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かわいらしい外観のお店です
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外観 その2
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外観 その3
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外観 その4
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外観 その5
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イタリアンな表札
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メニューは色々
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自家製パン
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お洒落な店内
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店内 2
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パン
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ワイン その1
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地ハマグリのスープ
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ホワイトアスパラの焦がしバター
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モッツァレラチーズとトマトのサラダ
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ニョッキトマトソース
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あさりのスパゲティ
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からすみのスパゲティ
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ワイン その2
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ズッパ・ディ・ペッシェ
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仔羊の香草ロースト
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石鯛のオープン香草焼き
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お水
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カッサータ
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アフォガード
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リコッタチーズ&はちみつ
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コーヒー
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「長谷にナディアという素晴らしいお店がある！」という話はだいぶ前から耳にしていたが、予約の取りにくいことでも有名なお店らしい。「いつか訪れてみたい！」と思いつつ、肝心のツアコンさんからは「まただめだった！」という残念な話ばかり（泣）。が、「GW中の予約にチャレンジしてみるのだけれど、もしもゲットできた場合は久しぶりに湘南に遊びに来ませんか？」というお誘いメールが舞い込んだのはたしか3月の話。。。
その後、桜が咲き始める頃には無事にお席が確保できたといううれしいメールが舞い込んできた。
このお店のすごいところは、すでに皆様がご指摘の通り、若手の女性シェフによる天才的な塩（とその他の素材）の使い方にあるらしい。噂によれば、その日の素材（魚とか野菜など）の状態を見つつ、目分量で塩をパッパッ！とダイナミックに振りかけていくのだとか。。。そして、絶妙の火加減で調理されたそれぞれのお料理は、最高の状態で「えもいわれぬおいしさ」を醸し出すのだとか。。。
そのような話を耳にしてしまったら、自分の目で確かめてみたいと思ってしまう（笑）。そんな訳でありがたいお誘いに便乗させていただくことにした。
当日の予約は19時ということで、久しぶりにツアコンさんのセッティングによる「湘南食べ歩きツアー」を敢行。あれこれとよく食べ（飲み？）、アペリティフ三昧の後に此方への訪問となった。
古民家を再生してモダンな雰囲気に造りかえた此方はお庭が割と広く、敷地内には先程アペリティフを楽しんだ某店が鎮座ましましている。（昔の）土間感覚が残るエントランスには上がりかまちのような大きな石が置かれているため、思わず靴を脱ぎそうになるのだけれど、店内へはそのままインするらしい。
裸電球（？）を天井にそのままあしらった店内は柔らかな雰囲気に包まれている。
メニュー構成は前菜・プリモ・セコンドからそれぞれ好きな料理を組み合わせるプリフィクスらしい。それでも3,900円（！）という驚異的なお値段だ。
当日、お願いしたお料理は下記の通り。
私：
前菜：地ハマグリのスープ
プリモ：ニョッキトマトソース
セコンド：石鯛の香草オーブン焼き
友人A：
前菜：モッツァレラチーズとトマトのサラダ
プリモ：からすみのスパゲティ
セコンド：ズッパ・ディ・ペッシェ
友人B：
前菜：ホワイトアスパラの焦がしバター
プリモ：あさりのスパゲティ
セコンド：仔羊のロースト（＋600円）
正直、前菜の地ハマグリのスープは私にはいささか塩加減が強かった（爆）のだけれど、
ツアコンさん情報によれば、この界隈では塩加減はやや強めがノーマルとのこと（驚）らしい。しかもハマグリさんの大きなことっ（喜）。
そしてニョッキのおいしさにはマジに感動してしまった。もちろん、お手製のニョッキなのだろうけれど、とても柔らかで軽く、しかもプニプニッとしたニョッキらしさを失っていないばかりか、フレッシュ感あふれるトマトソースとの相性もバッチリなのだから思わず脱帽してしまう。
そしてセコンドの石鯛。これは本当に「天才」の名を欲しいままにする「シェフ」の腕前が見事に凝縮されたお味。石鯛独特の甘さを残しつつ、ジューシーかつ絶妙のホロホロ感あふれるテイストを楽しませてくれる。
先程アペリティフ代わりにワインを飲んでしまったので、此方ではグラスを所望。向こうでグラスに注いで持ってくるので銘柄は確認できなかったのだけれど、テイスト的にはお料理のおいしさをより一層引き立てる役割を果たしているように感じた。すごくおいしい！と思えなかったのは、先程のアペリティフのせいらしい（笑）。それでも濃い感じの二杯目はなかなかおいしかったのだけれど。。。
デザートはシチリア風に「カッサータ」（530円）とコーヒー（400円）を注文。このカッサータ、結構、好きかも。なかなかクセになりそうな味が印象的だった。
これだけ食べて飲んでお会計は3人で2万弱。もちろん、コースで3,900円という価格設定が功を奏しているのだろうけれど、昨今まれに見る素晴らしいCPだと思う。もしかしたらこのダントツのお値段が予約の取りずらさの要因か（笑）。
予約が取れるか否かはわからないが、近所に住んでいたら迷わずリピートしたくなる一軒。もちろん遠くからでもはるばると訪れるに値するお店であることは言うまでもない。