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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク4.5 ］
最高級の牛肉アートの世界
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2025/06/22 更新
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高級焼肉店であれば質の良い肉を使うのは、ある意味当然（簡単とは言わない）だが、料理としての完成度、他の食材とのハーモニーとなるとこれはまた別問題だ。ニ品目の鯛と牛肉の海苔巻きの味、食感、品質の高さから、味のセンスの高さを感じさせ、これは大当たりの予感。とことん柔らかく煮たアワビにフォンドボーをあわせたり、あえて牛肉カツサンドの形で提供したり、とアイディアとセンスそして何よりも味の確かさに圧倒される。「肉屋」の看板を一般とは違う意味で用いている気がする。新たな肉芸術の世界を開かれたような気がして、とても満足でした。（なお、写真はメインのお肉を撮り忘れています）