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前菜三種盛り合わせ
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河内鴨のたたき、生ﾚﾊﾞｰ
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蕎麦米のﾘｿﾞｯﾄ
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蕎麦米のﾘｿﾞｯﾄ 全貌
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蕎麦米のﾘｿﾞｯﾄ：河内鴨いました♥
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蕎麦米のﾘｿﾞｯﾄ：ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ投入
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河内鴨のたたき ｱｯﾌﾟ
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河内鴨のｶﾞﾚｯﾄ
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温玉ﾊﾟｯｶｰﾝ＼(^o^)／
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河内鴨のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ
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かわり蕎麦
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蕎麦ｱｯﾌﾟ
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蕎麦湯
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蕎麦味噌
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ｶﾝﾉｰﾛ
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紅茶
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店長さんとｽﾀｯﾌ♡（掲載許可済）
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乾杯☆彡
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内観
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外観
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夜のｺｰｽﾒﾆｭｰ
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いつもの仲良しﾒﾝﾊﾞｰでｵﾌ会です♡
福島区にある、河内鴨の創作料理と蕎麦のお店です(*^_^*)
今年の1月にｵｰﾌﾟﾝしたばかりらしいです。
外観からしてお洒落です。
お蕎麦屋の【藤乃】さんの2号店だそうです。
奥にある半個室のﾃｰﾌﾞﾙ席に案内されました。
落ち着いた空間でいいゎ～♡
■河内鴨とｶﾞﾚｯﾄ、お肉料理のｺｰｽ
蕎麦味噌
お通しで出てきたのは蕎麦味噌。
西京味噌と蕎麦米を蒸したものだそうです。
よくお蕎麦屋さんに行くと焼き味噌ってありますよね。
あんな感じかな～。日本酒飲む人にはたまりゃんｱﾃかも♬
前菜三種盛り合わせ
河内鴨のﾚﾊﾞｰのﾊﾟﾃ・・・・・・・・濃厚なﾚﾊﾞｰﾊﾟﾃとﾗｽｸがよく合います♬
河内鴨のﾊﾞｼﾞﾙ風味のﾊﾟﾝ粉焼き ・・部位は手羽元だそうです。(*^_^*)ｳﾏｳﾏ♡
丹波有機野菜のﾋﾟｸﾙｽ・・・・・・・酸味強くないから食べやすかった♬
河内鴨のたたき
昨日まで生きてた河内鴨さんです。
部位はﾛｰｽとの事。ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと山葵を溶いたｿｰｽにつけて食べました (≧∇≦)b ｳﾏｼ！
生ﾚﾊﾞｰも付いてました♡ ごま油と塩で味付けされています。
やば～～ぃ♡ 新鮮だから臭みもなくて、これめっちゃ好き(´∀｀*)
蕎麦米のﾘｿﾞｯﾄ
ﾘｿﾞｯﾄと別皿のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞが登場。（ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは三つ葉と塩昆布のごま油合え、揚げ蕎麦、河内鴨のﾛｰｽの燻製）
そして可愛らしい女性ｽﾀｯﾌさんがﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾁｰｽﾞをSTOPと言うまでかけてくれます♬
ﾁｰｽﾞ大好きなので、沢山かけてもらいました♡
豆乳ｸﾘｰﾑｿｰｽの味わいで、揚げ蕎麦食感が良いｱｸｾﾝﾄですね～。
もちろん河内鴨さん、ここにもいらっしゃいました♡
もっと食べたかったにゃ～♡
本日の河内鴨のｶﾞﾚｯﾄ
この日は河内鴨ﾛｰｽの焼きしゃぶｻﾗﾀﾞのｶﾞﾚｯﾄ。
ｶﾞﾚｯﾄって過去に1、２回しか食べたことがないんですけど、ここのは
生地に蕎麦粉をふんだんに使ってるんだろうな～と思われます。
蕎麦の香り高く、たっぷり野菜と肉厚の河内鴨2枚に、温玉ちゃん♡
これ1枚だけでもﾗﾝﾁだったら満足度高いんじゃないかな(*^_^*)
本日の河内鴨のお肉料理
河内鴨ﾛｰｽの粗挽き肉の煮込みﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ。濃厚な味わいで肉々しい～♡
牛肉や合い挽き肉とはまた違った味わいで、めっちゃ美味しかった♬
かわり蕎麦
【藤乃】さんでは本格蕎麦を出してるので
こっちは志向を変えた蕎麦を提供しているそうです。
中華風のﾋﾟﾘ辛なつゆで食べます。蕎麦好きな人には邪道と思われそうな感じだけど
これはこれで面白かったです。蕎麦の風味を楽しみたい人には受け入れられないかもだけど
ここは創作料理って事を理解して頂ければ、ありだと思います♥
お蕎麦自体は歯ごたえもあり、喉越しも良くて、そのまま塩で頂きたいくらいでした♬
蕎麦湯はｻﾗｻﾗ系で、残ったつゆに入れるといい塩梅にあって美味しかったです。
ｶﾝﾉｰﾛ
〆のﾃﾞｻﾞｰﾄはｼﾁﾘｱのお菓子、ｶﾝﾉｰﾛです。本場は小麦粉ﾍﾞｰｽの生地で揚げているのですが
ここでは蕎麦粉の生地で揚げずに焼いているそうです。
㊥のｸﾘｰﾑは、ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈ＋生ｸﾘｰﾑ。このｸﾘｰﾑがまためっちゃ美味しい(≧∇≦)b
香ばしい蕎麦生地と見事にﾏｯﾁしてて、何個でもﾊﾟｸﾊﾟｸ食べれちゃうゎ♥
こちらの河内鴨は松原市にある【ﾂﾑﾗ 本店】さんから
仕入れているそうです。今度行ってみよっと♬
人生でこんなに鴨料理三昧したのは初めてです。
とても美味しかったし、接客も良く、可愛いｽﾀｯﾌちゃんもいて、
また再訪したいな～って思うお店でした(*^_^*)
このような機会を作って頂いた幹事様に感謝感激！
ご馳走様でした☆彡