▼・ᴥ・▼ marronさんのマイ★ベストレストラン 2017

芦屋でお友達と合流してお勧め店へ連れてってもらいました♫
ﾀｲ料理のお店『ﾊﾞｰﾝﾀｲ』さんです。
一応神戸に３店舗あります。こちらの芦屋店と本店、ﾏｰｹｯﾄ店です。

お店に到着。お店の横にｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞもあって、訪問しやすいですね(*^_^*)
店内はﾀｲ料理らしくｱｼﾞｱﾝﾃｲｽﾄで落ち着いた雰囲気。
ﾃﾗｽ席もあってﾍﾟｯﾄ同伴も可能だとか♫　
ｽﾚﾝﾀﾞｰなﾆｺﾆｺ笑顔の女性店員さんがお出迎えしてくれました♫

ﾒﾆｭｰを見ると豊富！どれも美味しそうで迷うなぁ~♡
通常ﾒﾆｭｰとお勧めﾒﾆｭｰからﾁｮｲｽしてみました。

■ﾌﾟﾗｰﾄｰﾄﾊﾟｯﾌﾟﾘｯｸﾀｲﾀﾞﾑ（白身魚の黒胡椒炒め）
ｸﾘｽﾋﾟｰ風にｶﾘｶﾘに揚げてる白身魚めっちゃ美味しい～＼(^o^)／
野菜もｼｬｷｼｬｷ感の残る炒め方です。
ﾀｲ料理には無知なので説明出来ないけど味つけが最高！

■ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙの焼き飯
ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙの器でﾄﾞ~~ﾝと登場！
濃いめに味付けられた焼き飯とﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙの香りと甘さが染み込んで
めっちゃ美味しい！海老やｶｼｭｰﾅｯﾂなど入ってて食感も楽しいです♫
周りを彩る野菜も、そのまま食べれるとの事です。

■青ﾊﾟﾊﾟｲﾔのｻﾗﾀﾞ
ﾊﾟﾊﾟｲﾔってﾌﾙｰﾂでしか食べたことないけど、完熟前の青ﾊﾟﾊﾟｲﾔは
ﾀｲではﾌﾙｰﾂとしてじゃなくて野菜として楽しむみたい。
千切りの青ﾊﾟﾊﾟｲﾔを食べてみたら、ぉぉ～(・∀・)　瓜っぽい！

■ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸたっぷりの鶏のｽｰﾌﾟ
めっちゃ大きな器でﾄﾞ~ﾝ！！３，４人前くらいありそうなんだけどｗｗ
量多くない？（笑）これのﾊｰﾌがあればありがたいです。
辛さが選べるとの事だったので5段階の4辛にしました。
心地良い辛さ～♡　
ｸﾘｰﾐでｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ好きさんにお勧め！
鶏肉もいっぱい入っててﾎﾞﾘｭｰﾐｰです！

■ﾌﾚｯｼｭﾏﾝｺﾞｰとｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ味のもち米ﾃﾞｻﾞｰﾄ
ﾃﾞｻﾞｰﾄはﾏﾝｺﾞｰと、もち米です。
ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸをもち米にかけて食べるのですが・・う～ん？
これは日本人には好みが分かれそうな感じ。
私はもち米だけで食べた方が好きでした。
ほどよい塩加減で美味しかったです♡


他の２店舗は知りませんが、芦屋店は、どのお料理もとても、美味しかったです！
それに盛り付けも綺麗で、お洒落、そして何よりﾎﾞﾘｭｰﾐｰ♫
ﾒﾆｭｰに唐辛子の印がついてるものは辛さも調節できるそうです。

そして女性店員さんの過剰なまでの接客の良さ♡
ﾆｺﾆｺ笑顔を絶やさず、（笑顔が逆に怖いくらいｗｗ）
お客さんの要望に答えてくれるし、すご～～く良かったです♡

店内はいつの間には芦屋ﾏﾀﾞﾑで賑わっておりました。

また再訪したいお店です。
ご馳走様でした☆彡

ずっと行きたかったepaisに行ってきました。
だいぶ昔ﾏｲﾚﾋﾞｭ様からTOKYO-Xは【ﾏﾝｼﾞｪ】以外でも、
こっちのお店で食べれるよ♫って聞いたからBMしておりました。

北新地とこちらの関目の2店舗あり、行きやすさから関目へ初訪問。
調べてみると常にTOKYO-Xがあるわけではないようです。

実は過去に1回訪したのですが予約で満席と断られたので
今回は事前に予約をしておきました(*^_^*)

配膳されるまで少し時間がかかります。
ﾙｲﾎﾞｽﾃｨｰを出してくれました。
無くなったらすぐ入れてくれて気が利きます♡


■三元豚 ｼｬﾄｰﾌﾞﾘｱﾝ定食
この日の為におなか空かせて行ったので思い切ってWにしたら
すんごい量！！！やばぃ～！！
食べ切れる自信がなかったので、女性ｽﾀｯﾌの方に
「これって食べきれなかったらお持ち帰りとか出来るんですヵ？」・・と弱音発言ｗ
「あまりそういうのはやってないそうですが、本日㊥に召し上がるなら大丈夫です」
そっか～。ひとまず安心だゎ。
さぁ・・・目の前に広がるほんのりﾋﾟﾝｸの美しい豚さん・・♡
よし！食べるぞ～♫　ﾊﾟｸｯ(ﾟ～ﾟ)ﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・
うまー♡ (ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ! 旨～っ！！！
めっちゃ柔らかいし、きめ細かく・・しっとりしてて・・
ﾏﾝｼﾞｪでTOKYO-X食べたけど、こっちも引けを取らない絶品でした♥
近江米の白米、味噌汁、ｷｬﾍﾞﾂはおかわり自由。
なんだかんだで・・・ご飯1杯おかわりして完食しちゃったｗｗ
かなり満腹になったけどね(；´∀｀)
次回からｼﾝｸﾞﾙで食べますｗ


■三元豚 上ﾍﾚ定食
こちらは友人注文。お互いWで注文しちゃった・・・（笑）
沢山あるので食べ比べしようと交換しました。
見た目には違いがさほどないように思えましたが
食べたら歴然！！！ｼｬﾄｰﾌﾞﾘｱﾝの方がとっても柔らかくて美味しいのです！
部位でこんなに違うんだ～Σヽ(ﾟДﾟ○)ﾉ ﾋﾞｯｸﾘﾎﾟﾝ！
上ﾍﾚでも十分美味しいんだけど、ｼｬﾄｰﾌﾞﾘｱﾝは更に上を行っている！
しかし・・・お互いにﾍﾚを頼んだものだから・・
さすがにこんだけ量あると飽きてきますｗｗ


こんなに食べても全然胃に持たれないのは流石です。
ﾍﾙﾒｽｿｰｽはあっさりしたﾀｲﾌﾟで美味しかったです。
金紋ｿｰｽはｵﾀﾌｸｿｰｽみたいな味で親しみやすいｿｰｽでした。
粒ﾏｽﾀｰﾄﾞも美味しいし、青じそのﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞが何気に激旨だし、
色んなお塩で味わえるし、かなり楽しめます。

女性ｽﾀｯﾌもよくﾃｰﾌﾞﾙを見ており接客も良いです。


過去にﾏﾝｼﾞｪで3時間半待ったことを考えると・・ここは予約しておけばすぐ食べれる！
そういう利点も考えるとﾏﾝｼﾞｪより容易に食べれるので良いかも知れないです。


総合しても、とても満足行くお店でした。
ご馳走様でした☆彡

【つるべすし弥助】さんの後に寄りました。
先日、【ﾗｰﾒﾝ河】さんの帰りに寄ったら定休日で買えなかったのでﾘﾝﾍﾞﾝｼﾞです♡

このお店は私の㊥でﾓﾝﾌﾞﾗﾝ1位のお店です＼(^o^)／
季節ﾓﾉで、9月～4月頃までなので、なんとか買えて良かった～♫

■ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ(期間限定)
土台のﾒﾚﾝｹﾞは湿気やすいのでなるべく早く、1時間以内に食べて欲しいとの事です。
圧巻のﾎﾞﾘｭｰﾑ！！(*ﾟ∀ﾟ)　この縦長ﾓﾝﾌﾞﾗﾝは特徴的ですよね。
無糖の生ｸﾘｰﾑと和栗を使用したﾓﾝﾌﾞﾗﾝは、甘さ控えめで栗の風味がすっごいの♥
そして土台がﾒﾚﾝｹﾞで作られててｻｸｻｸ食感。口の中でｼｭﾜｼｭﾜ～って溶けていきます。
素晴らしいﾓﾝﾌﾞﾗﾝです♥

■ﾓｶﾞﾄﾞｰ
ｳﾞｧﾛｰﾅ社のﾏﾝﾝｼﾞｬﾘを使用したﾁｮｺﾑｰｽとﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞｿｰｽが絶妙にﾏｯﾁしたﾑｰｽｹｰｷ。
ﾓﾝﾌﾞﾗﾝが有名ですが、このｹｰｷも美味しいです！

■ﾌﾟﾗﾘﾈｼﾄﾛﾝ
ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂをたっぷり散りばめた生地にﾚﾓﾝｸﾘｰﾑとﾌﾟﾗﾘﾈｸﾘｰﾑがｻﾝﾄﾞされています。
ﾚﾓﾝの爽やかさと良いｱｸｾﾝﾄ。ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂの食感と香りがいいですね～♫
これもかなり美味しかった！


ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ以外のｹｰｷも美味しいですよ(*^_^*)
そして不動の人気ﾓﾝﾌﾞﾗﾝは大阪からでも、わざわざ足を運ぶ価値があると思います。
また来年も食べれますように☆彡

ご馳走様でした☆彡
再訪問です。

吉野に行ってたので、せっかくなのでﾓﾝﾌﾞﾗﾝで有名な【ラ・ペッシュ】さんへ(・∀・)

以前にも食べた事があって、とても美味しかったのと
つい最近ﾏｲﾚﾋﾞｭｱｰさんも行ってたので、無性に食べたくて仕方なかった(笑)

■ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ(期間限定)
圧巻のﾎﾞﾘｭｰﾑ！！(*ﾟ∀ﾟ)
無糖の生ｸﾘｰﾑと和栗を使用したﾓﾝﾌﾞﾗﾝは、甘さ控えめでGOOD♬
そして土台がﾒﾚﾝｹﾞで作られててｻｸｻｸ食感☆彡
素晴らしいﾓﾝﾌﾞﾗﾝです♥

■赤い果実とﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈのﾀﾙﾄ
ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰやﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ等、色んな苺が沢山♥
ｸﾘｰﾐｰなﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈとﾍﾞﾘｰの酸味が薄めのﾀﾙﾄ生地と、相性良くまとまってました。

ｲｰﾄｲﾝｽﾍﾟｰｽはありますが、1組だけですね(；´∀｀)
今回は、たまたま空いてたのでｲｰﾄｲﾝしました。
ｽﾀｯﾌのお姉さん、愛想が良くて素敵な方でした♥
お茶かｺｰﾋｰを無料で出してくれます♬

やっぱりここに来たらﾓﾝﾌﾞﾗﾝ選んじゃうけど、他のｹｰｷも美味しそうです(・∀・)
ｹｰｷは沢山食べれないので、またの機会に別のをﾁｮｲｽしてみます♬

久しぶりに秘境ﾗｰﾒﾝを食べに吉野へやってきました(・∀・)
約2年ぶりです。めっちゃ久しぶり～♬

10時過ぎに到着して（開店は11:30）ｳｪｲﾃｨﾝｸﾞﾎﾞｰﾄﾞに名前を書いて車の中でしばし待ちます・・・。
平日という事もあって、2番目でした(≧∇≦)b ﾖｯｼｬ！
車の中でTV見ながら待ってたら店主さんが(・∀・)っｺｯﾁｵｲﾃﾞ♬と手招きしてはる。
あれ？まだ10:40だけど？？と思いながら車を降りて行ったら
「お待たせするのは悪いから(*^_^*)入り～」って早く開けてくれました。
なんか逆に早く来ちゃってｽｲﾏｾﾝw　

■塩ﾗｰﾒﾝ
前回訪問した時は柚子の欠片が乗ってなかったけど、今回はありました♡
はぁ～～♡美味しい♬　
優しい味わい・・・ほっこりします(*´ω`*)
ﾁｬｰｼｭｰも分厚くてｳﾏｳﾏ♡中太ｽﾄﾚｰﾄ麺もｳﾏｳﾏ♡
改めて食べて思いました。
やっぱり塩ﾗｰﾒﾝ、ﾅﾝﾊﾞｰﾜﾝだゎ！！改めて再確認出来ました！


■まぐろ丼
前回訪問した時に、次はとり丼食べようと思っていたのに、ﾒﾆｭｰから消えてた(´・ω・`)
・・という事で、今回もまぐろ丼です。
元寿司屋だった店主です。今回も期待しておりましたがｽｼﾞが多めでしたね。
でも美味しかったです(*^_^*)
ぶつ切りの漬けまぐろは大きくて良いけど、酢飯がやっぱり少なめですね。。。


女将さんの姿が見当たらなくて、ご主人が1人でした。
どうしたんだろぅ。以前も女将さんの体調不良で休業してたことあるから心配だなぁ。
1人で頑張ってる店主さん見ると寂しくなっちゃった・・ (´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ

これからも元気で頑張って下さいね。
また食べに行きます！

ご馳走様でした☆彡
再訪問です。

私の中でﾏｲ★ﾍﾞｽﾄ塩ﾗｰﾒﾝ上位のお店です。
以前行ったのは食べログをまだしてなかった頃なので、1年以上ぶりですね(；´∀｀)
なかなか遠いので行く機会がなかった～。

ちょっと風の噂で女将さんが体調不良で今月末で休業されると聞いていたのですが
今日行ったら、めちゃ元気でした(笑)
確認の為に聞いてみましたが、休業はないとの事です。


さて、ここは車の運転に自信がある人が行った方が良いかも知れない。
できれば軽かSUVが良いかもですね。一番は良いのはﾊﾞｲｸですｗ
駐車場は、あまり良い環境ではありません（写真参照）
何台かはｽﾎﾟｲﾗｰ擦ってるのを見ちゃいました(TдT)ｵｰﾏｲｶﾞｰ

塩ﾗｰﾒﾝは１日限定50食です。かなりﾊｰﾄﾞﾙ高いです。
今日は土曜日、お客さんも多い。開店時間前には50食に達成しておりました。
ちなみに私は10時半に到着して9組目(21、22食目)でした。

■塩ﾗｰﾒﾝ(1日限定50食)
とても優しい味わいの塩ﾗｰﾒﾝ。
以前は柚子の欠片があったのですが、無いΣ(´ω｀ﾉ)ﾉ　ｱﾚﾚ？！
忙しくて入れ忘れられたのか？それとも柚子を切らしていたのかな？
前に座っていた相席のｶｯﾌﾟﾙの塩ﾗｰﾒﾝにも柚子がなかった。
それでも美味しいんですけどね♥
ﾁｬｰｼｭｰは分厚くて、脂身の部分はﾁｮｯﾄ噛み切るの大変だったけど赤身の部分は柔らかかったです。
ここの塩ﾗｰﾒﾝは本当に素晴らしい！

■鉄火巻き
元寿司屋だった店主の鉄火巻きは、ネタが大きすぎて巻ききれてないとこが素敵すぎるｗ

■まぐろ丼
個人的には鉄火巻きよりも好きですね。
ぶつ切りの漬けまぐろは大きくて良いけど、酢飯がちょっと少なめかな。。


久しぶりに河さんの塩ﾗｰﾒﾝ食べれて良かったです♥
また、いつになるか分かりませんが食べに行きますね♬

文目堂で蕎麦を食べた後に寄りました。
過去に、ここの塩ﾁｮｺを食べたことがあって、めっちゃ美味しくて
いつか本店に行きたいなぁ～♡ってBMしてました。

築約200年の古屋敷の蔵の空間を利用した歴史香る素敵なｶﾌｪ♡
古いお屋敷を再生してつくられた複合ｼｮｯﾌﾟ「練」の一角にあり、
敷地内の蔵にあたる部分で営業している事からこの名がついてます。
ﾉｽﾀﾙｼﾞｯｸな空気が流れる空間はとても居心地よく、心を落ち着かせてくれます(*´ｪ｀*)

ｴｸﾁｭｱのﾁｮｺはﾍﾞﾙｷﾞｰにあるｶﾚﾎﾞｰ社のｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙﾁｮｺﾚｰﾄを使用しています。
注文して待っている間に先付けとしてｼｮｺﾗが提供される嬉しいｻｰﾋﾞｽ(≧∇≦)b

■ﾌｫﾝﾀﾞﾝｼｮｺﾗ
あったかいﾁｮｺｹｰｷの㊥にﾄﾛ~ﾘなﾁｮｺｿｰｽ♡
持ち帰り用のﾌｫﾝﾀﾞﾝｼｮｺﾗはﾁｮｺｿｰｽが入ってないみたいですがが
ｲｰﾄｲﾝは完璧！！めっちゃ美味しいですぅ！！
ﾊﾞﾆﾗｱｲｽと熱いのから冷たいのｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝがたまりゃんね♫
ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰｿｰｽも良いｱｸｾﾝﾄになってます(´∀｀*)

■ﾊﾞﾅﾅﾌｧｯｼﾞｹｰｷ
しっとりと濃厚なﾁｮｺﾚｰﾄ生地にﾊﾞﾅﾅ果汁が練り込まれています。
そして下部にはﾌﾚｯｼｭﾊﾞﾅﾅ♡　ﾁｮｺとﾊﾞﾅﾅの王道ｺﾝﾋﾞです。

■ｼｮｺﾗﾃｨ
ﾁｮｺﾚｰﾄの香りがするﾌﾚｰﾊﾞｰﾃｨです。
ﾁｮｺの甘い香りはするけど飲んだら普通の紅茶で不思議な感覚です。

■ﾁｮｺﾚｰﾄﾄﾞﾘﾝｸ（ﾐﾙｸ）
ﾐﾙｸ・ｽｲｰﾄ・ﾀﾞｰｸの3種類の中から好きなものを選べます。
これはお友達が飲んでたんだけど、美味しいから飲んでみて！って言われたので
では頂きます・・Σ(ﾟωﾟ)！！あっま～～いけど・・めっちゃ美味しい～～♡


■ﾁｮｺﾚｰﾄ各種
どのﾁｮｺも超絶美味しかった！！特にお酒が入ったﾁｮｺ・・(｡￫v￩｡)最高♥
ｺﾆｬｯｸはちょっとｷﾂかったから次はないかな。
他は全部美味しかった！！感動的♡
でも・・1粒324円・・・(´・ω・`)たっか・・
これが -1点の理由です。


最高のﾁｮｺﾚｰﾄでした＼(^o^)／
また再訪します！

ご馳走様でした☆彡

2月は私の誕生日です♬
お友達が予約してくれたお店に行ってきました♡

外観からして・・敷居が高そうな感じｗ　┣¨ｷ(〃ﾟ3ﾟ〃)┣¨ｷ♡
早速店内に入ると、ぉぉ～(・∀・)　素敵なｶｳﾝﾀｰ♥
天井ﾌｰﾄﾞは7mの一枚銅の手打ちﾄﾞｰﾑ型が覆い、
1億年前の化石入り壁とﾏﾎｶﾞﾆｰのﾃｰﾌﾞﾙで創られた鉄板ｶｳﾝﾀｰです。

まずは乾杯☆彡
こんな素敵なお店に連れてってくれてありがとうございます♬


■ｽﾃｰｷﾃﾞｨﾅｰｺｰｽ
ｽﾀｯﾌの方にﾅﾌﾟｷﾝをかけてもらいます。自分でかけるんじゃないんだｗｗ　
ちょっと恥ずかしいような、くすぐったい感じ♬

南瓜のﾎﾟﾀｰｼﾞｭ
南瓜の甘みと味がしっかりと出ていて、生ｸﾘｰﾑとうまく合わさっていて美味しかったです。

海老芋のｷｯｼｭ
前菜の海老芋のｷｯｼｭ。海老芋って、でっかい里芋みたいな京野菜ですよね♬
昔、京都の円山公園にある【いもぼう平野家本店】で初めて食べたんですがめっちゃ美味しかったんです。
まさか、難波で海老芋食べれるとは思いませんでした(・∀・)
里芋よりも風味豊かで美味しいです♡

野菜ｻﾗﾀﾞ
新鮮で食感を楽しみつつ、野菜の旨味を存分に味わえるｻﾗﾀﾞでした。

黒毛和牛ｽﾃｰｷ
いよいよｼｪﾌのSHOW TIME！焼き加減はﾐﾃﾞｨｱﾑﾚｱでお願いしました。
熟練された腕前のｼｪﾌが楽しく会話しながら焼いてくれます(・∀・)
ｽｼﾞ肉とﾆﾝﾆｸｽﾗｲｽを炒めて脂とﾆﾝﾆｸﾁｯﾌﾟを作ってから
ﾒｲﾝのお肉を焼き始めました。
ｻｰﾛｲﾝとﾍﾚを選べるので、お友達と別々に注文してｼｪｱする事にしました。
宮崎牛ｻｰﾛｲﾝは口の㊥でとろけるぅ～♬　
熊本産黒毛和牛ﾍﾚも柔らか～ぃ！歯要らないねｗｗ
どっちもお肉の旨味たっぷり美味しいです。
色んなﾀﾚがあるんだけど、塩が一番お勧めだって♡

ｶﾞｰﾘｯｸﾗｲｽ
半熟の目玉焼き付き(≧∇≦)b
何杯でも食べれるゎ～♡


さぁ、次はﾃﾞｻﾞｰﾄです。地下に移動します。
なんか凄い高級ﾁｯｸです。ま・・眩しいゎ～～！
OK！ﾊﾞﾌﾞﾘ～＼(^o^)／

柚子ｼｬｰﾍﾞｯﾄと超絶素敵な女性店主の手作りｹｰｷが登場です。
ヮｧ━w(〃ﾟ∀｀,,)w━ｫｩ♪
黒胡麻のｼﾌｫﾝｹｰｷ・・ﾁｰｽﾞｹｰｷ・・ﾃｨﾗﾐｽ・・苺のﾀﾙﾄ・・・
ここはﾊﾟﾗﾀﾞｲｽですヵ♥

はぁ～♡おなかいっぱい！

最後は店前までお見送りして頂きました。
とっても素晴らしいお店でした。

ﾃﾞｰﾄや記念日、大事な接待に是非とも行ってもらいたいお店ですね(*^_^*)
ご馳走様でした☆彡

いつもの仲良しﾒﾝﾊﾞｰでｵﾌ会です♡
福島区にある、河内鴨の創作料理と蕎麦のお店です(*^_^*)
今年の1月にｵｰﾌﾟﾝしたばかりらしいです。

外観からしてお洒落です。
お蕎麦屋の【藤乃】さんの2号店だそうです。

奥にある半個室のﾃｰﾌﾞﾙ席に案内されました。
落ち着いた空間でいいゎ～♡


■河内鴨とｶﾞﾚｯﾄ、お肉料理のｺｰｽ

蕎麦味噌
お通しで出てきたのは蕎麦味噌。
西京味噌と蕎麦米を蒸したものだそうです。
よくお蕎麦屋さんに行くと焼き味噌ってありますよね。
あんな感じかな～。日本酒飲む人にはたまりゃんｱﾃかも♬

前菜三種盛り合わせ
河内鴨のﾚﾊﾞｰのﾊﾟﾃ・・・・・・・・濃厚なﾚﾊﾞｰﾊﾟﾃとﾗｽｸがよく合います♬
河内鴨のﾊﾞｼﾞﾙ風味のﾊﾟﾝ粉焼き ・・部位は手羽元だそうです。(*^_^*)ｳﾏｳﾏ♡
丹波有機野菜のﾋﾟｸﾙｽ・・・・・・・酸味強くないから食べやすかった♬

河内鴨のたたき
昨日まで生きてた河内鴨さんです。
部位はﾛｰｽとの事。ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと山葵を溶いたｿｰｽにつけて食べました (≧∇≦)b ｳﾏｼ！
生ﾚﾊﾞｰも付いてました♡　ごま油と塩で味付けされています。
やば～～ぃ♡　新鮮だから臭みもなくて、これめっちゃ好き(´∀｀*)

蕎麦米のﾘｿﾞｯﾄ
ﾘｿﾞｯﾄと別皿のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞが登場。（ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは三つ葉と塩昆布のごま油合え、揚げ蕎麦、河内鴨のﾛｰｽの燻製）
そして可愛らしい女性ｽﾀｯﾌさんがﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾁｰｽﾞをSTOPと言うまでかけてくれます♬
ﾁｰｽﾞ大好きなので、沢山かけてもらいました♡
豆乳ｸﾘｰﾑｿｰｽの味わいで、揚げ蕎麦食感が良いｱｸｾﾝﾄですね～。
もちろん河内鴨さん、ここにもいらっしゃいました♡
もっと食べたかったにゃ～♡

本日の河内鴨のｶﾞﾚｯﾄ
この日は河内鴨ﾛｰｽの焼きしゃぶｻﾗﾀﾞのｶﾞﾚｯﾄ。
ｶﾞﾚｯﾄって過去に1、２回しか食べたことがないんですけど、ここのは
生地に蕎麦粉をふんだんに使ってるんだろうな～と思われます。
蕎麦の香り高く、たっぷり野菜と肉厚の河内鴨2枚に、温玉ちゃん♡
これ1枚だけでもﾗﾝﾁだったら満足度高いんじゃないかな(*^_^*)

本日の河内鴨のお肉料理
河内鴨ﾛｰｽの粗挽き肉の煮込みﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ。濃厚な味わいで肉々しい～♡
牛肉や合い挽き肉とはまた違った味わいで、めっちゃ美味しかった♬

かわり蕎麦
【藤乃】さんでは本格蕎麦を出してるので
こっちは志向を変えた蕎麦を提供しているそうです。
中華風のﾋﾟﾘ辛なつゆで食べます。蕎麦好きな人には邪道と思われそうな感じだけど
これはこれで面白かったです。蕎麦の風味を楽しみたい人には受け入れられないかもだけど
ここは創作料理って事を理解して頂ければ、ありだと思います♥
お蕎麦自体は歯ごたえもあり、喉越しも良くて、そのまま塩で頂きたいくらいでした♬
蕎麦湯はｻﾗｻﾗ系で、残ったつゆに入れるといい塩梅にあって美味しかったです。

ｶﾝﾉｰﾛ
〆のﾃﾞｻﾞｰﾄはｼﾁﾘｱのお菓子、ｶﾝﾉｰﾛです。本場は小麦粉ﾍﾞｰｽの生地で揚げているのですが
ここでは蕎麦粉の生地で揚げずに焼いているそうです。
㊥のｸﾘｰﾑは、ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈ＋生ｸﾘｰﾑ。このｸﾘｰﾑがまためっちゃ美味しい(≧∇≦)b
香ばしい蕎麦生地と見事にﾏｯﾁしてて、何個でもﾊﾟｸﾊﾟｸ食べれちゃうゎ♥


こちらの河内鴨は松原市にある【ﾂﾑﾗ 本店】さんから
仕入れているそうです。今度行ってみよっと♬


人生でこんなに鴨料理三昧したのは初めてです。
とても美味しかったし、接客も良く、可愛いｽﾀｯﾌちゃんもいて、
また再訪したいな～って思うお店でした(*^_^*)

このような機会を作って頂いた幹事様に感謝感激！
ご馳走様でした☆彡

ﾏｲﾚﾋﾞｭ様にお誘い頂きｵﾌ会に参加してきました(・∀・)
ずっと行きたいな～っと思ってた又三郎さん！！！

でもね。食べﾛｸﾞ始めるまではお店の存在すら知らなかったんですよｗ
まさかこんな近所に名店があったなんて。

この日は何を勘違いしてたのか、翌日がｵﾌ会だと思い込んでて
仕事終わらせ帰宅。何気にﾊﾟｿｺﾝ開いて予定表を見て・・・ΣΣ(ﾟдﾟlll)ﾊｯ！！今日やん！！
やっば～！と急いで向かったのであります。ｷﾞﾘｷﾞﾘ間に合いましたｗ
家から30分以内で行けるお店だったので助かりました（ｺﾗｗ）


■熟成肉と焼肉を味わうｺｰｽ　～又三郎の味を、たっぷり味わって頂くｺ-ｽ～

熟成肉や旬の食材で作ったｽｰﾌﾟ
熟成肉と骨で出汁を取った茸たっぷりのｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟ。
ｽﾗｲｽされた大きめのﾄﾘｭﾌが1枚浮かんではる♫
しょっぱなからﾄﾘｭﾌです(≧∇≦)贅沢～♡
ｺｸがあって身体に染み込む深い味わい。
食前もありだけど、食後に飲みたいようなｽｰﾌﾟでした。


又三郎のお肉をたっぷりと使った前菜の盛合せ
熟成肉のﾌﾗﾝｸﾌﾙﾄ、皮付き豚ﾊﾞﾗ肉の炭火焼き、ｶﾚｰﾊﾟﾝ、
野菜のﾏﾘﾈ（ﾄﾏﾄ、ﾏｯｼｭﾙｰﾑ、ﾛﾏﾈｽｺ）、ｽﾓｰｸﾋﾞｰﾌﾍﾞｰｺﾝ、ｵﾆｵﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞのｻﾗﾀﾞ。
前菜なのに気合入りすぎｗ
普通の女性ならば、ここでおなかいっぱいになりそう（笑）
ぇ？私は全然食べれちゃうけどねｗ
熟成肉のﾌﾗﾝｸﾌﾙﾄは粒ﾏｽﾀｰﾄﾞつけて食べました。
肉の旨味がすっごい！(・∀・)ｳﾏｳﾏ♡
皮付き豚ﾊﾞﾗ肉の炭火焼きは炭火で2時間じっくり焼いてるそうで
皮のｶﾘｶﾘ食感を楽しめました♫　野菜もｶﾚｰﾊﾟﾝも美味しいです。


熟成肉の厚切りｽﾃｰｷ 85g
さて！いよいよ熟成肉です＼(^o^)／
この日の熟成肉は岩手県産和牛間交雑種の内平。約1ヶ月熟成。
和牛のF1ってこと？珍しいなぁ。。。それとも正直すぎるのかなｗ
店員さんが、じっくり炭火で数分焼いて、さらにﾎｲﾙに包んで予熱調理しつつ
約40分かけて焼き上げてくれます。
これだけ待たされると早く食べたくてｳｽﾞｳｽﾞします（笑）
85gって聞くと少なそう・・って思ったんだけど、あれれ？分厚くｶｯﾄされてるので
結構ﾎﾞﾘｭｰﾑあるように感じました。
表面はこんがり焼けてるけど中はﾚｱ♥
赤身肉なのでﾌｫｰｸがすっと突き刺さらない（笑）
岩塩と生の黒胡椒をすり潰したｿｰｽをつけて食べます。
さっそくﾊﾟｸｯっと(・∀・)！！！
肉の旨味が凄い！これが熟成肉ですヵ！
程よい弾力と柔らかさが絶妙だゎ。
付け合せのお野菜も厳選されてて、「はなっこりー」というﾌﾞﾛｯｺﾘｰの新芽に似たお野菜や
ｼﾞｬｶﾞｲﾓの王様「ｲﾝｶの目覚め」、そしてお口をﾘﾌﾚｯｼｭする為に「からし菜」。
完璧すぎるじぇ。(｡pﾟωﾟq｡)


本日おすすめの焼肉
赤身と霜降りの焼肉。
写真を見てもらえれば分かりますが、いいお肉です(・∀・)
ｽﾃｰｷの後に焼肉まで・・・最高ですやんｗ

一口ｶﾚｰ
一口では食べれないけど、一口ｶﾚｰです。
お肉がちょこっと入ってます♥
ちょっと辛口で本格的なｶﾚｰでした。

ﾃﾞｻﾞｰﾄ
お店専属の高見ﾊﾟﾃｨｼｴのﾃﾞｻﾞｰﾄです。ﾒﾆｭｰも豊富です。
ゆっくりｺｰｽで食べたのでわりとお腹いっぱいになりました。
ﾃﾞｻﾞｰﾄは少量でいいなぁと思い自家製ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰｱｲｽにしましたよ♫
濃厚な味わいですが、口溶け良くさっぱりしてて〆に良かったです。


このような機会を作ってくださった幹事様に大感謝！
いつもいつも、ありがとうございます(｡uωu)♡
そしてﾏｲﾚﾋﾞｭ様に感謝！
楽しい時間をありがとうございました☆彡

食べﾛｸﾞの予約ｼｽﾃﾑを利用して予約しました(๑•̀ㅂ•́)و

こちらのお店、以前は中華旬彩サワダというお店でしたが料理長が変わって中華旬彩 森本に変更。
新料理長は本場香港や、中国広州で修行、堂島ﾎﾃﾙで腕を磨いた森本裕二ｼｪﾌ。
そして前の料理長は【中国菜エスサワダ】として西天満へ移転されています。


■付き出し
冬瓜のｼﾞｭﾚ、姫竹のﾒﾝﾏ

■前菜3種盛合せ
・大ﾆﾗと干し海老の発酵唐辛子の和えもの
・つぶ貝とﾏｯｼｭﾙｰﾑのｵｲﾙ煮
・鱧の南蛮漬け　（ﾋﾟﾝｸ色はﾋﾞｰﾂで染めている）
付け合せのﾄﾏﾄはあんず酒で煮込んでいて甘くて美味しかったです♡
前菜から想像を越えた未知の味に期待が高まります(｡￫v￩｡)♥

■よだれ鶏
植物性飼料だけを与えられて飼育された但馬鶏（たじまどり）。
食欲をそそる美味しそうなﾀﾚは13種類の香辛料や調味料を使い、
自家製辣油で味を引き締めて、しっとりｼﾞｭｰｼｰに蒸しあげられています。
見た目から相当辛くて味濃いのかな？と思ったら酸味と甘みのﾊﾞﾗﾝｽが凄く良くて
意外とあっさり食べれました。ﾊﾟｸﾁｰもたっぷりでﾊﾟｸﾁｰ好きには嬉しいですね♫

■土鍋仕立ての麻婆豆腐
ﾃﾞﾌｫだと、あまり辛くなかったというﾏｲﾚﾋﾞｭ様の口ｺﾐを見たので、ちょっと辛めにお願いしました。
土鍋でｸﾞﾂｸﾞﾂの煮えてる麻婆豆腐が登場！
辛さ増し用の辣油もｾｯﾄで出してくれました
食べると大正解！私にはすごく心地良い辛さだったのですが
相方は汗拭きだして食べてました。辛くてこのままでは無理だと白ご飯注文してました。
あと花椒もかなり効いてて痺れます！！
すんごく好きな味～♡

■香港式炊き込み土鍋ご飯
ﾍﾞｰｺﾝverと海鮮verの２種類あって、すごく悩んだので
店員さんにお勧めどっちですか？と聞いてﾍﾞｰｺﾝverになりました♡
土鍋で炊き上げた炊き込みご飯を店員さんが目の前で混ぜ混ぜしてくれます。
これがめっちゃ美味しい！ﾍﾞｰｺﾝの旨みが凄い！
それでいて油っぽくなくあっさり！
上品な味つけで〆に最適だった！

■さつまいも餡のｶﾘｶﾘ揚げ餅
もうお腹いっぱい～＼(^o^)／　
でもﾃﾞｻﾞｰﾄは別腹よん♡
さつまいの餡をお餅で包んで揚げた、ﾈｰﾐﾝｸﾞそのまんまのﾃﾞｻﾞｰﾄですｗ


とてもﾊｲﾚﾍﾞﾙな本格中華をお手軽価格で食べれて
接客も素晴らしく、申し分ないですね(*´꒳`*)
他のﾒﾆｭｰも気になるので、また再訪したいです♡


ご馳走様でした☆彡

初訪問です。
ﾏｲﾚﾋﾞｭ様のﾚﾋﾞｭｰを見て、行ってみたい！(・∀・)とBMしておりました。

こちらのお店、奈良の【まぐろ小屋】さんの姉妹店です。
奈良はお父さんのお店なんです。

この日はお祝い事も兼ねて、こちらのお店を予約。
相方が奈良県民なので気に入ってもらえるかなぁとﾁｮｲｽしました。

店内に入ると、ｲｹﾒﾝ店主さんと可愛らしい女の子ｽﾀｯﾌさんがお出迎え♥

■お造り3種盛
赤身、中ﾄﾛ、ﾈｷﾞﾄﾛです。新鮮で美味しいね～(・∀・)
これはお酒好きさんなら、お酒が進むｱﾃなんだろうけど
私たちは・・白ご飯食べたくなってきたね！・・って（笑）

■まぐろﾕｯｹ
ｺﾁｭｼﾞｬﾝと胡麻油の風味で卵黄を混ぜ混ぜして食べました。
舌触りが滑らかで美味しい！
これもめっちゃ白ご飯食べたくなるやつ～（笑）

■江戸前漬けまぐろ
数百年前から継承される江戸前の技法で鮪の旨味を最大限に引き出しております。
辛子をつけて食べていただくのが江戸前ｽﾀｲﾙなのだ♥

■江戸前まぐろ5貫握り
やはり鮪と言えば寿司！

■まぐろの壺
特製ﾀﾞﾚが入った壺に鮪がじっくり漬け込まれています。
贅沢に中ﾄﾛの部分を使用しています。
焼肉のように鉄板で5秒ｻｯと焼いて中はﾚｱ状態で頂きますよ♫
ﾀﾚが美味しいゎ～♡

■まぐろのﾒﾝﾁｶﾂ＆唐揚げ
鮪の串ｶﾂって、ｲﾒｰｼﾞ沸かなかったのですが美味しいですよ。
火が通っているのに柔らか～い！
唐揚げは竜田揚げで、若干ﾊﾟｻつきがありましたね。
旨味が薄いのでﾀﾚ漬けして揚げたら更に美味しいんじゃないかなぁ～？って思いました。

■のど肉の山椒煮
希少部位の喉肉です(・∀・)
のど肉の上にｺﾞﾎﾞｳが乗っかり、山椒がこれでもか～～！ってくらいかかってますｗ
山椒好きには嬉しいけど、そうじゃない人には厳しい一品。
でものど肉って若干臭みがあるから、山椒で匂い消してたのかな？

■ﾊｰﾓﾆｶのﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ焼き
ｵｰﾌﾞﾝでじっくり焼き上げるので30分はかかります。注文するならお早めに！
「ﾊｰﾓﾆｶってどこの部位なんですヵ？」ってｽﾀｯﾌちゃんに聞いたら
全力でﾏｸﾞﾛになりきってｼﾞｪｽﾁｬｰで教えてくれました（笑）
可愛い子だにゃ～♡　(´∀｀*)ｳﾌﾌ
ﾊｰﾓﾆｶは鮪の背びれの付け根にあたる部分（縁側）で希少部位です。
ﾌﾟﾙﾌﾟﾙのｺﾗｰｹﾞﾝたっぷり！脂が乗りまくりでちょっと重たかったけど
美味しかったですよ♡

■まぐろの出汁茶漬け
何を血迷ってしまったのか・・上に乗ってる山葵を全部混ぜ混ぜしちゃった・・・。
せっかくのまぐろ節から取った出汁が分からなくなってしまい
山葵味しか覚えてないです。ごめんなさい(；∀；)

■特製まぐろ醬油をかけるﾊﾞﾆﾗｱｲｽ
まぐろ醤油がかかってるので甘じょっぱいｸｾになる味♡


店主の津田さん、時々ﾃｰﾌﾞﾙに来てくれたのでお話たくさん出来ました(・∀・)
相方が奈良県民なので奈良話で盛り上がりました♫
腰の低い店主さんで、お話好きな感じ(*^_^*)

鮪だけでこんなに沢山ﾒﾆｭｰがあって新発見が多かったです！
今度は奈良のお父さんのお店に行こうと思います。

ご馳走様でした☆彡