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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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池袋で一番好きなラーメン。美味すぎる鶏白湯
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白鶏らーめん 玉子のせ
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鶏の穴 外観
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2024/02/24 更新
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初めて訪問したのは2018年12月。かなり美味しかったので、それから時々訪れているお店。
今回食べたのは「白鶏らーめん 玉子のせ」。税込960円。
2017年7月から3年ほど池袋に住んでいて、今現在も池袋徒歩圏に住んでいるのでよく池袋に来るのですが、
池袋のラーメン屋で一番何度も来ているのがこのお店で、池袋のラーメンで一番好きなのがここの「白鶏らーめん」。
白鶏らーめん。
初めて食べたときに、最初に一口鶏白湯スープを飲んだ瞬間、初めての味で美味くて衝撃的だったのを覚えている。
鶏白湯のラーメンはその時、初めて食べたので、ラーメンというジャンルを超えて新しいジャンルの料理だと思った。
そのスープは、鶏の旨味が凝縮されたややトロみのある鶏ポタージュといった感じで、濃厚ながら、やさしい感じでほのかな甘みもあって最高に美味いです。
ややモチっとした中太の麺もスープにバッチリ合ってて、このスープにはこの麺が正解だなと思わせる麺。
具材の鶏モモチャーシューも美味しいし、鶏そぼろはこのラーメンとの相性抜群。
いつ食べても、ほんとに美味すぎるラーメンです。
店主が体調不良の為、2024年2月末で一時閉店になるとのことで駆け込みで今回食べに行ってきたのですが、いつ再開するかは未定らしく、店主の体調が回復して、いつか再開されることを願っています。