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モテモテくんの外食記
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1回
昼の点数：4.5
2010/09 訪問
絶妙なバランスはハマり度高し！
元大勝軒 西千葉店の店主がやっているお店。2009年4月の開店当初はかなりの人が押し寄せていたが、最近は落ち着いており、土曜日などは入りやすい。「大勝軒」の店名からつけダレも甘酸っぱい東池袋大勝軒のものを思い浮かべるが、動物系が強く、濃度は高めで、甘みはなく、酸味は抑えてある。魚介とのバランスも絶妙。個人的には「必勝軒」をマイルドに洗練した印象。必勝軒は確かに美味しいけれども、最近は塩分濃度が高すぎる気がするし、間違いなく長時間並んで待たないといけない。気軽に行けてすぐ食べられるこの店の方が個人的には好きだ。来ると大抵、もりそば中盛（750円・350g)かもりあつ（同値段・量のあつもり）を頼む。ここの大盛はかなり多いので自信がある人以外は中盛で様子を見たほうがいいかも。（中盛でも多めだけど）お店に入ると左手に製麺室があるのでわかるのだが、自家製麺。色白の中太なのだがとても長いのが特徴。こんなに長い麺は珍しい。必勝軒に比べるとチャーシューは厚く、肉感があっておいしい。食べた後にもちろんスープ割りも頼めるが、実はそのままでも意外とイケてしまう。それなのにちゃんとつけダレとしても美味しい。このバランスは実はすごく絶妙なんじゃないかと食べるたびに思ってしまう。「必勝軒と比べるのはおかしいのでは？」と思うかもしれないが、あの味が好きならこのお店の味も気に入るんじゃないかなあ。
2010/12/08 更新
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元大勝軒 西千葉店の店主がやっているお店。
2009年4月の開店当初はかなりの人が押し寄せていたが、最近は
落ち着いており、土曜日などは入りやすい。
「大勝軒」の店名からつけダレも甘酸っぱい東池袋大勝軒のものを
思い浮かべるが、動物系が強く、濃度は高めで、甘みはなく、酸味は
抑えてある。魚介とのバランスも絶妙。
個人的には「必勝軒」をマイルドに洗練した印象。
必勝軒は確かに美味しいけれども、最近は塩分濃度が高すぎる
気がするし、間違いなく長時間並んで待たないといけない。
気軽に行けてすぐ食べられるこの店の方が個人的には好きだ。
来ると大抵、もりそば中盛（750円・350g)かもりあつ（同値段・量のあつもり）
を頼む。ここの大盛はかなり多いので自信がある人以外は中盛で様子を見た
ほうがいいかも。（中盛でも多めだけど）
お店に入ると左手に製麺室があるのでわかるのだが、自家製麺。
色白の中太なのだがとても長いのが特徴。こんなに長い麺は珍しい。
必勝軒に比べるとチャーシューは厚く、肉感があっておいしい。
食べた後にもちろんスープ割りも頼めるが、実はそのままでも
意外とイケてしまう。それなのにちゃんとつけダレとしても美味しい。
このバランスは実はすごく絶妙なんじゃないかと食べるたびに思ってしまう。
「必勝軒と比べるのはおかしいのでは？」と思うかもしれないが、
あの味が好きならこのお店の味も気に入るんじゃないかなあ。