぱいになってしまっては困ります(笑)
豆板醤。作り立てがやはりおいしいそうですよ（友人談）。
まずは、蒸し点心から。
精選五色蒸點心
点心師特製手作り蒸し点心五種盛り合わせ
Steamed5kindsofdimsumcollection
鳳尾蝦燒賣
海老と豚肉のシューマイ
Steamedsiumaitoppedwithapieceofshrimp
竹笙小墨魚餃
キヌガサ茸と烏賊の蒸し餃子
Steamedsquiddumplingwithbamboofungus
和牛南瓜粿
和牛とカボチャの蒸し餃子
SteamedmincedWagyudumplingwithpumpkin
鮑魚仔燒賣
煮込み鮑と豚肉のシューマイ
Steamedsiumaiwithabalone,porkmeatandcabbage
舞茸水晶角
舞茸と野菜の蒸し餃子
Steamedcrystalvegetariandumplingwithmaitake
それぞれの美しさに目を奪われます。素材が何かを示すような形状もまたかわいらしい。
そのなかでも、やはり人々が注目するのはあわび。
食べごたえも味もしっかりついているあわびが焼売にのっています。
ゴージャス。
お味はそれぞれ素材が感じられつつ、それがまとまってひとつひとつの点心になっているという、何と説明してよいやら状態です(笑)。
5つともどれもすばらしいですが、どれか一つを選ぶならわたしはかぼちゃ形状のもの！
中のあんがしっかりしていて外側のもちもち食感とのコンビネーションが印象に残りました。
おっと、昼酒。ビール。
松露雞粒酥海皇炸春卷
鶏肉入り黒トリュフソース風味の焼きパイと海鮮入り春巻
Bakedchickenpuffwithblacktrufflesauceandmixedseafoodspringroll
揚げ物と焼き物が1つの皿に。
トリュフは薫り高く、これが中華なのだろうか、と一同感激。
珍蔬伴蠔皇燒豆腐
豆腐と秋の彩り野菜の極上オイスターソース煮込み
Braisedbeancurdinpremiumoystersauceservedwithautumnvegetables
オイスターソースはあっさり目かと感じましたが、豆腐に合ってバッチリ。
彩り野菜があえて固さが残っているようで、食感のちがいを一度に楽しめるようになっていました。
金柱海味炆伊府麵
干し貝柱とナマコキクラゲ入り香港伝統のやわらか伊府麺
BraisedE-funoodleswithseacucumber,conpoyandshreddedblackmushrooms
いふめん、っていうのは初めてかもしれないです。やわらかくて、不思議な麺でしたよ。
お食事がほぼ終わり、次はお茶。
たくさんメニューがあって、なにがなんだかよくわかりません。
やはり人生まだまだ知らないことばかり！！
ということで、ティーマスターおすすめの一番上にある、「東宝美人」をお願いしました！
茶器からしてもう美しい。
いただきやすいお味でした。
画像にはないですが、友人は菊やら蘭がはいっているお茶をお願いしました。香りのおすそ分けをいただきましたよ！！
デザート。
秋柿凍布甸配香酥甜點
ヘイフンテラス特製柿のゼリーと中国菓子盛り合わせ
ChilledautumnpersimmonjellyservedwithChinesepetitfours
柿のゼリーは果肉も入っていて、「まさに柿」というゼリーでした。こちらも「珍しい、食べたことないね」と言いながら一同もくもくと完食です。
中国菓子は蓮のあん。控えめなあんで、ふだん甘いものをいただかないという友人も食べやすいと絶賛。
はじめメニューを見た時は、すごいボリュームと驚いたのですが、個室でゆっくり時間をかけていただくことができとても楽しむことができました。
今回は女性3人、もう30年以上の仲良しさんで利用しました。3人大満足、「また、次の節目もここでね」、ってみんながニコニコしながらごちそうさまをしておいとましました。
（2015年11月）
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