平尾日吉さんのプロフィール詳細

長崎県出身、現在は東京都在住。日々営業会社のマネージャーとして奔走する傍ら、食べ歩きと日本酒に深く情熱を注いでいます。
仕事とプライベートのギャップが大きいとよく言われますが、それが自分のバランスの取り方。ONはバシッと、OFFはふんわりがモットーです。

元々はメンズファッションの世界に身を置き、スーツやスタイリングに関わる接客業を経験。その後はふぐ料理店でも勤務し、「食」と「サービス」の奥深さを肌で学びました。現在の営業職でも、相手のニーズを汲み取る力は、飲食・接客業で得た経験がベースになっています。

趣味は映画・海外ドラマ鑑賞、日本酒、食べ歩き、そして静かな散歩時間。好きな映画は『ジョー・ブラックによろしく』『グリーンマイル』『アルマゲドン』『ニューシネマパラダイス』など、心に残る名作が中心。海外ドラマは『ゲーム・オブ・スローンズ』『The100』のような壮大なストーリーものが好みです。

そんな自分の「食と酒」への情熱が本格的に火がついたのは2018年。
それまでは日本酒のツンとした香りや独特の後味が苦手で、敬遠していました。ビールやハイボール、ジャスミンハイばかり飲んでいた自分が、ある日「而今」という日本酒と出会い、すべてが変わりました。

「え？なにこれ…うまい。」
脳天に衝撃が走るとはこのこと。たった一杯で、日本酒の世界にどっぷり浸かることになりました。それからは怒涛の勢いで銘柄を飲み比べ、香り、味、温度帯、ペアリングなどを探求。自分にとっての“うまい”を追い求める日々です。

SNS疲れもあり、以前はLINE程度しかしていませんでしたが、日本酒への感動を多くの人と共有したくなり、思い切ってInstagramを開設。「適当に発信するのではなく、本当においしかったものを、想いを込めて伝える」ことを大切にしています。

食べログでは、単に味の評価だけではなく、「誰と、どんな気持ちで、どんな時間を過ごせたか」を含めたレビューをしていきたいと思っています。
日本酒に限らず、料理・お店の雰囲気・店主のこだわり・器のセンスなど、食を総合的に楽しみたいタイプです。

人生の目標は「60歳までに自分の歩んできた道を振り返り、釣り三昧生活を送ること」。
そのためにも、今という時間をしっかり味わい、感じたことを記録に残していきたいです。日本酒と共に、人と出会い、場所を巡る——そんな旅を、これからも続けていきます。

instagram、Xでも＠moririn130