▼・ᴥ・▼ marronさんが投稿した食の円居 なず菜(奈良/平城)の口コミ詳細

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掲載保留食の円居 なず菜平城、菖蒲池、高の原/創作料理、日本料理

2

  • 昼の点数:4.9

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2017/12 訪問

  • 昼の点数:4.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

ミシュラン1つ星★完全予約制【秋篠の森】

久しぶりに再訪問です(*^_^*)
木に囲まれ、まるで森の中で食事をしているかのように感じてしまう場所にお店は存在します。

こちらのお店は【くるみの木 一条店】と姉妹店です。
大和野菜を使った創作料理で、完全予約制です。
コースメニューのみ。
昼のコースは・・・3,500円/5,500円
夜のコースは・・・7,000円/10,000円 (いずれも税別)

時間が来たら同時に全ての席へ料理が運ばれますので、遅刻は避けたいものです。


毎月、旬の野菜でコースメニューが決まっているので、どんなコースメニューか知っておきたい人は
(アレルギーとかある人は特に)HPで確認してから予約するといいでしょう。

■12月のメニュー (2017/12月)
・菊芋のすり流し
菊芋って初めて知りました。メニューを見て検索すると生姜みたいな形なのですね。
キク科ヒマワリ属の多年草で、食用とされるのはその肥大した根の部分です。
素朴な味わいで芋っぽくないですね。ムカゴみたいな味わいでした。
菊芋の素揚げとクレソンがトッピング。
オリーブオイルがかかってますが、非常にあっさりした素朴な味わいでした。

・大和ポークの角煮 鳥播(ウーハン)マッシュ添え
大和ポークの角煮はめちゃトロトロで歯が要らないくらい。
角煮のに下には鳥播のマッシュです。
柚子の香りがするソースで角煮だけど重たくないです。
大和真菜(ヤマトマナ)と大和日野菜(カブの一種)の付け合せも美味しいです♡

・洋梨と蟹の生姜酢ジュレ
洋梨、蟹以外にも、黒豆、胡瓜、赤芯大根など野菜がたっぷり入っており
混ぜて食べるように指南されました。
食べてみると生姜酢ジュレの優しい酸味と洋梨のフルーティさが絶妙で美味しかったです。

・大和太葱の蕎麦パスタ
お蕎麦をこういった風に食べるのは初めてです。
ガーリックオイルの効いたペペロンチーノ風な味付けで黄カリフラワーが鮮やかで美しいですね。
でも結構オイリーでした(;´∀`)

・大和牛のロースト or 大和牛のしゃぶしゃぶ
相方はロースト、私はしゃぶしゃぶにしました(*^_^*)
しゃぶしゃぶにして良かった!って思うくらい結構なお肉あったし大満足!
優しい柑橘系のポン酢で頂きます。
肉厚な椎茸だし水菜もたっぷりで大満足♡
ローストの方は大根おろしと一緒にポン酢で食べる感じです。
2年前に食べたローストの方が良かったかな・・ちょっとお肉ケチったか・・。

・ご飯、味噌汁、香の物
山椒の実入りのじゃこ煮も出ました。
ひのひかりのご飯がとても香り高く甘みがあり、もっちりしてて美味しかった!
「思わず土鍋で炊いてるのすヵ?」って聞いたら炊飯器ですって。
炊飯器でこんなに美味しいんだ~♡ 
ご飯おかわり出来ました(≧∇≦)b

・大和茶あんみつ
白玉柔らかかったにゃ~♡


野菜の美味しさと手の込んだ創作料理で今回も大満足でした♫
相変わらずスタッフの接客は良かったです(*^_^*)
また記念日に再訪したいと思います。

ご馳走様でした☆彡

  • 菊芋のすり流し

  • 大和ポークの角煮 鳥播(ウーハン)マッシュ添え

  • 洋梨と蟹の生姜酢ジュレ

  • 大和太葱の蕎麦パスタ

  • 大和牛ロースト

  • 大和牛ロースト アップ♡

  • 大和牛しゃぶしゃぶ

  • 大和牛しゃぶしゃぶ アップ♡

  • うまうま♡

  • ごはん、味噌汁、香の物

  • 大和茶あんみつ

  • 乾杯☆彡

  • 内観

  • 内観

  • 外観

  • おしながき(2017/12)

  • おしながき(2017/12)

  • ドリンクメニュー

2018/01/13 更新

1回目

2015/02 訪問

  • 昼の点数:4.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥4,000~¥4,999
    / 1人

ミシュラン1つ星★完全予約制【秋篠の森】

お誕生日という事で彼氏と美味しいランチを♥
2/14が誕生日の私(*^_^*)
14日は大阪オートメッセで忙しかったので(笑)
本日、予約を取って行くことにしました♬

こちらのお店は【くるみの木 一条店】と姉妹店です。
大和野菜を使った創作料理で、完全予約制です。
コースメニューのみ。
昼のコースは・・・3,240円/4,860円
夜のコースは・・・4,860円/5,940円/7,560円

毎月、旬の野菜でコースメニューが決まっているので、どんなコースメニューか知っておきたい人は
(アレルギーとかある人は特に)HPで確認してから予約するといいでしょう。

毎月メニューが違うので1つずつレポ書いても仕方ない気がするので、全ては省略させて頂きます。
気になったものだけレビューしますと・・・


■如月のメニュー(2015/2月)
・烏播と根菜の粕汁仕立て
烏播(ウーハン)というのは市場流通は行われていない大和野菜で里芋になります。
粘り気が強くて柔らかく、非常に美味しかったです。

・蕗と揚げ白魚の玄米リゾット
すごく美味しかった!味付けが絶品でしたね!玄米も少し芯を残してあって、私は好きでした♥
彼氏は芯が残ってるのは、あまり好きじゃなかったみたいです(;´∀`)

・大和牛のロースト
岩塩の板の上に大和牛のローストがあり、少し時間が経つと塩がお肉に染み込むんだそうです。(写真参照)
お好みで調整して下さいと言われました。珍しい食べ方だぁ(・∀・)オホッ♥
調整と言われても何分経てば染み込むんだろう?なんて考えてたけど結局
岩塩の板に擦りつけて食べちゃった(笑)

スタッフの対応も良くて、大和野菜や岩塩の板の話をしてくれて、
すごく楽しく食事が出来ました(*^_^*)
和食なんだけど見た目は洋風でお洒落というかセンスを感じます。
また何か記念日の時とかに行きたい店ですね♥

ご馳走様でした。

  • 烏播と根菜の粕汁仕立て

  • 大和牛のロースト、葉玉葱、蕾菜、茄子、菜の花のマリネ

  • 蕗と揚げ白魚の玄米リゾット

  • 柚子甘露煮のゼリー

  • 本日の揚げ物 三種(椎茸、そら豆、筒井蓮根)

  • 筍と海老の飛龍頭 生姜あんかけ

  • 焼き帆立と春菜のサラダ 柑橘ジュレ添え

  • 御飯(奈良県産 浅井農園ひのひかり)香の物、味噌汁

  • おしながき(2015/2)

  • 如月の食材(2015/2)

  • 如月の食材(2015/2)

2015/07/09 更新

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