モテモテくんさんが投稿した麺屋あらき竈の番人（千葉/京成船橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転麺屋あらき竈の番人京成船橋、船橋、大神宮下/ラーメン、つけ麺、丼

1回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2009/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

絶妙バランスのスープ

11/7(土)

久しぶりの再訪。

普通に「味玉らー麺」と海苔トッピングの食券を購入。
昼時に行ったけれども並ぶほどではなかったが、カウンターは満員。

頼んでから意外と早く出てきて驚いたけれども、味の素晴らしさにも驚いた。
前回は寒い時期につけ麺で良さがイマイチわからなかったのかもしれないが
作る方と食べる方のタイミングがよかったのか、とにかく美味しかった！

豚骨魚介、ではなく、魚介豚骨と敢えて言うのもなるほど意味がある。
魚介の美味しさが前に出て豚骨が土台を支えている感じ。
魚介が好みの人にとってはベストのバランスじゃないかなあ。

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2009/1/2

場所は知っていたのだがJR船橋駅から歩くには遠く、通勤帰りに寄るには
ちょっと抵抗があったのだが、正月も営業、とのことで2日の昼に行ってみた。

車で行ったのだが、場所的には駅より14号線に近く、アクセスが良かった。

正月だし、昼時を外しているからそんなに混んでないだろう、と思っていたら
店内カウンター満席でびっくりした。やっぱり噂どおりだ。

実籾の「麺屋あらき」でも注文した「つけ麺」をこちらでも注文した。
あつもりが可能かどうか聞いたら可能とのことだったのでそれで頼んだのだが、
出てきたのはしっかり冷水で締められたひやもりだった（笑）

のり増しで頼んだのだが、別皿で持ってきてくれたのはちょっとうれしかった。
大抵の店では麺の上に乗ってるか（麺にくっついてしまう）、つけダレに投入されて
出てくるのでのり好き心理を良く分かっていらっしゃる、と感心。

つけダレはカウンターにも説明書きがあったようにWスープなのだが、豚骨・魚介の
どちらが主張するわけでもなく、バランスが良いせいか非常に美味しく感じられた。

麺はカネジン製とのことだが、製麺所の違いでどうこうというのが自分には
分からないが、この濃厚なつけダレに良く合っていた。

実籾の「あらき」ではつけダレがカレーっぽく感じられたのだが、
船橋の「あらき」ではそんな感じは全くなく、完成度はむしろこちらの方が高いと
思えた。カウンターにおいてある説明書きの内容からのスープの凝りようも
素晴らしいと思えるが、とにかく食べてみれば能書き云々は置いておいて
ストレートに「美味しい」。

次回は是非温かいラーメンを試してみたい。

2010/10/11 更新

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