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鯖姿寿司、いなり寿司
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いなり寿司、鯖姿寿司
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鯖姿寿司
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いなり寿司
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いなり寿司の中身ｱｯﾌﾟ
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お吸物（湯葉）、赤出し（お麩）
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ﾃｰﾌﾞﾙ席
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入り口すぐのとこに囲炉裏。お茶沸かしてたよ(・∀・)
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お持ち帰りもしました♥
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内観
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外観
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ﾒﾆｭｰ
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ﾒﾆｭｰ
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ﾒﾆｭｰ
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以前、ﾊﾙｶｽの催事で【いづう】の鯖寿司を食べて感動しました。
その【いづう】さんの暖簾分けのお店、【いづ重】さんのも食べてみたい＼(^o^)／
『そうだ 京都、行こう。』
創業は明治45年（1912年）。100年以上の歴史と伝統を持つ老舗寿司店。
八坂神社前にあります。近くのｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞに駐めて、早速訪問♫
老舗ながらも入りやすい雰囲気です(*^_^*)
入ってすぐに長椅子があり、2組待ち。
しばらく待って奥に案内されました。
この日はちょっと肌寒かったのですが暖房は点けてませんでした。
■鯖姿寿司
日本海対馬沖の良質な鯖です。
丸みを帯びた上品な形は、もはや芸術！（人*´∀｀）ｳｯﾄﾘ+ﾟ：♡
いづうと同じく締めてある昆布を外して頂きます。
いづうよりも塩気が効いてて個人的にはこっちの方が好みですね。
美味しい～～！！！お箸が止まらない！！締め加減が絶妙だゎ！
夢中になって食べました♡
■いなり寿司
国産大豆100%、手揚げのお揚げさんを釜戸炊きしています。
お揚げさんの㊥には柚子、麻の実、牛蒡の3種の香りの具が入ってます。
柚子入りですが言われても分からないくらいの上品でほのかな風味。
ﾌﾟﾁﾌﾟﾁした麻の実が、これまた美味しいｱｸｾﾝﾄになってますね～♡
お揚げさんは、優しい甘さで私好み(*^_^*)
こっちも鯖寿司に並ぶくらい人気なんだとか♫
※いなり寿司は６月末日～９月彼岸頃は提供していないので注意。
■お吸い物
京都独特の上品な薄味で、湯葉の食感と香りでほっこり(*´∀｀*)
ちなみに手書きのﾒﾆｭｰは店主自ら書いているそうです。達筆ですね～♫
美味しかったので、お持ち帰りもしました＼(^o^)／
また再訪したいです！
ご馳走様でした☆彡