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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.6
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
本格的江戸前にぎり（１４カン）が1,000円の高CP！
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外観
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入口
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外メニュー（ランチ）
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ランチにぎり１４カン（1,000円）
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ランチにぎり１４カン（1,000円）
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附属のお味噌汁
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附属のサラダ
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2017/06/12 更新
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【大宮-東口】
今日は「魚政東口2号店」に続き大宮駅東口で人気寿司店のこちら「東鮨 新店」を
訪問。
ランチにぎりは「魚政」さんに負けず劣らずとのことで、楽しみにしていました。
午前11時半過ぎに入店。
２０席以上ありそうな店内に先客は1/3程。店内はいかにも老舗のお寿司屋さんと
いった雰囲気でちょっと懐かしさを感ます。
カウンターの一番手前に着席して、お目当ての「ランチにぎり１４カン（税込み
1,000円）」を注文です。
こちらも「魚政」さんと同様に板前さんが寿司ねたの種類毎に手分けして流れ
作業でにぎり寿司を握っていらっしゃいました。
10分ほどして料理が到着。
お寿司を見てみるとねたの上に煮切り醤油が塗ってあります。本格的！
手前のお寿司から口に頬張ってみると案の定、優しい味です。
煮切り醤油って塗って出されるので食べやすいってメリットもあるんですが、
一度煮切っているため生醤油よりも角が取れて、ほんのり甘味が出て優しい味
なんですよね。ひと手間だと思うんですが個人的にはこの辺りにも江戸前の「粋」を
感じてしまいます。
そう思うのはこの煮切り醤油の味が好きだからかもしれませんが（笑
ねたもいくらやうに、まぐろ中トロなどもあったりして結構なものですし、にぎり
具合も程よく優しくて、先ほどの煮切り醤油の優しさと相まって優しさのハーモニーが
美味しさに繋がっています。
個人的には強さの「魚政」さんに対して優しさの「東鮨」さんという印象になりました。
完食。今日も美味しく頂きました。
お店の雰囲気からもランチでも一人もしくはカップルでゆっくりとお寿司を楽しむ
のに向いてそう。美味しいランチでは希少価値の高いお店でした。
近いうちに再訪しそうです。