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外看板
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外灯篭
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入口
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グランドメニュー
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新仔鰻メニュー
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新仔鰻重４５００円（税抜）＋ご飯大盛１２０円（税込）＋肝吸 ２５０円（税抜）
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新仔鰻重（ご飯大盛）アップ
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新仔鰻重（ご飯大盛）断面
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肝吸250円（税抜）
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鰻重付帯お新香
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備長炭使用店看板
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「和匠うなぎ」商標登録証
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今日はちょうど午前11時頃に浦和を通過することになったので、埼玉県随一との噂で
予てより気になっていた鰻の名店「鰻 むさし乃」さんを訪問です。
現地到着は午前11時前、開店直前で、外に並べられた椅子にはすでに3組の先客が座
られていました。
最後尾に並んでから数分で入口が開き、一組ずつ席に案内され、最後尾の僕はカウン
ター席に。
店内は入口を入って左側がカウンター７席、右側がお座敷に４人掛けテーブルが１卓
と２人掛けテーブルが４卓の小じんまりとした佇まいです。
仲居さんからメニューを渡されるとグランドメニューの他に「店主絶対のおすすめ」
として「新仔鰻」の説明＆メニューが挟んであります。
説明書きには「稚魚から同じ池で育てられ、初めて池上げされた最高級の活鰻です。
新仔うなぎ特有の甘み、さっぱりとくせのない脂、・・・（以下省略）」とのこと。
生育法と味の因果関係は解りませんが、「絶対おすすめ」されては食べない訳には
いきません。
ということで、「新仔鰻重４５００円（税抜）＋ご飯大盛１２０円（税込）＋肝吸
２５０円（税抜）」を注文です。
さすがは評判の鰻屋さん、待ちも待ったり３０分でやっと着重です。
すでに蒲焼だれのいい香りがふんだんに漂っています。
早速、ひと口。んん、柔らかい！ そして甘い！
身の程はこれ以上ないくらいに柔らかいのに決して身崩れすることはありません。
味は甘さと塩っぱさがしっかり身に入っていて、ここまで味が乗っている鰻は食べ
たことがありません。甘みについては鰻の持つものなのか、たれの甘みなのかは解
りませんが、癖が無く重たるさは皆無の甘さなんです。
濃厚なのに食べ易いそんな不思議な鰻です。昨夜は生姜焼き定食を食べてしまった
ので然程空腹ではなかったにもかかわらず、大盛をあっという間に平らげてしまい
ました。
完食。今日も美味しく頂きました。
今回は最高級を満喫できたので、次回は「上鰻重」辺りを食べてみたいと思います。