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昼の点数:3.8
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~¥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味3.8
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.6
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ]
絶品 はまぐりの塩ラーメン!!
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蛤塩そば(ランチ大盛)880円
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蛤塩そば(ランチ大盛)880円
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外観
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メニュー
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券売機
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2017/05/24 更新
今日のランチは、以前から大宮で気になっていたこちらのお店を訪問。
平日(金)PM2:00頃の訪問で先客は3名。待たずに入店できました。
早速券売機で食券を購入。はまぐりの塩ラーメン「蛤塩そば」が押しメニューのようで、
こちらを注文。
ランチタイムは大盛サービスとのことで、大盛をお願いしました。
店員さんたちも当たりが柔らかく丁寧で、好感度大です。
待つこと5分ほどで着丼。
透明度の比較的高めのガラ系塩スープに純小麦系の細ストレート麺とガラ系塩ラーメンの
定番的取り合わせ、結構好みです。
その上に小ぶりのはまぐりが5個と保崎長メンマ、三つ葉、鶏チャーシュー(蒸し)3切れに
ワケギの小口切りがトッピングされています。
一口スープを口にしてみると、想像をはるかに超えたはまぐりのダシがガラ系塩スープと
相まって得も言われぬ旨味を醸し出しています。
今度は細麺を適量口に頬張ってすすってみると、スープがしっかり絡んで調和が撮れています。
スープだけを飲み続けると、塩気が少し強いと感じるかもしれませんがラーメンのスープは
これくらいがちょうど良いです。
こってり感は皆無なのに、しっかり味のインパクトがある。あっさり系ラーメンの一つの
極致といえるのかもしれません。
ガラ系塩ラーメンとしては、味の方向性こそ違え西新宿の「麵屋 翔」と双璧をなす印象です。
しかもお値段はランチタイム限定とは言え、はまぐりのエキスがこれだけ入って大盛880円は
高CPだと思います。
もちろん完食、今日も美味しく頂きました。
次回の訪問が今から楽しみです!