『スーパーの惣菜（天ぷら・トンカツ）を生かす』モテモテくんさんの日記

天ぷらや揚げ物はやっぱり揚げたてがいいに決まっている。
家呑みの際のお供にもいいのだが、自宅で作るのは
面倒だ。

そこでスーパーで酒を買うついでに惣菜コーナーで
かき揚やトンカツを買ったりするのだが、当然ながら
天ぷらはふにゃふにゃ、カツは冷めていて
かえって嫌な思いをすることが多い。

かといってサクサク感を再生するには
ちょっと手間がいる。

そこで、最近既成のめんつゆを買ってきて、
・天ぷらは天ぬきに
・トンカツはかつとじに
してみたんだが、えらく美味しかった。

天ぷらはサクサク感は当然失われるが、
温かい天つゆ（天つゆと一緒にしばらく煮てもいい）
で酒に合うし、カツとじは好きなだけ
玉ねぎを追加してやって作ったのだが、
これまた旨い。酒がすすむくん。
めんつゆは素晴らしく優秀だ。

丼用の鍋がなかったので雪見鍋で作ったけど
汁が多めになっちゃう傾向がある。
まあ自分が悪いんだけど、100均に親子鍋
売ってるらしいので探してみようかな。