この口コミは、平尾日吉さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
ここは穴場ではなく聖地だ。
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2025/06/17 更新
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蕨駅で降りること自体が人生で初めてで、正直なところこのエリアに特別な用事があったわけでもないのですが、ひょんなご縁から「串やきら★ 蕨店」さんに足を運ぶことになりました。飲み歩き慣れている人間からしても、なかなかこのエリアを目的地にすることは少ないかもしれませんが、結論から言って、このお店との出会いはまさに「灯台下暗し」という言葉がぴったり。当初の期待を遥かに上回る体験が待っていました。
まず最初にお伝えしたいのは、口コミサイトなどで目にする「串焼き屋さん」という過去の情報は2024年1月以前のものであり、現在とは全く別物であるという点。実際、店主が2024年1月に変わり、メニュー構成、料理の方向性、日本酒の品揃え、接客の姿勢まで、すべてが刷新されたとのこと。以前の投稿は参考にせず、今の「串やきら★」をぜひ一度体験してみてほしいと思います。
最大の魅力は、何と言っても日本酒の品揃えと管理レベルの高さ。全国の銘酒がズラリと並んでいるだけでなく、それぞれの酒がきちんと最適な温度管理のもとで提供されており、フレッシュさや本来の旨味がしっかりと味わえる状態で出てきます。冷蔵ケースには定番から入手困難な限定酒までそろっていて、「え、これがグラスで飲めるの？」と驚くようなラインナップが多数。メニューは頻繁に入れ替わるそうで、何度訪れても新しい出会いがありそうです。
そして驚いたのが、日本酒に合わせた肴の完成度の高さ。どの料理も「お酒のために生まれてきたのでは？」と思えるような、繊細かつ味の奥行きのあるものばかり。特に印象的だったのは、丁寧に下処理された魚介系の肴や、季節の野菜を活かしたおひたし、そしてしっかりと旨味が染み込んだ煮物など。すべてに共通しているのは、「素材を生かす」という軸がブレていないこと。華美な演出はありませんが、酒と食の幸福な関係を噛みしめるには十分すぎる内容でした。
店内の雰囲気は、落ち着いていて肩肘張らず、それでいて清潔感と丁寧さを感じる空間。カウンター席からは日本酒がずらりと並ぶ冷蔵庫が眺められ、まるで酒蔵の中にいるような感覚に。ご主人も非常に気さくで、日本酒についての知識が豊富なのに押し付けがましくなく、「ちょっと珍しいのありますよ」と自然に提案してくれるスタンスが心地よかったです。
「地方の良い酒と良い食を、きちんと届けたい」という強い想いが伝わってくる、そんなお店でした。単なる居酒屋ではなく、日本酒から始まる地方創生を感じさせる、稀有な一軒だと思います。都内の有名店にも引けを取らないクオリティながら、まだそれほど知られていない穴場。間違いなく「最高」でしたし、今後は蕨駅が目的地になる日が増えそうです。また必ず伺います。