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イクラより筋子というのが「わかってらっしゃる」
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#家庭画報風味
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#食べログ的に撮るとこうなる
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そしてこうなる。
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馳名シウマイ。豚こまを刻み味付けは醤油と紹興酒、玉ねぎはミニマムにまで抑えるのがコツだとか。トーシロだとつい入れたくなる生姜を敢えて省いているところにプロの抑制を感じる。旨し。
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冷奴に香港橄欖菜のっけ。というか、店頭に無造作に橄欖菜の壜詰置いてる店、ニッポンでは初めてのコト。
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#東京カレンダー風味
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#食べログ的に撮るとこうなる
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#家庭画報風味
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なんだっけ小松菜だか芥蘭菜だかをショーガと炒めた奴。ご亭主の出自をよく表す
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豆腐干ないし千層に滷水的な漬け汁を含ませたもの。出来合いのものだけれど旺角の路地に並んだ小食でつまみ食いしてるみたいな気分になる。
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#家庭画報風味
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#食べログ的に撮るとこうなる
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こんぬつわ。
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店を出て、「夜の部」の本気な酒飲みの前に、亭主から推奨を受けた近くの銭湯で「毒抜き」ドクヌキビンボー！
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こんぬつわ。
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湯殿を出て、中庭で和む。いいねえ。
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観音裏で日の出から開店！
というだけで、その方面？ の方々からはありがたいお店であるが、もし近くに住んでいたら、たった四席のプラッチナ・シートを目指し、朝から日参し、仕事にならないんじゃないかしら、と思わせる。
凝り過ぎてはいないが、ご亭主の出自、というより半生を想像させる御菜の組み立てにニヤリとなり、酒の品揃えにウフフとなり、キャッシュレス決済のみ、現金お断りの姿勢に通貨発行権をバックグランドにした国家権力への不信感が透かし見え、その政治信条が
……ということはないか。はは。
SNSのタイムラインで知り合った、が、お目にかかったことのない、趣味を同じくする酔漢氏（失礼！ ）の投稿でこちらを知り、翌日からの海外出張まえ、移動日の半休状態の昼下がり、これも年休をとって飲む気満々な友人に声をかけ、平日1400時に訪問。
食べたもの、飲んだものは別掲の写真ないし、写真のコメント欄に当たって頂きたいが、これらを見て、「をっ！ 」と思われたアナタには、さぞや居心地の良い店であるだろうと推奨しない、事もない。
ここは「行ってのお楽しみ」なところだね、はは。